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ou moins profond et pîus ou moins large, creusé à la surface des os , et auquel on a donné ce nom à cause de sa ressemblance avec les conduits destinés à l’écoulement des eaux de pluie. Parmi les gouttières il y en a qui logent des organes, telles que la gouttière basilaire; d’autres qui ont pour usage de faciliter le glissement des tendons , les gouttières bicipitale , radiale, péronière / enfin d’autres encore qui contiennent des vaisseaux sanguins , comme la gouttière sagittale.

Gouvernail du testicule , s. m. , gubcrnaculumtestis ; cordon triangulaire, fibroeelluleux , qui , dans le fœtus , se porte de la branche de l’ischion et de la peau du scrotum à la partie postérieure du testicule, avant que cet organe sorte de l’abdomen. C’est une continuation du fascia superficialis , qui , en se contractant pour faire descendre le testicule, allonge les fibres du muscle petit oblique , produit ainsi le crémaster, et s’épanouit lui-même pour constituer le dartos.

Graine , s. f. , scmcn ; partie du fruit contenue dans le péricarpe.

Graines d’aspic. V. Alpiste.

Graines d’écarlate. V. Kermès animal.

Graines musquées. V. Ambrette.

Graines de! paradis , grana paradisi ; semences de Vamomum granum paradisi.

Elles sont d’un rouge brun en dehors et blanches en dedans , avec une saveur poivrée. On ne s’en sert plus en médecine.

Grains de santé ; pilules dans la composition desquelles on fait entrer l’aloès succotrin , la cannelle , l’extrait de quinquina et le sirop d’absinthe. On les donne comme stomachiques.

Grains de vie de Mesuc. V. Pilules gourmandes.

Graisse, s. f . , adeps ; substance contenue dans les aréoles du tissu cellulaire des animaux. On la trouve en plus ou moins grande quantité sous la peau, autour des membranes séreuses , entre les muscles, etc. Elle est blanche ou jaunâtre, d’une odeur faible, d’une saveur douce et fade , d’une consistance variable. Soumise 5 l’action de la chaleur elle fond au-dessous de 100 degrés; chauffée dans des vaisseaux fermés , elle se décompose et ne fournit point d’azote; exposée à l’air , à la température ordinaire, elle devient rance et se colore. L’eau ne la dissout pas. Traitée par l’alcool, on retire les deux principes qui la constituent, la stéarine et l’élaïne. Les diverses espèces de graisses ont de nombreux usages, soit