A ROI

foi avec chaleur et véhémence; fut le maître de Lrctance ||arnore He Jeune). Gaulois d'origine, moine de Lerins, au milieu du v' siècle. Le style de cet écrivain se ressent un peu de la décadence de la langue latine.

ARNOOE. s. m. (du gr. ipî, ipvoî, agneau). Nom que les Grecs donnaient à ceux qui allaient récitant des vers d'Homère, une branche de laurier a la main, dans les assemblées publiques, dans les fêtes ou les banquets. On ■eur donnait ordinairement un agneau pour récompense, de là leur nom. On les appelait aussi rhapsodes ou rhapsodistes.

AI\NOGLOSSE. s. m. (et. gr., lpç, opvi5, agneau, et -jWira , langue). Bot. Section du genre plantage V. ce mot.

ARNOGNES (Les). Geogr. Canton des environs de Nevers, dans lequel on ne voit ni villes, ni villages, mais où 1 on admire la fécondité du sol, qui produit en abondance du vin, des grains, du bois, des herbages, etc.

AR\0l.n (Godefroy). Né en 166."); fut historiographe du roi de Prusse Frédéric I"; devint ministre protestant, et favorisa la secte des pietistes , qui prétendent réduire la foi chrétienne aux seuls préceptes de la morale de l'Evangile.

ARNOI.IM (Jean à'). Né à Herborn en 1751; tenta de soulever la Hesse contre Napoléon, devint conseiller intime du nouveau royaume de Hollande, et mourut en 1827.

ARNOLDIE. s- f. Bot. Section du genre dimorphotèque, où elle est caractérisée par des fruits tngones et lisses appartenant aux fleurs du rayon.

ARNON. (et. celt., arn, rapide; on, rivière). Géogr. anc. Torrsnt de Judée, limite méridionale de la tribu dp Ruben. 11 prenait sa source dans les montagnes de l'Arabie, traversait le désert et se jetait dans le lac Asphaltite.

ARNOPOGON. s. m. (et. gr., J.p;, àcvà;, agneau ; mSijciiv, barbe). Bot. Syn. d'Orosperme.

AP.NOSERE. s. f. (et. gr., ip?,àpvà;, agneau ; îipK, chicorée). Bot. Genre de la famille des composées, herbe annuelle qui croît a l'ombre des moissons dans les terrains secs de toute l'Europe.

AIUVOSÉninE. adj. des 2 g. Bot. Semblable a l'arnosere. || ARNOSÉRinF.s. s. m. pi. Famille de plantes a fleurs composées.

ARNOSPERME. Orthographe vicieuse pour Orosperme.

AP.NOTTIE. s. f. Bot. Genrç» de la famille des orchidées, très-voisin du gymnadene.

ARNOUL i St ). Prêcha la foi parmi les Francs, après le baptême de Clovis ; fut martyrise dans la forêt d'iveline, entre Paris et Chartres ; on célèbre sa fête, en France, le 19 juillet.

ARNOXILD. Fils naturel de Carloman , roi Je Bavière et d'Italie, duc de Carinthie en 880, roi de Germanie sept ans après, et proclamé eriïpeieur d'Allemagne en 896; mourut empoisonné en 899. Il arnould (St). Fut évêque de Metz, en 614, après avoir exercé divers emplois à la cour de Théodebert 11 roi d'Austras:e , mourut en 641. L'Eglise célèbre sa fête le 10 août.

— ARNOtn.D (Sophie). Actrice célèbre par ses talents dramatiques et parla beauté de sa voix, plus célèbre encore par la finesse et la vivacité de ses reparties ; malheureusement elle gâta son esprit par la licence de ses mœurs. Sa causticité n'épargnait personne, mais il serait difficile de citer quelques-uns de ses bons mots sans blesser ni la modestie ni les bienséances. Elle était née en 1744 ; elle mourut, en 1802, dans un profond oubli.

ARNOUX (Le P. Jean). Controversiste, prédicateur et confesseur de Louis Xlll ; mourut en 1636.

ARNSTADT. Géogr. Ancienne ville de la Tburinge, en Allemagne, dans la Haute-Saxe. On y voit un palais bâti au commencement du ivii" siècle ; il y a aussi une école publique et plusieurs édifices.

ARNULPHE ou ARNOLFO ni LAPO. Architecte et sculpteur, ne a Florence en 1232, et mort en 1300; fut pour l'architecture ce que fut Cimabue pour la peinture ; construisit à Florence la fameuse église de Sainte-Marie des Fleurs, mourut en 1300.

AROBE ou ARROBE. s. f. Métrol. Mesure de poids dont on se sert en Espagne, en Portugal, dans l'ancienne Amérique Espagnole, et dans les provinces méridionales de France. Les arobes se composent, en gênerai, de 25 livres, plus 1 livre de tare.

AROCAT. s. m. Entom. Genre d'insectes, de la famille des ligéens. Les arocats sont trèsrépandus dans l'Europe méridionale.

AROCÈRE. s. m. Entom. Genre de la famille des scutellériens pentatomites , ayant pour type l'arocère orangé.

AROÏDE, ÉE. adj. Bot. Qui ressemble à l'arum ou gouet. || aroïdees. s. f. pi. Famille de plantes monocotyledonees ayant pour type le genre arum ou gouet. V. gockt. Les aroïdees sont des plantes vivaces quelquefois dépourvues de tiges et n'ayant que des feuilles radicales , d'autrefois ayant une tige tantôt dressée, tantôt sarmenteuse, et s'élevant ainsi, à l'aide des végétaux ligneux, a une très-grande

hauteur.

AROM

AROMAOENPRON. s. m. (et. gr., ipia, arôme ; et SivS^v, arbre). Rot. Genre de la fanulle des maghollaeées , arbre très-élevé et l'un des plus beaux qu'on puisse voir; il croit dans Les grandes forêts de Java ; il fournit un bois de construction très-solide. Son écorce amere et d'un arôme très-agreable est employée comme stomachique.

AltOMARIE. s. f. Bot. Genre de plantes de la famille des labiées.

AROMATE, s. m. (du gr. âpo^a, parfum, suave odeur). Substance naturellement imprégnée d'une huile essentielle odorante. Faire usage des aromates. Aromate de premier ordre, de second ordre. 11 en est de la veilu comme desurom'ires ; pinson les foule aux pieds, plus douce est l'odeur qu'ils exhalent. (Saadi.)

— Les aromates, tires spécialement des végétaux, doivent leur parfum à des huiles essentielles, a des résines, et quelquefois à de l'acide benzoïque Les pays chauds sont la patrie des aromates, dont les propriétés sont d'être excitants, antispasmodiques, d'une saveur ordinairement chaude, piquante et souvent même arrière.

— Les anciens consacraient les aromates au besoin du culte religieux ; les Hébreux s'en servaient pour purifier tout ce qui devait être employé au service de l'autel.

— Art culin. Les aromates employés dans la préparation des aliments sont, parmi les semences ; le poivre, la muscade, ie maeis, espèce de brou qui enveloppe les noix-muscades, le piment de la Jamaïque, l'anis, la badiane, la coriandre, le genièvre et les amandes arriéres. || Parmi les écorces : la canelle, la casearille et l'ecorce du calicanthus. |l Parmi les produits entiers : la gousse de vanille, les écorces d'oranges, de citrons, de melroses, de poncires, de cédrats, de bergamotes, et les fruits avortes du geroflier. || Parmi les racines : le gingembre d'Amérique, le calamus aromaticus et l'iris de Florenc». || Parmi les feuilles : celles du laurier d'Apollon, de l'oranger, du pêcher, du laurier-cerise, etc. |l Parmi les plantes herbacées : l'estragon, le baume ou tanaisie odorante, l'ambroisie des jardins, le basilic, le thym, la sariette, la sauge, l'hysôpe, le fenouil, la menthe et toute la famille naturelle des labiées. Le règne animal fournit l'ambre gris et le musc. Les aromates dont on fait ou dont on peut faire un usage utile en gastronomie, sont indigènes ou exotiques, ce qui les sépare naturellement en deux classes. (Neo-phys. du goût). La meilleure manière d'employer la plupart des aromates, c'est d'en faire des teintures dont quelques gouttes suffisent pour aromatiser les ratafias, les liqueurs ou toute autre préparation gastronomique, (kl.)

— Fig. La religion est V aromate qui empêche la science de se corrompre. (Bacon.)

— Syn. comp. aromate, parfum. L'aromatt se dit de la substance qui exhale une odeur aromatique. Le parfum se dit de l'odeur aromatique elle-même. Tout aromate est ou peut être parfum ; au lieu que tout parfum n'est pas aromate, car il y a des parfums qui sont extraits de substances animales ou autres, et l'aromate ne se dit que des plantes.

AROMATIQUE, adj. des 3 g. (du gr. à?»?*, arôme). Qui est de la nature des aromates, qui a une odeur forte et agréable. Substance aromatique. Plante, herbe aromatique. Boisson aromatique. Odeur aromatique. Ecorce aromatique. Huile aromatique. Esprit aromatique. L'air y est parfume dans un ete continuel des plantes aromatiques que la nature y Jait croître sans culture. (Volt.) Les fruits du bananier sont aromatiques. (B. de St.-P.) Le chocolat fut apporte en Espagne vers le xvn" siècle et l'usage en devint promptement populaire, [ ar le goût très-prononce que marquèrent pc ir cette boisson aromati-que les femmes et surtout les moines. (Brill. Sav.)

— Les eaux aromatiques s'obtiennent par la distillation ou la simple imprégnation. Les substances aromatiques sont excitantes et antispasmodiques. (Nyst.)

AROM \TIQUEMENT. adv. D'une manière aromatique

AROM ATISATÏON. s. f. (du gr. ip«.pia, arôme). Pharm. Action d'aromatiser. Mélange qu'on fait de quelques aromates avec d'autres choses, pour donner à celles-ci une odeur agréable. L'aromatisation de ces poudres , de ces linges.

AROMATISÉ, ÉE. part. pass. du T. Aromatiser. S'emploie adjectivement. Ratafia aromatise. Liqueur aromatisée. Préparation aromatisée. Boisson aromatisée. Mets aromatises. Vin aromatise. Sauce aromatisée.

— S'emploie substantiv. par ellipse. La nature leur a créé d'abord des aliments analogues, tels que les farineux, les sucies, les aromatises. (B. de St.-P.)

AROMATISER, v. a. 1" conj. (du gr. apoipia, arôme). Mêler des aromates avec une substance quelconque, pour donner à cette dernière une odeur aromatique. Communiquer un parfum appelé arôme, ordinairement au moyen de teintures que l'on extrait de certaines substances connues sous le nom d'aromates. Aromatiser de la poudre, une pommade. Aromatiser une sauce avec de la muscade. Ces substances sentent bon, on les a aromatisées.

— Mat. médic. Ajouter à une tisane, à une potion, etc., une substance aromatique pour en masquer la saveur ou pour la rendre plus