ABLETTE

(Cyprinus aîburnus. — Ablette. — Nesteling, en Allemagne. — Kalinkan, en Russie. — Alphenaar, en Hollande. — Bleak, en Angleterre.)

La iner Caspienne es* )a patrie de J'abje, ajustai bjen que les eaux douces de presque toutes les, contrées européennes. Ce cyprin a quelquefois deux eu trois décimètres de longueur e| sa chair n'est pas, désagréable au goût. Mais ce qui l'a fait principale-? ment rechercher, c'est l'éclat de sjes écailles. L'art se sert dp ces écailles blanches et polies , comme de çefles des argentines et de quelques autres, poissons, Ces écailles argentées donnent aux perles factices un brillant qui rappelle les perles de l'Orient. On enlève avec soin jees écailles; on les rnet dans un bassin d'eau claire j on les frotte les unes contre les autres; on répète cette opération dans, différente^ eaux, jusqu'à ce que les lames écailleuses ne laissent plus

«*g ABLETTE.

j^tapptr de substance colorée; la matière argentée * précipite au fond du vase dont on verse avec précaution Teau surabondante : ce dépôt éclatant est «ne liqueur argentine qu'on nomme essence orientait. On mêle cette essence avec de la colle de poisson; on en introduit, à l'aide d'un chalumeau, dans des globes de verre creux très-mince, couleur de sirasol; on agite ces petites boules, pour que la liqueur s'étende et s'attache sur toute leur surface intérieure; et la perle fine se trouve imitée dans sa forme, dans ses nuances, dans son eau, dans ses reflets, dans son éclat. — C'est le seul bijou que la mode autorise et que l'on avoue. Toutes les écailles de Table ne sont cependant pas également propres à produire cette ressemblance. Le dos de ce cvprin est en effet olivâtre, la chair de Table remplie d'arêtes. Des insectes et des vermisseaux s'attachent quelquefois aux ouïes des poissons , ce qui a fait croire à des observateurs, mauvais physiciens, que certains poissons, et principalement les ablettes, engendraient par les ouïes de petites anguilles, ce qui est très-faux. On pêche aussi dans les lacs qui sont au nord de la Hollande, des ables ou ablettes pêle-mêle avec beaucoup d'autres poissons d'eau douce ; pour cela on se sert d'une grande nappe de flleten tramail, qu'on tend perpendiculairement, et avec lequel on forme une grande enceinte qui embrasse une masse d'eau considérable , les pêcheurs