Poire de FIN-OR D'ORLÉANS

Synonymes. — Poires : 1. De Fin-Or d'Été (Charles Estienne, Seminarium et plantarium fructiferarum prœsertim arborum quœ post hortos conseri soient, édition de 1540, p. 69 ). — 2. De Fin-Or précoce (Id. ibid.). — 3. De Fin-Or hatif (Mayer, Pomona franconica, 1801 ^ t. III. p. 205). — 4. Petit-Frémont [Id. ibid.).— 5. L'Empressée (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1858, 1. 1).

Description de l'arbre. — Bois : peu fort. — Rameaux : assez nombreux, érigés ou légèrement étalés , de longueur et de grosseur moyennes, peu géniculés, cotonneux, gris jaunâtre nuancé de brun, ayant les lenticelles larges , apparentes et rapprochées, les coussinets bien accusés. — Yeux : moyens ou petits , coniques, aigus, presque entièrement appliqués contre l'écorce. — Feuilles : grandes , elliptiques ou ovalesallongées, faiblement acuminées, planes ou relevées en gouttière, quelque peu duveteuses, à peine dentées ou crénelées sur leurs bords, au pétiole bien nourri, long et stipulé.

Culture. — Il croît vite et convenablement sur le cognassier ou sur le franc ; ses pyramides sont régulières et satisfaisantes , quoique généralement un peu basses.

Description «In fruit. — Grosseur : petite. — Forme : turbinée , ventrue et plus on moins obtuse. — Pédoncule : long, mince au milieu, renflé à ses extrémités, mais surtout à sa hase. — Œil : grand, bien fait, ouvert, cotonneux, saillant ou légèremenl enfoncé. — Peau .•jaune d'or, ponctuée de carmin du côté de l'ombre,

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et rouge vif sur l'autre face, où elle est en outre couverte de points d'un brun roussâtre. — Chair : blanc verdâtre, mi-fine et mi-fondante, juteuse, rarement pierreuse. — Eau : fort abondante, sucrée, aigrelette, assez délicate, mais parfois entachée d'une âcreté marquée.

Maturité. — Commencement d'août.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Actuellement peu cultivée, cette très-ancienne variété a mis en défaut plusieurs pomologues modernes, qui l'ont confondue avec la poire de Fin-Or de Septembre , mûrissant cinq ou six semaines plus tard , et ne lui ressemblant aucunement , comme le prouvent la figure et la description contenues dans l'article suivant. Au xvie siècle, où chez nous on cultivait déjà plusieurs espèces de Fin-Or, Charles Estienne (1530-1540) citait précisément, page 69 de son Seminarium., le fruit qui nous occupe, le disant un des plus précoces de l'été, puis ajoutant : « On « le nomme vulgairement poire de Fin or, parce que sa couleur rappelle celle de « l'or pur : Pyra Finora, vulgo appellata Poires de Fin or, quôd auri puri colorem « référant. » Olivier de Serres, en 1600, mentionna aussi une poire de Fin-Or ou de Poulini ; mais il faut l'abandonner , cet auteur ne fournissant aucun détail qui puisse permettre de la rattacher à l'une quelconque des variétés ayant jadis porté ce nom. Le poirier Fin-Or d'Été provenait évidemment d'Orléans , car le Lectier, qui dès 1598 possédait dans cette ville une si remarquable école fruitière, l'appelle en 1628, page 4 de son rarissime Catalogue, Fin-Or d'Orléans et le classe parmi les « Poiriers dont le fruict est en maturité en juillet et commencement d'aoust. » Et la Quintinye, soixante ans plus tard (1690) , lui appliqua cette même dénomination dans la courte description que voici , suffisante néanmoins pour bien reconnaître notre poire : « La Finor d'Orléans, fruit commun du mois d'août, rougeâtre, figure « de Rousselet ; il la faut cueillir verdelette pour la faire mûrir, afin qu'elle ait plus « d'eau. » [Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, t. I, p. 315. ) Ce nom, du reste, lui convient beaucoup mieux que celui de Fin- Or d'Été, grâce auquel on l'a maintes fois supposée identique avec le Fin-Or de Septembre; erreur fort excusable, après tout, puisque l'été règne jusqu'aux derniers jours de septembre.

Poire de FIN-OR PRÉCOCE. — Synonyme de poire de Fin-Or d'Orléans. Voir ce nom.