FABRIQUES D'HUILE

Les principales fabriques d'huile sont établies à Tournay , Lessines , Ath , Leuze , Peruwelz , Templeuve , Blandain^ Pont-à-Chin, Marquain, Froyennes, Celles, Mons , Nimy , Chiëvres , Morlanwelz , Ham-sur-Heure. On extrait de Fhuile de la graine de colza, de lin, de

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camomflle^ d'oliette ou de paTot; Thuile de camomille n^est propre qo^au sa^on : comme c'est mie substance très-chaude y les savonniers la préfèrent dans leurs brassins d'hiver concurremment avec lliuile de lin ; on peut même assurer que Tune ou Fautre leur est alors absolument nécessaire.

L^oliette fournit une huile comestible connue dans le commerce sous le nom d^huile blanche : on en sème très-peu. £n général , on ne broie pas le quart des graines oléagineuses que Ton récolte ^ les moulins se trouvant en très-petit nombre comparativement aux matières premières que Ton retire du sol. Il est donc à désirer que cette branche d'industrie prenne du développement , puisque Fabondance de ces huiles pourraient permettre y après aToir couvert les besoins de la consommation y (pi^on les exportât en Angleterre où leur qualité est trës-estimée.

Le tourteau ou pain formé du résidu des graines broyées y est un précieux engrais pour Fagrieulture ; il est aussi^ pour les bestiaux y un mets appétissant et nutritif.

La ville de Lessines exporte des huiles en Allemagne; le pays de Waes lui ofire un débouchés avantageux pour ses tourteaux.