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LIQ

F(* rendre en Flandre, reçnt anssi da corps niuniripal de lleim» un prissent du njème genre, qui fui estinio mille fliuins. Qiiam a l’art de damassef le linge de table, un prétend qu’il ne date que du XVII' siècle. On en atiribue l’invention à la rainille Oraindorge ; le pire lit, sur la toile . des Heurs et des carreaux ; les 81s y ajoup'rcnt des dessins de personnages.

On aap|ielé ce linge Jamnasé , à cause do sa ressemidance avec le damas blanc. l.o Grand d’Aussy (Vie privée dea Français) fait roinnntor l’invention du linge damassé à une époque antérieure, et cite un

fiassage d’un ouvrage du xvi* siècle, dont 'auteur, décrivant la table de Henri III , dit funnellement que la nappe é‘,ait d'un linge mignannemeni damasié.

MON. — la* lion était, au moyen âge, un animal symbolique. II renrésentait le diable, d'après le Bestiaire de Guillaume Le Normunt ( art. Lion ). On .se fondait pour lui donner ce caractère symbolique sur le verset 13 du jisaume ao ; l’ou.v foulerez aux pieds le lion et le dragon. Le lion est au contraire, pris quelquefois pour le symbole du Christ. Les bestiaires du moyen âge en donnent des raisons bizarres , qu’il faut rappeler comme témoignage des idées et des croyances de ces siècles. Les lionceaux , disent-ils , viennent au monde sans vie, et trois jours apris leur naissance leur père les ressuscite en leur soufilunt dans la bouche : cn8n le lion, selon les naturalistes du moyen iige, dort les veux ouverts, symbole de Dieu qui vc'illc sans cesse sur nous.

LION (Ordre du). — On prétend qn’F.uguerrand I", sircdeCoucy , institua, en 1080, l’ordre du lion, en mémoire d’un lion qu’il avait tué dans la forêt de Coucy ; l’existence de cet Ordre do chevalerie est fort problématique.

LION D’OR. — On frappa sous Philippe de Valois et sous François I", des pièces de monnaio appelées lions d'or, parce qu’elles portaient la Hgure d'un lion.

LIONS. — Il était d’u-age, au xvi* siècle, de nourrir des lions dans le parc qu'entretenaient les rois de France à Paris, dans le quartier Saint-Antoine, oit une rue porte encore le nom de rue des Lions, et une autre, celui du Pnrc-Hogal. De Thon raconte que Henri III . effrayé f«r un songe, fit tuer tous les lion.t du parc roval (de Tbou, livres lAXVllI et XCÙl).

LIQUEURS. — Parmi les plus anciennes fiqueura qui aient été en usagoeu France,

il faut placer l’criu d’or (agua ouri) , qui n’était probablement, selon Arnaud de Villeneuve, que de l’eau de-vie, dans laquelle on avait mis infuser ou macérer des fleurs de romarin ou autrc.s semblables. avec des épices , pour leur donner de la couleur et du goût. Dans la suite , on y mit quelques parcelles très- minces de fouilles d'or , d'après lo préjugé des alchimistes qui attribuaient une vertu merveilletise i l’or fiotuble.

Ce fut surtout dans la seconde moitié du xvt* siècle que l'Usage des liqueurs sa répandit en France. Le populo , fait avec do resprit-de-vin , de l’cau, du sucre j du musc, de l’ombre, de l’essence d’unis et de l’essence de cannelle, eut beaucoup do réputation. Il en fut de même du rossolis, qui tirait son nom de la plante ros solia qui entrait dans sa composition. Ces ligueurs ii’ctaient toujours qiiede l’cau-dcvie mitigée. Les statuts des limonadiers, en I67C, leur permirent de vendre des eaux d'anis, de cannellc.de francliipuiie, le populo et le rossolis. Les fabriques les plus célèbres de ligueurs étaient celles de .Mont|>ellier. célèbre depuis longtemna par son école do médecine. Il s’en établit aussi en Lorraine. Le.s ratafias, qui no sont que des infusions de fleurs et de fruits, datent principalement du xviii» siècle, ctuno de ces liqueurs, \ecastis, cul alors une vogue extraordinaire. On en Ht lin spécifique universel, comme on avait fait anicncurcmcnt de l’fau-d«-cie (voy.

Eac-dk-Vie ),

Vers le même temps , on commença h faire usage des liqueurs des Iles ou liqueurs de la Martinique, Saint-Domingue et autres colonies françaises. On tira aussi des pays étrangers l’cau des Darbades, le marasquin , fait avec des cerises sauvages propres au territoire do Zara en Dalmatie; le scubac des Irlandais, décoction d’orge, édulcorée avec du sucre, teinte avec une infusion do safran et mélangée d’esprit-de-vin pour lui donner de la force; l’eau cordiale de Genève, l’eau-de-vie de Dantzic, etc. Lo punrh, emprunté aux Anglais, s’introduisit en France â la suite du traité do Paris ( 1763). — Voy., pour les détails. Le Grand d'Aussy , Fie privée des Français.

LIS (Fleurs de). — Voy. Fleirs de