FUME

Quoi ! ma mère n'est plua 1 quoi . «on sang fvmi encore. (Saurin.)

— Se dit également dea objets qui sont arrosés de sang. La terre fumait encore de leur aang.

Au milieu de «os places Qu'on volt fumer eneor du sans dos Curiaces (Cors.)

— Fig. Le trône/umatl encore du Bang de ses prédécesseurs. (Barth.)

Jo rerral 1ns lauriers d'un fréro ou d'un ami f'umer eneor d'un sang quo J'aurul tant ehori. Cota.)

— Corneille a fait un emploi peu heureux de ce mot au figuré.

Ce sang qui tout versé fume eneor do courroux Do se voir répandu pour d'autros quo pour voua.

("est une de ces hyperboles poétiques qui, n'étant point dans la nature, affaiblissent le pathétique de ce discours. C'est le poète qui dit que c« sang tume de courroux ; ce n'est pas assurément Chimèno ; on ne parle pas ainsi d'un père mourant.

— Fig. et fam. La ttle lui fume. 11 est fort en colère.

— Fig. et pop. Avoir de la colère, du dépit, de l'impatience, etc. 11 fume, mais il n'ose rien dire. Je l'ai fait fumer.

— Fig. Monter à la tête. Je me sens fumer en l'âme aucunes tentations vers l'ambition ; mais je me bande et obstine an contraire. (Montaigne.)

— Dnipers. Il fume dans cette chambre.

— v. a. Exposer des viandes, des poissons à la fumée, plus ou moins longtemps, pour les sécher et les conserver , ou pour leur donner un meilleur goût. Fumer des langues, des jambons, du bœuf salé, des harengs.

— Prendre en fumée , par la bouche , du tabac ou quelque autre substance. Fumer une pipe de tabac. Fumer du tabac. Fumer un cigarrc. Fumer de la sauge. Fumer du camphre. Dès qu'une vieille pipe émerveillait l'armée,

On disait aussitôt : Lasallo l'a fumé». (BsEialxaMT.)

— Chass. Fumer les renards. Remplir de fumée le terrier des renards, dont on a bouché toutes les ouvertures, eicepté uue seule.

— Fumer une pipe. Fumer dans une pipe. Cette pipe est trop vieille ; on ne peut la fumer. Quand eUo a fait son temps 11 faut ta réformor, Pourquoi perslstei-vous à la vouloir fumer} (Bsr.ru.)

— Epandre du fumier sur une terre cultivée pour l'engraisser, roui" l'amender. Fumer un champ. || Mettre du fumier au pied des arbres, pour leur faire porter plus de fruit. Fumer uue vigne.

— Fig. M" de Grignan , qui avait mésallié son fils pour raccommoder ses affaires délabrées , disait : Il faut bien quelquefois fumer ses terres.

— Techn. Fumer l'argent filé. Lui donner le fumage.

— Absol. Prendre du tabac en fumée. Fumer toute la nuit. Fumer beaucoup. Aimer à fumer. Nous devons l'usage defumer aux sauvages, qui, occupés de la chasse toute la journée , sont enchantés rie trouver le soir une pipe et du tabac pour amuser leur oisiveté. (Sallent.) A l'oeuvre 1 instruisons l'homme au grand art de fumer. (Barthél.) Nous fumons goulûment, sans méthode et sans art. (Id.)

— sk fcmkr. v. pron. Être fumé. Mettre un jambon dans la cheminée pour qu'il se fume.

— Se disait pour S'irriter, s'emporter.

FUMEHI. s. m. Agric. Nom qu'on donne

dans le département de l'Indre au lieu où l'on dépose les fumiers.

FUMEROLLE, s. f. Géol. Crevasse de certains cratères de volcans en activité, où à la surface de laves nouvellement écoulées, d'où s'échappent des masses de vapeur et de la fumée. || Ces vapeurs.

FUMERON. s. m. (rad. fumée). Morceau de charbon de bois qui, n'étant pas assez cuit , jette encore de la flamme et beaucoup de fumée.

FUMET, s. m. (pr. fumé, rad. fumée). Vapeur qui s'exhale de certaines viandes crues ou cuites, et qui frappe agréablement l'odorat et le goût. Le fumet d'une perdrix. Un faisan qui a un grand fumet. Un fumet délicieux. Des perdrix , morbleu ! d'un fumet admirable. (Regn.) Tout auprès on voyait déjà cuit un de ces levrauts a côtes rondes, que les Parisiens ne connaissent pas, et dont le fumet embaumerait une église. (Brill.-Savar.) On venait de tirer de la broche un magnifique dindon , beau, bien fait, doré, cuif à point, et dont le fumet aurait tenté un saint. (Id.)

—» Kspèce d'arôme plus ou moins suave qu'exhalent les vins. Ce vin a un fumet délicieux.

— Vapeur, émanation qui se dégage du corna des animaux, des lieux où ils se sont approchés, et qui fait connaître la présence et la qualité de ces animaux. Le chien et le chat possèdent, avec une grande perfection, la propriété de sentir le fumet des êtres organisés. C'est un moyen pour eux, ainsi que pour d'autre» animaux, de reconnaître et d'éviter leurs ennemis.

— Espèce d'odeur suave, résultat de la première germination, que semble exhaler la terre au retour du printemps.

— Art culin. Sorte de ragoût fait de jus de mouton, de truffes et de champignons, que l'on passe et dont on accompagne la perdrix. || On donne le même nom à une préparation faite avsc du vin blanc, do lapin, de .a perdrix et