FEU

son' poids de charbon. Le 1er existe dans la nature à l’état t

FERMENTATION. On désigne par ce mot un mouvement spontané qui, sous l’intluence de certaines causes s’établit dans les corps organisés, et donne naissance à plusieurs produits tout-à-fait nouveaux, et qui n’existaient pas dans les corps. On distingue quatre espèces de fermentations qui sont nommées alcoolique, acétique, putride et panaire. La fermentation alcoolique exige, pour se développer, du sucre, du ferrement, de l’eau, et une chaleur de 1 5 degrés. Ses produits sont Tacool et l’acide carbonenx; la fermentation acétique ne se fait que dans les liqueurs vineuses, et pour s’y développer il lui faut une certaine quantité de matière vôgéto-animale, telles que le ferrement ou le gluten , et une température de 1 5 à 30 degrés. La fermentation panaire se compose delà fermentation alcoolique et acide. Quand à la fermentation putride nous en parlerons à l’article Putréfaction.

FÉTIDITÉ. C’est une qualité propre à la bouche et à l’haleine de certaines personnes, et qui est due à un dégagement d’émanations d’une odeur forte et désagréable. Quand la fétidité a son point de départ dans la bouche, on devrait ôter les dents cariées qui s’y trouvent, et faire un usage constant de la brosse et d’une bonne liqueur dentifrice chargée de principes toniques et aromatiques. On combat la fétidité qui provient de l’estomac par des purgatifs, un changement de régime et des pastilles de charbon et de magnésie.

FEU. On donne ce nom aujourd’hui â l’ensemble de chaleur et de lumière qui se dégage des corps qui brûlent, c’està-dire dont les éléments se combinent avec l’oxygène de l’air.

FEU potentiel. On donne ce nom, dans les anciens traités de chirurgie, aux acides, aux alcalis et aux autres caustiques qui ont la propriété de produire une escliarre sur les parties vivantes du corps humain.

FEU des dents. On nomme ainsi une éruption qui survien

d’oxyde, de sulfure, de sélénite, etc.