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le développement de son écnsson , ordinaire ; ses pyramides restent toujours un peu basses, mais elles sont très-touffues et très-régulières.

Description du fruit. — Grosseur : volumineuse ou moyenne. — Forme : turbinée plus ou moins arrondie, souvent irrégulière, bosselée et beaucoup plus grosse d'un côté que de l'autre. — Pédoncule : long, légèrement contourné, mince à son milieu, renflé à ses extrémités^ implanté dans une faible dépression. — Œil : petit, ouvert, placé dans un bassin très-évasé et assez profond. — Peau ; fine et rugueuse, entièrement rousse et semée de larges points grisâtres peu apparents. — Chair : blanchâtre , grosse, mi-fondante, habituellement pâteuse et contenant quelques pierres autour des pépins. — Eau : rarement abondante, sucrée, aigrelette, faiblement parfumée et cependant fort agréable.

Maturité. — Fin d'octobre ou commencement et courant de novembre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Cette poire date de 1847 et provient des semis de feu Goubault, horticulteur à Angers; elle est peu répandue. Appelée d'abord Messire Jean rond, et présentée sous cette dénomination au Comice horticole de Maine-et-Loire (Annales, t. III, p. 368), on la surnomma presqu' aussitôt Messire Jean Goubault, et ce dernier nom lui est resté.

Poires : MESSIRE JEAN GRIS,