V. BOUKHARIE

BOCJKHAREST, v. de la Valachie. (V. Bukarest.)

BOUKHARIE (GRANDE-) ou KHANAT DE BOU- KHARA, anc. Sogdiane, État de l'Asie centrale, dans la Tarlarie; limites peu arrêtées; entre 37" et 42° lat. N., 60° et 65° long. E.; cap. jadis Samarkand, auj. Boukhara; v. princip. : Karcbé et Karakeul. Popul. en partie nomade , évaluée à 2,400,000 hnb. Sol montagneux à l'E. et au S., généralement sablonneux et stérile, excepté aux bords des rivières (le Djihoun, le Zer-Afchan) et dans les terrains arrosés par les nombreux canaux d'irrigation. Climat tempéré ; agriculture assez avancée; peu d'industrie; tissus de coton, soie, poil de chèvre; peaux de chagrin, coutellerie; quelque commerce par caravanes avec la Russie, les Indes, la Chine. Les habitants se divisent en un grand nombre de nations : les aborigènes, qui portent le nom de Tadjiks ; les Uzbegs, qui sont la nation dominante; les Arabes; les Persans, presque tous esclaves; les Kalmouks; les Bohémiens, en partie établis dans les villes; ils s'occupent de trafic, de médecine, et disent la bonne aventure; les Kirghiz, peuple nomade, errant dans les steppes du Nord, etc. La religion générale est l'islamisme. Le gouvernement de la Boukharie est une monarchie absolue et héréditaire; le souverain, qui portait le titre de khan, a pris celui d'Émir-al-Moumenim, ou prince des Croyants. Il est vassal de la Russie depuis 1S6S. — La Grande-Boukharie a successivement appartenu aux Perses, aux Macédoniens, aux rois de Bactriane; les Turcs l'ont conquise au ive siècle, les Chinois au vu0, les Arabes en 705, les Turcs Seldjoukides en 1037, les Mongols en 1210, Tamerlan en 13S3, les Uzbegs en 1505.

V. M»vendorf, Voyage d'Orenbourg à Boukhara, Paris, 1826; A. Vambéry. Traiels in centrai Asia, Londres, 186't; trad. franc. 1865.

boukharie | petite-). C'est la province chinoise de Turkestan. IV. ce mot.)

BOULAINVILLIERS (Henri, comte de), historien, né on 1658 à Saint-Saire (Seine-Infér.), m. en 1722. On lui doit: Histoire de l'ancien gouvernement de France, La Haye, 1727; Histoire de la pairie de France et du parlement de Paris, Lond., 1733. Esprit systématique, étrange, paradoxal, rarement profond, il voit dans la féodalité le chef-d'œuvre de l'esprit humain, et développe un système faux sur les commencements de la monarchie française. Boulainvilliers commença une Vie de Mahomet, où il envisage ce personnage comme un grand homme suscité par la Providence. Il écrivit enfin une Analyse et une Réfutation de Spinosa, et un Traité des trois imposteurs. Ed. T.

BOULAK, v. de la basse Egypte, sur la rive dr. du Nil, l'un des faubourgs et des ports du Caire, dont elle n'est séparée que par des jardins; 18,800 hab. Elle fut incendiée par les Français en 1799 et reconstruite par Méhémet-Ali, qui y fonda une école pour les sciences et les lettres, et plusieurs grands établissements industriels. Musée des antiquités égyptiennes créé par Mariette.

BOULANGER (Jules-César), en latin Bulengerus, archéologue, né à Loudun (Vienne) en 1558, m. en 1628, fut élevé et professa chez les jésuites.

rincfpatuc ouvrages sont : de Spoliis betlieis, trophxis, areubus, triwnphalibus, 1601; de Jmperatore et împerio Romano, magistratibus, offieiis..., 1618; de Conviviis, ludis privatis ac domesticia ïeterum ; pie- Ivra, ptastiee, statuaria, K-27, etc. Ses traitas ont été insérés dans le i hesaurus nntiquitatum Romnnarum deGiffivius. oii l'on trouve encore de loi: t. VIII. île Tributis ac Vectignlibus populi Romani; t. IX, de Circo Romano, ludisque circensibus ; de Venatione circi et amphitheatri ac theatro.

BOULANGER (Jean), graveur, né à Amiens en 1607, m. vers 1680, peut être regardé, avec Morin, comme l'inventeur de la gravure au pointillé. Ses estampes sont des reproductions de tableaux de Philippe de Champaigne, de Mignard, de Léonard de Vinci, de Raphaël. B.

boulanger Nicolas-Antoine), littérateur, né à Paris en 1722, m. en 1759, d'abord ingénieur des ponts et chaussées, il étudia les langues anciennes et orientales. Ses écrits, qui n'ont pas été publiés de son vivant, ont été remaniés, et n'avaient^ peut-être pas le caractère profondément antireligieux qu'on leur a donné; les principaux sont : Recherches sur l'origine du despotisme oriental, 1761 ; l'Antiquité dévoilée par ses usages, 1766. Boulanger cherche à expliquer par des symboles astronomiques, et par la terreur qu'inspira le déluge, l'origine des superstitions et des cultes. Cet ouvrage, fut publié et remanié par le haron d'Holbach. On a mis sous le nom de Boulanger le Christianisme dévoilé, et d'autres ou-

vrages qui ne sont pas de lui. Il a fourni quelques articles à l'Encyclopédie.

BOULANGER (Louis), peintre, né en 1806 à Verceil (Piémont), de parents français, m. en 1867, élève de Lethière et d'Achille Devéria, fut directeur de l'École des beaux-arts de Dijon depuis 1860. Ses principaux tableaux sont : Mazeppa, 1828, au musée de Rouen; le Triomphe de Pétrarque, 1836; St Jérôme et les Romains fugitifs, 1855 ; Laiarille et le Mendiant, 1857; Don Quichotte et les chevriers, Othello, Macbeth, 1859.

BOULANGERS. — Chez les Romains. Les boulangers à Rome formaient un collège spécial, le collegium ou corpus pislorum ou encore corpus pistorum siliginariorum ; ils avaient un patronus et dépendaient du préfet de l'annone. Leur collège, institué vraisemblablement par Auguste, reçut une nouvelle organisation de Trajan; cet empereur, dans une constitution adressée à un préfet de l'annone, fixa à 100 le nombre des pistores et leur accorda le privilège d'être exempts des tutelles. Ostie possédait un collège semblable, mais ne jouissant pas des mêmes exemptions. (V. Borghesi, Œuvres, III, p. 133 et 134.)

En France. A l'origine on les appela panetiers , parce qu'ils fabriquèrent le pain ; ou talmeliers, parce qu'ils se servaient de tamis pour passer la farine; enfin, boulens et boulangers, parce qu'ils tournaient le pain en boule. St Louis donna au grand panetier de France la maitrise des boulangers , avec juridiction sur eux. Cette maîtrise dura jusqu'à l'an 1711, qu'elle passa au prévôt de Paris et au lieutenant général de police. Les boulangers formaient une corporation où, pour être reçu maitre, il fallait prouver cinq ans d'apprentissage, ou quatre ans de compagnonnage, ou être fils de maitre. Avant la Révolution, il y avait 4 sortes de boulangers : ceux des villes, ceux des faubourgs et banlieues, les privilégiés et les forains : les privilégiés étaient ceux qui suivaient la cour, ou demeuraient dans des lieux de franchise ; les forains, ceux qui, le samedi de chaque semaine, avaient droit de venir vendre du pain aux halles de Paris. Parmi ceux-ci, les boulangers de Gonesse étaient renommés. La suppression des corps de métiers, en 1790, atteignit les boulangers; mais ils demeurèrent soumis a l'inspection de l'autorité municipale. En 1802, le gouvernement reconstitua les boulangers de Paris en une corporation, qui exista jusqu'en 1863. Leur nombre était de 601, divisés en 4 classes, avec 4 syndics, élus par 4S électeurs présidés par le préfet de police. La corporation était assujettie à avoir toujours, tant chez les boulangers qu'aux greniers d'abondance, un approvisionnement de 127,609 quintaux métriques de farine, équivalant à la consommation de Paris pendant un mois environ.

BOULARD (Antoine-Marc-Henri), bibliophile, né à Pa.ris en 1754, m. en 1825, abandonna le notariat pour les lettres. Il a traduit l'Histoire littéraire du moyen âge, par Harris, 17S6, et l'Histoire littéraire des quatorze premiers siècles de l'ère chrétienne, par Berington, 1814-26. — Un autre Boulard, imprimeur-libraire, né vers 1750, m. vers 1809, publia un Traité de bibliographie, Paris, 1S04.

BOULAY on BOLCHEN, v. d'Alsace-Lorraine, à 25 kil. N.-E. de Metz. Quincaillerie, tissus de coton, produits chimiques, cuir verni ; 2,900 hab.