LAMANEUR

cents ans, Avec le premier — sucent tous ses enfants, corn. Cinna, ii, 1. Fig- Première nourriture de l'esprit. Nourri du — sacré des anciennes doctrines, a. ctién. A M. dr l'ant/r.

I Loc. prov. Si on lui serrait le nez, il en sortirait du — ,11 veut faire le grand garçon et c'est encore un enfant.

Il 2» Ce liquide enlevé à la femelle de certains animaux pour servir d'aliment. Du — de vache, d'ânesse, de chèvre, de brebis. Ils ne savaient que conduire leurs brebis, les tondre, traire leur — , fén. Tél. 2. Une vache à —, qu'on nourrit pour avoir son lait, et, fi;/. Cet homme-là fait de vous une vache à — (vous exploite], mol. />. grnt. m, 4. Perrette, sur sa tête ayant un pot au — , LA F. Fab. vu , 10. Mettre un malade au — , le nourrir principalement de lait. Faire bouillir du — . Une soupe au — , et, fig. Monter comme une soupe au — , s'emporter (par allusion au lait qui monte quand il commence à bouillir). Fie/. Il avale cela, doux comme du — , il boit du — , il prend cela avec une douce satisfaction. — concentré, dont on a diminué le volume par évaporation, et qu'on peut reconstituer par addition d'eau. Battre le — , l'agiter dans la baratte pour en faire du beurre. — battu,

— de beurre, lait qui reste dans la liaratte quand le beurre est pris. Petit — , partie séreuse qui se sépare du lait quand il se caille. Sucre de — , matière suci'ée crislallisable qu'on extrait du lait en faisant évaporer le petit-lait. ( V. lactine.)

Il 3" P. ext. Nom donné à divers liquides qui ont qq analogie avec le lait. — de l'œuf, liquide blancbcâtre qui \ient à la partie supérieure d'un œuf frais à la coque. — de coco, liqueur blanche, sucrée, que contient la pulpe de la noix de coco. — d'amandes, émulsion d'amandes douces ou amères. — de palmes, liqueur qui est extraite par voie de macération de.s feuilles du dattier. — de poule, sorte d'émulsion préparée avec un jaune d'œuf battu dans de l'eau chaude, sucrée et aromatisée. || Nom donné à di- \erses préparations de pharmacie, de parfumerie. — virginal, d'iris, pour la conservation du teint. || — de chaux, eau dans laquelle on a délayé de la chaux. Des murs blanchis au — de chaux. — de soufre, liquide blanc obtenu en précipitant un sulfliydrale par un acide.

Il 4" Fil). — de roche, chaux carbonatée spongieuse.

— de montagne, variété terreuse de carbonate de chaux.

II — de couleuvre, variété d'euphorbe. — battu, fumeterre.

— d'âne, laileron. — doré, variété d'agaric délicieux. || Voie de —, la voie lactée.

LAITAGE [lè-tàj'] S. m.

[ÉTYM. Dérivé de lait, § 78. || 1376. Lettage, dans godef. CompL]

(J Le lait et ce qui se fait avec le lait (beurre, crème, fromage blanc, etc.). Se nourrir de — . Allez couper vos joncs et presser vos laitages, boil. Ep. 4.

LAITANCE [lè-tâns'] s. f.

[ktym. Di'rivé de lait, § 146. || Vers 1300. Leitenches de carpes, Trailô de cuisine, dans Bibl. de l'Êc. des Chartes, 1859. p. 222.]

Il Laite. ( V. ce mol.)

LAITE jlél'] s. f.

[ÉTYM. Dérivé de lait, § 37. {Cf. le lat. lactis, m. s.) \\ xiv^^-xv" s. Leste, Gloss. lat. -franc, dans Gonr.F. CompL]

|1 Matière fécondante que le poisson mâle répand sur les œufs de la femelle.

LAITE, ÉE [lè-téj adj.

[ÉTYM. Dérivé de laite, § 118. || xiv^ s. Des brochets le laitié vault mieux que l'ouvé, Menagier, ii, 188.]

Il Qui a de la laite, mâle (par opposition à œuvé, femelle). Une carpe laitée. /'. plaisant. Fig. Poule laitée, personne du sexe mâle efféminée. Leur ton de poule laitée, mol. Av. II, 5.

LAITERIE llèt'-ri ; lè-le-ri] s. f.

[ÉTYM. Dérivé de lait, g 69. || 1315. En le laiterie, dans

Il 1" Endroit où l'on garde le lait, où l'on fait la crème, le beurre.

Il 2" Boutique où l'on vend du lait, de la crème, des œufs. {Cf. crémerie.)

"LAITEROL [lèl'-rôl; en ve?'s, lè-te-...] s. m.

[ÉTYM. Dérivé de laitier, §§ 65 et 86. || Néolog.]

Il (Technol.l Côté du creuset par où s'écoule le laitier.

LAITERON [lèt'-ron; e?i vers, lè-te-...] s. m.

[ÉTYM. Dérivé de lait, § 105. |j 1545. Laicteron aspre et espineux, G. GUÉROULT, Hlst. des plantes, dans uelb. Rec]

Il (Botan.) Plante lactescente, de la tribu des Ghicora-

des champs. — des raa-

cées. {Syn. laceron.) — commi rais.