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Tuiadouù, s. m. Abattoir où l’on tue les animaux de bou cherie destinés à la vente.

Dér. de Tuïa, tuer.

Tuio-mounde, s.m. Coupe-gorge, endroit désert et dangereux, favorable à un guet-à-pens.

Dér. de Tuïa, tuer.

Tuio-vèrme, s. m. Premier repas léger que font ordinairement les ouvriers et les paysans, en se levant de grand matin.

Tulin, s. ». Nom d'oiseau. Tarin, gros-bec tarin, Fringilla Spinus, Temm. Il a le dos vert nuancé de brun noirâtre ; la queue et les ailes bariolées de jaune et de noir, le sommet de la tête noirâtre; tout le reste du corps jonquille, sauf l'abdomen, qui est blanchâtre, Le tarin vit longtemps en volière; il est vif et gai, et son chant n’est pas sans agrément, Il s'apprivoise et s’accouple facilement avec le chardonneret et le cini, mais surtout avec le canari. De ce dernier accouplement naissent de très-bons chanteurs.

Par analogie avec le gros bec du Tarin, on dit communément à Alais, en parlant d’un homme qui a un gros nez : Quante tulin! quel nez !

Tuno, s. f. Bassin, réservoir, cuve, citerne. Le plateau qui domine le cours de la Saône et sur lequel est bâti le couvent des Carmes de Lyon comprend un quartier dit des Tunes. On y trouve la grande et la pelite Tune.

Ces désignations de quartiers se retrouvent dans l’arrondissement d’Alais : las Tunos, dans la commane d’Aujac ; la Tuno, qui s'applique à un grand détour du lit de la Cèze, existant jadis dans la commune du Chambon, en aval du confluent de l’Homol, à l'endroit où l’isthme formé par ce détour accentué a été coupé pour redresser le lit de la rivière en amont du moulin du Tourrel ou Tourril. Avant que cette coupure füt effectuée, le lit de la Cèze formait, sur ce point, comme un vaste bassin ovale, qui avait valu à ce quartier le nom de Tuno.

Faire tuno, signifiait, en vieux français, faire ripaille, se remplir largement l'estomac, considéré comme un réservoir de bombance,

Dans le langage alaisien, Tuno s'applique aussi à un lieu éloigné: És én Tuno, il est loin, là-bas, au diable, à Tunis (?) que l’on appelait Thunes dans le vieux langage français.

Dér. du bas-lat. Tuna, m.s.

F. dans les Mém. de la Société littéraire, hist. et archéol. de Lyon, année 1876, p. 483, l’article de M. le baron Raverat, portant pour titre : Le tènement de Thunes.

Le nom de Concoules, concullæ, petites conques, petits réservoirs, a la mème origine.

Turgan, s. m. Lotte, Gardus Lotta, Linn., poisson de rivière qui ne pèse pas au-delà d’une demi-livre (250 grammes) et qui est aussi délicat que la truite. Il a deux barbillons à la mâchoire supérieure, et un à chaque angle de la bouche; six osselets à la nageoire de l'anus ; le dos tacheté de noir. Ses œufs sont, dit-on, un poison pour la volaille

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et provoquent l’urticaire chez l'homme, comme ceux du barbeau. C'est ainsi que Sauvages décrit le Turgan ; mais Crespon, bon observateur aussi, dans la description qu'il donne de la Lotte, diffère quelque peu de la précédente, et prétend d’ailleurs que le nom de Turgan est donné, sur les bords du Gardon, à la Vaudoise (Cyprinus leuciscus, Bloch.) qui a le dos rond et brun, le ventre argenté, les nageoires grises, la caudale et la dorsale marquées de noirâtre avec un peu de rougeâtre sur les autres, le corps étroit, le museau un peu proéminent, ne dépassant guère 34 centimètres de longueur. Ce poisson se multiplie beaucoup ; il est très-farouche. Sa chair est légère et d’une digestion facile, mais trop remplie d'arètes. Cette dernière circonstance, qui le rend désagréable à manger, prouve évidemment que ce poisson appelé Barbèl, entre le Pont Saint-Nicolas et le Rhône, n’est pas notre Turgan de la Gardonenque, qui est fort recherché, qui a peu d'arètes, et serait bien alors, en effet, la Lotte décrite par Sauvages, dont les qualités s'accordent parfaitement avec celles que l'on reconnait au Turgan. Turgno ou Turgo ou Tourigo, s. f. Brebis bréhaigne ou

« stérile; celle qui n'a jamais porté. On dit bréhaigne par op-

position à portière ou brebis portière, celle qui à déjà porté. Turno, s. f. Caverne habitée; mauvais cabaret, habitation d'apparence misérable ou mal famée.

Tus ou plutôt Tust, s. m. Choc, coup que l’on se donne en heurtant quelqu'un ou contre un corps dur.

* Dér. de Tusta, frapper, heurter.

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Tus, pr. pers. Toi.

Tusta, v. Frapper, heurter, Se dit aussi d'un orateur qui perd la tête, s'embrouille et frappe à tous les coins pour retrouver ses idées. — Tusto pér tout, se dit également d'un homme difficile dans son choix, et qui heurte à toutes les portes pour trouver une femme à sa convenance.

Dér. du grec Térrw, m. 8.

Tustado, s. /. Coup, choc, heurt, tape, bourrade,

Dér. de Tusta, frapper.

Tustadoù, s. m. Marteau de porte, heurtoir.

Dér. de Tusta, frapper.

Tusto-balustro (A), loc. adv. A la bonne aventure, au hasard, à la bonne venue, inconsidérément, à l'étourdie.

Tutéja, v. Tutoyer. C'est, dit Sauvages, un raffinement de politesse qui a introduit, dans les langues européennes modernes, l'usage de parler au pluriel en ne s'adressant qu'à une seule personne.

Cet usage n'existait pas jadis. On se tutoyait chez les Latins, comme chez les Grecs,et comme cela a lieu aujourd'hui encore dans les langues orientales, même quand on s'adresse à des personnes du plus haut rang.

Tutou, s. m. Tuteur. Celui qui dirige l'éducation, l'existence et les intérêts d’un enfant jusqu'à l'âge de sa majorité. Un échalas, un support employé pour soutenir les plantes, les arbres fruitiers, qui fléchissent à cause de leur faiblesse ou à cause de la grande quantité de fruits qu'ils portent.

Dér. du lat. Tutor, m.s.

U, s. m. Cinquième voyelle et vingt-unième lettre de l'alphabet. Dans le dialecte cévenol U s'emploie pour l'adjectif numéral Un. — U pdouqué, un peu, une petite quantité; un peu de temps, un faible intervalle. Prénès n'én u, prenez-en un.

Ucre, s. m. Oil, — Y-a ficha ’n cù dé poun din sous ucres / il lui a donné un coup de poing dans les yeux.

Ugno, s. f. Ugne, sorte de raisin dont il existe deux espèces : l'Ugne blanche et l'Ugne noire, L'une et l’autre ont le grain sphérique, qui les distingue de l’Uïado ou Coupado, dont le grain est oblong.

L'Ugne müûrit de bonne heure; elle est d’une digestion facile et on la donne aux convalescents.

Via, v. Remplir, tenir plein un tonneau ou un vase contenant du vin, à la suite du déchet qui s'opère par l'évaporation, dans les premiers mois de la mise en fût.

IL est à remarquer que, par un singulier phénomène, cette évaporation est plus considérable par un temps humide, avec vent du sud et une forte dépression barométrique,

tandis qu'elle est presque nulle quand souffle le vent du nord.

Uiado ou Coupado, s. /. OEillade. Cette qualité de raisin non mentionnée par Sauvages est pourtant une des plus délicates de celles que l'on récolte, ou plutôt que l'on récoltait, hélas ! jusqu'à ces dernières années dans le Gard, d'où elle a presque complétement disparu, comme tant d'autres. Celles que produisait le territoire de Saint-Jean-du-Pin, près d'Alais, jouissaient surtout d'une réputation méritée,

Le grain de ce raisin, dont la saveur se rapproche de celle de l'Ugno, est oblong, à peau fine et délicate.

Uiaje, s. m. Remplissage d'une futaille dont le contenu a diminué par suite de l'évaporation.

Uiäou, s. ”m. La dent de l'œil ou dent œillère, dont il existe deux dans la mächoire supérieure, correspondant au-dessous de l'œil.

Dér. d’Zuèl, œil.

Uié, s. m. OŒillet; petit trou circulaire, bordé d'un cercle ordinairement métallique et dans lequel on passe le ferret d'un lacet.