MOYEN PAR JOUR

NATURE dis psorsssioas.

Amidonnicrs Blanchi:

BoulanL

Brocheuses 1

Cantonniers 1

Casseurs de bois 1

Charpentiers 2

Charrons • • 1

Chaudronniers. 1

Clisslers 1

Cloutiers 1

Cordouniers 1

Cordonnières 1

Corroyeurs 1

Couturières. 1

Couvreurs 1

Ferblauticrs

Gantiers.

•• ta ■ ■

Jardiniers.

Journaliers. . . .

Journalières. . . .

Laveuses »

Llngères 1

Maçons. 1

Manœuvres. 1

Marbriers S •»

Maréchaux- ferrants. . . 1 50

Menuisiers. 1 75

Peintres-vitriers 2 ••

Ravaudeuses i

Repasseuses. ....... 1

Scieurs de long 2

Selliers 1 75

Serruriers. 3

Tailleurs 1 75

Tailleuses » 75

Tanneurs 1 50

Tapissiers i 50

Tisserands 1 25

Tonnelier» 1 50

Tourneurs 1 25

Tricoteuses. SO

Le lablean qui précède est, nous le répétons, nnc moyenne des prix de main-d'œuvre et non une quotité fixe. Trop de cause», on le comprend, et snrloutla valeurjjropre

de chaque homme, influent sur ces tel tailleur, par

gagnent J fr. 50, alors

que dans les cas ou l'orientation de la girouette ne permettait pas absolument de se fixer a l'une des huit principales divisions du compas. On ne les a donc relevés que comme accidents, et dès lors nous ne nous en occupons

que tels autres ne gagnent pas plus de 1 fr. 50. Telle» professions occupent leurs ouvriers toute l'année; telles antres, et les taillent > sont de ce nombre, ne les occupent pat la moitié du temps ; et c'est ainsi que des journées de S fr, retombent en moyenne al fr.50. Parmi les ouvriers encore, tels travaillent à la tache, tels à la journée, tel» autres a forfait: de la variations inévitables dans la moyenne de» journées, qucuous avons, du reste, basées, en général, tar les chiffre* sortis de l'enquête faite en Utf par Mil. le»

juges de paix de Rennes.

11 est en oui

outre d'u lèvent un bénéfice sur 1 matcur, parce que de leur coté Ils fournissent le» outils (1) , et que les jours où l'ouvrage ne donne pa» , il» emploient chez eux, tant bien que mal, les travailleur» avec lesquels ils ont passé une convention.

Enfin, beaucoup d'ouvriers, et surtout d'ouvrières, comptent leur journée à t fr. ou 1 fr. 25 , si on ne les nourrit pas , et déduisent 60 c. si on les nourrit. Il en résulte, dans certains cas, une amélioration pour l'ouvrier, en certains autres, une économie pour ceux qui l'emploient.

Rennes offre d'ailleurs un singulier phénomène, c'est le prix élevé des constructions relativement aux prix de main-d'œuvre et des matériaux (2). Ceci est une démon* stration nouvelle de ce fait que • la main-d'œuvre n'est • jamais plus chère que la où elle est 4 bon marché. •L'ouvrier qnl met ses forces physiques en activité ne travaille généralement qu'en proportion de la nourriture qu'il

nnd. Peu rétribué, l'ouvrier travaille peu. Il serait donc L-sirer qnc la main-d'œuvre, en s'élevant. donnât .e.i travailleur le moyen d'acquérir plus de forces et parlant pin» d'activité. Pour se réaliser, cette heureuse condition n'a qu'une porte ouverte : l'Introduction du travail » la pièce. Ce genre de travail, que repoussent beaucoup d'ouvrier», amène généralement plus de profits et par suite plus d'»isance. Il dispose le corps aux aptitude* actives, et bientôt celles-ci deviennent telles qne l'ouvrier peut réclamer pour sa main-d'œuvre un salaire quotidien mieux apprtr prié à ses f

$ S. — Commerce et industrie.

Placée au centre de sept grandes route*, qnl la mettent en communication avec Angers. Paris, la Normandie, liante» et le midi, Brest et toute la Bretagne; point intermédiaire entre l'Océan et la Manche qu'elle atteint par deux canaux; entourée de populations dont les bras s'offrent à elle à bon marché, Rennes devrait être une ville éminemment industrielle.

11 n'en est rien cependant. SI l'on consulte la liste de» industrie» et des Industriels qne nous avons donnée plu* haut, on voit que les produel ions du sol breton forment le» plus Importantes branches du commerce rennais. Le beurre et les toiles sont, eu effet, les deux grandes ressource» de l'industrie d'exportation. A celle-ci se joint encore la tannerie, bien que cette partie s'appnie au moins autant »or le» cuirs étrangers qne sur ceui de la Bretagne; le blanchissage de la cire ; une médiocre fabrication de chapeaux et une de chandelles: un certain commerce de grains: enfin la fabrication des papiers peints, la carterle.la ganterie, la plperle, la scierie mécanique, la carrosserie, la cordonnerie, la fabrication des chapeaux verni» et quelques moindres industries , comptant chacune nn ra deux ateliers. Non» jetterons un coup d'œil d'approximation sur ces diverses branches, qui constituent a peu tonte la fabrication rennaise.

(1] Cette question des outils paraîtra sans doute exagérée . Cependant il est une profession isolée . celle de» repasseuses a domicile, qui la fait subir a son tour 4 ceux qui les emploient : la repasseuse 4 domicile a, de plus que la simple couturière, droit a 10 c. par jour, pour fer. Celer ne lui coûte pas 02 c. cependant.

(2) Le mètre cube de pierre a construire vaut de 4 hv 5ê a 6 fr. ; le mètre cube de bols de saptu , de 60 a 80 fr.; le mètre cube de chêne, de 45 à 120 fr. : le mille <Tardo.*e». de 18 à 20 fr.: le mille de briques, de SO a 32 fr. La maind'œuvre e*t détaillée cl -dessus.- Une maison qui, a Kanlw, coûte 20,000 fr. , et peut être louée coûte pas a Rennes moins de 30.C" louée pins de 1.200 fr. Il en résulte qnV sous ne rappoitcnt pas 5 p. 100, condition vraiment incroyable , A une époque où généralement, en France. Je» immeubles de re gen re. exposés i rapportent de 6 à 0 1/2 p. 100.

I ne m -u»onqui,a mui- -, jée 1,300 ou 1,400 fr., ne .000 fr. , et ne pent être lté qn'a Renues le» mai-

Busses. — Ge^commcrcc, jadis inconnu cl : même pros-

MfrtS quelque étendue que vers 1820. A partir de cette époque, jusqu'aux dernières années, le commerce du benne n'est tellement développé , qu'on ne peut évaluer a moins de 3,000,000 de kilogrammes la quantité qui en liait exportée de Rennes avant 1848.

Le beurre a été, on doit le dire , la cause dominante des progrès accomplis depuis 1820 par l'agriculture, dans le departeineut d'ille-el- Vilaine. Sa vente a ouvert aux paysans une source régulière de produits; elle les a ex* cites a augmenter le nombre de leur» bestiaux, et ceux ci, mieux nourris, plus abondants, ont enrichi le sol de leurs engrais. Aussi telle ferme qui, en 1820, se louait tiillicileuient 800 fr. , a-t-cllo vu successivement porter ses baux à 1,200 fr. , 1,600 fr. et 2.400 fr. De là, par suite, immense amélioration du sort des propriétaires et surtout rehaussement incroyable de la valeur du sol.

C'est la une vérité que la Tille de Rennes semble méconnaître. Elle a élevé de splendides balles au commerce des toiles qui, sans doute, a enrichi quelques cantous, mais non , comme le beurre, tout le département , et au comme i ce du grain, qui, certes, bien que supérieur eu apparence a celui du beurre , doit à celui-ci une grande partie de sa prospérité. Le beurre, au contraire, cotte marchandise si susceptible de détérioration, est exposé en plein soleil l'été, ou à In gelée l'hiver , et pourchassé partais au point que , pour favoriser la consommation locale, on renouvelle des arrêtés analogues a celui de 1633.

Depuis 1848, le commerce du beurre, ébranlé par bien des circonstances, a été frappé à l'octroi de Paris, son principal débouché , d'une taxe qui jadis lui était épargnée comme beurre spécialement affecté aux classes laborieuses, situation qu'il a perdue par cela même qu'il s'est considérablement amélioré. Or, nous croyons fermement que la ruine de ce commerce serait pour l'agriculture, eipar suite pour les propriétaires , un dommage Irréparable. Malheureusement, Renues semble ne vouloir faire aucuns efforts pour élargir ses industries ou même pour sauver celles dont elle est en possession.

Le beurre dit de Rennes est presque tout fabriqué dans un rayon de deux a trois lieues de la Tille, encore bien qu'il parte de ce centre qnclques beurres achetés sur les marchés de Monlfort, Bécherel , Salnt-ticrtnatn-suMIle, ftalni-Aubm-du-Cortnicr et Janté. En général , on peut «lire que, plus les fermes où se fait le beurre sont propres et rapprochées de la ville, plus cette marchandise présente de finesse. Les qualités supérieures viennent en grande partie des communes de Pacé, Saint-Grégoire, et de la partie nord-ouest du canton de Reunes. Le beurre dit de la Prévalayc a snr tous les autres une supériorité marquée ; mais ce beurre, préparé dans quelques fermes qui avoisinent ce château, et qui doit en partie sa saveur agréable ila grande quantité de lait qui y reste engagé, ne se conserve pas au-delà de quelques jours.

Les beurres de Rennes sont, en général , trop sales. Le paysan, qui vend ce produit depuis 1 fr. 20 jusqu'à 2 fr. 50 le kilogramme , dans les années moyennes, trouve Irèsavautageux d'y introduire du sel qu'il pale 30 c, et qu'il revend dix rois sa valeur; par la même raison, 11 y laisse le plus de lait de beurre qu il peuL De là, pour les expéditeurs, la nécessité de délattrret de détaler le beurre avant de le mettre en paniers pour l'expédier. Celte perle augmente de beaucoup le prix de revient, diminue les béiiefices et porte atteinte au commerce de cette denrée.

La qualité du beurre de Rennes est sa saveur franche et agréable. Son défaut est l'excès de l'oléine qu'il contient, ce qui le reud. en été, presqno fluide, et trèsdifficile à exporter. Les beurres de Normandie le coin fermeté, et par leur complet dilaitage, moins saler. Peut-être serait-il à désirer Bretagne de sérieux essais comparatifs sur

les deux pays.

BRKTACRB. 663

Grains (V. MllOTMlB < i dessous }.

Cire rie. — La production du miel et de la cire, assez abondante dans les campagnes bretonnes, a depuis longtemps donné naissance à la préparation de la cire blanche. Aujourd'hui il y a à Rennes trois fabriques qui produisent cetatlicle : l'une faubourg Saint-Hellier, l'autre faubourg de Rrcst, la troisième faubourg de Fougères. Toutes trois mettent en moyenne en circulation 150,000 kilogrammes de cire blanche, dont un dixième environ est consommé dans la ville, et le surplus exporté dans toute la France. — Lescircries, successivement chassées des grandes villes, par la vapeur du charbon de terre qui gâte à une grandidistance les cires exposées nuit et jour à l'actlou de l'air et de l'humidité, sont à Rennes dans une situation relativement prospère et doivent espérer de s'y soutenir. — La cire Taut en moyenne A fr. 50 c. le kilogramme ; c'est donc nne valeur de 670,000 fr. que les trois fabriques de Rennes jetlcnt sur les marchés. Quant au nombre des ouvriers qu'elles emploient, on ne peut guère l'évaluer a plus de trente-deux.

Tahnehibs. — 11 y a . nviron cinquante-cinq ans, le commerce de tannerie n'existait pas à Rennes. Cette ville tirait de l'extérieur tous les cuirs nécessaires à sa consommation. Deux ou trois petits fabricants des alcutours préparaient eux-mêmes deux ou trois cents peaux de vaches qu'ils allaient acheter des paysans sur les grandes roules, pour alimenter la corroyerie de Rennes. Quant à la ville, elle n'avait pas nne tannerie. C'est par l'intelligence et l'activité d'un industriel , M. Brisou fils aîné , encore placé à la tête de cette branche de commerce, qu'elle s'est développée soudain et s'est élevée à des proportlous importantes. —Un rapport fait 11 y a quelques années par la Chambre consultative des Arts-ct-Melïers , établissait comme II suit la situation de la tannerie et de la mégisserie rennaises :

• Rennes préparc, année moyenne, 10,500 cuirs forls de BuénovAyres ; 5,3oo cuirs de bœufs du pays; 12,000 cuirs de vaches; 03,000 peaux de veaux ; 1,500 peaux de chevaux;

uilticile à exporte battent par leur qui permet de m que I on fit en Bn les deux genres de fi On sait qu'en Bretagne le d'un mélange de crème et [exclusiv-

es! fait par le barattage qu'en Normandie

. de lait, alors il eslexcluslvement préparé avec la

Mir ce sujet seraient, à nos yeux, du nombre de celles qui incombent à uue cité jalouse de conserver ou d'ac- " i, intimement liée à celle du sol envi-

(1) Un arrêt de 1603 avait dérendn de faire amat de cire ou soif , à peine de 1,(

les bourgeois sétantpl au-dehors de ces diver

à peine de 1,000 livres d'amende, ainta de ce que la vente qu'on faisait

«m. riihuui , w,vw (ivau, uv «eaux. , 1 ,.JUV u u A uu i Ml t.iu\,

50,000 peaux de moutons ; 6.000 peaux de chèvres; 10,000 peaux de chevreaux et 4.000 peaux d'agneaux; en tout. 164,300 peaux. — Celte quantité produit : pour les quatre premiers articles , 434,250 kilogrammes de cuirs tannés, valant, eu moyenne, à S fr. le kilo, cl 1,302,750 fr. — Les cinq autres ne s'élèvent pas au-dela de 130,000 fr. ; soit tn tout, 1,432,750 fr.

• Les écorces employées à la fabrication représentent en poids 1,737,000 kilogrammes, qui à CO c. font, 1,042,200 fr.— La main-d'œuvre est évaluée à 218,700 fr., pour le tannage, et à 187,106 fr. pour l'exploitation, le transport et la pulvérisation des écorces. — De plus, lu corroyage, opération nécessaire pour reudre les cuirs aptes aux usages de la cordonnerie et de la sellerie , s'élève à une somme de 30,000 fr. ■

Telle était la situation de la tannerie en 1836; depuis, elle a évidemment progressé. — C'est, on le voit, une Industrie déjà forte, et tout fait présager qu'elle croîtra de plus eu plus. Les bols et les forêts qui entourent Renn< s n'avaient, il y a quarautc-cinq ans, qu'une Talcur insignifiante. Cu stère de bois se vendait à peine, sur les lieux d'exploitation, 60 à 75 c. , alors qu'il vaut aujourd'hui de 3 fr. 50 à 4 fr. 50, bols et écorce, à charge pour l'acheteur de l'exploiter.

Huit à dix tanneries et vingt-trois à vingt-quatre corroyerlcs sont actuellement en activité à Rennes. Dans l'usine de M. Brisou fils ainé , le broyage des écorces est fait par une machine à vapeur de la force de dix chevaux.

OouiJOiNF.r.u:. — Comme annexe au commerce des cuirs, il faut citer encore la cordonnerie pour exportation. 11 nous a été impossible d'estimer cette brandie de fabrication, mais on ne peut l'évaluer à moins de 100,000 paires de souliers par an. Celle industrie offre de grandes probabilités d'accroissement.

M [mot cuir. — Il y a environ vingt ans, MM. Dréo et Ramé ont acquis le Moulin du-Cotntc, situé un peu au-dc»su» de la promenade du Mail , et l'ont transformé en minoterie. Celte usine, montée à cinq paires de meules, et fouruiu d'un appareil de nettoyage vraiment propre à débarrarser les blés des saletés que fournit toujours le battage sur aire, réduit environ 00 heclol. de froment en farine par vingtquatre heures. Cette Innovation, outre qu'elle a affranchi le pays du tribut qu'il payait aux usines de la Loire , a reudu h la ville de Rennes l'immense serrice d'améliorer considérablement la fabrication du pain. D'abord, la boulangerie locale, habituée à acheter ses blés, à les faire moudre et à les blulter directement, a lutté contre les rarlnes de l'usine Dréo; mais peu à peu l'amélioratiou s'est fait jour, et l'on a tu , dans les dix dernière* ;

Digitizôd by Goc

NOUVEAU DICTIONNAIRE

1rs vieux moulins deTrublé, de Saint-Martin, de Saint-

Bellicr , de Joue , »e transformer tour a tour en minoteries (1). L'excellence du pain de Bennes Jadis si inférieur, est désormais un fait acquis , et, d'un autre côté , la Tille étant au centre d'usines qui fabriquent journellement plus de 37,000 litre* de farine, n'a plus à redouter, pour le cas de disette ou d'extrême sécheresse, l'insuffisance de cette production. — C'est a la minoterie Dréo et Ramé qu'il faut attribuer cette heureuse transformation. — Le commerce des grains, qui se groupe nécessairement autour des minoteries, a pris aussi dans la ville de Rennes et les euvirons une extension considérable. On évalue a cinq ou six millions le chiffre des affaires en grain effectuées tant sur la place do Rennes que dans un cercle assez restreint.

Toiles ■> voiles.— La culture du chanvre prit, vers 1500, un certain accroissement dans la Bretagne, et surtout aux environs de Reunes. Entourée d'une ceinture de ports, celle provluco comprit qu'elle devait entreprendre la fabrication des toiles destinées a la marine, et ses premiers essais furent suivis de succès réels (2). Mais bientôt, l'amour du gaiu devançant les avidités de notic époque, les loilcs furent fraudées a tel point que l'on craignit leur prompte dépréciation. L'échevlnagc de Reunes demanda donc , et oblint (30 août 1600) une déclaration royale, par laquelle il fut autorisé a inspecter les toiles apportées sur le marché de la ville, et à eu Interdire la vente, quand elles seraient faites roui rai rement aux règles prescrites. Le 2) juillet 1088 un bureau de vérification fut établi, et le gouverneur de la province, renchérissant sur les mesures adoptées, défendit à tous fabricants de vendre leurs toiles ailleurs qu'a Rennes, ■ bien et dûment visitées et • marquées. • In arrêt du Conseil introduisit de nouvelles dispositions à cette sévère mais utile me Mire (février 1724).

Les chanvres ayaut de plus en plus prospéré eu Bretagne , l'Etat songea a encourager l'établissement d'une grande manufacture. Cet établissement eut lieu à la Pilleticie , en 1748 ; il reçut le nom de manufacture royale , fut biculôt sur un très-grand pied et occupa pins de cent méliers, dont les produits vraiment supérieurs acquirent une renommée européenne (3j.

Le 10 octobre 1791, l'Assemblée constituante supprima, ou le sait, les bureaux établis pour la marque des toiles. Mais, dés l'an VI, la déconsidération résultant des fraudes de toute espèce fit sentir de nouveau le besoin des marques de commerce. Luc loi fut cependant en valu présentée au Conseil des anciens. Depuis, ce commerce , abandonné a lui-môme, a subi des alternatives de graudeur et de décadence, que cette loi lui eût peut-être épargnées!

En 1825, une enquête établit qu'il y avait dans le département d'ille et-Vilaine 2,505 métiers battants, lesquels, employant en moyenne six Die uses, une dévldeusc, un peigueur de chanvre et lessiveur et an tisserand, occupaient, pendant une bonne partie de l'année, 23,035 personnes et produisaient, en moyenne, a raison de 100 m. chacun, 3,078.000 mèt., valaul. au prix moyen de 75 c, 2,308,550 f. — Dans Renues, il y avait alors 220 métiers, occupaul 2.110 personnes et produisant environ 300,000 m. de toiles a voiles supérieures, estimés ensemble a 1 fr. 50, et valant 594,000 fr. l'eu après le commerce de Rennes expédiait pour un million de toiles de manufacture, et pour 400,000 fr. de toiles rurales. Malheureusement, dés 1833, cette iudus-

(1) D'autres usines du même genre se sont aussi établies a Carcé, près Rennes, à Visseicbe, a Uédé, etc.

(2) A celte époque les Anglais tiraient de Bretagne leurs loilcs a voiles. Ce fut seulement sous Guillaume 111 (1090) qu'ils sougèrent à fabriquer eux-mêmes: alors, pour protéger leur industrie naissante, ils frappèrent les toiles bretonues d'une lourde taxe à l'entrée» et celte taxe fut allouée comme encouragement aux fabriques anglaises. Vers 1715 un ouvrage, préseuté au Parlement anglais par John Cary, s'exprimait ainsi : • Je ne dois pas omettre • que îles particuliers ont entrepris depuis peu, avec un ■ succès étonnant , des manufactures de toiles SoyaU$ ou . toiles a voiles. Leur progrès mérite d'être favorisé. • Les temps sont bien changes. Noyai, où les toiles à voiles prirent leur nom spécial, ne fabrique plus, pour ainsi dire, qu'une ceutaine de pièce» de ces tissus, et ce sont les chanvres bretons qu'il s'agit de protéger maintenant contre les machines anglaises.

(3) Peu après la Révolution , la manufacture royale de la Pllletière , passée de malus en mains a la raison de commerce Veuve Saint-Marc, Porlcu etTéliot. reconquit dans les porls d'armement une grande réputation. Aujourd'hui elle subit, comme tout le commerce des toiles, une crise regrettable.

trie avait diminué d'an dixième , et l'on peut dire qu'elle est maintenant aux aboi*. Si les toiles bretonnes succombent, elles entraîneront avec elles de graves désordre* dans l'agriculture des euvirons de Rennes-, cependant on ne volt guère comment elles pourraient se relever. Du jour oû cette industrie a été menacée, l'on a voulu, par des mesures timides, la sauver intégralement , alors qu'il fallait savoir, en portant toutes ses forces sur le tissage , abandonner au besoin la filature ou l'agriculture compromises Maintenant, les machines ont pris dans cette fabrication une telle importance, qu'il ne faut pas songer a lutter coutre celles de l'est et du nord de la France , a moins d'une agglomération de capitaux de plus de trois millions. Or, nulle part, plus qu'en Bretagne, les capitalistes ne sont timides : nWcc pas aux conseils locaux qu'il appartient, en une telle situation, de s'efforcer, par l'offre de primes importantes, de sauver des industries qui refluent de cent façons diverses sur les classes laborieuses et leur garantissent le travail dont elles ont Uni besoin ?

Pipas. — La confection des pipes a pris, a Rennes, depuis quelques années, une extension considérable, pro- (tuile cependant par une seule maison, celle de Madame veuve Crétal , rue d'Antrain. Aujourd'hui l'usine de Madame Crélal occupe près de 100 ouvriers, tant hommes que femmes et enfants. Les pipes, jadis renfermées dans un très-petit nombre de modèles, offrent aujourd'hui une variété incroyable de formes. La fabrique de Madame veuve Crélal compte plus de 700 modèles et fabrique chaque jour plus de 30,000 pipes , ou, par an, de 9 a 10,009,000. C'est donc un des plus importants ateliers d'exportation delà ville de Rennes.

Boissons. — Indépendamment de la quantité considérable de cidre qui est consommée a Rennes (Voir cidessous le détail des receltes de l'octroi) , le vin est pour la ville nn commerce d'une certaine Importance. Chaque année, il en entre dans cette ville, par la vole d'eao seule, de 45 a 52,000 hectolitres, et Rennes n'en consomme pas plus de 9 à 10,000: 35 a 40,000 hectolitres sont donc réexportés et expriment le chiffre des affaires que rail ce commerce ; soll en numéraire environ deux millions.

Gant». — La ganterie compte à Rennes deux ateliers de fabrication. Le plus ancien, celui de M. Marçais Victor, est silué place Troujolly.

Les peanx de chevreau et d'agneau, employées a la confection des gauU, ue sont pas malheureusement fournies à la ganierie rennaise par les mégisseries du pays. C'est d'Anuonay que la fabrique rennaise tire les 9/10* de tes peaux préparées. On dit que les eaux de la localité n'offrent pas a la mégisserie fine la possibilité d'une préparation qui puisse égaler celle d'Aunonay. C'est la an fait qu'il serait très-important d'étudier. Eu effet , la gantent de Rennes, qui n'a aujourd'hui aar celle de Paris qu'ua avantage résultant du meilleur marché de la maind'œuvre, pourrait prendre de grauds développements, si elle tirait les peaux d'une dislanée très-r approchée , aa lieu de les faire venir de plus de 180 lieues. — Rennes fabrique , en moyenne , 70 a 75 douzaines de gants parsemai ue , ou 44.000 paires par au. On peut en moyenne aussi évaluer à 3 peaux le nombre nécessaire pour 2 paires de gants : c'est donc le port d'environ 60,009 peaux de chevreau et d'agueau que la fabrique rennaise doit chercher à s'épargner.

L'Amidokivbbib, industrie éminemment vivacc dans on pays producteur de grains, avait jadia a Rennes une Importance qui tend a diminuer par l'introduction dans les art* de la dextrine et antres substance» analogues. L'amidonnerie rennaise est, en outre, menacée par la nécessité oû se trouve la municipalité de mettre a exécution un projet d'assainissement de la basse ville. Ce quartier, presque entièrement occupé par les tueries , les amidon nuerles et les tannerie* , avait autrefois pour principale industrie la préparation du parchemin. Celle-ci a Mt place a l'amidounerie, qui, à son tour, est sur le point de disparaître.

Quoi qu'il en soit, nous constaterons qu'aujourd'hui la fabrication de l'amidounerie se compose d'environ doute ateliers, ayant entre eux environ 3,800 hectolitres de cuves, et élevant de 450 à 400 porcs. Les moyens nous manquent pour éuoncer la fabrication annuelle de l'amidounerie. («Ile fabrication varie d'ailleurs beaucoup avec les diverses recolles en grains.

Encans. — Le commerce des grains, nul II y a vingt-cinq ans, a reçu une grandi* impulsion par l'introduction du noir animal , résultat des efforts d'un commerçant qui lai a dû de grands bénéfices d'aboi d , puis de grande* pertes. En peu d'années, plus de trente maisons se sont livrées a

cette spéculation , qui aujourd'hui représente un com- «doit le considérer que comme

de plus d'un million. — Un industriel (M. Coucllau) a depuis peu obtenu un brevel d'invention, et a été médaillé a l'exposition de 1840, pour un engrais dit sanglé, qui promet a l'agriculture de beau» résultat*. — i , l'on peut voir ci-dessous, par ee que «ou* publions sur le mouvement du canal d'Ulc et-Rancc , a quel point de mer commencent à su propager dans le

— 11 y a tout au plus quatre-vingts ans la ville de Bennes ne fabriquait aucun objet de chapellerie. Lescbapeaui mi-Ans se tiraient tous de la Normandie, et les fins se tiraient de Lyon. Vers 1770, M. Cavé s'établit dans le faubourg de Brest, cl commença la fabrication des chapeaux de lain" en usage dans les campagnes bretonnes.. Peu après le Parlement fit tenir de Lyon un fabricant à qui l'on assura de grands avantages et qui devait introduire & Rennes la fabrication de la chapellerie (lue. Ortie tentative fut In froc tueuse; ce fabricant réussit trèsbien dans la fabrication des feutres, mais 11 échoua complètement dans la teinture en noir. Cependant l'Impulsion avait été donnée, et, vers 1790, MM. Cavé et Boulanger commencèrent a fabriquer la chapellerie fine. De lis ou a ISU, cette industrie acquit de telles proportions, qu'elle comptait dans la ville plus de 180 ouvriers. Hais bientôt l'introduction de la soie dans cette industrie porta un coup sensible a la chapellerie de Rennes. D'abord elle voulut fabriquer aussi les chapeaux de soie, mais cette fabrication devint tellement facileqnc beaucoup de marchands en détail l'adoptèrent (1) et forcèrent la chapellerie proprement dite a se renfermer dans la fabrication dite a la cuve.

Aujourd'hui l'on peut ainsi résumer l'état de cette Industrie : un seul fabricant fiit la chapellerie commune; il»ort de ites ateliers environ quatre mille chapeaux par au. Trois autres (3), et parmi eux H. Colrrc, petit-fils de H. Cavé, dont la fabrique est demeurée par lui 4 la tôle de cette Industrie, se livrent exclusivement a la chapellerie fine et ml-flne. Cette fabrication occupe de 28 a «ouvriers, et s'élève de 10 à 13,000 chapeaux par an. Chaque chapeau nécessite en moyenne S peaux de lièvre et S de lapin, soit en tout 80 a 90,000 peaux fournies par le pays. Ces peaux, qui varient de prix suivant les «ers, notamment ceux de Russie, sont ach

soit de

maison par des coure art , soit par des mari établis dans 1rs petites localités, telles que Qulntin, liel, Pontivy. atc. Le hant prix qu'elles ont acquis demis un an (1849-1850) Indique une vive reprise dans la fabrique des chapeaux-feutre ; la ville de Rennes gagnerait évidemment à ce que cette tendance se réalisât.

Outre la chapellerie en cuve, il s'est crée a Bennes depuis quelque* années deux fabriques de chapeaux vernis; toutes deux sont dues à l'activité de MM. Paplon frères. Cette fabrication occupe de 40 a 45 ouvriers et jette, chaque année, en Normandie principalement, de 80 à 100,000 chapeaux vernis. L'une de ces fabriques est située Redon ; l'autre est dans le faubourg de Brest.

i diverses branches d'industrie dont nous Tenons de une courte statistique il faut, pour se faire une aplèle du commerce de Bennes , ajouter : la carqui prend dans celle Tille un énorme développement -, la carterie. dont une fabrique Importante est jointe a une Imagerie : la fabrication de toiles imperméables, Introduite récemment avec succès par M. Quantin; celle de la colle-forte, notamment la fabrique de BM. Paignon; trois importante* fabriques de poteries commune* et mi-fines, occupant plus de 80 ouvriers; quelques fabriques de fil; une filature de laine; l'Industrie du jardinier pépiniériste, si florissante dans le bel établissement créé a Gaillon, par MM. Lansexcur frères; l'importante scierie mécanique de MM. Marcille et Coursier, pré* de l'Arsenal de construction; l'atelier dr M. Po-

£no Rabier , dont les soufflets de forge ont été plusieurs ii médaillés à l'exposition de l'industrie ; trois fabriques de chandelle , dont une surtout rivalise par ses produits *tec la bougie sléariquc , etc. , etc.

Quatre imprlmeiics, deux lithographies, quatre journaux, dont Irols semi-quotidiens, voila, d'un autre côté.

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tlcleav..

et Qoennec.

apeliers fabriquent encore cet *rJ v citerons entre autres MM. Ksnault

établlssecoramerpropre-

(î).Lin.de c*01*'. cependant, a son principal ment a I von et peut être plutôt classé parmi les canu. en gros que parmi les fabricants rennai u.ent dits.

le supplément des forces t les tribunaux et l'Uni-

plus vcrslté.

Deux tableaux compléteront l'exposé que nous venons de produire. Le premier sera l'élat des consommation» constatées, en 18Q9, par l'octroi; expression de l'aisance générale :