SALO

SALMACIDE. s. m. Nom donné à divers êtres aquatiques que l'on considère comme des végéto-animaux et qui ont été pris pour des conferves. Les salmacides abondent dans l'eau des marais et des ruisseaux ; leurs filaments s'y développent dans le fond. Ils forment un genre de la famille des conjugués et ont pour espèce principale le salmacis brillant.

SALMAIX ASAR. (de l'hébr. schalam asar paix enchaînée). Roi de Syrie qui subjugua là Samarie, imposa un tribut à Osée, roi d'Israël, et plus tard mit fin au royaume d'Israël , en emmenant captif le peuplo hébreu et son roi. Salmanasar avait succédé à Téglathphalasar; il laissa le trône à son fils Sennachôrib.

SALMARINE. s. f. Ichthyol. Poisson du

genre salmone.

SALMASIE. s. f. Nom donné au tachibota, SALMEE. s. f. Bot. Genre de plantes établi auxdepensdesbidents.il renferme trois espèces, originaires do l'Amérique méridionale, et auxquelles on peut réunir le sergile.

SALMI. s. m. Art culin. Ragoût qu'on fait avec des bécasses , des alouettes , des grives et autres pièces de gibier rôties à la broche , dépecées ensuite et cuites sur un réchaud avec du vin , de petits morceaux de pain et autres ingrédients propres à piquer le goût. Manger du salmi, des salmis.

SALMIAC. s. m. (du lat. sal, sel). Comm. Nom que l'on donne aujourl'hui au sel ammoniac, appelé par les chimistes chlorure d'ammonium. C'est une substance soluble et d'une saveur piquante , qui cristallise dans le système cubique et dont la forme dominante est l'octaèdre. Le salmiac se trouve dans les volcans à la surface des laves , et sert à décaper les métaux que l'on veut étamer.

SALMIE. s. f. Bot. Syn. de Sausevière et

carludovique.

SALMIGONDIS, s. m. (pr. çal-mi-gon-di ; et. lat., salgama, confitures de divers fruits, et par suite assaisonnement de diverses viandes ; conditus, assaisonnement). Ragoût de plusieurs sortes de viandes réchauffées. Il fit un salmigondis de toutes les viandes qui étaient restées àe la veille.

— Fig. et fam. Conversation , discours écrit mêlé confusément de toutes sortes de choses disparates. 11 nous a fait un salmigondis tout à fait risible. Ce livre est un salmigondis où il y a quelques bonnes choses parmi cent pauvretés.

— Hist. Nom donné pendant la Révolution à un club qui se forma à l'hôtel de Salm.

SALMO. Nom latin du saumon. Il entre en composition dans plusieurs mots français.

SALMOÎVE. s. m. Genre de poissons dont la plupart des espèces jouissent d'une grande célébrité à raison de leur abondance et de l'excellence de leur chair, telles sont !es espèces saumon, truites, éperlan. V. saumon.

SALMONE, ÉE. adj. (du lat. sahno). Qui ressemble au saumon.

SALMONÉE. s. f. Bot. Genre de plantes annuelles de la Chine, à feuilles en cœur aigu, à fleurs violettes.

SALMONIDE et SALMONOÏDE. adj. des 2 g. Ichthyol. Qui ressemble au sartmon. || salmonidés et salmonoïdes. s. m. pi. Famille de poissons qui a pour type le genre saumon.

SALOIR, s. m. (rad. saler). Econ. dom.

Vaisseau de bois dans lequel on met le sel. Il reste peu de sel dans le saloir. Remplir, vider le saloir.

— Vaisseau communément do bois, destiné S recevoir les viandes qu'on veut saler. Grand saloir. Petit saloir. Un saloir pour deux, pour trois cochons. Mettre des flèches de lard dans un saloir. Le saloir doit être fait en bois de chêne et tenu dans une extrême propreté. Une ferme bien montée a ordinairement deux saloirs, un pour le porc et l'autre pour le boeuf. Lorsqu'il s'agit de retirer la viande du saloir, on peut se dispenser de jeter la saumure, quoique toute colorée par le sang dont elle est imprégnée. (De Morog.)

SALOMÉ. Sœur d'Hérodo le Grand, tétrarque de Judée , célèbre par ses crimes. Elle fit périr par ses calomnies ses deux premiers époux . ses deux neveux et sa belle-sœur. Elle jouit en paix de ses crimes, et eut toujours de l'empire sur l'esprit de son frère. Elle mourut l'an 12 de J.-C.

— Fille d'Hérodiade et d'Hérode Philippe le tétrarque. Salomé obtint d'Hérode Antipas , son beau-père, la tète de saint Jean-Baptiste pour prix d'une danse gracieuse qu'elle exécuta devant ce prince.

SALOMON. Troisième roi des Juifs, fils de David et de Bethsabée, bâtit le temple de Jéru salem , recula los bornes de ses Etats jusqu'à l'Euphrate , commerça avec les pays los plu? éloignés, et répandit dans tout l'univers la renommée de sa sagesse , de sa puissance et de ses richesses. Vers la fin de sa vie il sabandonna â l'idolâtrie, aux passions, aux vices , ex s'entoura d'un millier de femmes. 11 mourut 975 av. J.-C. Il avait composé un Kra,1d nombre d'ouvrages sur les sciences, la morale et 'a théologie, et des poésies admirables.

— Le nom de ce piince est devenu proverbial et s'emploie e mme nom commun pour si-

Gia