HEU
le doigt une légère couche d'onguent poptUium.
Consulter le médecin si les douleurs deviennent trop fortes et si le gonflement s'exagère.
hepbopiste. — Nul no peat exercer la profession d'herboriste, cest-à-dire de marchand d'herbes poar les boissons médicinales, sans avoir obtenu un diplôme.
Il y a deux diplômes, celai de première classe . valable pour tonte la France, et celui do deuxième eUuse^ valable seulement dans le département où le candidat a été reçu. I^s femmes sont admises à se faire recevoir herboristes.
Les candidats au diplôme de première classe subissent d'abord un examen pré-
F aratoire sur la lecture, l'orthographe, arithmétique. L'examen définitif porte sur la connaissance des plantes médicinales, les précautions nécessaires pour leur récolte, leur dessiccation et leur préparation (prix total des frais d'examen et de diplôme, 100 fr.).
Les candidats au diplôme de seconde dasse n'ont pas à passer d'examen
Ïréalable. Les droits s'élèvent aussi à 00 francs.
Le diplôme de première classe est décerné par les écoles supérieures de pharmacie ou les facultés mixtes (voy.
MÉDECINE); l'examen pour le diplôme de seconde classe se passe devant la faculté mixte ou l'école dont relève le département où l'on veut exercer.
Les candidats doivent être â^és d'au moins Si ans. Cependant cette limite d'Age n'est pas exigée pour l'examen préparatoire de la première classe.
heure. — On sait que l'heure, à un moment donné, n'est pas la môme dans les divers noints du globe. Quand il est Tiii</i juste a Paris, il est également midi pour tous les lieux situés sur le méridien de Paris, du pôle nord au pôle sud, comme, par exemple, à Dunkerque.
Amiens, Bourges, Barcelone, Palma (île Majorque), Cherchell (Algérie), Abomey (Dahomey). Au même moment il est minuit aux Antipodes, c'est-à-dire sur le méridien opposé à celui de Paris (méridien de 180«); ce méridien ne traverse aucun continent ; il est contenu tout entier dans l'océan Pacifique et rencontre sur sa route les Iles Aléouliennes, les Iles Sandwich : il passe à côté de la Nouvelle-Zélande.
Quand on va de Paris tw« l'est, l'heure avance sur celle de Paris de * minutes par degré de lontritude vers l'est. Ainsi a Marseille (3 de^jrrés de longitude est de Paris), il est micii 12 minutes quand il est midi à Paris.
Inversement, quand on va de Paris vers l'ouest, l'heure retarde sur celle de Paris de 4 minutes par degré de longi-
tude vers l'ouest. Ainsi à Brest (à peu près 7 degrés de longitude ouest de Paris), il est midi moins 28 minutes quand il est midi à Paris.
Quand on veut savoir quelle heure il est à un moment donné en l'un quelconque des points du globe, il suffît donc de regarder sur un atlas quelle est la longitude du lieu considéré et d'appliquer la règle ci-dessus.
Je me suppose, par exemple, à Cherbourg; je yeux savoir quelle heure il esta Nice quand il est midi à Cherbourg. Nice est, dT après la carte, h 9 degrés & l'est de Cherbourg: donc l'heure de Nice acance de 36 minutes sur l'heure de Cherbourg.
Voici, à titre d'exemple, l'heure qu'il est en divers points du globe quand il est midi à Pans :
• ViUes à l'Est de Paris.
Paris midi
Bruxelles midi 8 Bia.
La Haye midi 8 —
Berne midi 20 —
Alger midi 23 —
Tunis midi 31 —
Christiania midi 34 —
Munich midi 37
Rome midi 40 — -
Copenhague.... midi 41 —
Berlin midi 44 —
Malte midi 49 —
Vienne midi 56 —
Stockholm i hrare 3 Bia. te Mir.
Athènes t
Constantinople. . 1
Alexandrie 1
St-Pétersbourg. 1
Suex 21
Aden t
Bombay (Indes) . 4
Pondicnéry...!. 5
Calcutta 5
Singapore 6
Saïgon 6
Batavia 6
Hong-Kong 7
Shangaï 7
Nangasaki 8
Yédo 9
Melbourne 9
Sidney 9
Aurkland(SMTfllf- ■• le) 10
— 52 ~ — Pires 1 — —
Villes à ronest de Paris.
Paris midi
Greenwich 11 bramSi bIi. 4i Bat.
Madrid il
GibralUr H
Lisbonne Il
Madère H
Pernambuco 9
Rio-Janeiro 8
New-York 8
HOM
HOM
Montevideo 8 ïnm 6 aii. iu ««».
Buenos- Ayres. . 7 — 57 — —
Valparaiso 7 — 4— —
Lima 6-42- -
Panama 6 — 33 — --
San-Francisco. .3—45 — —
hochepot (cuisine). — Le hochepot so nomme ordinairement haricot de mouton. Voy. mouton {cuisine).
hochet. — Les hocheU d'ivoire ou de métal que l'on donne aux très jeunes enfants pour faciliter la sortie des dents, no font cpe durcir les gencives. Le seul hochet hygiénique, apportant (juelque soulagement aux douleurs de 1 entant, c'est une racine de guimauve, qu'il peut mordiller tout à loisir.
homard. — On fait cuire le homard, la langouste, le crabe, à grand feu. dans an court-bouillon (voy. poissons) très épicé. Quand le crustacé est devenu parfaitement rouge, il est cuit : on le laisse refroidir dans le court-bouillon.
Homard.
On sert froid avec une sauce à l'huile et au vinaigre, ou avec une mayonnaise dans laquelle on a écrasé les œufs et les parties molles qui sont dans le corps de 1 animal.
La chair du homard, et plus encore celle de la langouste, est d'une grande délicatesse, surtout en été, mais elle est
Conimfent on découpe le homard-
de digestion difficile. Il faut éviter surtout de consommer les homards qui no sont pas parfailement frais.
On doit toujours choisir les homards ou les langoustes les plus lourds rela-
tivement à leur grosseur : ce sont les meilleurs.
' Home- Vara ville {Calvados).— Petit village, avec une plage admirable, mais dans une région tout à fait dénudée et sans végétation. Quelques villas, quelques hôtels et maisons meublées reçoivent les étrangers. Les bains, d'une sécurité parfaite, sont à recommander aux familles qui ont des jeunes enfants.
On s'y rend par Cabourg (chemin do fer) ; do là un omnibus conduit à Homo- Varaville en 20 minutes. Voy. bains
DE MEB.
homme (hygiène). — Aux différents âges de la vie, l'homme doit ^tre astreint à une hygiène rationnelle qui vise à la conservation de sa santé, a l'accroissement de ses forces jusqu'au moment de l'âge viril, à leur maintien pendant la seconde partie de son existence.
Pendant toute la durée de 1 enfance (de la naissance à 14 ans), époque do l'accroissement continu de la taillo et du poids, la sensibilité au froid et à l'humiaité est grande; de là la nécessité do vêtements plus chauds. Mais on doit (U'jà songer à combattre cette sensibihté en établissant une endurance profrrcssivement croissante, par les jeux au grand air et les lotions froides Nécessité d'une alimentation abondante et surtout bien réglée, d'un travail modéré, d'un sommeil prolongé. Les maladies à craindre sont : troubles digestifs, croup, coqueluche, ophtalmie purulente, inénmgite, convulsions, vers, rachitisme, scrofule, rougeole, scarlatine, danse de Saint-Guy.
Pendant l'adolescence (de 14 à 22 ou 24 ans), la croissance s'active, les formes s'accentuent, la barbe pousse. Les pratiques hygiéniaues qui ont pour but d'établir l'endurance contre le froid, la chaleur, la fatigue,... doivent se développer; aux jeux de plein air on ajoutera avec fruit la gymnastique proprc- 1 ment dite, i'escrîme, l'équitation , la ' natation... Nécessité d'une alimentation I abondante, d'un sommeil réparateur.
I L'excès du travail intellectuel prédis- ! pose à la fièvre typhoïde et aux mala- 1 (lies nerveuses. On doit redouter aussi ' les aogines, les fièvres éruptives, l'a- I némie.
La^^e viril, qui va de 2i à V6 ans, doit voir so continuer les pratiques do l'adolescence, dans les limites compatibles avec les nécessités do la situation
3u'on occupe. Il ne s'agit plus, ici, de évelopper les forces, mais do les maintenir intactes aussi longtemps que possible. L'endurance peut cependant encore être considérablement accrue,
HOM
les facnltës de travail Intelloctnel et physique, de résiçtance â la fatigue et aux agents atmosphériques n'atteignant normalement leur maximum qu'à un Age voisin de 40 ans.
Apr^s iS ans. arrive l'fige du déclin, auquel succède bientôt Ta vieillesse.
L'homme alors ne doit plus abuser do ses forces: il surveillera attentivement son alimentation, évitera les fatigues excessives ; il prendra surtout des pr<''cautions contre les maladies des voies digeslives, des organes de la respiration, contre les maladies inflammatoires.
I^ vieillard se gardera du froid et de 1 humidité ; il aura une grande sobriété des habitudes régulières, il prendra un exercice modéré.
D'ailleurs, pendant toute la durée do la vie, les excès de tout genre, et particuhèrementles excès do table, devront être évités d'une façon absolue.
homonymes. — Deux mots sont homonymes quand ils se prononcent de la même manière sans avoir le niAme sons, ni, leplus souvent, la nièine orthographe. Tels sont les mots chêne et c/iaiue.
On pent donner à deviner des homonymes on vers ou eu prose. Exemples :
lo Pied de cheval ou bJcn d'ànoii.
Au pauvre je «ers de clmussure.
Je suis un mauvais violon ; Je ralentis une voiture :
A renfant je sers de jouet, tt ne marche que sout le fouet.
Le mol est sahot, pris en ses difl'ôronts sens.
2o Je ftul« un fruit dont on scnodue Aussitôt qu'on on a goûK* ; Je suis une marque à la joue.
Un outil plein dutiliié.
On me vend U la boucherie On ni'iHale cliez le tripier; Autrefois, par coquetterie!
Ou uic portait comme collier.
Le mot est fraise, pris en ses différents sons.
Les homonymes se jonont aussi à I.liisiours personnes, de la manière suivante :
En Tabsence de l'un des joueurs les autres conviennent d'un niol à faire :ieviner, par exemple le mol vert, qui signinc uuo couleur ou un animal (vor de terre), ou un objet (verre à boire) ou un vers de pot-sie.
Le joueur qui est sur la sellette arrive et pose une ûrennère question successivement A chacune des personnes présentes : '^
Comment raim^s-vous ? L'nn répond :
pdle (pensant à la couleur. ; l'autre :pHn (pensant au verre à boire); l'autrerampant /pen«îant au ver de terre) • ï'hutro . emti (pensant A la poésie^. Puis il
