GRENADIER

mais elle est légèrement soluble dans lalcool. Quand on chauffe la graisse avec des matières alcalines, telles que la potasse et la soude, elles se décompose en donnant les acides margarique, oléique et stéarique qui se combinent avec les alcalis pour former du savon. La graisse qui est mauvais conducteur du colorique, sert dans économie animale pour empêcher le refroidissement trop rapide du corps et semble logée par la nature dans les aréoles de nos tissus, pour fournir un aliment aux puissances assimilatrices dans le cas de maladies où le canal intestinal cet les autres organes digestif refusent d'agir sur les substanees alimentaires usuelles. L’usage de la graisse dans les arts et dans la médecine est très commun, C’est avec la graisse de pore un axonge que lon mélange les substances médicamenteuses qui doivent être employées en friction à extérieur du corps. On donne in-différemment à ces mélanges le nom de graisse ou de pommades. Ainsi, graisse ou pommade mercurielle, graisse ou pommade de Goudret, graisse ou. pommade anti-névralgique, etc. Nous citerons à l’article pommade celles qui doivent être connues du dentiste.

GRAMME. C'est le poids qui forme le point de départ du nouveau système décimal des poids. Le poids du gramme est égal à celui d’un centimètre cube d’eau distillée à 40° du thermomètre centigrade. E vaut un scrupule ou dix-huit grains de l’ancien système, et forme la trente-deuxième partie d’une once.

GRASSEYMENT. On donne ce nom à un vice de la parole, qui consiste à ne pouvoir prononcer ou à prononcer mal la lettre À. La position, ni la perte des dents n’y contribuent nullement. \

GRENADIER. C’est le nom d’un arbrisseau originaire d'Afrique, qui appartient à la famille des myrthoides. On forme avec son fruit, la grenade, des boissons rafraichissantes. Ses fleurs, desséchées, connues sous le nom de balaustes, sont usitées comme astringentes ; et sa racine, en dé-

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