CERF

CÉRÈS. Myth. Déesse des blés et des mois- i sons , enseigna l'agriculture aux hommes. On la représente couronnée d'épis et tenant une faucille à la main. Cérès de tes greniers entretient l'abondance. (Castel.) Cérès a la première apporté dans le monde Des blés aux gerbes d'or la semence féconde.

(Desaintange.) On verra le soleil, armé de tous ses traits , Ceindre deux fois l'été des gerbes de Cérès. (Chênedollé.)

— En poésie , on dit Cérès et Bacchus pour le blé et le vin , et les trésors de Cérès, poulie blé, le grain en général. Là, Bacchus a céd. la campagne à Cérès. (Delille.)

Ces laboureurs dont l'industrie Donne Cérès aux citoyens, Ces vrais amants de la patrie, En sont les plus nobles soutiens.

. (Le Brun.)

— Cérès, pour le pain, signifie que, faute de table on pose le fruit sur le pain. Et Cérès sert de table aux présents de Pomone. (Delille.) Et leur faim , s'accordant avec l'ordre céleste, Des débris de Cérès a dévoré le reste.

(Delille.)

— Poés. Cérès se prend pour le temps de la moisson, pour l'été.

Attendre que septembre ait ramené l'automne, Et que Cérès contente ait fait place à Pomone. (Boilead.)

— Astron. Planète découverte le 1" janvier 1801, par l'astronome Piazzi. Elle est placée entre Mars et Jupiter. Son extrême petitesse

n'a pas encore permis de déterminer son diamètre, ni le temps de sa rotation sur elle même.

— Epilh. Blonde, riche, féconde, ir'ste, affligée, inconsolable. | Periphr. La déesse aux blonds cheveux, couronnée d'épis, le front ceint d'epis. La déesse des mo ssons. Lanière de Proserpine. La blonde tille de salurne qui préside aux moissons, elc.

CERESIE. s. f. (rad. Cérès). Bot. Genre de plantes graminées.

CÉRÉSÏON. s. m. (du gr. x>ipt-io?, nuisible). Entom. Genre de coléoptères tétramères, famille des longicornes, qui renferme trois espèces des îles Philippines, et deux de la Nouvelle-Hollande.

CÉRESTE. s. m. Bot. V. céraïste.

CÉRET. Géogr. Chef-lieu de canton (Pyrénées-Orientales) ; 3,200 hab. Les Français y battirent les Espagnols en 1794.

CÉRF.UX, EUSE. adj. Chim. Qui a rapport au cériou. Oxyde céreux. Sel céreux. >

CERF. s. m. (pr. cèr ; du lat. cervus, même signif. et formé du gr. xtpai{ , cornu). Mamm. Animal du genre des bêtes fauves, très-rapide à la course, et portant sur la tête des cornes ramifiées, appelées bois, qui se renouvellent tous les ans. Un jeune cerf. Un vieux cerf. Vif, léger comme un cerf. La chasse du cerf. Lancer, détourner, courre le cerf. Prendre le cerf. Un pâté de cerf. Des filets de cerf. Cerf rôti. Rouelles de cerfs à la Saint-Hubert. Oreilles et langue de cerf en menus-droits. Il est occupé à voir par où passera un cerf que ses chiens poursuivent avec ardeur depuis six heures. (Pasc.) Il leur raconte comme il n'a point perdu le cerf de meute. (La Bruy.) Le cerf aux pieds légers et le jeune Àctéon. (Volt.) Le cerf ingénieux, dans ses frayeurs extrêmes, Varie en cent façons ses adroits stratagèmes. (Delille.) Vén. Jeune cerf. Cerf qui est dans sa troisième, quatrième ou cinquième année. || Cerf dix cort jeunements. Cerf qui est dans sa sixième année. || Cerf dix cors. Cerf qui est dans sa septième année.

Et nous conclûmes tous d'attacher nos efforts Sur un cerf, qu'un chacun nous disait cerf dix (Molière.) [cors.

|| Vieux cerf. Le cerf qui a plus de sept ans. || Grand cerf. Celui qui est dans sa huitième année. Il Grand vieux rerf. Celui qui est dans sa neuvième année. || Détourner le cerf. Tourner tout autour du lieu où un cerf est cntié, et s'assurer qu'il n'en est pas sorti. || Lancer le cerf. Le faire partir de son pile. || 001» de cerf . Cornes du cerf vivant, qu'on appelle cornes , lorsqu'elle! en sont séparées après sa mort. || Un cerf est aux ahois, quand H est las et qu'il n'a plus la forre de courir. || Cerf droit, ("est le cerfqu'onalanoé. \\Ltcerffaitlt rougt, pour dire qu'il rumine. |1 On appelle change, le cerf

qu'on rencontre en ch»min. || On dit qu'un rerf est au ressui, quand il est au soleil après la rosée ou après ca course. || Le cerf est de bon temps ou de hautes erres, quand il va vite et loin, ou quand ses pistes sont fraîches, Qju'iJ t,i île vieux temps, quand il est incertain dans sa course. |l Le cimier du cerf. Le dessus du dos approchant des cuisses. |"| Courre le cerf. Aller a la chasse du cerf avec des ohil rants. || Laisser courre un errf. La lancei arec SI || Duimtiers du cerf. Sis testicule». Les r. ifs pmén de leurs .lainilieis ne muent pluri leur tête, ou s'ils sont alors sani Il .- leur en revient plus de nouvelle. || Urmfl'r

utr le cerf . Quitter le changi

per a route. j| Krûyer i» OSTf. Jeune rerf en

nie d'un vieux: on l'appelle aussi hroquart, il n un petit bois ton pointu, Il

ttte de rerf. I,e« col s ou coi iiirhons de la rollinnnure. pauBUri trot BUH u» cnfouichiiie de

tête. I Fumée âc cerf. Fiente du cerf. On les appelle aussi torches et plateaux. Horde de cerfs Cerfs qui vont en troupe, particulièrement quand il neige — On appelle le Ut, la chambre ou la reposée du cerf, son fort, sa demeure, un lieu où les arbres sont touffus. | Le cerf se méjuge. Il met le pied de derrière hors de la trace du pied de devant. | Meule du cerf. La bosse qui est sur la tète du cerf et d'où sort le merrain, la perche ouïe fruit de son bois qui produit la ramure. | Muse de cerf. La triste contenance où il se trouve lorsqu'il est en nù. La nappe du cerf. La peau du cerf. |j Parement du cerf. La chair rouge qui est attachée à la peau quand on fait la curée. || Pieds de cerfs. Les voies et les marques que le cerf empreiir sur terre en marchant. || La pince du cerf. Ex trémité de l'ongle d'en bas sur le devant. || Raclure de corne de cerf. Ce qui en sort quanc on râpe ce bois. || Rut de cerf. Saison où 1 cerf est en chaleur et cherche la femelle. || Toies de cerf. Les têtes contrefaites. || Talon du cerf. Le côté du pied ou les os. 1 1 Tiie de cerf. Le bois d'un cerf. || Tête de cerf affourchie. Celle qui représente une fourche. J| Ttte bien née, bien semée. Tête de cerf également marquée en ses deux perches. || On dit qu'un cerf pose son bois ou sa tète, ou met bas quand ce bois lui tombe. || On dit qu'un cerf près in se rendre, va feignant son corps, lorsqu'ee chancelant il fait de grands bonds, de grandes glissées, et donne des os en terre.

— Épith. Bramant, vif, léger, agile, vagabond, bondissant, timide, peureux, aux pieds légers, aux longs rameaux, au front superbe, etc.

— Prov. On dit d'une chose, qu'elle est au lieu où le cerf a posé sa tête, pour Qu'elle est très-difficile à trouver. || On connaît le cerf à ;es abattures. On juge souvent du caractère d'un homme par ses actions, par ses discours. || Au cerf la bière, au sanglier le barbier. La morsure du cerf est plus dangereuse que celle du sanglier. || Plus terrible est la compa-

?nie de cerfs desquels le lion est chef, que des ions desquels le cerf est chef. || Sers comme serf, ou fuis comme cerf.

— Antiq. rom. Cerf se disait des troncs d'arbres rameux comme le bois du cerf, dont les soldats romains se servaient pour garnir leurs retranchements.

t- Numism. Sur les médailles, il est le type d'Ephèse et d'autres villes où Diane était honorée.

— Blas. Cerf sommé. Cerf ramé de neuf, dix, onze, treize cors, et quelquefois d'un plus grand nombre.

— Manég. Mol de cerf. Rhumatisme qui tombe sur les mâchoires et sur le train de devant d'un cheval.

— Hist. Parc aux cerfs. Petite maison ou Louis XV avait une espèce de sérail.

— cerfs fossiles, pi. Paléont. Ossements que l'on rencontre dans les terrains meubles, les tourbières , les cavernes et les brèchw osseuses, et qu'on croit avoir appartenu à de» individus antédiluviens.

CERFEUIL, s. m. (pr. cèr-feu-ye ; et. gr., ■/alpin , je me réjouis ; çOXXov', feuille). Bot. Plante annuelle, potagère, à fleur en ombelle, et dont les feuilles, profondément découpées, sont assez semblables à celles du persil, mais plus grandes. On en fait un fréquent usage dans la cuisine comme assaisonnement. Cerfeuil commun, cerfeuil sauvage. Cueillir, semer du cerfeuil. De la graine de cerfeuil. || Cerfeuil musqué. V. mvrriiis.

CERFOUETTE ou SERFOUETTE, s. f.

(du lat. ctrcumjoderc, creuser autour). Hortic. Instrument de jardinier, pour creuser la terre autour des arbres , des plantes. On écrit plus ordinairement serfouette.

CERF-VOLANT, s. m. fpr. cèr-vo-lan).

Entom. Gros insecte volant. V. escarbot.

— Jouet en forme de grande raquette, fait avec du papier étendu et collé sur des baguettes, et que les enfants font voler en l'air à l'aide du vent, et au moyen d'une ficelle qu'ils tiennent à la main. La queue d'un cerf-volant. Un frêle cerf-volant. Un cerf- volant léger, mobile, haut, élevé, perdu, fragile. Vous pouvez donner aux enfants le spectacle étonnant de l'électricité atmosphérique par un cerfvolant. (B. de St-P.) Enfants, hâtez-vous de rassembler vos ballons, vos volants et tu* cerfs-volants. (Id.) Il va un soir se promener dans une plaine où des écoliers s'amusaient a guider des cerfs-volants. (J.-J. Rouss.)

Le mi-volant, objet de surprise et de joie. Pour les marmots qui, le suivant des yeux, Croyaient monter avec lui dans les cieUJ (l'ri.n.LF.)

— Phys. Cerf-volant électrique Ccrf-volan surmonté d'une pointe et dont la torde, entourée d'un lil de métal, est propre à soutire la matière électrique des nuages, l-ance dnni un temps d'orage, il est éleotrisé par le» nuage» dont il s'approche, et en l'isolant en«m'

g d'un OOrdOB de «oie, on peu! en mer des étincelles plu» ou moins vives, selon la quantité de fluide électrique dont le cerfvol in* sera • I

Tann. Cuirs tannés s torfail . ci dant le

ventre a été ôté.

i Mil u;,\. s in. Ilot. Sorte d'arbre à I blam i

i i RICO POI 1MIQUB. ndj.m.Chim .lit d'Ufl sel réiique combiné avec un i I | ."tassiciie.

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