VIG

rert .in canton de Normandie qui produit, dit-on , dftxreUent tin , ajoute Guillaume de Malmesbury (qui oplimi fini feras esse dicitur). Les Bretons, avec leur ténacité ordinaire, persistèrent plus longtemps que les autres hommes du nord à cultiver la vigne et & vanter leurs vins. Une aneirdoto racontée par Le Grand d’Aussy (Hietoire de la vie privée des Français ) prouve tju’à l’cpoque de François !•' ils prétendaient qu'il y avait trois choses qui valaient mieux en Bretagne que dans tout le reste de la France, les chiens, les vins et les hommes. François I", devant lequel un Breton soutenait ce paradoxe, répliqua, dit-on ; « Pour les hommes et les chiens, il peut en être quelque chose; mats pour les vins , je ne puis en riinveoir, étant les plus verts et les plus âpres de mon royaume. « Rt Ik-dessus, il rapporta l'histoire plaisante d’un chien qui , ayant mange près de Bennes une grappe de raisin, sentit à l’insUàiit dans le ventre une telle aigreur que . pour s'en venger, il aboya de colère contre la vigne.

En lits, la France ayant éprouvé une disette , Charles IX , abusé comme l’avait été précédemment Domitien , ordonna d’arracher une partie des vignes; il Tut décidé qu’elles ne pourraient occuper que le tiers du terrain dans chaque canton ; les deux autres tiers devaient être convertis en terres labourables ou en prés. Cette ordonnance ne paraît pas avoir été rigoureusement exécutée. C.e qui est certain , c’est qu’en 1S77 Henri III la modiHa en recommandant à tous les officiers chargés du gouvernement des provinces « d’avoir attention qu'en leurs territoires les labours ne fussent délaisses pour faire plants exce.'sifs de vtgnes. * On trouve encore, en |73I , un rdii qui défend de faire k l'avenir aucune plantation de «ignes, et qui déclare que celles nu’on aurait cessé de cultiver pendant deux ans ne pourraient plus l’ètre dans la suite.

Dès le XVI* siècle , plusieurs vignobles , situés dans le nord de la France, avaient été supprimés et transformés en terres labourables. Ce fait s'explique surtout par la facilité des commiiiiications qui permit, aux XVII* et xviii* siècles, de transporter les vins du midi, de U Bourgogne et delà Champagne dans toutes les parties de la France. I.es vignobles du Bordelais , de la Bourgogne , de la Champagne et d'une partie du Languedoc , sont encore de nos tours une des richesses agricoles de la miicc. 'Voy. pour les détails VHistoire de la vie j>rivee des Français , par Le Grand d’Aussy.

VIGUSaiE, VIGUIER - Les «igttim

étaient primitivement de» officiers qui remplaçaient les comtes et étaient ea quelque sorte leurs vicaires (ricani) dans les petites villes du comté. On donnait le nom de viguerie k l’office du oiquter ou à la circonscription territoriale dans laquelle il exerçait sa juridiction. Les oiguiers n'avaient d’abord qu’une juridiction inférieure, l-es causes capitales, qui constituaient la haute justice, étaient réservées au comte ou au roi.

A l’époque de la décadence de l'empire carloviogien , les vigueries devinrent comme les autres offices des tiefs héréditaires. Les viguiers s'emparèrent alors dans quelques contrées des droits de haute justice. Enfin , lorsque la royauté eut rétabli son autorité , les vij;ui'ers perdirent l’indépendance qu'ils devaient au système féodal. Ils ne furent plus que des magistrats royaux subordonnés aux baillis et aux sénéchaux. Le nom de ciguter se conserva dans quelques provinccsjusqu’k la llévolulion ; celui de vicomte , qui était plus commun, indiquais une autorité de même nature.

On appelait encore viguerie la taxe perçue par le et guirr dans Te pays qu’il administrait, ainsi que les amendes et les frais de justice qui lui étaient attribués.

VII.A1N. — Ce mot , dérivé du latin villa (métairie, d’oh l'on a fait ciffanus), désignait primitivement les paysans, dont la condition diffcrait peu de celle des serfs (voy. bEnrs). Par extension, on appela vilains tous ceux qui n'étaient pas nobles. Il a été question de cette classe dans plusieurs articles de ce Dictionnaire; on a parlé des bourgeois et de leur affranchissement aux mots CoHMVMES, Et AT( tiers), Rotdkes, ItOTtiRiaas. — L’affranchissement des paysans a été beaucoup plus lent. Voy. PATSANsetSsars.

VILA1NAGE. — Occupation et exploitation d’une terre non noble. Voy. Viu,b-