BIFTECK DE GRISETTE

Saucisse plate. (Rigaud.) — Extension du terme ci-dessus.

BIFTECK A MAQUART :

Sale individu. Mot à mot : bifteck à équarrisseur. (Id,) — C'est un équivalent de charogne,

BIFTECK (faire du) : Frapper.

— Allusion à la viande frappée par le cuisinier pour la rendre

moins dure. — A ce sujet, nous dirons que le bifteck ou beefsteak anglais veut dire tranche de bœuf tout bonnement, c Nos pères disaient grillade, fait ob* server M. Justin Améro, et iU ne se portaient pas plus mal pour parler français. »

BIFTECK (faire du) 2 Monter sur un cheval qui trotte dur, c'est-à-dire qui fatigue le postérieur de son cavalier. — Même allusion ^ue ci-dessus.

BIFURQUÉ : Collégien abandonnant l'étude des lettres pour celle des sciences.

BIGEOIS : Dupe. (Rigaud.) - Vidocq donne en ce sens bige et bigeoU

BIGORNION : Mensonge. (Ri; gaud.) — Dérivé de Bigomt(\^ vient de biguer : Changer. U mensonge est le changement de la vérité. V. page 40.

BUOUTER : Voler des bijoux. (Id,)

BUOUTERIE : Frais avancés, argent déboursé. Argot d'ouvrier. (Delvau.)