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cents espèces, qui pour la plupart peuvent servir de nourriture aux bestiaux. Le sainfoin commun ou esparcette, cultivé en France, provient des plus hautes moutagnes des Vosges , de la Suisse et des Alpes, d'où il est descendu pour prendre piaee parmi nos plantes fourragères. 11 est très-recherché par les bestiaux, fous les terrains lui conviennent, a l'exception des marécageux. Ses racines vivaces pivotent en partie profondément, tandis que l'autre naît près du collet et s'étend latéralement. Ses feuilles sont alternes, pennées ; les flei-rs rougeâtres et striées forment des épis allongés. A la seconde fleur et même à la troisième on peut lai demander sa graiuo, que l'on sème en plein champ pour fourrage. On le fauche au moment de la floraison.
— Les autres espèces les plus intéressantes sont : le sainfoin d'Rspagne ou à bouquets, originaire de l'Espagne, de l'Italie et de l'Europe méridionale, où. il est cultivé comme fourrage» Le sainfoin aihagé, indigène de l'Asie et del'Afrique. C'est un buisson épineux "t rabougri, qui exsude durant les chaleurs de l'été par ses branches et ses feuilles, un suc blanc concret d'une saveur sucrée; les Asiatiques estiment beaucoup cette substance, qu'ils fout entrer dans leurs aiiments. Le sainfoin oscillant, originaire des bords du Gange, est remarquable par l'oscillation perpétuelle des deux petites folioles, qui de chaque côté du pétiole accompagnent la grande foliole impaire, et par la construction de cette dernière qui se haisse dès que les rayons du soleil ne la frappent plus. La récolte du sainfoin est nulle la première année, surtout s'il a été mêléa7ec d'auires grains. On doit le couper avant que toutes les fleurs soient épanouies ; s'il est fauené plus tôt, il est plus appétissant, mais moins nourrissant. La troisième année cette plante est dans toute sa force.
— Sainfoin chaud. Variété de sainfoin que l'on cultive dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais.
SAINT, SAINTE, adj. (au lat. sanctus. part, pass. du v. sancto, sanctionner, attacher, nouer. Suivant toutes les étymologies, ce mot dérive ou plutôt est formé de racines qui toutes signifient un lien, ce qui attache, en sorte que dans l'origine il ne voulait dire autre chose sinon qui est attaché , noué à quelqu'un ou à quelque chose , d'où on l'a spécialement consacré à ce qui était voué à la Divinité ou à son culle). A signifié dans l'origine. Qui est voué au culte de Dieu. Comme les personnes qui étaiect vouées au cnlte de la Divinité se faisaient remarquer par la pureté de leurs meeu:-. et par la pratique des vertus, ce mot prit dans la suite l'acception suivante :
— Dont la vie est tout à fait exemplaire , irréprochable, qui approche autant que possible par une pratique rigoureuse de vertus bien comprises, du caractère de la Divinité ; c'est eu ce seus qu'il se dit des hommes justes de l'ancienne et de la nouvelle loi. Il semble que cette qualification puisse s'appliquer à tout homme qui possède ou qui a possédé les qualités qu'elle exprime, et c'est ce qui faisait dire à Erasme dans son enthousiasme pour le vertueux Socrate : 0 saint Socrate ! prie? pour uous! Mais comme si le Dieu du chrétien e.t le Tieu d'Abraham ne disuensait la sainteté qu'à ceux qui l'ont connu, ce mot ne se dit que les justes d6 l'ancienne et de la nouvelle loi. Un saint homme. Une sainte femme. Un saint roi. Un saint prêtre. Le plus grand pécheur peut devenir un saint homme. L'n saint personnage. Le saint homme Job. Une sainte âme. Rendre son royaume heureux, et se rendre saint lui-même. (Fléch.) Les plus grands aux yeux de la loi diviae, sont ceux qui sont les plus saints. (Mass.) Pensez-vous être saint et juste impunément ? (Racine.)
— Par excellence, Qui est essentiellement pur, souverainement parfait. Comme il n'y a que Dieu st-ul qui [misse posséder ce caractère dans le sens absolu, ceUe accept on du mol ne s'applique qu'à D eu.
— Dans un sens moins rigoureux, on le dit des anges et des créatures célestes. Les saints anges. La sainte Vierge. Les saints pain relies. Les saints apôtres. Les saints docteurs. Les sainis martyrs. Les saints pères.
— Qm est conforme à la loi de Dieu, à la piété. Une vie sainte. Une action saii te. Une s unte pensée. Pratiquer les saintes œuvres. Une sainte inspiration. Un saint mouvement. Une sainte liberté fait un saii.t engagement. Un saint dégoût de la vie présente. De saintes medita'ions. Une sainte mort Les santés humiliations de la pénitence. Une siin.e simplifié. La sainte éducaiion. Les saints exemples que je vous propose. Une guerre non-seulement heureuse, mais sainte, où Dieu combattait avec le prince. (Flech ) On appelle aussi la guerre sauile, une guerre enlrprise pour délivrer 'es lieux saints delà domir.aim i de "ii es. (Id )
— Qui appartii-nt à Dieu, aux plus parfaites créatures, aux esprits bienheureux.
Soumis avec respect à sa volonté sainte,
Je crains Dieu, cher Abuer et n'ai point d'autre
(Ricins.) [crainte.)
— Qui apj.a t;enl à la religion, qm - si léd e, consacré à Dieu, ou qui sert A quulque ui sacié Les lieux saints. Toutes les ég -e* sont des lieux saints. Les sa nts v- - ' ' ~'n'e table. Le saint ciboire. 1. is Le saint chrême. La -amie ampoule. En présence des s i, ts a itels. Lass v on
Le temple saint. Un as mai uns
saintes où l'innocence est prés, i , ■ Le Laxspli
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de Salomon était le lieu le plus saint de l'univers. Saints et pieux monuments. Les dépouilles saintes des peuples. De l'huile sainte il faut vous consacrer. (Rac.)
— Se dit également des personnes consacrées au service de Dieu. Les prêtres saints. Les ministres saints.
— Qui appartient à la religion. La sainte Bible. L'Ecriture sainte. Les livres saints. La laiute Eglise. Les saints conciles. Les saints canons. Avoir en main les saints livres. Les saintes vérités. La sainte parole. Les saintes prières des agonisans. Achevons ce saint sacrifice. Les saints sacrements. La loi sainte. Une cérémonie sainte. Le saint ministère. La doctrine sainte. Les règles saintes. Les saintes Ecritures. L^s saints mystères. Les maximes saintes. La grâce de l'onction sainte. La loi sainte Les préceptes saints. Les plus saints devoirs.
— L< Saint- Sacrement. V. kcchahistik et
SACRKMENT.
— Par extens. Digne d'un grand respect , d'une vénération particulière. La sainte autorité des magistrats. Les saints devoirs de la maternité. La sainte union conjugale. La sainte alliance qui doit unir les peuples. La sainte paix. L'auguste et saint ministère de la justice. (Boss.) Franchir les bornes saintes que nos ancêtres avaient posées. (Id.) D'un saint respect tous les Persans touchés. (Rac.)
— Qui est sacré , inviolable. La foi de mes saintes promesses. (Rac.)
— Le saint-père. Notre saint-père. Titre que les catholiques donnent au pape. || On dit aussi, Notre saint-père le Pape. || Et en lui parlant ou en lui écrivant. Très-Saint-Père. || Saint est aussi un titre qu'on a donné à des princes , même idolâtres , tels que les empereurs Valérien et Gallien. Les saints empereurs Valérien et Gallien.
— Le saint-siège. Le siège de Rome. Pendant les vacances du saint-siège. Les décisions du saint-siège. Attachée au saint-siége et à l'Eglise de Jésus-Christ. (Fléch.)
— Le saint- office. La congrégation'de l'inquisition établie à Rome. || Le tribunal de l'inquisition.
— Le saint Empire. L'empire d'Allemagne. || Saint Empire. S'est dit autrefois de l'Empiré
de Constantinople et des empereurs grecs, à c «use de la cérémonie de leur sacre.
— Hist. or. Villes saitttes. Se dit de Jérusalem, de Médine et de la Mecque. La garde des villes saintes est confiée au pacha d'Egypte, qui a chassé les Wahabiles de la Mecque, où est le tombeau de Mahomet.
— Les lieux saints, les saints lieux, la terre sainte. Le lieu où se sont opérés les principaux mystères de notre rédemption , la Palestine. Pour aller honorer les lieux saints. (Mass.) \\ Quelquefois lieu saint se dit pour l'Eglise. L'ambition est entrée même dans le lieu saint; on y cherche plus à s'élever qu'à se rendre utile à ses frères. (Mass.)
— Le peuple saint. Les Juifs, par opposition aux peuples idolâtres.
Du temple, orne partout de festons magnifiques,
Lo peuple saint en foule inondait les portiques. (Rie.)
— Terre sainte. Terre qui a été bénie pour inhumer les 'fidèles. Il n'a point été enterré en terre sainte.
— Le saint sépulcre. Le sépulcre où Notre- Seigneur fut déposé après sa mort.
— Semaine sainte. La semaine qui précède le jour de Pâques. Tous les jours de la semaine sainte sont aussi appelés saints. Le lundi saint est le premier jour de la semaine sainte.
— S maine sainte. Livre qui contient l'office de la quinzaine de Pâques. Acheter, avoir une Semaine sainte. Une Semaine sainte dorée sur tranclie.
— Année sainte. L'année du grand jubilé, qui est la dernière année de chaque siècle. || Il se dit même de l'année de chaque jubilé , qui arrive tous les vingt-cinq ans.
SAINT, SAINTE, s. Nom commun à toutes les créatures que Dieu a admises à la participation de la gloire éternelle, et notamment aux hommes qui en raison de leur vie sage et pure ont été canonisés par le souverain pontife Les catholiques honorent les saints comme les amis et les serviteurs de Dieu, qu'il a comblés de ses ions et de ses grâces. Le culte qu'on leur rend est un culte religieux fondé sur l'excellence par- «Z< ,d.f T ê,res P"vilégiés. Le culte des saints est de la plus haute antiquité dans l'Eglise. Les protestants refusent toute espèce de culte aux saints C'est un grand saint. Les litanies des saints. Invoquer tous les saints du paradis. La félicité des saints. Etre concitoyen des saints. Il mourut en roi, en héros, en saint Je vous exhorte, non pas A pleurer une reine' mais à imiter une sainte. [Fléoh.) Pour un plus noble usage il réserve ses saints. (Rac.)
— Par extans. Homme, femme d'une vie tout a fait exemplaire, irréprochable, et approchant autant que possible, par une pratique rigoureuse des vertus bien comprises, du caracière de la Divinité. Cet homme-là est un saint C'est une sainte que cette femme.
— Les premiers chrétiens appelaient saints non-seulement leurs évoques et les aufes ministres du Seigneur, mais toute personne qui tendait à la perfection. Plus tard, ce titre d'honneur tut appliquéà ceux qui, a - milieu des persécutions, avaient confessé le Christ au prix de leur fortune, de leur liberté, do leur vie- et les martyrs furent considérés comme les saints par
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excellence. Les églises 'rivalisèrent entre e!les dans les honneurs qu'on leur rendit : on les représenta comme les serviteurs chéris, les confidents de la Divinité, comme de puissants protecteurs auprès de Dieu : on alla jusqu'à les placer au-dessus des anges. On les honora comme des divinités protectrices. Chaque ville, chaque village , chaque hameau eut soa saint patron et intercesseur dans le ciel. Plus tard, on admit parmi les saints les moines fa m "Ux par leurs austérités et leurs mortifications : ce choix appartenant aux évêques , on conçoit qu'il y en avait beaucoup d'indignes. Aussi plusieurs synodes défendirent de faire de nouveaux saints, et bientôt le pape se chargea seul de régulariser cette affaire importante. Depuis le schisme , l'Eglise grecque n'admet plus de saints canonisés par l'Eglise latine. Toutefois, les deux communions rivalisent dans leur respect pour les saints.
— S'est dit autrefois des cloches. Dans plusieurs villes du midi de la France , la grosse cloche s'appelle encore le gros saint.
— Le saint des saints. La partie la plus intérieure et la plus sacrée du tabernacle, et ensuite du temple de Jérusalem , celle où l'arche était renfermée:
i — Fig. L'endroit le plus retiré d'une maison, d'un palais, l'endroit où se retire une personne que l'on n'ose approcher.
— La Saint-Jean, la Saint-Pierre , la Saint- Martin. Le jour où l'on célèbre la fête de saint Jean, de saint Pierre, de saint Martin. || L'église de saint Pierre , l'église Saint - Pierre , ou absol. Saint-Pierre. Eglise consacrée à Dieu sous l'invocation de saint Pierre. On dit dans le même sens. L'église Saint-Germain , l'église Saint-Paul, Saint-Gervais , ou Saint-Germain Saint-Paul , Saint-Gervais. || Remarquez qu'en général le mot Saint prend une majuscule et se joint par un trait d'union au substantif qu'il modifie 5> lorsqu'il forme avec ce dernier un nom qui ne s'applique point à un saint, ou qui ne s'y rapporte plus que d'une manière indirecte. La ville de Saint-Germain ou Saint - Germain , Saint-Cloud , Saint-Am&nd.
— Fig. et fam. C'est un pauvre saint , c'est un saint qui ne guérit de rien. C'est un homme qui a peu de mérite, peu de crédit, qui ne peut être d'aucun secours.
— Prov. et fig. .27 ne sait à quel saint se vouer. 11 n'a plus de ressource , il ne sait plus à qui avoir recours. Ne sachant plus à quel saint me vouer. (Boil.)
— A chaque saint sa chandelle. Pour s'assurer du succès d'une affaire, il faut se rendre favorable chacun de ceux qui peuvent la faire réussir. || Comme on connaît les saints on les honore. Quand on veut se rendre quelqu'un favorable, on se conforme à ses goûts, à ses opinions. || Selon le saint l'encens. 11 faut proportionner l'hommage au mérite, à la dignité.
|| Il vaut mieux s'adressi r a Dieu qu'à ses saints. 11 vaut mieux s'adresser au roi qu'aux ministres, et en général à un homme puissant qu'à ses subalternes. || Découvrir saint Pierre pour couvrir saint Paul. Remédier à un inconvénient par un autre. || Prêcher pour son saint. Louer , vanter une personne dans des vues d'intérêt. Chacun prêche pour son saint. || Le saint du jour. Homme qui est à la mode ou en crédit depuis peu. || Le saint de la ville n'est pas prié. On attend difficilement quoique chose d'extraordinaire ou de merveilleux , des personnes que l'on voit tous les jours. || Saint de Grève. Se dit, des filous , des brigands , parce qu'on les exécutait autrefois eu place de Grève. || Un petit saint, un petit saint de bois. Se dit ironiquement d'un hypocrite. || On dit aussi par un mauvais jeu de mots , 17 est saint (ceint) de sa ceinture. \\ Il y a de pires saints au paradis. Se dit pour faire l'éloge d'une personne.
— Hist. Ile des Saints N-om par lequel on a désigné l'Irlande au moyen âge , à cause des progrès rapides qu'y fit le christianisme au moyen âge.
— Géogr. Ile des Saints. Petite île de France au midi des iles d'Ouessant.
— Orthogr. En général, le mot saint prend une majuscule et se joint par un trait d'union au substantif qu'il qualifie, lorsqu'il forme avec ce dernier un nom qui ne s'applique point à un saint, ou qui ne s'y rapporte plus que d'une manière indirecte , comme dans les expressions suivantes : La ville de Saint-Germain en Lave. Le village de Saint-Cloud. La rue Saint Honoré. Le faubourg Saint-Jacques. La porte Saint- 0 nis. L'hôpital Saint-Denis. L'hôpital Saint- Louis. Une croix de Saint-André. Le poème îles s tisons, par Saint-Lambert. || Mais on écrit sans majuscule au mol saint, et sans trait d'union entre les deux mots : Les apôtres saint Pierre <l saint Paul. Les confessions d, saint Augustin. La pragmatique sanction de saint Louis. L'apôire saint Jacques. L'apôtre île Pans, <
Denis. L'Evangile selon saint Lue. Découvrir satnt Pi rre pour couvrir saint Paul. E la prison de saint Crepin. C'est saint Roch et son chien.
— Pour les noms de lieu et les locutions historiques qui commencent par le mol Saint, voyez a sou rang alphabétique , le second mol qui lé compose. Saint-Etienne. V. étienne. Saint- Barthélémy. V. BARTHELEMY.
SAINT-AMAN» (Marc-Antoine de Gérard de). Né à Rouen, poète qu'on ne connaît guère aujourd'hui que par les satires de Eoileau.
SAINT-ANGE (L.-A. Fariau de). Professeur d éloquence el de poésie aux écoles centrales de
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. Paris, et mourut en 1810. Son plus célèbre ouj vrage est sa traduction en vers des Métamorj phoses d'Ovide.
SAINT-AUBINET. s. m. Ane. mar. Pont de cordes porté par des bouts de mâts posés en travers sur le plat-bord, à l'avant de certains vaisseaux marchands. Le saint-aubinet couvrait les marchandises et les cuisines.
SAINT-AUGUSTIN, s. m. lmpr. Caractère qui tient le milieu entre le gros texte et le cicéro, et dont le corps est de douze points environ. Ce nom lui vient de ce que les premiers imprimeurs qui allèrent à Rome , se servirent de ce caractère pour imprimer la Cité de Dieu de saint Augustin.
SAINT-AUI.AIRE (Marquis de). Né dans le Limousin , porta les armes dans sa jeunesse et les quitta pour les lettres et les plaisirs. Il fit pendant quarante ans les délices de la cour de la duchesse du Maine, et se fit une célébrité par ses jolis impromptus rt ses poésies légères, peu nombreuses, mais d'un goût exquis. Il mourut en 1743, membre de l'Académie française.
SAINT-CYRAN (L'abbé de), également connu sous le nom de Duvergier, fut un des plus célèbres théologiens de son temps et le d si iple de Jansénius. 11 naquit à Bayonne en 1581 et mourut à Paris en 1642.
SAINTE-BARBE, s. f. Ane. mar. Endroit du vaisseau où l'on serrait la poudre et les ustensiles d'artillerie.
SAINTE-CROIX (Guilhem de Clermont-Lodève). Philologue distingué, né près deCarpentras en 1746 et mort en 1809. Couronné i 26 ans par l'académie des Inscriptions et belleslettres pour son Examen critique des historiens d'Alexandre, il en devint membre en 1807.
SAlNTE-FOIXIGermain-François-Poullain de). Ecrivain, né à Paris en 1698, mort en 1776. 11 est auteur des Lettres turques, de YOracle et des Essais sur Paris. Ce dernier ouvrage a eu beaucoup de réputation.
SAINTE-NEIGNE. s. f. Bot. Nom vulgaire du chiendent.
SA1NTE-PALAYE (J.-B. delà Curne de). Né à Auxerre en 1097, mort en 1781. On lui doit de nombreux et curieux travaux sur l'histoire de France, et des mémoires sur l'ancienne chevalerie. Il avait formé le projet d'un dictionnaire des antiquités françaises, et d'un glossaire de l'ancienne langue française. Ces ouvrages ne furent point terminés.
SAINT-ÉVREMOND (Charles Marguetet de Saint-Denis, marquis de). Né près deCoutances en 1613 , se fit un nom dans la littérature par son esprit fin et délicat; ses ouvrages sont pour la plupart d'une grande frivolité. 11 prit part durant la Fronde à la guerre de pamphlets et de satires qui furent lancés de tous côtes. L'eugouementpour ses ouvrages fut tel, que les libraires payaient pour qu'on leur fit du Saiut- Evremond. Ayant écrit au maréchal de Créqui une lettre sur le traité des Pyrénées , pour tourner cette négociation en ridicule, il fut forcé, pour éviter d'être embastillé, de s'enfuir en Angleterre II y fut bien reçu par Charleslî, et y mourut en 1703.
où son père , qui était fermier général , lui fit donner une éducation distinguée. A l'époque de la révolution il participa à toutes les intrigues politiques. Saint-Georges doit toute sa réputation à l'adresse qu'il avait dans l'art de l'escrime et dans tous les exercices du corps.
SAINT-GERMAIN (Le comte de). Aventurier qui vint en France sous Louis XV, et qui s'y fit une grande célébrité. 11 prétendait avoir vécu deux mille ans. Le roi se plaisait aux fables qu'il débitait. Il mourut à Sleswigen 1784. On n'a jamais su son origine ni le lieu de sa naissance.
SAINT-LAMBERT (Jean-Charles-François de). Poète distingué et littérateur aimable, né à Nancy en 1717, mort à Paris en 1805. Le poème des Saisons est son plus bel ouvrage.
SAINT-MARTIN (Louis-Claude de) , dit le Philosophe inconnu, né à Amboise en 1743 mort en 1803. La philosophie de Saim fut un mysticisme tout spiritualiste. Son but est d'expliquer la nature par l'homme, et de ramener la nature et l'homme à leur principe, qui est Dieu.
SAINT-PIERRE (Eustache de). Fut le premier des six bourgeois de Calais qui se dévouèrent pour sauver leurs concitoyens de la fureur d'Edouard III, roi d'Angleterre. Ce prince, irrité de la longue résistance des Calésiens qu'il assiégeait, ne voulait point leur frire grâce, à moins qu'on ne lui livrât six des principaux citoyens. Eustache et cinq 3utres allèrent nu-pieds , en chemise et la corde au cou , remettre les clés de la ville. Le vainqueur ne leur fit grâce qu'aux larmes de sa femme.
SAINT-ITERUE (Charles-René Castel, abbé de). Né en 1658, prélat de mœurs sil pures, et écrivain rempli de l'amour de l'humanité. 11 créa le mot bienfaisance. Pai nombreux écrits on remarque divers mémoires et son Projet de paix universelle.
BERNARDIN DE SAINT-PIERRE ( JaCqUeS-
Henri). Ecrivain français, né au Havre, le 19
i:in\ '.''i' 1 13
l'I lise, le i i 77 ans. Il
ment célèbre par di
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pleins de grâce, de sentaient et de fraîcheur. Aujourd'hui encore, Paul et Virginie, vrai diamant de la littérature française, reste le premier de nos romans. Ses 1 'na-
ture ont eu aussi un gran 1 succès, ainsi que ses Harmonies, où l'on ie'rouve en partie les qualités qui distinguent les Etudes.
SAINT-PRIX [N.J. Acteur célèbre, qui débuta après la mort de Lekain. 11 est mort il y a peu d'années.
SAINT-RÉAL (L'abbé de). Né à Chambéry en 1039, prosateur remarquable. 11 a laisse plusieurs ouvrages , dont le plus fameux est la Conjuration de3 Espagnols contre la république de Venise, ouvrage dans lequel il imite a merveille la manière de Salluste.
SAINT-SACREMENT 8. m. V. eucharistie.
SAINT-SIMON (Louis de Rouvray, duc de).
Ecrivain spirituel du xviii' siècle , qui joua un rôle assez important dans les affaires de la régence, naquit .. Paris en 1675, et mourut en Ses Mémoires sur le règne de Louis XIV et la régence l'ont rendu justement célèbre.
— Claude-Henri, parent du précédent, philosophe, dont la doctrine est connue sous le nom de saint-simonisme , naquit en 1760 , et mourut en 1825. Il dépensa sa vie et sa fortune à étudier à fond les mœurs et les constitutions des peuples , et à la recherche d'une meilleure organisation des sociétés humaiues. Il est mort sans avoir vu fructifier ses idées.
