EYE

Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : sphérique et habituellement un peu allongée, mais très -régulière. — Pédoncule : long, mince, souvent renflé à son extrémité supérieure et inséré dans une large dépression rarement profonde. — Œil : moyen, près- Poire Eyewood. que saillant, ouvert, cotonneux, aux

divisions calicinales courtes, roides, très-résistantes. — Peau : rugueuse , jaune verdâtre foncé , ponctuée de gris et de brun, largement lavée de rougecinabre sur la face exposée au soleil.

— Chair : blanc jaunâtre, très-fine et très-fondante, juteuse , contenant quelques pierres auprès des pépins. — Eau:

abondante, sucrée, acidulé, douée d'une saveur particulière rappelant assez bien celle de la Bergamote d'Automne, mais parfois peu prononcée.

Maturité. — Vers la mi-octobre et se prolongeant jusqu'en novembre.

Qualité. — Première, et deuxième quand son eau est trop dénuée de parfum.

Historique. — Thomas -Andrew Knight , ancien président de la Société d'Horticulture de Londres , fut l'obtenteur de ce poirier, qu'en 1832 on cultivait déjà dans le jardin fruitier de cette Compagnie. Il le gagna de semis à Downton (comté de Wilt), vers 1822, ainsi que les variétés Beurré Brougham et Dunmore, dont nous avons donné précédemment les descriptions (voir nos 178 et 473). Recommandée par Knight dès 1833 [Transactions, 2e série, t. II, p. 66), la poire Eyewood ne tarda pas à se répandre à l'étranger, d'abord en Amérique , puis en France, où je l'inscrivais pour la première fois en 1849 dans mon Catalogue, sous le nom quelque peu défiguré d'ËGwooD (page 27). Les Allemands la possèdent aussi, et comme nous ils ont été frappés de la roideur, de la coriacité de son ombilic, caractères exceptionnels auxquels elle doit sans doute sa dénomination, eyewood signifiant précisément, œil de bois.

Poire FANFAREAU. — Synonyme de poire Belle de Bruxelles sans Pépins. Voir ce nom.

Poire de F AUGE. — Synonyme de poire de Fosse. Voir ce nom.

Poire FAUX-BOLIVAR. — Synonyme de poire Belle- Angevine . Voir ce nom.

Poire FAUX-ROUSSELET. — Synonyme de poire Double- Rousselet. Voir ce nom.

Poire FAUX-SPREEUW. — Synonyme de poire Spreeuw. Voir ce nom.

Poire FAVORI MUSQUÉ. — Synonyme de poire Ananas. Voir ce nom.

Poire FAVORI MUSQUÉ DU CONSEILLER. - Synonyme de poire Ananas.