SAS

SAS, s. m. Tissu de crin attaché à un cercle de bois , et qui sert à passer de la farine , i\\i jilûfve , etc. Gros sas. Sas délié. Plâtre au sas. De la J'urine passée: au gros sas.

On dit proverbialement De cettaines choses qui ont été examinées avec peu de soin , qu'hlÈs ont été passées au gros sas.

Ï.I l'im dit, Faire tourner le sas , pour dire , l'aire une espèce de sortilège avec un sas, par le moyen duquel ou prétend découvrir l'auteur d'un larcin.

SASSAFRAS, s. m. Arbre grand et rauieux qui croit au Brésil et dans plusieurs autres lieux de l'Amérique.

Son bois et son écorce sont d'un grand usage en Médecine , comme sudoïiliquCo et diurétiques,

Yyy

SASSB. (. f. Pelle creuse , pour tirer IVau d'un navire.

SASSKNAGE. s. mas. Fromage ^iii tire son nom d'un lieu du Oaupliiné où il iP fait.

On appel! • Pierre de lataenaee , Ui'C pierre que l'on emploie contre le» maux d'yrux.

SASSER. V. a. Pniiscr au sas. Satter de la farine , du plâtre,

11 s'rf;niH(' figurcinpnt et familièrement, Oiscutnr , examiner , reiliertlirr av( c cxaclilnde. Un s bientatsi celle ajf.:irc-là ^ on l'a bien tatse'e et retlassée. Il se dit plus communément arec le réiliiplicatif Ressasser,

S/iSsk, En. participe.

SATAN, s. m. Nom dont l'Écriture appelle- ordinairement l'esprit tentateur. Renoncer à Satan et à ses pompes. Retire-toi de moi, Satan, Les ruses de Sttan.

On appelle en langage de dévotion, Le miinde, Royaume de Satan; et Les pervers , t'ils de Satan.

On dit d'Un orgueil extrême, Un orgu. il de Satan, Orgueilleux comme Satan. V est proverbial et l'amilier.

SATANiyUE. adj. des 2 genr. De Satan. C'est le synonyme i[c Diabolique, et pins Tort , Satan étant réputé le cliet' des (lém<ms. Esprit satanique. Méchcnceté satanique. Il est ne la conversation familière.

SATELLITE, s. maso. On appelle ainsiUii hommcqni porte l'épée, etqni est :iux gaj:jes el .1 la «uite il'un autre, comme le mnisire et l'exécuteur de «es violences. li se fait toujours accompagner de dtux ou trois satellites. Il vint avec tous ses satellites. Ce terme ne se prend aiijdun.'lmi qu'en mauvaise part.

On l'ipelle en Astronomie, Satellites , De petites pi mêles qui tournent autour il'iine plus grande. Les satellites de Jupiter. Les satellites de Saturne. La Lune ext satellite de la Terre.

SATIÈTK. s. f. Réplétion d'alimens qui va jusqu'au <légofti. Manger jusqu'à satiété , jusqu'h la satiété.

Il se dit aussi au figuré. LasatiCtédes plaisirs , des honneurs. La satiété des riehisses,

^ATIN. s. m. Étoffe de soie plate , fin • , douce , moelleuse et lustrée. Satin de Gènes j de Tours, de Lyon, de Bruges , de la Chine. Satin plein , figuré , à fleurs , rayé. Gros satin. Petit salin. Sa tin blanc , gris , noir , orangé , roiige , eU. Kobe de satin. Honnet de satin. Des tmses imprimées sur du satin.

Oft dii Droverbialement d'Une personne qui a Ij peau fort douce et tort unie,iju'£i/e j A peau douce comme un satin , somme du satin.

SATIN ADE. s. f. Petite étoffe de soie très-Miince qui imile le salin. // ne faut pour doublure à cet habit , que de la tatinade, Cnambre meublée d'une satinade.

SATINER. T. «et. J>>nner i\ une étoffe, à un ruban l'ucil du salin. '

Le* Fleuristes disent , au'Une tu'i/ie satine , pour diro, qu'Elfe «p))roehe du satin, Eu ce seas il est neutre.

SaTis^ , SE. participe. Va ruban satiné,

On dit aussi, Une peau satinée, potir dire , Une peau diuce comme du satin ; Une tulipe satinée , d'Un très-beau blanc de salin.

SATIRE, s. fém. Ouvrage moral en prose ou en vers , fait pour reprendre , pour censurer les vices, les passions déréglées, les sottises, les impertinences des hommei , ou pour les tourner en ridicule. Satires d'Horace , de Juvenal. La iatire Ménippée , etc. Satire contre l'avarice , contre l'ambition. Sanglante satire. Satire piquante, fine satire, faire une satire. On a fait contre lui une satire qui le tourne en ridicule.

Satire, signilie aussi. Tout écrit ou discours piquant, médi.sant, contre quelqu'un. Il a fait une longue satire contre vous, Jl y a de certaines louanges qui sont des satires. Ce n'est pas un éloge, c'est une satire,

SATiniQUE. adj. des 2 genr. Qui appnriient a la satire. Ouvrage satirique, Pièce satirique. Trait satirique. Discours satiriques. Poète satirique. Poésie satirique.

Il signifie sussi , Enclin , porté à la médisance. Homme satirique, hsprit satirique. Langue satfrique.

S ATIRiyUE.MENT. arivcrb. D'une manière satirique. Cela est dit satiriquement.

SATIRISER. v. a. Raillerquelqu'un d'une manière piquante et satirique.

Cest un homme qui satirise ses meilleurs amis. Il ne fait autre chose que satiriser. Satirîser finement. SatWiser grossièrement. Il est peu en usage.

Satirisb, En. participe.

SATISFACTION, sub. f. Contentement. J'ai eu bien de la satitfaction dans son entretien. Cet enfant donne de la satisfaction à ses parens. C'est une affaire dont vous n'aure^ jamais de satisfaction.

Satisf.vctios , se dit aussi De l'action par laquelle 0(1 satisfait niielqu un , en reparant l'uttènse qu'on Ivi •> faite. Il l'avoit off nsé , il a été obligé de lui faire satisfaction. Il faut que la sali- faction soit proportionnée à i'off.-nse. y tus n'aurai ja'v.ais satisfacHon de cette injure. lise di: p.irli» iilièrenteet De cequ'on est-obligé de faire à l'égard de Dieu, pour nparrtion des po. liés qu'on « commis. Il faut jeûner et faire l'aurr.Cne en satisfaction d: ses péchés. C'est dans celte méiue .icrept-oii qii'on dit , que La saliffaction fait partie du Sacremeiu de Péniunce.

SATiSFACTOIRE. adj. des 2 pcn.

Terme dogmatique. Qui est propre a réparer , à ex)>ier les butes commises.

Dans celte acception , il ne se dit qu'en parlant De la mort de Jùsus-Cnaisr , et des œuvres de pénitence qu'on fait en snirsiai tinn de .ses péchés. La mort de Hotre - Seigneur est satisfactoire pour tous l.s hommes, I^os auvres ne sont satisfactoires qu'en vertu de la satisfaction

dé J-ts vs-Cm ris t.

■ SATISFAIRE. V. a. ( II se conjugue comme l'aire. ) Contenter , donner sujet de contentement. Un enfant qui satisjàit son père et sa mère. Un écolier qui satisfait SCS maîtres. Cett un homme jui

tatisfatt tous eux qui ont affaire à lui. Il est malaisé de satisfaire t ut le monde.

On dit , Satiif.ire sej créanciers , satisfaire des ouviieit, pour dire , Leur payer ce qui leur est dû; et, Satisfairt un homme qu'on a offensé , pour dire | Lui (aire réparation.

On dit , Satisfaire sa passion , sa colère , son ambition , sa vanité , sa curiosité, etc. pour dire. Contenter si passion , sa colère , son ambition , etc. se laisser aller aux mouveiuens de sa passion , de sa colère , de son ambition , de sa vanité , de sa curiosité , et exécuter ce qu'elles conseillent.

On dit aussi , qu' Une chose '/•'"/«J* l'esprit , satisfait Us sens , sat'isf^'U U goût , satisfait la vue , satisfait l <"■"*le , etc. pour dire , qu'Elle plaît à J'e»prit, aux sens, augoftt,eic. et, qu ii<« ne satisfait pas , pour dire , qu'Elle ne plait pas , qu'elle n'agrée point. Son discours ne m'a pas satisfait.

On dit , Satisfaiie l altenli de quelqu'un , TpouT d'irp , Remplir l'atienie, répondre à l'attente de quelqu'un. Jl s'en faut beaucoup qu'il ait satisjait l attenté du public.

Vniiit , Se satisfaire , ponr , Conten ter le désir qu'on a de quelque chose. Il y a long-temps qu'il avait envie de voir l'Italie , enfin il s'est satisfait.

Et on <.it ,Se satisfaire soi même, JiOifC, Tirer «oi-nu'-me raison il'une ollcnse , d'une injure. Il dit que vous l'ave{^oJfensé , et que si vous ne le satish'tes , il trouvera moyen de se satisfaire lui même.

Satisfaire à. Faire ce qu'on doit par rapport k quelque chose. Satisjaitc à son devoir. Sa^faire i ses otligaltons. Satisfaire aux Ccmmandemens de Uieu.

Satisfaire au précepte Satisfaiie a la Justice de Dieu. Satisfaire a l'Ordonnance.

Satisfaire aux Ordres du Rvi. Il a entièrement satisfait. Satisjaire a un payement. Satisfaite à une objection.

Satisfaire i>b. Acquitter , réparer au moyen de , par la valeur de. rai satisfait Us créanciers de ma bourse. La femme n'est pas tenue de satujairt de sa dot Us créanciers de son mari.

Satisfait , aite. participe.

Il s'emploie quelqu lois cmme adiet alors il siguiHe , tontent Duu merci , h voilà satisfait. Il est fort satisfait de sa personne. Quand cela serait , en serUt-vous plus satisfait >

SATISFAISANT , ANTE^ad,ect,f.

Qui contente , qui satislait. Ced,scour, n'est guère satisfaisant. Des manières sa- t. tisfa^santes. Des raisons sati fanantes-

S'i.rRAPE. s. m. Titre de dignité chez les anciens Perses . et J»'" l"/'" nues autres Cours d Orient. C étoient des Gouverneurs de Provmces. Lt luxe et l'orgueil des Satrapes avoientpasse en proverbe che{ Us Grecs,

On dit li'Un grand Seigneur orgueilleux , voluptueux et d.-spote , Cest un Satrape , un vrai Satrape,

SATRAPIE, fubst. tém. Gouvernement d'un Satrape. .

SATRON. sul-st. masc Petit poisson qui sert d'api-at aux pécheurs.

SATURATION, subst. lém. ttai d'un liquWe qui est saturé. .

SA'llTRlJl v.a. Terme de Chimie. Meiuc dans une liqueur une subslamc

qui s'y dissolve, en assez grande quantité pour qu'il iiP s'y en dissolve plus rien. Une eau de chaux saturée > Est lie l'eau dans lnqueile on a mis assez de cbaux pour que l'eau n'en puisse plus dissoudre davantage , si on y en reinettoit encore. Saturer un acide avec un alcali ou arec un métal , C'est y mettre autant d'alcali ou de métal que l'acide en peut dissoudre. Alors ou dit , que L'acide est saturé , ou qu'i7 est au point de la saturation ^ ou jusqu'à saturation. (Quelques Chimistes disent Soûler , au keu de Saturer.

Saturé , ée. participe.

SATURNALES, adj. lém. p!. mais qui seprend toujours substantivement, i'êles en l'honneur <le Saturne. Les fêtes appelées Saturnales. Les Saturnales se célébraient à Kome au mois de Décembre, Les Saturnales étaient des jours privilégiés pendant lesquels les esclaves jouissoient d'une apparence de liberté. La liberté des Saturnales. -

SATURNE, s. m.L'une des planètes les plus éloigntîes de la terre, et qui prend son nom d'une des Divinités lUi Paganisme. La planète de Saturne. Le ciel de Saturne. L'anneau de Saturne. Les 0 satellites de Saturne. Saturne met plus de temps a faire son tour que les autres planètes moins éloignées.

Les Chimistes appellent Le plomb , Saturne; Sel deSaturne^ La combinaison de l'acide du vinaigre avec le plomb , quand cette combinaison est solitle ; Extrait de Saturne, Cette même combinaison , quand elle a la consistance de sirop ; et Vinaigre de Saturne , Quand elle est liquide.

SATURNIEN , lENNE. adjectif.

Mélancolique , sombre , lariturne. On le dit par opposition à Jovial, et il est <le ])eu tl'tisage. Il a quelque chose de saturnien dans la physionomie.

SATYRK.-subst. m. Sorte de demi- Dieu qui, selon la Fable, habitoit les bois , et qui éfoit moitié Jiomme , moitié bouc. Les Faunes et les Satyres.

On appelle figurém. et tamilièreni.

Vieux Satyre , Un vieillaril adonné aux lemnies.

SATYRE, s. f. Terme d'Antiquité.

Ce nom disignoit chez les Grecs certains Poèmes mordans , espèce de pastorales ainsi nommées , parce que les Satyres en étoient les principaux personnages. Ces Poèmes n'avoient point tle ressemblance avec ceux que nous appelons Satire , d'après les Romains.

Les Satyres Grecques étoient des farces , ou des parodies de pièces sérieuses.

SATYRIASIS. sub. masc. Erection continuelle de la verge, jointe au dé* sir le plus violent du coït.

SATYRION. .substant. mns. Plante dont les feuilles ressemblent à celles de l'olivier. Ses racines simt deux tuber.

cnles de la forme des olives.

SAVAMMENT.adv. D'une manière savante. Il écrit , il parle savamment de toutes choses. Il traita cette matière savamment.

On dit aussi , Il en parle savamment, pour, 11 en parle avec counoissaiice. I

C'est une tiffaire dont il est bien instruit, il en pourrait parler savamment.

SAVANE, subst. fèm. Nom qu'on donne ej» Canada aux forêts d'arbres résineux.

Dans les Iles Françoises de l'Amérique, on Hppelle Savane, Unei)tairie.

SAVANT, ANTE. adject. Qui sait beaucoup en matière d'érudition ou de science. C'est un homme fort savant. Il est savant dans l'Antiquité. Il est savant en Mathématique , en Théologie , en Philosophie , dans l'Histoire.

On dit d'Un livre rempli d'érudition, que C'est un livre savant.

Savant, signiKe aussi , Qui est bien instruit , bien informé de quelque chose , de quelque affaire. Où ave^vous appris cela ? vous êtes bien savant. Après tout ce qu'il m'a dit , je n'en suis pas plus savant.

On dit , qn' C/ne personne est trop savante, bien savante, pour dire, qu'Elle sait des choses qu'elle devroit ignorer. Cette fille est trop savante. Cet homme-là est trop savant dans l'art de feindre , pour être cru sur sa parole.

Savant , est aussi quelquefois substantif ; et alors il ne se dit que pour signifier Un homme de beaucoup d'érutlition. Les Savans disent. . . Il fait le savant. Une femme qui fait la savante.

SA VANTASSE, sub. masc. Terme <rinjure, qui se dit d'Un homme qui aftécte de paroilre savant , mais qui n'a qu'un savoir confus. C'est unsavan-tasse. Quelques-uns écrivent Savantas, et .ils ont tort.

SAVATE, sub. fém. Vieux soulier fort usé. Il n'a que des savates. Il ne parte que des savates.

On dit familièrement. Traîner lasavate, pour dire , Etre dans l'indigence.

En termes de Poste, on appelle Savate , Celui qui va à pied d'un lieu à un autre porter les lettres dans les endroits écartés des grandes routes.

SAVATERIE. 8ul)St. fém. Lieu où l'on vend de vieux souliers. Se fournir de souliers à la saraterie.

SAUCE, sub. fém. Assaisonnement liquide où il entre du sel, et ordin.iirement quelques épices pour y donner i\ii goût. Bonne sauce* Sauce fjiunde.

Sauce de haut goût. Sauce d'un goût relevé. Sauce fade , insipide. Sauce blanche , rousse. Sauce au poivre et au vinaigre. Faire une sauce à quelque viande. Les sauces courtes sont les meilleures. Cette sauce n'est pas faite , n'est pas asse^ faite, pour dire, N'a pas assez l)oui!li, n'est pas assez liée. Tremper son pain dans la sauce. Tâter aux sauces. Il le faut laisser bouillir dans la. sauce.

On appelle i'uucc verte j Une sauce faite avec du blé vert, avei' ilu jus d'herbes crues; 5tiuce*fot/ce, Une sîiuce faite avec du sncre et du vinaigre ou du vin ; Sauce - Robert , Une sauce faite avec de la moutarde , de l'ognon et <lu vinaigre ; et Sauce à pauvre homme , Une sauce froide , faite avec de l'eau , du sel et de la ciboule.

On dit , Donner ordre eux sauces , pour dire, Aller dans la cuisine prendre soin que tout soit bien apprêté. Il est allé donner ordre aux sauces.

Qi\ dit proyerbialem. Il n'est sauce

que d'appétit , pour dire, que Quand <m a faim , on trouve bon tout ce qu'on mange.

Ondit proverbialem.et figurément, La sauce vaut mieux que le poisson , pour dire, que I^'accessoire vaut mieux que le ])rincipal , que les acconipagnemens valent mieux que la chose nÉéme. On dit ^lussia peu près dans le même sens, La sauce fait manger le poisson.

On dit proverbiiilem. et figurément , quand Un iiomme se sent embarrassé de quelque discours qu'on lui tient, de quelque procédé qu'on a avec lui , qu'i/ ne sait à quelle sauce manger le poisson.

On dit proverbialem.et figurément , d'Une affaire , d'une action à laquelle' on ne sauroit donner aucime apparence de bien : ^ous ne sanrie:^ faire une bonne sauce , mettre une banne sauce à cela. Cela ne vaut rien à quelque sauce que vous le mettie^.

Ou dit aussi proyerbialem. et figurément <l'Un homme qu'on ne sait à quoi employer, qui n'est propre à rien, qu'On ne sait à quelle sauce le mettre ; et dans le même sens , en pariant d'Un homme qui est propre à tout , on dit , qu'il! est bon à toutes sauces , qu'en ^eut le mettre a toutes sauces. '

On (lit proverbialem. Faire la sauce à quelqu'un , ]>our tlire , Le réprimander. Hnvaye^-le-moi , je lui ferai sa sauce , je lui ferai bien sa sauce. Il a eu une bonne sauce.

SAUCER. V. a. Tremper du pain , de la viande , etc. dans la sauce. Sau-' cei votre pain , la sauce est bonne. Cette viande n'est pas bonne si on ne la ïauce.

On dit figurément et par nianièrC' de plaisanterie , qu'£/n homme a été saucé dans la boue , dans le ruisseau- , dans la rivière , pour dire , qu'il est tombé dans la 1)0U(> , qu'il a été traîné dans le ruisseau , etc. Il est populaire.' Cela se dit figurément De q4ielqu'un qui a été raillé durement, traité avec im grand mépris. ....

On (lit aussi figurém. et populaîrcm.

Saucer quelqu'un j i^ouT (\ne , Le gronde» , le réprimander furtcment. Il l'a bien saucé. Il fut saucé qu'il n'y manqua rien. Il a été saucé d'importance.

Saucé, ée. parti, ipe.

SAUCIÈRE, sub. fém. Vase creux dans lequel on sert des sauces sur la table. Saucière d'argent. Petite saucière,

SAUCISSE, subst. t. Boyau de porc ou d'autre animal, rempli de viande crue , hachée , et assaisonnée. Saucisse de porc. Saucisse de veau. Faire rûtir , faire griller des saucisses. Mettre des saucisses sur le gril. Mettre des saucisses à la poêle.

SAUCISSON, snb. masc. Sorte de saucisse qui est fort grosse et de trèshaut goût. Saucisson de Bologne. Un€ tranche de saucisson.

On appelle aussi Saucisson , Une longue charge de poudre mise en rouleau dans de la toile goudronnée , et à laquelle on attache une fusée qui sert (l'amorce pour faire jouer une mine.

Mettre le feu à un saucisson , au taU' cisson. '- ' "

On appelle aussi en termes de feu d'arlifi(C , Saucisson , Une sorte de {jrosse luiée.

f>AVETER. V. act. GAter un ou- ■vrace «n le l'aisaiit ou en le racconimiidant malproprcmoiir. Kvyej comme cela ett saveté I Koyej comme U « savtté cet habit ! Il est populaire.

Savetb , KE. participe.

SAVETIER, subsr. inasc. Ouvrier dont le métier est de raccommoder de vieux souliers. La boutique d'un Savetier, Le Savetier du coin de la. rue.

En parlant d'Un méchant ouvrier en qnol(|ue métier que ce soit, on dit, f\iic L'est un savetier J <jue ce n'est qu'un savetier. Il est populaire et île mépris. Un savetier de littérature.

SAVEUR, sulist. lém. Qualité qui «■st l'objet du goût , qui se l'ait sentir par le goûl. Bonne , agréable saveur. La saveur des viandes. La saveur du pain , du vin. La bonne eau n'a point de saveur, Proverbialement, eu pariant d'Une viande , ii'une sauce insipiile , on dit, c[u'iille n'a ni goût ni saveur. Et fipurénient , en parlant d'Une composition d'caprit , où il n'y a rien d'agréable , fie piquant , on dit , qu'i/ n'y a ni goût ni savrur.

SAUF, AUVE. «di. Qui n'est point endommagé , qui est hors de péril. On le joint Souvent avec Sain. Il en est revenu sain et sauf. Il a eu la vie sauve. Les assiégés sont sortis vies et bagues sau yes. Je vous servirai en toutes choses , mon honneur sauf.

Sauf, se met quelquelois par manière de préposition , et sianine.Sans blesser , sans donner atteinte. Sauf le respect de la. compagnie. Sauf votre honneur. Sauj votre respect. Sauf le respect que je vous doir. SauJ correction-.

On dit ausisii, <Sn termes de Palais , Sauf le lespict de 'ia Cottr. lit on se sert ot'dinairemeiit'de toute.s ces phrases , pour ad<'U(ir, pour excuser des parole»

irop libres ou trop lianlies.

* 5 A u F, signifie «nssi , Sans préju-. ■

dice , sans que cela empêche de

Sauf votre meilleur avis. Sauf son recourt sur un tel. , ■ ■ ,

On oit sn termes île Chancellerie, Sai^'en autre choie notre droit , et Vautrin en toutes , pour marquer que Le Boi n'entend jamais préjudicier à ses i <lr( its ni à icux de personne. En termes de Palais , on dit , Sauf huitaine , pour dire , Sans préjudice de pouvoir enchérir dans la builaine ; etSauf l'appel j pour , Sans préjudice de l'appel. On dit en termes de Finance , Sauf erreur de calcul , pour dire, Sans préjudice du droit ue revenir à compte , «'il y a erreur dans le cnli ul.

Sadf , s'emploie avec A et un infinitif. Sauf à changer. Sauf à déduite. Sauf à recommcnCi r. Il signifie, yi condition .jut, . Sauf, S'gnilir quelquelois, Hormis, cxcr]'te , a la réserve île. Il lui a cédé tout San bien , sauf ses rentes , sauf une terre , !a..f ses pnt^mirns sur telle ctiose. SAUF - CONDUIT, sulxsf. niascul.

Lettres données par autorité pnl>liquc, par lesquelles on permet à quelqu'un d'aller en quelque endroit , d'y demeuicr un rcttain temps ^ et «le s'in retourner libreiiieni ,^Hns crainte d'être ùrrité. Donne: un sduf- conduit. Violer un sauf - conduit. U ett venu sur la foi d'un sauf-conduit.

n te dit aussi De l'éfrit qne At»

créancier* donnent a leur debiliur, pour la sûreté de sa personne dur.inl un certain temps. Il a un sauf-conduit de ses créanciers,

SAUGE, sub. fém. Plante odorante , aromatique, qui a des léuilles lonjjues et un peu épaisses. Sauge à feuilUs larges. Graside sauge. Petite sauge. Un bouquet de sauge. Des feiulles de sauge. Des fleurs de sauge.

La snu(;e entre dans les décoctions el fomentations aromatiques pour fortifier lesnerH, raffermir les chair», et dissiper l'enllure des plaies. On prtnil aussi la petite sauge en infusion cominc le thé.

SAUGRENU , UE. adject. Impertinent, absurde , ridicule, enp?.rlant Des choses. (Question saugrenue. Réponse saugrenue. Kaisoimement saugrenu. Il est laniilier.

SAULE, subsr. m. Arbre qui crfSt ordinairement dans les prés et le long des ruisseaux. Branche de saule. Un fossé bordé de saules. Les saules reprennent de bouture J viennent de bouture.

Les feuilles et l'érorce du saule sont employées en Médecine comme astrinjientes dans la dyssenterie et le <rachement de sang. Le charbon de saule est celui qui entre ordinairement dans la composition de la poudre à canon.

SAUMÀTRE. adj. des 2 g. Il ne se dit que dans ces phrases, tau saumâtre , pour dire , De l'eau qui a un gofit approchant de celui de l'eau de mer; ixoùt saumâtre , Saveur qui ressemble au goût de l'eau de mer.

SAUMOJS. subst. masc. Poisson de n;er a petites écailles , qui remonte les rivières , et dont la chair est rouge. Gros saumon. Petit saumon. Pccher du saumon. Saumon frais. Saumon salé. Une hure de saumon. Une darne de saumon.

On appelle aussi .Voumon/ Une m isse de plomb ou d'ét.iin , telle qu'elle est sortie de la Ibnto.

SAUMOiEAU. snb. m. diminni f.

iSnumon d'une petite espèce. Des Saumoneaux du Rhin.

SAUMONE , ÉE. adj. Il se dit De <«Ftnins|Kiissors, particulièie'eertdi s ttuiles , quand la cliair en est ronj.e comme telle des saumons. 'Truite saumonée. On n:ange en Bourgogne et en Lorraine > de petites truites saumonées d'un excellent gcût,

SAUMURE, sub. fém. Liqueur qui sefaifiiuscl fondu et du suc de la chiMie salée. La saumure n'est pas encore faitt. Cette viande nagtoit da\s la saumure, Sauinute d'anctujis. Saumure de thon

SAUWAG; . ,sul/st. m. Débit , trafic de tell hn ce pays-là il est peimis à tout le monde de faire le saunage.

Ou appelle Faux-saunage , La vente, le débit du sel en fraude et «outre le» Onlonnances. Un l'a puni four fauxsaunage , pour avoir fuit t- faux-siiunage.

SAUNKR. V. n. Faire du sel.

SAUMiRIE. subst f.IVomiollectif qu'on donne au lieu , aux bùiimens, puits, foiita-iues et instruini'ns propres a, la fal)rii|uc du sel.

S.4UNIEH. sub. masc. Ouvrier qni travaille à liiiie le sel. Il y a tant Je taunien tn .cet tfldroU,