COUREURS — COURTIERS
Les écharpes des coureurs constituaient une spécialité des boursiers. Chacune d'elles exigeait plus de deux aunes de taffetas el était garnie de franges d'argent, d'ornements de toutes sortes.
Coureurs de vin. Officiers de la maison royale, appartenant au service de la paneterie. Quand le roi sortait, soil monté, soit en voiture, un cheval le suivait, portant une collation toujours prête. Une valise de drap rouge, aux armes de France, renfermait des serviettes, du pain, des biscuits, du fruit, des confitures sèclies, du vin et de l'eau dans deux flacons d'aryent ». Le coureur de vin, qui était admis an lever du roi pour prendre ses ordres, présentait lui-môme la collation lorsqu'elle était demandée, honneur qu'il partageait avec le conducteur de la haquenée *.
Voy. Conducteur de la haquenée.
Gourraiers. Faiseurs de courroies. Voy.
Corroiers.
Gourratiers Courtiers.
et Gourretiers. Voy.
Courriers. Voy. Grand-maître. — Intendants. — Poste (Maître des), etc.
Courriers du cabinet. Leurs fonctions consistaient à « porter en poste les ordres du Roi ou les paquets du grand écujer ou des ministres à la suite desquels ils sont attachés ». Leur origine est fort ancienne, mais leur existence officielle et régulière date seulement de l'édil du 19 juin 1464, qui créa en France le service des postes -, En 1736, ils étaient au nombre de douze el touchaient 365 livres de ffao-es ^.
On les nommait aussi chevaucheurs de Véctirie.
Gourroiers. Faiseurs de courroies. Voy.
Corroiers.
Gourroueurs. Voy. Corroyeurs.
Gourroueurs de panne vere. Nom
donné par la Taille de 1313 aux fourreurs de robes de vair, qu'une pièce du quatorzième siècle nomme conreeurs de robes vaires.
Pane, 'panne, pêne, etc. signitiaienl fourrure, el les mois vair ou petit-gris désignaient un écureuil du nord, dont les différentes espèces présentent de 1res nombreuses variétés de gris. Son dos fournissait le petit-gris proprement dit ; quant au ventre, qui esl souvent blanc comme de l'hermine, on en faisait souvent alterner la fourrure avec celle du dos, et l'on obtenait ainsi le menu-vair. Je crois que les mois gros-vair désignent une qualité moins fine de la même fourrure que le menu-vair.
Il n'est pas rare de rencontrer les mots vair et
1 État de la France pour 1687, t. I, p. 81 ; pour 1712, t. I, p. 105 ; pour 1736, t. I, p. 199.
2 A. Belloc, Les postes fraiiçai.^es, p. 2T.
3 État de la France pour 1712, t. I, p. 2\^ \ pour 1736, t. II, p. 223. — Dclamarre, Traité de la police, t. IV, p. 574.
petit-gris employés par nos anciens poètes pour indiquer des choses rares et chères. On lit, par exemple, dans le Roman de Garin le Loherain :
N'i'.st jias ricliois(; no ilt." ver ne de gris,
Li cuers d'un liomme vaut tout l'or d'un pais 1.
ce qui signifie en français moderne : « Ce ne sont pas le menu-vair ni le petit-gris qui constituent la vraie richesse, le cœur d'un homme vaut tout l'or d'un pays ».
Le moyen âge fit de ce petit animal une incroyable consommation. Je trouve qu'en dixhuit mois, Charles VI employa pour la doublui'e de ses vêlements au moins vingt mille ventres de petil-gris, Isabeau de Bavière, quinze mille ventres, et le duc de Touraine, frère du roi, quatorze mille "^.
Voy. Fourreurs.
Gourroyers. Faiseurs de courroies. Voy.
Corroiers.
Courroyeurs. Nom que l'ordonnance de 1351 donne aux corroyeurs.
Courses de taureaux (Entrepreneurs de). Voy. Combats d'animaux.
Courtauds de boutique. « Terme injurieux et de mépris dont on se sert quand on veut ravaler la profession, quoiqu'honorable, des apprentifs et garçons des marchands, et sur-tout de ceux qui travaillent en boutique chez les artisans. Quelques-uns croyenl trouver l'étymologie de ce terme dans les habits courts dont autrefois il n'y avait à Paris que le petit peuple et sur-tout les gens de métier qui se servissent •* ».
Gourtepointiers. Voy. Coutepointiers.
Courtiers. Fonctionnaires publics assermentés qui servaient d'intermédiaires entre les vendeurs el les acheteurs.
Ils étaient nommés par le prévôt des marchands, et les charges devaient être données « à homme qui, par information deûemenl faite, sera trouvé estre de bonne vie, renommée et honneste conversation, sans aucun blasme ou reproche, et habile, suffisant et idoine pour iceluy office exercer ».
Avant d'entrer en fonctions, chaque courtier prêtait serment « que bien loyaument el diligemment il exercera ledit office, et conseillera tous ceux qui viendront à luy pour acheter ou vendre, le mieux el plus profitablement qu'il pourra et sçaura, el qu'il ne demandera ny prendra plus grand salaire que celuy qui est ordonné pour ledit office faire et exercer... ».
Aussitôt ce serment prêté, le nouveau courtier était « institué, présenté el mis en possession de
1 Édit. P. Paris, 3« chan.son, t. II, p. 218.
2 Compte de Guill. Brunel, dans Douët-d'Arcq, Nouveaux comptes, p. 156 et suiv.
3 Savary, Dictionnaire, t. I, p. 1570. — Encyclopédie méthodique, commerce, t. I, p. 749.
