Poire PHILIPPOT

Description de l'arbre. —

Bois : très-fort. — assez

longs

Rameaux nombreux et des plus gros, légèrement étalés, coudés, brunfauve, nuancés de rouge auprès des yeux , ayant les lenticelles larges, clair-semées, et les coussinets très ressortis. — Yeux ; moyens , aplatis , duveteux , noyés dans l'écorce. — Feuilles : des plus grandes , elliptiques - allongées , planes ou contournées sur elles-mêmes , aux bords profondément dentés, au pétiole long et excessivement nourri.

Fertilité. — Convenable.

Gijlture. — Sa vigueur est grande, il pousse parfaitement, sur le cognassier, développe vite son écusson, fait de fortes et jolies pyramides.

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Description du fruit. — Grosseur : considérable. — Forme : ovoïde, trèsventrue et quelque peu bosselée. — Pédoncule : de longueur moyenne, des plus gros, arqué, toujours renflé et charnu à la base, placé régulièrement à fleur de peau. — OEil : moyen ou petit, ouvert, profondément enfoncé dans un bassin formant entonnoir. — Peau : assez mince, mais rugueuse, vert jaunâtre, en partie maculée et granitée de brun-fauve. — Chair: très-blanche, grossière, mi-cassante, aqueuse, fortement granuleuse autour des loges et plus ou moins marcescente. — Eau : abondante, douce, peu sucrée et peu parfumée, quoiqu'assez délicate.

Maturité. — De janvier jusqu'en mars.

Qualité. — Troisième pour le couteau, première pour faire des compotes.

Historique. — M. Philippot, pépiniériste à Saint-Quentin. (Aisne), est le propagateur de cette variété, spontanément poussée chez lui. Le pied-mère commença à fructifier en 4852, mais on ne le multiplia que beaucoup plus tard, vers 1860.