HYDROFUGES
hydpoçraphe (ingénieur-). — Les inçénteurs-hydrographes dépendent du ministère de la manne. Ils sont chargés de la confection des cartes marines et de la publication d'instructions nautiques. Le corps de ces ingénieurs, fort
Marannes.
La forme des huîtres.
Pi«d-d«-chev«l.
trop élevé. I^s huîtres d'Ostende, de Cancale, de Marcnnes sont particulièrement estimées; les huîtres portugaises, au contraire, le sont fort peu.
En été, pendant les mois qui n'ont pas d'r, (mai, juin, juillet, août) l'usage des huîtres peut occasionner des indi- ^'cstions : on fera donc bien de s'en priver. A cette époque, on reconnaît que les huîtres sont mauvaises quand elles ont la chaire molle, bleuâtre, goi^ée d'un liquide laiteux.
En toutes saisons, on doit proscrire absolument toute huître ayant une mauvaise odeur. Il est bon aussi de rejeter celles qui portent un cercle noirâtre â la partie interne des écailles.
Les huîtres se servent toujours di^s le début du repas, avant môme le potage.
On les sert avec du citron et du vin blanc sec.
peu nombreux, se recrute exclusivement & l'Ecole polytechnique.
hydrogrraphie (écoles d'). — Ces écoles existent dans un grand nombre de villes maritimes (Agde, Bastia, Bordeaux, Brest, Dieppe, Doulon près Nantes, Dunkerque. tVcamp. Granville, le Havre, Lorient, Marseille, Nantes, Painipol, Rochefort, Sainl-Malo, Saint- Nazairo, Saint-Tropez, Toulon, Vannes, Alger, Philippeville).
Elles ont pour but de préparer les marins aux examens pour l'obtention des brevets do la marine de commerce.
Certaines de ces écoles appartiennent à l'Ëtat, d'autres sont dos créations des Chambres do Commerce, d'autres sont privées.
Dans toutes, le régime est l'externat ^gratuit pour les écoles de l'Etat et des Chambres de Commerce)., .
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Aucun concours à l'entrée ; il suffit dêtrc porté sur les registres de l'inscription maritime, d'avoir une instruction élémentaire suftisante, conslalée par des justifications convenables, et d'être â^é d'au moins 13 ans (sans aucune limite d'âge supérieure).
Les cours sont théoriques et pratiques.
Les marins qui ont suivi ces cours peuvent être en état de subir les examens pour l'obtention des brevets de cnpitaito: au long cours et de maître an caJhotaga, sans lesquels ils ne peuvent ôtre admis au commandement des navires de coiumerco.
Pour les développements relatifs à ces brevets de capitaine au long cours et do maître nu cabotage, dont les conditions ont été récemment modiliées, Voy. Supplément.
hydrothérapie. — V/n/firothéraitv: est un mode de traitement des
Ablation. — Coiunicnt on fuii une abUtiUin à un cufant.
maladies par l'usage de l'eau froide ; un pareil sujet ne semble pas rentrer dans le cadre de ce Dictionnaire, car il est du ressort du mc^dccin. Mais l'hydrothérapie est aujourd'hui du domaine de i'hypiône tout autant que do celui de la médecine; elle peut pr<^venir autant de maux qu'elle est sus<eptibled'en fruérir, en facilitant singulièrement les fonctions de la peau, en calmant le système nerveux et en endurcissant le corps contre le froid et les variations brusques de température.
Pour cette raison nous passerons rapidement en revue les principales pratiques hygiéniques de l'hydrothérapie, celles qui sont d'un usage* courant et n'exigent qu'un matériel simple. On agira prudemment, d'ailleurs, en ne se livrant ft aucune de ces pratiques sans avoir demandé les conseils du m«decin.
Bains froids. Voy. bains.
Lotions froides. Une lotion consiste a laver une partie, plus ou moins grande, du corps à l'aide d'un linge mouillé.
Les lotions froides du visage sont prati* qnées par tout le monde; il y aurait
Ablation. — Comment on se fait li feoi-mém« ime ablution.
frand avantage pour l'endurcissamenl les étendre aux bras et à la poitrine, et cela en hiver aussi bien qu'en été. Pour les bras et la poitrine on ne doit môme pas craindre de frictionner on
Ablation. — Comment on so frictionne soi même après une (ûtlutiom.
f>ea vivement avec un lingo soc après 0 passage de la serviette largement mouillée.
Ablutions froides. Les ablutions froides, d'une énergie intermédiaire entre colle de la lotion et celle de la douche, constituent la plus précieuse pratique hygiénique de l'hyoro thérapie, surtout si elles
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