CAB

et demi, qu'on fait dissoudre dans 100 gr. d'eau. On laisse refroidir jusqu'au lendemain, et on ajouteSOgr. de sucre.

bull-terrier. — Voj-. chiens de

CHASSE

bureau central météorologique. — Installé à Paris, le bureau central météorologique a pour attributions : 1° l'organisation des observations météorologiques sur tous les points du territoire, la centralisation et la coordination de toutes ces observations, ainsi que de celles venues de l'étranger; 2° l'étude des mouvements de l'atmosphère, résultant de la discussion des observations centralisées, et. comme conséquence, la prévision du temps à brève échéance; 3° les avertissements météorologiques aux ports et à l'agriculture ; par ses soins les tempêtes sont annoncées télégraphiquemcnt à tous nos ports 2i et quelquefois 48 h. à l'avance.

bui*eau de bienfaisance. —

Dans la plupart des communes fonctionnent des bureaux de bienfaisance qui ont pour mission de secourir les indigents.

Chaque bureau de bienfaisance est administré par une commission spéciale dont le mairi- est président ; cette commission peut s'adjoindre des dames de charité qui fui viennent en aide dans la distribution des secours.

Le bureau de bienfaisance d'une commune accorde des secours à tous les indigents qui habitent cette commune depuis une année au moins.

bureau de garantie. — \o\.