ANGUILLE
Le moment le plus favorable pour la pêche aux jeux est surtout quand les eaux ont été troublées par une crue subite, par exemple à la suite d'un orage.
Le plus souvent le pécheur surveille les jeux et les lève de temps en temps. Mais on peut laisser les jeux tendus toute la nuit et les lever de grand matin: il faut alors les construire plus solidement, sans s'occuper de rendre la ligne invisible, et mettre des plombs très lourds aux deux extrémités de la
Eortion de corde occupée par les ameçons. Les hameçons, d'ailleurs, seront alors peu nombreux, :* ou 3 au plus, pour éviter qu'ils ne s'embrouillent
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SOUS raclioD des mouvements des poissons pris. On lance les 2 plombs en traverë do la rivière, de manière que les 2 plombs tendent bien la corde, et on attache lextrémité à un piquet. On oscho au moyen d'un gros ver rouge, ou d'un petit poisson, véron ou autre.
La pèche aitx cordée» {fig.) est plus compliquée et nécessite l'emploi d'un bateau. On construit la cordée sur place, au moment mémo où on la tena. Dans le bateau est enroulée la corde, un peu grosse, qui doit soutenir les hameçons.
Cette conle porte, de mètre en mètre, ou un peu plus rapprochées, des boucles auxquelles oo attachera les hameçons, Dans la corde sont enfilées, tous les 10 mètres au moins, d'asses grosses masses de plomb. A défaut de plombs, on met dans le bateau des pierres pesant chacune k peu près un kilogramme, attachées avec des ficelles; et, tous les 10 mètres on attache une pierre à la portion de corde qu'on va immerger.
D'autre part les hameçons sont préparés et rangés les uns près des autres, chacun fixé à une empile de 25 à 30 centimètres de longueur: on empile sur de la ficelle de fouet, ou sur une cordelette de crin tordu d'un nombre suffisant de brins.
Chaque hameçon est muni à l'avance de son appftt (ver rouge, viande crue ou cuite, petit poisson vivant). Tout étant préparé, on commence la pose.
Le bout de la corde est nxé très solidement à une grosse pierre, ou mieux à un poids de fonte ordinaire, de 5 kilogr. A la première boucle on fixe un hameçon par un nœud demi-clef (vov. lionb):
puis on second hameçon à la seconde boucle,... en immergeant à mesure, et en laissant filer le bateau au milieu do la rivière, dans le sens du courant. Si le courant est trop fort, un second pécheur est nécessaire pour maintenir le nateau. La direction ae la corde ne doit pas s'éloigner beaucoup de celle du courant, mais être cependant un peu oblique, pour que les hameçons s'écartent de la corde, au lieu d'être directement poussés par le courant sur la corde même.
On marque les 2 bouts de la corde, par des repères pris sur le rivage ; si on n'a pas à craindre le braconnage, une ficelle munie d'un liège est plus commode à employer, car elle montre tout de suite les extrémités. Quand on ne met pas de liège, on ne sait la position des extrémités qu'approximativement ; on cherche alors la corde, pour la lever, à l'aide d'un crochet.
La pêche k la cordée est une pêche de nuit. On tend le soir, à l'approche de la nuit, et on lève de grand matin.
pèche A la ll^ne (aceesioires de
la). — Divers accessoires sont très
utiles au pêcheur à la ligne, en dehors des objets indispensables (eann0*, ligne* et appâts*^ ei hameçons* de rechange).
Voici les principaux de ces accessoires. Sonde. Avant de commencer sa pêche, tout pêcheur à la ligne doit reconnaître le fond, pour savoir s'il est égal ou inégal, plat ou en pente, s'il y a des herbes ou s'il n'y en a pas. Cette étude du fona peut se faire à l'aide d'un plomb un peu lourd attaché momentanément à l'hameçon par une ficelle, mais elle se fait mieux encore à l'aide d'une aonde spéciale (/fr/.). Cette sonde est constituée par un petit cône de plomb por-
La sonde.
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Le panier à poisson.
tant à l'une de ses faces une anse qu'on
Seul accrocher à l'hameçon. La sonde tant ainsi fixée, on fait descendre la ligne verticalement dans l'eau, doucement, sans faire de bruit pour ne pas effrayer le poisson : la longueur de fil qui se trouve mouillée indique la profondeur. En sondant A divers endroits on reconnaît si le fond est plus ou moins uni, et même s'il y a des herbes.
Panier de pèche. Le panier de pêche sert & mettre le poisson, sur un lit abondant d'herbe fraîche {fig.).
Éjpnisette. L'épuisette est une petite
longue ae i-,» a z mevre*.
Elle sert à tirer de l'eau des poissons trop gros, quand le poids risquerait de briser la ligne (fig.).
pour se servir de l'épuisette on fatigue le poisson en le laissant fuir, puis en le ramenant doucement avec la ligne. L'on parvient ainsi, aussi gros qu'il soit, à le conduire assex près du bord pour qu'il puisse être atteint par l'épuisette.
Aigoille à amorcer. Quand on amorce avec un poisson vivant, il est bond'em-
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ployor imr niguille spr*ciale, petit© lige d'oi'i«*r poinluft à une extrôinité et portant un crorhol à l'autre ^fig.). Pour so
Algnllle à amorcer.
Dégorgeoir.
servir de rolle aipuille, on prend l'hameçon muni de son til d'empilé, mais non al- Uché à la ligne. On passe dans le crochet la boucle qui termine ordinairement le fil d'cnipiie, et on enfile le poisson dou-
Dégorgeolr. C'est une petite li^e de fer, de corne ou de hois, lonjrae f\c 20 centimètres, et terminée à l'une de ses extrémités par une fourche à 2 branches très courtes {fig,). Quand un poisson a avalé profondément l'haraeçon, et qu'on ne peut rcnicvcr en tirant, on pousse avec la fourche, do façon à déferrer, puis on lire ensuite doucement sur l'empile.
Anneau à décrocher. Il arrive souvent qu'une ligne, une corde, s'accroche au fond do l'eau h une pierre, îi une racine, et qu'on ne peut arriver à la décrocher sans ri.squer de la briser.Ondécroche,
i^J^y.rT^FV.r ^ bolU.àpoi«on. poer nombre do cir- co„^erv.r viflc petit S»»»constances, avec son <lciiUné b la |>fclic du l'anneau à décro- brochet, Uc la pcrclie.... cher. C'est un
anneau de fer, tout uni, un peu lourd ayant 7 à 8 centimètres de diamètre; il est attaché à une forte ficelle. Poui
La p£che au leu, en mer.
cernent, en introduisant l'aiguille par la bouche et en la faisant sortir par 1 anus, liofil d'empilé suit, et l'hameçon pénètre dans la bouche du poisson, l'empile sortant par l'anus. «L opération ainsi faite met le poisson -amorce dans l'impossibilité de .se décrocher et lui conserve toute sa vivacité.
l'employer à décrocher une ligne, on le passe dans la canne, et on le laisse glisser le long de la canne, puis le long de la ligne, qui se trouve ainsi enfilée dans 1 anneau. Quand celui-ci est arrivé au fond de l'eau, à l'endroit où la ligne est prise, on tire sur la ôceMe, doucement, et on décroche la
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ligne, en i^hranlant l'obstacle qui la retient.
pèche au feu. — h&pêr/te an feu, qui ne peut se faire que la nuit, est inlerdile par les règlemenLs sur la poche.
La nuit, les gros poissons sortent de leur retraite pour chercher leur nourriture. Si alors une lumière vive les frappe, comme <rolle d'une torche, ou mieux, d'une lampe à réflecteur, ils s'arrôtent, comme frappés de stupeur, et peuvent être pris aisément, même à la main, si l'eau est assez peu profonde. Mais ordinairement on préfère les capturer d'un coup de filet, ou les piquer à la fouane*.
On pratique aussi la pêche au feu en mer (fig.) : la elle est autorisée.
pécher. — On cultive un prond nombre d'espèces de pécher, divisées
Pêcher (rameau fleuri bvcc un fruit).
en quatre grandes catégories : pèche»
proprement dites (peau à duvet, chair fondante, non adhérente au noyau) ;/)a-
Préooce RiTers.
vie» (peau & duvet, chair ferme, adhérente au noyau) ; pêche» Hue» (peau lisse, chair fondante, non adhérente au noyau); brugnon» (peau lisse, chair ferme, adhérente). I^es espèces diffèrent les unes des autres non seulement par l'aspect et le goût, mais aussi parVépoqùe do la maturité qui peut aller,
dans le climat do Paris, de fin juillet au commencement d'octobre (fiy.).
Le pécher se plaît dans les sols profonds, peu humides el renfermant du calcaire. On cultive en espalier, ou en plein vent; en espalierla maturité se fait mieux ; l'exposition peut elre comprise
entre le sud et q^^ mignonne.
1 est. *
C'est toujours par gre/Te que l'on obtient les variétés que Ion désire. On fait la greffe sur un pêcher venu do
Pèche d'OUgntet (plein vent).
semis, ou sur un amandier, ou sur un prunier.
Les soins de culture demandent l'intervention d'un jardinier capable. Indi- 3uons seulement ceux qui peuvent être onnés par l'amateur non exercé : on tient le sol bien propre et bien aéré au-
Tetons de Vénus.
tour de l'arbre en bêchant pendant l'hiver et en piochant pendant l'été. Au Srintemps on étend des paillassons ou es toiles devant les espaliers, quand on a à redouter des gelées tardives.
Le pêcher est sujet à un grand nombre do maladies : gomme, doque, rouge, blanc [voy. arbres fruiTIKRS
PÉD
PÉN
{malarfies (h's)y, il a à redouter les atteintes d'un ffrana oorabre d'animaux parmi lesquels les rata, les pucei'ons [voy. arbres FRUITIERS (ffnnemw des)], les fourmiêf les peixe-oreilles. Les perce-oreilles
mangent les fruits; pour les détruire, on suspend de distance en distance, dans l'espalier, des cornes do pied de bœuf; les perce-oreillcs, qui ont une ^ande prédilection pour cette corne, s y réunissent tous les soirs. Au point du jour un enlève les cornes, on détruit les bêtes qu'elles portent et on les remet.
Pour la récolte et remballage, voy. FauiTS (emballage det).
pdchesi (arème daj — Voy. liqururs
DB MâNAUB,
pèches maritimes (écoles des).
— voy Sapplément.
pédestrianisme. — L(^ pnlestrianisme est l'art d'aller à pied; on comprend sous ce nom la marcUe* et la course*, et par extension le saut*, qui en est le complément.
Nous no parlerons ici que d'un des côtés du pi^deslrianisme, le voyage à pied. Aucun mode de locomotion ne permet do jouir à un égal degré des beautés des pays parcourus, aucun ne repose aussi bien des fatigues cérébrales , aucun enfin n'entratne dans d'aussi faibles dépenses.
Plusieurs touristes voyageant à pied peuvent vivre confortablement avec une dé- , ,, . .
pense totale qui ne L'équipement dépasse pas 1 0 1 r. par pour le voyaçe à jour et par person- pied, ne, et qui souvent reste bien au-dessous de cette somme.
L'équipement do celui qui entreprend un voyage à pied est des plus simples ifig.). Un costume de laine quelconque, plus ou moins léger selon In saison. avec
un chapeau de feutre ou de liège, de tris fortes cnaussures. solidement eDclooée*.
un gros bâton ferré. Commo linc« de corps, une chemise do flanelle {fig7)~
Tout le bagage est contenu dans un sac imperméable,porté sur le dos C4>niœe un sac de soldat. Ce bagage se compose «l'une chemise de flanelle de rccliacifre. do deux paires de chaussettes, trois mouchoirs, d'une paire d*espadrille> destinées surtout & servir de pantoufles, d'un manteau de caoutchouc extrêiuement léger, mais très long, d'un chJl" contre le froid. A cela il faut sgouter «it^ cartes géographiaues, du papier, d<> l'encre, un porte-plume, un crayon, une tasse en cutr et une bouteille d'essence de café, du fll, de la ficelle, des aigu il le?* et des épingles. Le tout réuni ne pesé pas plus de 6 kilogrammes ; et poor le voyageur qui a un peu de savoir-faire, cela est suffisant pour un voyage de 3 ou 4 semaines.
Nous ne saurions troD recommander le voyage à pied aux nommes jeunes qui vetUent occuper agréablement les loisirs qu'ils peuvent avoir, et oablier les travaux, les préoccupations de la vie courante. Ceux qui en auront fait fessai n'auront qu'à s'en féliciter. Il n'y faut que de la bonne humeur, un appétit régulier, le courage de se lever avant le jour pour marcher à la fratcheur,... et un aimable compagnon de route.
pelgrnes (nettoyage des). — Voj.
