GHE

bois. — Feuilles : moyennes, ovales, vert clair, assez longuement acuminées, planes ou légèrement cucuUées, ayant les bords fortement dentés. — Pétiole :

gros, de longueur moyenne, flasque et Pomme Chemisette blanche. faiblement cannelé. — Stipules : bien

développées.

Fertilité. — Ordinaire.

Culture.' — Nous le destinons uniquement aux formes gobelet ou cordon, et le greffons sur paradis ou doucin ; sa riche végétation peut néanmoins permettre de l'employer comme plein- vent; il fait même, ainsi, de beaux sujets.

Description dw fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne. — Forme : cylindrique, côtelée au sommet, légèrement arrondie à la base et parfois moins volumineuse d'un côté que de l'autre. — Pédoncule : court et gros , charnu , inséré à fleur de peau ou dans un bassin peu prononcé. — Œil : grand, clos, cotonneux, à larges et courtes sépales, à cavité irrégulière et assez vaste. — Peau : mince, brillante, jaune clair , plus ou moins nuancée de rose tendre sur la face exposée au soleil , maculée de fauve autour du pédoncule, ponctuée de gris -blanc et quelquefois faiblement tachetée de roux. — Chair: blanche, veinée de vert auprès des loges, fine, croquante et mi-tendre. — Eau : suffisante, acidulé et sucrée, ayant un arôme particulier très-agréable.

Maturité. — Novembre -Février.

Qualité. — Première.

Historique. — Bauhin, qui l'appelait Pomum Virgineum, la décrivit trèsexactement, dès 1598, en son Historia fontis et balnei Bollensis (p. 61), comme' une des variétés étudiées par lui dans le Wurtemberg et la Suisse. Plus tard Herman Knoop (1760) et Mayer (1776), le premier en Hollande, le second en Franconie (Allemagne), la caractérisèrent à leur tour, la surnommant Chemisette de Soie, pomme de Dames, etc., mais aucun d'eux ne formula d'opinion sur son origine. De ces contrées elle a fini par gagner nos jardins, où je crois avoir été le premier à la propager, l'ayant fait venir du Wurtemberg en 1866.

Pomme CHEMISETTE DE SOIE.

Voir ce nom.

Synonyme de pomme Chemisette blanche.