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appartements du moyen âge vers le xive siècle (1).

Willemin , t. II, pl. cclxxi, donne un facsimilé d’un fragment de ce genre de décoration dans ses Monuments inédits.

M. du Sommerard en donne quelques spécimens dans son Album des arts au moyen âge , exemplaire en couleur, planche xxxix, lre série.

CUISINE. — Ce mot peut être envisagé ou comme apprêt de repas ou comme monument de construction. Sous le premier point de vue, nous citerons diverses parties de la tapisserie de la reine Mathilde ou de Bayeux. V. au mot Tapisserie les détails de ce monument et toutes les gravures qui en existent.

Une miniature de Y Angleterre ancienne de Strutt, reproduite dans Y Angleterre pittoresque du baron Roujoux, d’après Strutt, t. I, planche de la p. 166, représente des Saxons préparant un repas, tuant des bêtes et faisant cuire les viandes. Cette miniature est tirée d’un manuscrit saxon du xe ou xr siècle, coté : Claudius B. iv, à la Bibliothèque royale de Londres.

L’on trouve divers sujets de ce genre : des gens faisant des apprêts de cuisine , dans le manuscrit intitulé : Leges palatinœ , du roi Jaimell, publié parles Bollandistes. V. l’indication des planches au mot Leges palatinœ, dans ce Dictionnaire.

Une des planches de l’entrée de Charles- Quint à Bologne, représente d’une manière très-curieuse des apprêts de cuisine où l’on rôtit un bœuf tout entier. Y. l’œuvre d’Albert Durer, et dans YUnivers pittoresque de Didot frères le t. II ( Allemagne ),

pl. CVII.

Instruments ou apprêts de repas, dans le Recueil de costumes du moyen âge, de Baunier et Ralhier, t. I , pl. xc.

Les représentations de calendriers peints dans les livres d’heures et sculptées sur les murailles des églises offrent encore diverses figures de ce genre. V. aux mots Calendriers , Zodiaques.

Comme monuments construits, représentant des cuisines, nous trouvons un monument de ce genre construit sous Guillaume le Conquérant , xe siècle environ, dans les Antiquités anglo -normandes , de Ducarel ( traduction de V Echaudé d’Anisy ) , 1 vol.

(1) M. delà Qayrière, membre de la société royale des antiquaires de France, a fait un Mémoire sur la fabrication de ce genre de cuir, nommé aussi or basané, t o' volume des Mémoires de la société des antiquaires de France, et les reflexions de M. Pottier sur l’ouvrage de M. Willemin, t. II, p. 58. M. du Somme-

in-8°, pl.de la p.101, et fig. 28 delà pl.xin.

Au Palais de Justice, à Paris , l’oii voyait autrefois les cuisines dites de Saint- Louis, dans les constructions souterraines. V. les diverses descriptions du Palais et les vues qui en existent dans la topographie de Paris, au Cabinet des estampes.

Pour le complément de cet article, voir les mots Banquets , Festins , Repas.

CUISINIER. ; Figures du manuscrit Leges palatinœ, Acta sanCtor. des Bollandistes. V. 3e volume du mois de juin ,

pl. LIV.

Le cuisinier aux prises avec la mort, figure de la Danse des Morts, de Bâle ou de Mérian, n° 38(2).

CULS-DE-LAMPE. Divers modèles de culs-dc-lampc publiés dans le Moyen âge pittoresque , pl. 23, 51, 55, 83.

Celui de l’église Sàinl-Germain-PAuxerrois , à Paris, xve siècle ou environ. Moyen âge monumental, pl. xcvi. On y voit un évêque, sans doute saint Germain , et les quatre animaux des évangélistes.

— D’une fenêtre en tribune à l’ancienne maison des Andelys (Normandie), Voyages pittoresques en France, par Taylor et dé Cailleux , pl. cxci.

— Des pendentifs du jubé delà Madeleine , à Troyes ( Champagne ). Y. au mot” Jubés. ,

— De l’orgue de la cathédrale de Strasbourg, terminé par une, figure de Samson déchirant un lion. Y. 1rs descriptions de ce monument indiquées au mot Strasbourg.

— D’un tabernacle en pierre, église Sainte- Gertrude , en Normandie, pl. xvi de Y Essai sur l’abbaye de Saint-Vandrille , par Langlois du Pont de l’Arche.

— Du magnifique tabernacle de l’église Saint-André, près Troyes. V. la pl. n des Voyages archéologiques dans le département de l’Aube , par M. Arnaud , et ce qu’il en dit p. 16 et 17 de son texte.

De diverses parties du château Gâillon.

Y. au mot Gaillon lés descriptions avec planches de ce monument.

— De la belle niche d’une chapelle de l’église de Caudebec , publié dans \es Voyages pittoresques et romantiques en France, par Taylor et autres , pl. xix et xx de la Normandie.

— Des voûtes d’une chapelle du saint

rard dans sa Notice sur l’hôtel de Clunij, in-S°, p. 46 et 121 ; l’ouvrage intitulé : le Cabinet de l’antiquaire et de l’amateur, mars 1842, t. I, p. 80 et suiv., qui résume ceux que nous citons plus haut. Cet artïcie est signé G. de N. '

\2;, Citée par Peignot, Danses des morts, p. 42.