TUL

les œufs sont très gros; le poisson les dépose dans le gravier ; l'éclosion alieu au bout de cinquante à soixante jours.

La chair de la truite est très estimée;

avec i'oinbrc-chevalier, la truite est

e meilleur de nos poissons d'eau

douce. Aussi la pêche-t-on partout

avec une grande activité.

La truite des lacs de la Suisse est particulièrement délicate; elle arrive à une grande taille. On nomme truite saumonée la truite dont la chair orangée est analogue comme aspect a celle du saumon. Il ne faudrait pas s'imaginer que la truite sauuionée résulte d'un croisement entre truite et saumon; dans les lacs où jamais n'a paru un saumon, se trouvent des truites tout à fait saumonées.

La truite de mer, différente de la truite commune, se rapproche beaucoup du saumon ; comme le saumon, elle naît dans les rivières, pnis, parvenue à une certaine taille, elle descend à la mer; elle atteint un poids de 15 kilograinmes.

tuberculose. — Nom de la variété la plus commune de la phtisie ' pulmonaire.

tubéreuse. — Plante de la famille des papiiionacées, cultivée dans les jardins à cause de la beauté et du

Tubéreuse des jardins.

parfum pénétrant de ses fleurs {fig.).

La culture s'en fait par bulbes; elle exige des soins entendus.

tulipe. — Plante de la famille des liliacées, dont la fleur est belle, mais sans odeur. Elle est originaire de l'Europe méridionale; on la rencontre en abondance à l'état sauvage dans les prairies montueuscs de la France.

l — TUM

O* cultive depuis longtemps les tuliles dans les jardins comme plantes dortement; les Hollandais surtout

Tulipe (hauteur de la plante, Oin,;0).

font des oignons de tulipe un commerce important, dont le centre est à Haarlem. La passion des amateurs pour la tulipe leur a permis d'obtenir un nombre infini de variétés. La multiplication se fait par semis et par caïeux (/îff.).

tumeurs. — On nomme ordinairement tumeur toute grosseur anormale et persistante développée dans une partie quelconque du corps. Les

Exemple d'une tnmenran cou.

tumeurs sont de natures très diverses ; les anévrismes, les loupes formées par des dépôts graisseux, les kystes, les cancers sont autant de tumeurs (/î^,).

Certaines tumeurs sont sans gravité, comme les loupe.s ; d'autres, au cou-