MAIGRE [mégr'j adj
[ÉTY.M. Du lat. macrum, m. s. §§ 386 et 291.]
Il 1° (En parlant de l'homme, des animaux vivants.) Dont le corps a peu de graisse. Vous êtes — entrée, il faut — sortir, L.\ F. Fab. m, 17. Le corps sec et le visage — , LA BR. 6. Les sept vaches maigres que Joseph vit en songe présageaient sept années de disette. — comme un coucou, comme un chat de gouttière. Courir comme un chat — (que la graisse n'empêche pas de courir). Substantivt. Cheval chargé de — , cheval efilanqué. || Fig. Qui a peu de substance. Une — végétation. Plante, épi —, et, p. ext. Sol —, qui donne peu de substance aux plantes. Chaux —, chaux de qualité inférieure, qui se calcine imparfaitement et ne foisonne pas. Faire un — repas, peu substantiel. Un jambon d'assez — apparence, BûiL. Sat. 3. P. anal. Faire — chère, — visage, — réception à qqn, lui fa'ire peu d'accueil. Et vous me la chassez pour un — sujet (pour une cause légère), mol. F. sav. ii, 7. Pour un — auteur (un auteur sans importance) que je glose en passant, BOiL. Sat. 9. Colonne, moulure, lettre, trait — , trop menus. Navire —, à coque étroite. — eau, peu profonde. Substantivt. Les maigres et les gués d'une rivière. || De maigres revenus, peu abondants. || Adverbt. (Technol.) Etamper —, percer les trous ou étampures d'un fer à cheval près du bord extérieur. (Fauconn.) Voler bas et —, avoir un vol de peu d'étendue.
Il 2° (En parlant de la viande.) Qui a peu ou point de graisse. One côtelette — . Du lard — . Servir à qqn un morceau — . Il Famil. Substantivt. Donnez-moi du — , de la partie de la viande oii il n'y a point de graisse. j| Fig. Toile — , toile d'emballage ordinaire (par opposition à toile grasse, enduite d'un corps gras pour préserver de l'humidité). P. ext. Emballage —, en toile maigre.
Il S"» P. ext. (En parlant des aliments.) Oîi il n'entre ni viande ni graisse. Soupe — . Repas — . Aliments maigres, poissons, légumes, etc. P. ext. Viande — , chair de certains oiseaux d'eau, considérée comme aliment maigre. Jours maigres, pendant lesquels l'Église prescrit de s'abstenir d'aliments gras. || Substantivt. Le — , alimentation oîi il n'entre ni viande ni graisse. Faire — , manger — .
