PORC

— THOYENNES. S. f. pi. Philol. V. TR0.4DE.

TROYEN. s. m. Entom. Tribu de papillons chevaliers ou guerriers, caractérisée par des taches rouges sur la poitrine , et des couleurs ordinairement sombres.

— Hortic. Sorte de raisin.

TROYES. Géogr. Ch.-l. du dép. de l'Aube; 25,000 hab.j a 150 kil. de Paris.

— Hist. Traité de Troyes. Paix honteuse , qu'Isabelle de Bavière conclut avec les Anglais, au nom de Charles VI, en 1420. Henri V épousait la fille de Charles, et était reconnu comme héritier présomptif de la couronne. Le dauphin, depuis Charles VII, ne reconnut pas le traité de Troyes. || Paix signée le 11 avril 156-1, entre Charles IV et Elisabeth d'Angleterre. || Parlement de Troyes. Se dit du parlement de Paris , après qu'il eut été exilé à Troyes , le 15 août 1786 ; il fut rappelé le 20 septembre 1787.

TRU. s. m. Féod. Droit qui, en Bourgogne, appartenait au seigneur de la terre où une bête qu'on chassait avait été abattue, quoiqu'elle eût été levée sur la terre du chasseur qui la poursuivait.

TRl'AiVD , ANDE. s. (du v. fr. iru, pour tribut, impôt. La surchage des impots réduisait le peuple à la mendicité). Pop. Vaurien, vagabond, qui mendie par fainéantise. C'est un truand, un vrai iruand. Grosse truande. Peu usité.

Ah! truande, aa-tu bien le courage

De m'avoir fuit cocu dans la fleur de mon âge? VM ou»».)

— Il se disait de celui qui paye les impôts. Il D'un homme que la surcharge d'impôts avait

réduit à mendier pour vivre. De là est venu l'ancien proverbe, qui fit normand, il fit truand.

— Ane. coût. Il se disait adjectiv. dans cette expression, cens truand. Cens qui ne portait aucun profit ni droit seigneurial.

TRUANR. s. m. Techn. Marchepied du métier de tisserand.

TRUAXIiAlLLE, s. f. (pr. tra-an-da-ye).

Pop. Se dit de ceux qui truandent. Ce n'est que de la truandaille. Peu usité.

TRUANDER, v. n. 1" conj Pop. Gueuser, mendier. Peu usité.

TKUF

TRU.WDERIE. s, f Pop. Profession de truand, de mendiant, de vagabond. Peu usité.

— Ane. coût. Bureau on se percevaient les droits imposés sur les denrées.

TRUAROlÈRE. s. f. Agric. Espèce du bêche à trois dents.

TRU AU. s. m. Pêch. Sorte de filet

— Ane. métrol. Mesure d'un boisseauet demi.

TRI BEICII-MASS. s. m. Métrol. Mesure de capacité employée dans le Wurtemberg pour les liquides, et valant 1 litre 92.

TRUBI.E ou TROUBLE, s. f. (du gr, %iB.iov,

écuelle, vase). Pêch. Filet en forme de poche, monté sur un cercle ou un ovale, et traversé par un bâton qui sert de manche. Prendre avec la truble du poisson dans les réservoirs.

— Ornith. Un des noms de la spatule blanche. TRUBLEAU. s. m. Pêch. Petite truble.

TRUC. s. m. (de l'Haï. Irurco ; fait du roman Iruea, frapper, battre). Espèce de billard dont on fait usage dans quelques pays, et qui est ordinairement plus long que celui sur lequel on joue eu France.

— Pop. Avoir te truc. Avoir le secret, l'art. || Etre habile, rusé.

TRUCHEMAN ou TRUCHEMENT, s. m.

(de l'ar. tordgeman). Interprète ; celui qui explique à deux personnes qui parlent deux langues différentes ce qu'elles se disent l'une à l'autre. Habile trucheman. Trucheman des ambassadeurs français. S'expliquer par un trucheman, par trucheman. N'avoir pas besoin de trucheman. Ce sont des truchemans. Où est le trucheman pour lui dire qui vous êtes, et lui faire entendre ce que vous dites ? (Mol.) Adieu, trucheman de malheur ; va faire des commentaires sur les grimaces de notre singe. (Brueys.)

— Fig. Se dit d'une personne qui parle à la place d'une autre , qui explique les intentions d'une autre. Bégayer si fort qu'on aurait besoin de trucheman. Parler d'une manière assez intelligible pour ne pas avoir besoin de trucheman. Cela s'entend bien sans trucheman. Le ministre chrétien est le trucheman entre Dieu et l'homme. (Chateaub.)

— 11 se dit aussi des choses. La parole est le trucheman du cœur; c'est l'image de l'âme. (Mol.) Une langue qui prononce des paroles déshonnêtes est le trucheman d'un cœur corrompu. (Boiste.) Ses regards , truchemans de l'ardeur qui la touche. (La F'ont.)

Maii, pour m'offrir leur cœur et vouer leur service, C.a muets Iruc/iemans ont tous fait leur office. [Mm.)

TRUCHER. v. n. 1" conj. (rad. iru). Pop. Mendier par fainéantise. Il est vieux.

TRUCHEUR, EUSE. s. Pop. Celui, celle qui truche, qui mendie. Il est vieux

TRUCIITERSHE1M. Géogr. Ch.-l. de cant., arr. de Strasbourg (Bas-Rhin) ; 650 hab.

TRUCULENT, ENTE. adj. (du lat. truculentus). Cruel, brutal, violent. Le jeune Agrippa aimait à vivre sur mer, et s'était fait donner le nom de Neptune. Aussi dans ses yeux et surtout dans son visage , il avait quelques-uns de ces traits que les peintres et les sculpteurs donnaient à ce dieu truculent lorsqu'il soulevait les tempêtes. (Catrou.) Ce mot, tout latin, n'a pas été adopté.

TRUELLE, s. f. (du lat. trulla). Outil, instrument dont les maçons se servent pour employer le plâtre ou le mortier : il est formé d'une lame triangulaire de fer ou de cuivre poli , dont le manche recourbé est garni d'une poignée de bois. Se servir de la truelle. Enduire avec la truelle.

— Truelle bretée. Plaque de fer mince , de forme rectangulaire, qui porte un manche, et dont l'un des côtés est taillé en dents carrées ; l'autre est tranchant.

.— Fam. Aimer la truelle. Aimer à faire bâtir. || Bien jouer de la truelle. Faire beaucoup bâtir.

— Instrument d'argent, à peu près de la même forme, avec lequel on découpe et on sert le poisson à table.

— Bot. Genre fait avec une espèce de polygonée. !| Truelle vernie ou à ramoneur. Espèce de champignon.

TRUELLÉE. s. f. Quantité de plâtre ou de mortier qui peut tenir sur une truelle.

TRUELLETTE. s. f. (diminut. de trwlh-).

Teclin. Petite truelle de plafonneur, pour les ornements en relief.

TRUEN. s. m. Ornith. Synon. de Stercoraire à grande queue.

TRUFFARD. s. m. Gourmand , amateur de truffes.

TRUFFE, s. f. (de l'allem. truffai). Bot. Genre de végétaux de la famille des champignons , très-savoureux et très -odoriférants On les trouve dans la terre en petites masses charnues; ils n'ont ni tiges, ni feuilles, ni fleurs, ni racines apparentes. Ce sont des chiens qu'on dresse à la recherche des truffes, ainsi que les cochons et les sangliers. Trnlfe marbrée. Truffe blanche. Les truffes de Piémont sentent l'ail. Une dinde aux truffes , farcie de truffes. Sauce aux truffes. Farine aux truffes. Truffes à la cendre. Truffes au vin de Champagne. Iiaffes à la vapeur. Truffes au court bouillon. Truffes eu roche. Emincé de truffes Ragoût de truffes. Croûte et coquille

iiiUl

Le pis de tout, c'est qu'ave Il porte un cœur aussi noii

aux truffes. L'origine de la truffe est inconnue; on la trouve, mais on ne sait ni comment elle naît ni comment elle végète. (Brill.-Sav.) Les meilleures truffes de France viennent du Pé rigord et de la Haute-Provence. (Id.)

— Truffe d'eau Tribule aquatique ou macr flottante || Truffe de cerf. Nom d'une espèc de truffe.

— Nom que dans quelques provinces on donne improprement à la pomme de terre. || Truffe rouge. Nom d'une variété de pomme do terre.

— On disait autrefois truffle ou truffe.

son air de buffle, qu'une truffle.

[J.-li. Roossbau,}

TRUFFÉ , ÉE. part. pass. du v. Truffer. S'empl. adjectiv. Chapon truffé. Dinde truffée. Saucisses truffées. On servit entre autre choses un énorme coq vierge de Barbézieux , truffe à tout rompre. (Brill.-Sav ) Notre souper, assez léger d'ailleurs, avait cependant pour base une superbe volaille truffée. (Id.)

TRlcFFELLE. s. f. Bot. Un des noms vulgaires de la pomme de terre.

TRUFFER, v. a. 1" conj. Garnir de truffes.

— Un auteur contemporain l'a employé dans le sens de Remplir. Je voudrais bien savoir d'abord ce que veut dire précisément ce grand flandrin de substantif dont ils truffent quotidiennement le vide de leurs colonnes. (Th. Gautier.)

— Fig. Tromper. Dérivé en cette acception du gr. toocst), tour de finesse.

— se truffer, v. pron. Etre truffé.

TRUFFERIE. s. f. Tromperie. Pop.

TRUFFETTE. s. f. Ane. comm. Espèce de

toile qui imitait la demi-hollande.

TRUFFEUR , EUSE. adj. Trompeur, trompeuse. Pop.

TRUFFIÈRE, s. f. Terrain dans lequel on trouve des truffes.

TRUFFINELLE. s. f. Bot. Se dit de petites sphères brunes qui sont les corps reproducteurs des trulles.

TRUFFIVORE. s. et adj. des 3 g. Qui aime les truffes.

— Brillât-Savarin l'a dit d'une ville. Paris, cité admirablement gourmande, et iruffivore par excellence.

TRUFFLAS. s. m. Bot. Nom vulgaire de la macre ou châtaigne d'eau.

TRUFFONS, s. m. pi. (de la truffe , à laquelle ils ressemblent pour la saveur et pour quelques-uns des autres caractères). Bot. Groupes de champignons, noirs, comme brûlés, rudes au toucher.

TRUFL1ER. s. m. Bot. Nom vulgaire du troène.

TRUIE, s. f. (du celt. troia). Mamm. Femelle du porc.

— Ichthyol. Truie de mer. Poisson du genre de la scopène.

— Ornith. Nom de la draine dans quelques cantons de la France.

— Antiq. Les anciens immolaient la truie â Cérès, parce qu'elle détruit les fruits et les autres productions de la terre. On en sacrifiait aussi à Junon, honorée comme protectrice de la terre. Lorsqu'on faisait quelque alliance ou qu'on jurait la paix, elles étaient confirmées pai le sang d'une truie.

— Ane. art milit. Espèce de bélier.

— Pop. Truie, grosse truie. Nom qu'on donne, par mépris , à une femme fort grosse ou dé mauvais ton.

— Prov. Il en avalerait autant qu'une truie dt lait clair. Se dit d'un homme qui mange avec gloutonnerie. || Bonne truie à pauvre homme. Se ditd'une femme pauvrequi a beaucoup d'enfants.

|| Tourner la truie au foin. Détourner la conversation du but où elle doit tendre pour la diriger vers un autre but où elle ne doit point aller; agir inconsidérément comme un homme qui chercherait à éloigner une truie du gland dont elle se veut repaître, pour la mettre au foin dont elle n'a que faire. Ce n'est pas décela que j'ai à vous parler. Mais à quoi diable vous sert de tourner ainsi la tiuie au foin? (Cyrano de Berg.) || S'en rapporVr aux exemples commt une truie qui avorte. || ili^uxaime truie bran que rose. || Qui touche le faon de la truie, tant soii petit , il groyne et crie. || Tondre la truie.

TRUIETTE. s. f. Ane. coût. Redevance annuelle; rente seigneuriale.

TRUILLET. s. m. Sorte d'ajustement qui servait à la parure des femmes.

TRUIL. s. m. Moulin à huile.

TRUILLAGE. s. m. Ane. coût. Droit dt pressoir banal.

TRUITE s. f. (du bas lat. trutta ou tructa). Ichthyol. Genre de la famille des salmoins, dont toutes les espèces sont carnassières et vivent la plupart du temps dans les eaux douces, et généralement dans les plus pures et les plus vives. Elles sont très-estimees. Truite à la montagnarde. Truite au court-bouillon. Truite à la Cbambord. Truite i la Genevoise. Truite à la Saint-Florentin. Truites farcies. Truites aux anchois. Sauté de filets de truite. Truites à la hussarde. Pâté de truites. En rentrant, on ferait une partie de bète hombrée, pour attendre le repas du soir, qui te composerait d'un

TRUX

„i»t de truites en réserve, et des reliefs du SnereucZ très-désirables. (Brill.-Savar.,

-Truite saumon. Truite qm ti™tdn goût et de la couleur du saumon. Vers le milieu du Printemps, elle abandonne la mer pour remonter dans les rivières et es lacs , ou e. , dénose ses œufs. Sa chair est tendre, facile* die ?er et d'un goût exquis. || Truite brune. Variété de !a truite* commune || TruUede ™g*P£ de Simone qu'on pèche dans la mer Baltique.

Techn. Partie du fourneau de la touraille d'une brasserie.

TRUITE ÉE. adj. Marqué de petites taches rougeatres comme une truite. Il n'est guère usité qu'en parlant de certains chevaux de certains chiens dont le poil est marqueté de la iorte. Cheval alezan truite. Cheval bai truite. Chien truite.

Se dit d'une certaine porcelaine du Japon.

— Ichthyol. Qui ressemble à la truite. || thdites s m. pi. Tribu de la famille des salmonidés , qui a pour type le genre saumon.

— Techn. Fonte trustée. Celle dont la cassure offre des points blancs ou gris. C'est un mélange de fonte grise et de fonte blanche.

TRUITÉE. s. f. Conchyl. Nom vulgaire d'une coquille univalve du genre porcelaine.

TRUITELLE. s. f. (dimin. ia truite). Pèch. Petite truite.

TRUITOIV. S. m. V. TRUITF.LLE.

TRULLE. s. f. (du lat. trullus). Pêch. Sorte de filet.

— Hist. Chambre du conseil des empereurs grecs.

TRULLISATION. s. f. (pr. trul- li-za-cion; du lat. trulla, truelle). Archit. Travail de diverses sortes d'enduits qu'on fait avec la truelle, et qu'on travaille au dedans des voûtes. || Il se dit aussi des hachures pratiquées sur la couche de mortier pour retenir l'enduit de stuc.

TRULLOTTE. s. f. Pêch. Sorte de chaudière ou d'engin pour prendre du poisson.

TRULEUM ou TRULI.US. s. m. (pr. trullomm ou trul-luss). Hist. Nom d'une salle du palais des empereurs de Constantinople où se traitaient les affaires d'Etat. Ce mot barbare paraît avoir signifié dôme.

TRUEOT. s. m. Pêch. Petite trulle, montée sur deux règles parallèles l'une à l'autre.

TRUMRUS. s. m. (pr. tron-buss). Palhol.

Petite tumeur violacée, rénitente, formée par l'extravasion d'une certaine quantité de sang au voisinage des veines que l'on a ouvertes.

TRUMEAU, s. m. (du gr. -cpù^, trou).

Archit. Espace d'un mur entre deux fenêtres. Les trumeaux de ce bâtiment sont trop étroits.

Parquet de glace qui occupe l'espace du

mur entre deux fenêtres, dans l'intérieur d'un appartement, ou qui est placé au dedans d'une cheminée.

TRUMEAU, s. m. (du gr. -rpûni), parce que l'os s'en séparant aisément, il reste un grand trou au milieu du trumeau, qui alors ressemble au bout d'an moyeu de roue). Bouch. Le jarret d'un bœuf, la partie d'au-dessus de la jointure du genou d'un bœuf, lorsqu'elle est coupée pour être mangée.

— S'est dit de l'homme, en style hurlesquo. TRUMELIÈRE. s. f. Ane. art milit. Partie

de l'armure qui couvrait la cuisse ; cuissart.

TRUMPEAU. s. m. ( pr. trumn-po). Mamm.

Espèce de cachalot.

TRUN. Géogr. Ch.-l. de cant., arr. d'Argentan (Orne); 1,500 hab.

TRUNC AT ALINE, s. f. Conchyl. V. tron-