POÊLE [pwâl] s. f

[ÉTYM. Du lat. patçlla, diminutif de patena, plat {cf. patène), devenu padele, paele, poêle, poêle, §§ 346, 402, 452, 291 et 358. [Cf. le doublet pateUe et palette 2.)]

Il 1" Ustensile de cuisine à longue queue, pour frire,

fricasser, etc. Poisson, mon bel ami,... Vous irez dans la — , L.\ F. Fab. V, 3. Il Loc. prov. n n'y a plus embarrassé que celui qui tient la queue de la — (qui a la conduite, la responsabilité d'une affaire). || P. anal. Une — à rôtir les marrons. Dne — à faire les confitures. [Syn. bassine.)

Il 2° (Technol.) Chaudière à fondre le suif. || Vase à fondre l'étain. || Chaudière pour l'évaporalion de l'eau des salines. i| P. anal. Partie profonde d'un étang, près de la bonde.