Poire PRÉSIDENT PARIGOT

Description de l'arbre.

— Bois : assez fort. — Rameaux:

peu nombreux , généralement étalés , courts et de moyenne grosseur , géniculés , marron clair nuancé de jaune olivâtre, fortement et abondamment ponctués, à coussinets presque nuls, à courts mérithalles. — Yeux :

moyens, ovoïdes, aigus, écartés du bois et souvent ressortis en éperon. — Feuilles: assez petites, ovales-allongées ou lancéolées, planes ou contournées, faiblement crénelées sur leurs bords, au pétiole long et menu.

Fertilité. — Ordinaire, mais constante.

Culture. — Sa vigueur n'a rien d'excessif ; il pousse bien sur le cognassier , y développe vite son écusson et prend une forme pyramidale assez convenable.

Description fin fruit.

— Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : coniqueallongée, peu régulière, trèsmince dans sa partie supérieure et fortement bosselée, surtout près du sommet, dont la pointe est parfois légèrement recourbée.

— Pédoncule : long ou de longueur moyenne, bien nourri, un peu arqué, obliquement placé à fleur de fruit et très-souvent se continuant avec la chair. — Œil: moyen, ouvert ou mi-clos, faiblement enfoncé. — Peau : assez rugueuse, jaune orangé, ponctuée de gris verdâtre et amplement lavée de gris clair. — Chair : blanchâtre, demi-fine, fondante, aqueuse, bien granuleuse autour des loges. — Eau : abondante, très-sucrée, vineuse et d'une saveur parfaite.

PRÉ

Maturité. — Vers la mi-octobre et se prolongeant une quinzaine de jours.

Qualité. — Première.

Historique. — J'ai reçu des greffes de cette variété, encore peu répandue, de son obtenteur même, M. le comte des Nouhes, qui l'a gagnée de semis au château, de la Cacaudière, près Pouzauges (Vendée), où le pied-type donna sa première récolte en 1852. Elle porte le nom d'un ancien président à la Cour de Poitiers, M. Parigot, décédé depuis quelques années, et qui, comme M. des Nouhes, s'occupa beaucoup d'arboriculture fruitière.

Poire PRÉSIDENT PAYEN. — UTota. Elle date de 1860 et provient des semis de M. Briffaut, directeur des jardins de la Manufacture de Sèvres, où il est mort en 1866. Soumise en 1861 et 1862 à l'examen du Comité d'Arboriculture de Paris, elle valut à son obtenteur une médaille d'argent. Sa maturité s'opère au commencement de novembre et se prolonge jusqu'aux derniers jours de décembre. Je ne saurais décrire cette variété, à peine connue, et qui n'a pas encore fructifié dans mon école. Si je la mentionne, c'est donc uniquement pour rappeler qu'il existe maintenant dans la culture trois poires dédiées au célèbre chimiste Anselme Payen : l'une, caractérisée page 408 de notre tome Ier (c'est le Beurré Payen) ; l'autre, sous le seul nom Payen, page 511 ci-dessus; et enfin l'espèce actuelle, appelée Président Payen par allusion au rang qu'occupe depuis longtemps, dans le Bureau de la Société d'Horticulture de France, ce savant, auquel l'industrie est redevable de si précieuses découvertes.