U8 ESPARRON

Siciliens les salent, ainsi que le faisaient déjà les Grecs et les Romains, qui estimaient surtout le morceau de queue, ou urœuni. H.-E. Sauvage.

BiBLioGBAMiiE. — Rondelet. Libri de piscibus marinis, 1554. — Linké. Syst.nat., 1766. — Du IIamel DE Monceau. Traité général des pesches, 1769-1782. — Lacépède. Ilisl. nat. des Poissons, 1798-1805. — Cuvieh et Valenciennes. Hist. nat. des poissons, t. YIII. — Yarkell. A History of British Fis fies, 1859. — Guntiieb (A.). An Introduction to the Study of Fishes, 1880. — Moheau (E.). Uist. nat. des Poissons de la France, t. II, 1881. E. S.

ESPARAGUERA (Eaux MiKÉnALES d'). Voij. La Puda.

ESPARCETTE. Un des noms vulgaires de VOnobrychis sativa Lamk {voy. Sainfoin). Ed. Lep.

ESPARALLOSA (Ji'A>). Médecin espagnol de la fin du dix-huitième siècle, exerça son art avec réputation à Cadix, oîi il fut médecin de l'hôpital. 11 fut grand pai tisan de l'inoculation de la variole et fit de grands efforts pour propager cette pratique dans sa patrie. Citons de lui :

I. Disert, fisico-medica que en razon, autoridad y esperiencia, demueslra la utilidad y seguridad de la inocidacion de las viriielas, etc. Catliz, 17G6, in-4°. — II. Conlinuacion..., ibid., 1707, in-4°. — 111. Consullalio med.-moralis variolarum inoculationem f'avens, etc. Cadix, 1767, in-4° (c'est la 5" partie de l'eu vr.nge précédent). — IV. Brujula esfîgnncomedica o sea diserlorio de los pulsos, para conoccr las afecciones générales y farticulares del ctterpo humano, etc. Madrid, 1787, 2 vol. in-4''. L. Ils.

ESPARRO\' (PiEiinE-jEA.N-BAPTisTE). Médcciu français, né à Lyon, le 29 mars 177G, commença ses études dans les hôpitaux de Lpn sous Marc-Antoine Petit et Cartier et les termina avec distinction à Paris. Sa thèse inaugurale Sur les âges, Paris, 1805, fut très-remarquée. Il venait d'être nommé médecin à l'hôpital des Enfants lorsqu'il mourut le 26 avril 1818. La Biographie médicale parle avec éloges de ce savant praticien. L. Hn.