ROT

les affaires bénéficiales et patrimoniales des pays catholiques, qui n*ont point le privilège de les juger eux-mêmes. On nomme les prélats qui composent ce tiibnnal auditeurs de rote. Ce nom vient, selon l^s uns, de ce que le pavé delà chambre oîi ils s'assemblent pour examiner les afiiilres et rendre la justice est de marbre ei a la figure d'une roue f ro(a), où, selon d'autres, parce qlje, lersquMlA ju-

Sent, ils forment un cercle. 1/étymulogie onnée par Dangeau est beaucoup plus raisonnable. Il dit dans son Journal, à ht date du 19 août 1086 : « L&rote est un tribunal qui Juge les causes importantes de l'état ecclésiastique et quelques autres

aui y viennent, par appel , des États caloliqueà de l'Europe. Ce tribunal se compose de douze juges qu'on nomme auditetirs. Il y a Un Français , deux Espagnols, un Allemand; les autres huit sont Jaliens Pour juger les causes, ces douze auditeurs se partagent en trois bureaux; chacun est composé de quatre auditeurs.

Quand une cause a été jugée par un de ces bureaux, on la porte devant le second et ensuite devant le troisième, et l'aiTaire n'est point jugée définitivement qu'il n'y ait trois sentences conformes, et qu'elle n'ait paspé comme roulée par ces trois petits bureaux; c'est ce qui fait que tout le corps de ces juges, entre les • quels on fait ainsi rouler les causes, se nonmne en italien la rota, »

ROTISSEURS. —Cette corporation existait, à Paris, dès le xiii* siècle , sons le nom d*oyers . parce que les oies étaient un des mets les plus estimés à cette époque. Les rôtisseurs sont désignés sous le nom d^oyers ou odeurs dans les anciens statuts des corporations de Paris ou Livre des métiers rédigé par $tienne Boileau , prévôt de Paris. Les rôtisseurs se confondirent dans la suite avec les maitres queux Ç!\i fnaitr^s cuisiniers , qui reçurent leurs ftatuts au roi Louis XII en 1599 En 1663, Louis XIV leur donna de nouveaux statuts, où l'on remarque cet article : « Il y a toujours eti tant de respect pour les écuyers de cuisine , potagers, hftteut>s ei enfants de cuisine du roi, des reines, princes et princesses, que lorsqu'ils se présenteront en ladite communauté, ils y seront reçus en faisant apparoir de leurs lettres et certificats de leur emploi , saps qu'il soit besoin de formalité plus expresse. »

ROTURE, ROTURIER. —Le motroitire Indique la condition de celui qui n'est pas noble ^ lés non-nobles portent le n<>m de roturiers On fait déi-îver avec assez de vraisemblance le mot roturier du latîn