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très-grandes, ovales-arrondies, vert clair, planes, longuement acuminées, à bords profondément dentés. — Pétiole : de grosseur et de longueur moyennes, fortement cannelé et carminé. — Stipules : excessivement développées.

Fertilité. — Modérée.

Culture. — Le paradis est le sujet que réclame la vigueur peu commune de ce pommier, qui du reste végète admirablement, n'importe sous quelle forme.

lïesci°i|itioii «lu fii'Mit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : globuleuse, assez aplatie aux pôles et ayant un côté quelque peu moins renflé que l'autre. — Pédoncule : court, charnu, très-gros, surtout au point d'attache, obliquement inséré dans un bassin large et profond. — Œil : grand, mi-clos, à cavité unie, vaste et régulière. — Peau : légèrement rugueuse, verte, nuancée de jaune, maculée de fauve autour du pédoncule, striée de même vers l'œil et très-abondamment ponctuée de brun. — Chair : mi-fine, mi-tendre et d'un bJanc fortement verdâtre, surtout auprès des loges. — > Eau : suffisante, sucrée, aigrelette, possédant un savoureux parfum.

Maturité. — Décembre -Février.

Qualité. — Première.

Historique. — La pomme Bufï, dont le pomologue américain Downing ne connaissait pas encore l'origine quand il la décrivit en 1863 (p. 123), provient, dit-il dans son édition de 1869 (p. 111), du comté d'Haywood (États-Unis). Elle est d'assez récente introduction chez nous, mais déjà les Belges la possédaient en 1858, car elle figure à cette date sur le Catalogue des pépinières de la Société Van Mons (t. I", p. 204).