CANE

eu Int. OlHlaidatut , rad. candidus, blanc '. Hist. mod. Etat du candidat; poursuite que fait le candidat; moyens qu'emploie, démarches que fait le candidat. Avouer sa candidature. Travailler pour sa candidature. Mettre tout en œuvre pour réussir dans sa candidature. Etre supplanté dans sa candidature. Renoncer a sa Candidature. Candidature politique. Candidature académique. || Opérations préliminaires auxquelles est soumis celui qui aspire à une fonction publique ou a un grade scientifique.

— S'emploie au pi. La meilleure des candidatuies.

CANDIDE, adj. des 2 g. (du lat. candidat, blanc,. Qui a de la candeur. Homme candide. Ame candide. Visage candide. Un homme candide ne fera jamais fortune. (Du Roz.) Une femme candide est facilement trompée par son amant. (Id.) Un des plus aimables spectacles que puisse oll'rir l'humanité, c'est l'union de deux âmes candides, soit en amitié, soit en amour. (Id.)

Ma fille assurément n'est point une stupide. Mais dans son procédé je la trouve candide.

— Qui suppose, qui indique, qui prouve de la candeur. Procédé candide. Démarches candides.

— S'emploie substantiv. Celui, celle qui a de la candeur. Le lendemain, jour du partage pour les vainqueurs, le candide reste en arrière; il attend tout de la justice des hommes auxquels il a frayé le chemin. (Du Roz.)

CANDIDEMENT, adv. D'une manière candide , avec candeur , avec simplicité, avec ingénuité. Parler candidement. Agir candidement. Se conduire candidement. Il est peu usité.

CANDIE. Géogr. La plus considérable des lies dé l'archipel grec, anciennement la Crète. Candie, capitale très-déchue de son ancienne splendeur. Le siège que les Vénitiens y soutinrent pendant trois ans contre toutes les forces de l'empire ottoman , est un des plus mémorables de l'histoire moderne.

CANDIL. s. f. Métrol. Mesure de capacité dont on se sert aux Indes, à Bengale, etc., pour vendre le riz et les autres céréales. Elle équivaut à 8 hect. 81 lit. et pèse environ 250 kilogrammes.

CANDIOTE, adj. et s. des 2 g. Habitant de l'île de Candie, qui est né dans cette île, qui concerne l'île de Candie ou ses habitants. Un Candiote. Une Candiote. Une femme candiote. Loi candiote.

— s. f. Chorégr. Sorte de danse en usage parmi les habitants de l'tlg de Candie. || Air sur lequel on exécute cette danse.

— Bot. Espèce d'anémone peluchée.

CANDIR. v. a. 3"" conj. (rad. candi, par

contraction du lat. candidus , blanc; la meilleure espèce de sucre candi est blanche). T. de raffin. de sucre. Cristalliser du sucre, le faire fondre et le réduire jusqu'à ce qu'il soit candi, c'est-a-dire , qu'il prenne la forme cristalline transparente. Candir du sucre. Faire candir du sucre.

— Candir des fruits. C'est-à-dire, Faire candir du sucre sur des fruits , les couvrir d'une couche de sucre candi. On dit dans le même sens, Candir des médicaments.

— se candir. v. pron. Se cristalliser, prendre une consistance de glace , en parlant du sucre et des fruits que l'on revêt d'une couche de sucre candi.

— On dit neutralement : Le sucre candit ; ces fruits, ces confitures candissent.

— M. Landais commence comme l'Académie par le verbe pronominal se candir ; seulement l'Académie s'exprime en termes qui, pour être peu clairs, ne laissent pas que d'être exacts: Se candir. 11 ne se dit proprement que du sucre, lorsque après l'avoir rendu liquide on le fait cristalliser. Mais M. Landais procède d'une tout autre manière : Se candir, v. pron. Faire fondre et réduire du sucre a diverses fois, jusqu'à ce qu'il soit candi. Qu'est-ce que cela veut dire? Comment se candir peut - il signifier faire candir ?

CANDISATION. s. f. (pr. kan-di-za-ci-on ; rad. candi). Action de candir ; opération ^ïr laquelle on obtient la cristallisation du sucre que l'on nomme candi,

CANDITE. s. f. (nom de lieu). Miner. Variété de pléonaste ou ceylanite ferrugineuse, d'un noir de velours, trouvée près de Candi, dans l'île de Ceylan.

CANDO ou CANDI, s. m. Comm. Mesure de longueur dont on se sert dans les Indes et surtout à Goa , pour mesurer les toiles. Le cando de Goa est de 13 mètres 50 centim.

CANDOLLE (Augustin-Pyrame de). Célèbre botaniste, né à Genève, en 1778, mort eu

CANDOLLÉE. s. m. Bot. Genre de la famille des ditténiacées, ayant pour type la candollée cunéiforme, arbrisseau de la Nouvelle- Hollande, ayant les feuilles en forme de coin.

CANDYS. s. m. Hist. anc. Sorte d'habit extérieur des Perses. Les soldats attachaient le candys avec une boucle. Le dieu Mithra porte le candys couleur de pourpre et la tiare.

CANE. s. f. Femelle du canard. Cane sauvage. Cane privée ou domestique. Cane d'Inde.

— Fam. Marcher comme vne cane. Marcher