CAGE

CAGL

CAGO

(•(r.trur taft ou couleur de café. Couleur

de c*ft- au lait.

— Par extension. Lieu public où l'on rend du café ainsi que d'autres boissons On eaf<>. Un café orné avec luxe, avec magnificence. Cn café bien ' equentè. Aller au i Passer sa vie dans les cafés.

— Moment on l'on prend te

repas. Veni ! pour

'a café. Ne m'attendez pas pour dîner; je rien drai seulement au café. (Acad.J

— lion. Prendre son café. S'amuser. M Prendre ion café aux dépens de quelqu'un. S'amuser de quelqu'un.

— Motl. Cafc au lait. Nom vulgaire du cyprea camea.

— Bot. Café h&tard. Nom d'un arbrisseau rie la Martinique qui a de grandes i limites avec le genre iiore.

— Café diable. Nom donné au fruit d'une espèce uanavingue .le ('avenue et de la (îuiane.

— Grains de café gragé. Grains qui, nouvellement cueillis', ont passe SOUS la ne -nie d'un grage. soi te de moulin à décortiquer qui sépare la graine de sa pulpe sans enlever la pellicule mince qui lui sert d'enveloppe immédiate.

— Café français. On a donné ce nom à plusieurs graines ou substances dont on a retiré une infiltration sembl ible à celle du café après les avoir fait torréfier, tels que la chicorée, us glands d'Espagne, les pois chich.es, etc. 11 y a des personnes qui, par économie, usent encore de ces racines réduites en poudre en les mêlant avec le véritable café.

CAFEATE. s. in. Chim. Sel produit par la combinaison de l'ai ide càféique avec une base.

CAFÉIER, CAFFYER , CAFIER. s. ni.

Bot. Genre de la famille des rnbiacées, petit arbre de 7 à 10 mètres de hauteur, indigène des plateaux de 1 Abyssinie, dont les rameaux toujours verts, opposés en sautoir, forment une cime pyramidale, et dont les feuilles également opposées, oblougues. pointues, ondulées au bord, d'un vert foncé et luisant, produisent par paquets à leurs aisselles des fleurs blanches parfumées, auxquelles succède bientdt une baie qui renferme deux graines que nous appelons yraines de café, ou simplemVnt café.

— On distingue trois espèces ou nlutôt trois variétés de caféiers ; le caféier Moka, ou de l'Arabie-Heureuse, au grain petit, généralement arrondi ; le caféier Mascareigne (F >urbon), que l'on tire de cette île et de L'île Maurice, a grain gros, jaunâtre ; le caféier Martinique, dont le grain est moyen et de teinte verdàtre.

CAFÉIÈRE. s. f. Lieu planté de cafiers.

CAFÉINE, s. f. Chim. L'un des deux principes de la graine du café, que l'on développe par la torréfaction, et qui, si on laissai trop brûler le café, disparaîtrait par la carbonisation.

CÀFÉIQUE. adj. des 2 g. Chim. Se dit d'un acide, particulier que l'on prétend avoir trouvé dans le café. Acide càféique.

CAFEIRIE. s. f. Syn. de Caféière.

CAFÉ-LAI.É. s. m. Bot. Nom turc de la tulipe. || Variété de cette fleur.

CAFÉ-MARRON, s. m. Bot. Nom deunéau fruit de la gaertnère. à cause de sa ressemblance avec le fruit du caféier.

CAFÉOMETRE. s. m. (du nmt café, et du gr. ui-tpov, mesure). Instrument propre à mesurer la pesanteur spécifique du café.

CAFÉOMÉTRIQUE. adj. des 2 g. Qui lient,

qui est relatif au raféomelre.

CAFÉRAIIV uj CAFÉHEN. s. m. Agric.

Sjne d'engrais compose de cendres, de boue des routes, de curage des rivières, eu usage iluus le nord de la France.

CAFETAN ou CAFTAN, s. m. Coût, orient.

ÏJspece de robe ou de pelisse, ordinairement composée d'étoffes riches doublées en fourrures, et que les souverains orientaux distribuent aux personnes qu'ils veulent honorer, principalement aux ambassadeurs des divers' s puissances. L'usage d'offrir le cafetan n'a existé pendant longtemps que chez les Turcs.

CAFETER1E. s. f. Plantation de cafiers.