GATE

GÂTEAU, s. m. (flu lat. barb. paslellum, dimin. dQpasta, pâte ; ou de vastellaw. , dimin. de instus. grand , vaste , étendu , à cause de la grandeur des premiers gâteaux). Arf culin. .Sorte de pâtisserie commune, presque toujours de forme ronde , et faito en pâte, ferme ou en feuilletage. Wàtoau feuilleté. Gâteau de plomb. Gâteau au lard. Gâteau au fromage, tiàteau du sérail. Gâteau de Compiègne. Acheter des gâteaux. Une part de gâteau, fetits gâteaux. Gâteaux de Nanlerre. Gâteau de riz Le gâteau des Rois, l.es morceaux ont paru si hons aux convives, qu'ils ont fini par se partager le i/dteau tout entier. (( lurry.) Dans quelques-unes de nos provinces, une des parts du gâteau des Rois est destiné pour le membre de la famille qui est absent. (Ourry.) Quelques familles provinciales ont la touchante habitude de réserver dans 1" gâteau des Rois la part du bon Dieu, qui devient soudain celle de l'indigence. (Id.)

Iles Cappadociens il apprit lo Becret

I>e faire des gâteaux aussi blancs que le lait. (Bbrcb.)

— Certains entremets de gibier ou de venaison dont on fait un hachis , et qui doivent être servis en terrine. Gâteau de lièvre aux truites. Gâteau de foies de volailles.

— Certaines sucreries ou préparations d'office qui tiennent de la conserve. , et qui se présentent au dessert. Gâteau à la crème. Gâteau à la royale. Gâteau de sable. Gâteaux fourrés ans confitures. Gâteau à la portugaise. Gâteau de Savoie.

— l'rov. Trouver la fève au gâteau. Faire une bonne découverte, une heureuse rencontre, trouver le nœud d'une ailaire, d'une question. Se dil par allusion à la fève qu'on met dans le gâteau des Rois.

— Frov. et fig. Avoir part au gâteau. Avoir part à quelque affaire utile, à quelque avantage.

— F'ig. Partager le gâteau. Partager le profit. Se dit le plus souvent en mauvaise part. Au lieu d'enchérir, ils se sont arrangés pour partager le gâteau. (Acad.)

— Frov. Je ne mange pas mon gâteau dans mapoche. Je donnerai une part du profit à ceux qui m'ont procuré l'allaire.

— Antiq. Gâteaux sacrés. Pâtisseries que l'or servait dans les sacrifices, et auxquelles ou dou liait des formes et des préparations diverses.

— Réunion d'alvéoles formées par les hyménoptères vivant en société, qui font ces constructions, soit pour loger leurs larves, soitpo :r déposer des provisions dune, liqueur sucrée qui est un miel plus ou moins pur. Ces gâteaux affectent différentes formes ou plusieurs positions,! selon les insectes auxquels ils appartiennent. Gâteau de miel. Les alvéoles ne sont point perpendiculaires au plan de leur gâteau. (Bosc.) C'est constamment au sommet, et généralement au centre de la ruche, que les abeilles ouvrières commencent leur ijâ'eau. (Id.) In gâteaii d'alvéoles est très-léger par lui-même et n'aurait besoin que d'être faiblement attache contre les parvis de la ruche pour y rester fiïé. (Id.)

— Sculpt. Morceau de cire préparé pour garnir l'intérieur du moule, dans l'opération do la fonte en moule de potée.

— Fond. Masse de métal qui se fige dans le fourneau , après avoir été mise, en fusion , ce qui arrive par la mauvaise conduite du feu, (sr.r l'effet de quelque courant d'air, ou d'un vice dans l'alliage du métal. La formation du gdli au est un accident grave dans l'opération de la fonte. (Bout.)

— Chir Sorte de plumasseau mollet et peu serré, fait avec delà charpie, qu'on emploie dans les plaies d'une grande étendue , et d'où je detache une suppuration abondante. Son nom lui vient de ce qu'il approche plus ou moins de la forme d'un gâteau.

— Pathol. Gâteau fébrile. Nom donné à une intumescence de l'abdomen, qui est accompagnée d'induration, et que l'on regarde commo une suite assez fréquente des fièvTes intermittentes invétérées ou prolongées.

GÂTER, v. a. 1" couj. (du lat. vastare, détruire, ravager, dont on a fait d'abord guasttn .■, par la mutation de v eu g; puis guaster, et successivement gaster et gâter). Endommager, meure en mauvais état, détériorer, donner nue mauvaise forme. Gâter les blés, les vignes. Gâter le teint. Gâter la vue. Gâter les chemins. Gâter sa maison. Gâter un habit. Gâter un tableau. Gâter beaucoup de plumes avant de pouvoir en tailler une bonne. La lecture continuelle gâte la vue. (Acad.)

— F'ig. Gâter la main. La rendre moins légère, moins sure, moins habiie. L'âge a gâté la main à cet écrivain, à ce chirurgien.

— t :g Gâter par sa présence le plaisir de quelqu'un. En voulant refaire son vers, il l'a gâté. Ce trait faux gâte tout le passage. Gâter ses affaires par unemauva se conduite. L'affectation gâte les dons naturels. ( kcad.) Un auteur g.iti tout lorsqu'il veut trop bien faire. (La l'ont.) L'esprit qu'on veut avoir gâte celui qu'on a. (Gresset.)

— Fam. Empêcher, par malice on par maladresse, que quelque chose ait lieu : détruire le bon accord qui régné entre le* personnes. C'est un homme inconséquent qui ne fera que gâter les affaires. Cet événement pourr lit bien gâter les affaires. Il lui échappa un mot qui gâta tout. Ah 1 nous avons beau i ure, ce gros g*'

tera tout. (I.ou s XII.)

Eh non! vous dis-Je, non ' Voul aorte» «ont fMl

ly'in.lifft'rcnco incline à la sévérité. (l '« >■.

GAUC

Giter le métier. Donner sa marchand vil prix ; ne retirer aucun profit de sa peine. I| Fn* C'est nu mari trop complaisant pour sa femme, il gâte ie métier.

— Nuire à quelqu'un dans l'esprit d'un autre. Gâter quelqu'un dans l'esprit d gens.

Sa dernière action L'a Raté dans le monde.

Salir, tacher. Gu caliriolet m'a éclaboussé,

et a gâté mon gilet. Gâter du papier.

— Fig. Eue trop indulgent pour quelqu'un, entretenir ses défauts, ses vices par trop de (ompîaisance. de douceur, l'ue mère qui gâte ses enfants. Un maître qui gâte ses ci

— Corrompre, dépraver l'esprit, les goûts, les mœurs, etc. ùàter quelqu'un par de fausses • „lai.. ture des romans gâte l'esprit des jeunes g-ns. Ils sont fripons : qui sait si de si mauvais exemples ne les ont pas gâtes. (Colnet.)

— si sâter. v. pron. Se corrompre, se détériorer. La viande se gâte dans la chaleur. Les confitures se gàleui à l'humidité. : e vin commence Ce fromage se gâte. Ces fruits se sont gâtes.

— Fig. Se dépraver, changer de bien en mal. Les jeunes gens se gâtent en fréquentant de mauv et les mœurs se gâtèrent bientôt che

— Se décrier, pei i putation par sa faute il s'est tout à fait gâté dans l'esprit des home tes gens, dans le monde.

— Gâter à soi. Se gâter l'esprit. Se goût.

Fig. et fam. Se gâter la main. S habituer

à négliger les règles de L'art, eu faisant des ii rivaux peu soignés. ( et artiste s'est gâté la main. GÂTERIE, s. f. Petits soins, douées attentions dont les femmes seules sont capables. Les douces gâteries des femmes.

GÂTEUR, EUSE. s: Celui, celle qui gâte Gàteur d'enfants. Les grand'mères sont des gâteuses d'enfants. (Cornpl. de l'Acad.)

GATH. Géqgi ani Ville des Philistins, a l'est '

G\TI\ \. s. m. Nom d'un bœuf brun dans le départen

ure. les ga sont des bœufs' de réforme qu'on envoie à l'engrais.

GÂTIIVAIS (LE). Géogr. (de gastine, vieux mot par lequel on désignait l'endroit d'une forêt où le bois avait été abattu; mot dérivé du lat. vasiare , dévaster, abattre). Ancien pays de France qui s'étendait en partie dans rtl«-de- France, et eu partie dans l'Orléanais, ce qui avait donne lieu à sa division en Gdtinais français et Qdtinais Orléanais. Le premier, qui avait pour capitale Nemours, forme aujourd'hui la partie S.-O. du département de Seine-et- Marne; Montargis était la capitale du second, actuellement compris dans la partie occidentale du département du Loiret.

GÂTIJVE. !rad. gastine). Géogr. Ancien petit pays de France , dans le haut Poitou . dont Parth'enay était la capitale, et qui fait aujourd'hui partie du département des Deux-Sèvres.

GATON. s. m. Mar. Bâton dont on se sert pour faciliter le commettage des gros cordages. %ATTAIR. s. m. Oniith. Espèce de sarcelle. GATTE. s. f. Mar. Partie du pont située â l'avant d'un bâtimeut, et disposée de manière à retenir l'eau que les coups de mer lancent sur le pont.

GATTILIER. s. m. Bot. Genre de plantes de la famille des pyrénacées, renfermant plu-, sieurs arbrisseaux. Le gattilier commun, vulgairement appelé agnus castus, arbre au poivre, s'élève à dix ou dou?.e pieds. On le cultive surtout comme arbre d'agrément. Ses feuilles, d'une couleur un pou cendrée, ont une odeur désagréable qui s'attache aux doigts quand on les touche. Ses fleurs sont bleues ou blanches, disposées en grappes droites, à l'extrémité des rameaux. Les graines ont une saveur acre et poivrée.

GATTORIJGINE. s. f. Ichthyol. Poisson de la Méditerranée.

GATYONE. s. f. Bot. Genre de plantes à fleurs composées.

GAUCHE, adj. des 2 g. (du gr. itanit, oblique, ou du gaul. gencher, se détourner, tourner, éviter). Relat. Qui est opposé à droit. 11 se dit dans l'homme et le3 animaux du côté où se font sentir les battements du cœur, ou du côté du corps tourné vers le couchant quand on regarde le nord, l'étoile polaire. Le côté gauche. Le flanc gauche. La main, le pied, l'œil gauche. Toute la partie gauche du corps est naturellement moins forte, moins habile que la pnrtie droite. Une mère trouvait tout simple que son fils battit ses domestiques, et se plaignait seulement qu'il eût la mauvaise habitude de les battre delà maingaucAe. (Ourry.) Chez le- anciens, le guerrier plaçait au bras gauche le bouclier. (Virey.)

— 11 se dit aussi en parlant des choses où. l'on distingue deux parties, dont l'une répond au côté droit, et l'autre au côté gauche de l'homme qui les regarde. L'aile gauche d'une armée. Le flanc gauche d'un bataillon. Présenter le flanc g.uehe dans une évolution. L'aile lgauche d'un bâtiment. Les figures qui occupent a partie gauene d'un tableau. Les acieurs placés sur la partie gauche du théâtre.

--Dans les assemblées délibérantes, la partie

GAUC

de l'assemblée qui répond au côté gauche du président. Les personnages qui siègent au côté gauche du président. Les personnages qui siègent au côté gauche. Le côté gauche de la Chambre des députés, des pairs. || Centrt gauche. Côté ou siège l'opposition lodérée. Le centre gauche s'est montré hostile à cet article de la loi. || Extrême gauche. Bancs du parti opposé, non-seulement à la marche du ministère , mais souvent aux principes fondamentaux du gouvernement. L'extrême gauche s'est montrée impatiente'des lenteurs de la discussion.

— Hist. Cote gauche. Place d'honneur chez les anciens peuples d'Orient.

— Côté d'une rivière répondant au côté gauche de celui qui en suivrait le cours. La rive gauche du fleuve La Bavière faisait à U> France l'abandon direct de tautee qu'elle avait possédé jadis sur la rive gauche du Rlun. (Thiers.)

— Par exlens. Qui est de travers, mal tourné, mal fait. Cette partie de la toiture est gauche. Cette tablées! gauche, l'ette planche est gauche. Cet escalier tourne mal, il est gauche.

— Fig. Maladroit. Il est gauche à tout ce qu'il fait. 11 s\ prend de la manière la plus gauche du rnuuiïe. Ce valet est tellement gauche qu'il ne peut servira table.

— Fig. Sans grâce, gêné, contraint. Ce grxnd gar ou est bien gauche. Cn air, un maintien gauche. Une tournure gauche. Un compliment, uue réponse gauche. Ou ne ricane point orgueilleusement de leur air gauche. (J.-J. Rouss.) Un devient gauche lorsque l'on quitte son naturel. (M** de Gonzague.)

— luintellig'-nt, inhabile. Il est bien gauche de n'avoir point profité de cette occasion. Il a fait une réponse bien gauche et qui peut le comprometlre. 11 a l'esprit tellement gaucho qu'il se fâche d'un rien. 11 n'est pas gauche d'avoir su se tirer de là. Presque tous les garçons, à leur sortie du collège , sont gauches , s'en aperçoivent, et se corrigent rapidement. (C'" bradi.) On n'est point gauche avec de l'esprit et du savoir-vivre, ild.)

GAUCHE, s. f. La main gauche, La partie gauche. N'asseoir à la gauche do quelqu'un. Prendre sur la gauche, sur sa gauche. Se diriger vers la gauche. Celte compagnie tient la gauche dans les cérémonies. 11 prit la droite et lui laissa la gauche. La gauened'un bataillon, d'une armée. La cavalerie formait la gauche. Il couvrit sa gauche d'un marais Les cris partirent de la gauche. La gauche d'uu tableau, d'un théâtre, d'une assemblée. Un membre de la gauche. Ecrira un chiffre à la gauche d'un autre. Dans nos luttes politiques, le parti qui se présente comme le plus éminemment patriotique ou libéral , occupe la gauche des assemblées. (Virey.]

— Fig. Quand vous faites l'aumône , dit l'Ecriture, que votre gauche ne sache point ce que fait votre droite. Dans les bonnes œuvres, ne mette* point d'ostentation.

— Myth. Les anciens prenaient tantôt en bonne part, tantôt en mauvaise, les augures venant do la gauche , mais en général, les poètes les regardent comme sinistres et funestes.

GAUCHE, s. des 2 g. Hist. relig. Nom de secte donné en Orient aux novatlens.

GAUCHE, adv. Se dit elliptiquement pour A main gauche, du côté gauche. C'est la première maison à gauche. F^n entrant, vous tournerez à gauche. Appuyez un peu à gauche. Il prit à gauche en sortant. Faire demi-tour à gauche. Par file à gauche.

— A droite et à gauclie. De côté et d'autre , de tous côtés. Frapper à droite et à gauche. Se défendre comme on peut. Il entend , à droite et à gauche, différents propos sur son compte. (J.-J. Rouss.) S'il trouve une barrière de front qui ferme son passage, il biaise naturellement, à droite et à gauche. (La iiruy.)

— Prov. et fam. Prendre à droite et à gauche. Recevoir do toutes mains , tirer de l'argent de l'un et de l'autre. Il «n est aux expédients, il prend à drorV et à gauche. || N'entendre m à droite ->i à gauche. N'écouter aucun avis, n'en faire qu'a sa tête. Je renonce à m'occuper de lui, car il n'entend ni à droite ni à gauche. || Dohi er a g inche. Se tromper ou se mal conduire. Nous u'avous plus confiance en lui, car il donne à gauche depuis longtemps. )| Prendre une chose à gauche. Laprendrede travers, autrement qu'il ne faut. Je ne sais ce qui lui passe par l'esprit, car il prend à gauche tout ce qu'on lui dit.

GAUCHE-FER. s. m. Bot. Nom vulgairo du forci? des vignes.

GAUCHEMENT, adv. D'une manière gauche, maladroite , inintelligente, (et homme se présente gauohement. 11 porte cela fort gauchement. Il s'est conduit gauchement dans cette affaire. On parle, on mange, on danse, on s'habille, on fait tout gauchement, quand on gène, quand on ennuie les autres et qu'on leur déplaît. (C" Bradi.)

GAUCHER, ÈRE. adj. Qui se sert habituellement de la main gauche au lieu de la droite. Il est gaucher , elle est gauchère.

— subst. C'est un gaucher, c'est une gauchère. Il y a des gauchers plus adroits que les droitiers et que les ambidextres. (Virey.)

GAUCHERIE, s. f. Manque d'adresse et de grâce avec lequel ou agit ordinairement de la main gauche, lorsque l'on n'est pas né ambidextre. Cependant ce mot ne s'emploie pas pour exprimer l'habitude de se servir plus volontiers de la main gauche que de la main droite, et

GAIÎD

l'on pourrait être qanclier san« pour cela être gauche. 11 ne se prend qu'au figuré et signifie Maladresse ; action d'une personne gauche , maladroite , inintelligente. Voilà une étrange gaucherie. Ce domestique ue fait que des gaucheries. Il cherche à réparer ses gaucheries. Sans être gauche on peut faire des gaucheries, et les gens distrais, étourdis, préoccupés, insensibles, en commettent fréquemment. (C"° Bradi.) || Signifie aussi Manque d'aisance, de grâce qui provient de l'inexpérience et de la timidité Il a toute la gaucherie d'un nouveau débarqué. A moins d'un vice d'organisation mentale, on se guérit de la gaucherie par la modestie qui consulte, la docilité qui suit les conseils reçus, e'. l'habitude qui forme une nouve.le nature. (C" Bradi.)

GAUCHI, s. m. \iamm. Genre de quadrupède.

GAUCHI, IE. part. pass. du V. Gauchir.

S'empl. adject. Toutes ces feuilles de zinc se sont gauchies par l' action de la chaleur.

GAUCHIR, v. n. 2" conj. S'éloigner de la figure du plan ou de la ligue droite, perdre sa forme, se contourner. Ce panneau de menuiserie, cette table gauchit. Ces plaques de zinc qui forment le toit out singulièrement gauchi. Ne mouille/, point cette planche , vous allez la faire gauchir.

— Fig Prendre à gauche ou même à droite, détourner tant soit peu le corps pour éviter un coup. Comme il vit venir le coup, il gauchit un peu et l'évita. Ce sens vieillit.

— Fam. Ne pas agir, ne pas parler avec franchise, tourner la question. Ces bons Pères voulaient gauchir, et alléguaient L Ecriture. (Maucroix.) Quelle misère de gauchir toujours, et do n'oser jamais parler franchement dans une affaire de reUgion ! (Boss.) Contre sou insolence il ne faut point gauchir. (Mol.)

— S'emploie activement, et signifie alors Rendre gauche. L'étude immodérée engendre une crasse dans son esprit et gauchit tous ses sentiments. ,'St-Evreui.| L'amour-propre et l'intérêt ont tellement gauchi \<ts sentiments des hommes, qu'on ne doit rien attendre d'eux. (Bell.)

— sk oaiiuir. v. pron. Se contourner. Les planches se gauchissent à mesure qu'on les place. Tous ces cartons se gauchiront au soleil.

G MJCHISSAGE. s. m. Techn. Défaut d'une poterie qui se déforme en gauchissant.

GAUCHISSEMENT, s. m. Action de gauchir ou Résultat de celte action. Le gauchissement de la cloison a fait avancer le meuble. Le gauchissement des portes de celte armoire lui enlève une partie de sa valeur.

GAUCHO, adj. et s. m. Géogr. Nom d'un peuple d'origine espagnole, disséminé dans les pampas de Bueuos-Ayres. Les Gauchos sout trèshospitlliers.

GAUCUOIR. s. m. Moulin à fouler le drap.

GAUCOUIlTE. s. f. Ancienne espèce de robe courte, four robe longue, gai,, ow te et chaperon, sept aunes et demie de noir. (Le P. Lobineau en 14N8.)

GAURAGE. s. m. Techn. Immersion d'une étoffe daus le bain dé gaude.

GAURE. s. f. Bot. Espèce de réséda, dont les teinturiers se servent pour Ich-dre en jaune. Les céladons, vert de pomme, vert de mer, vert naissant et vert gai, doivent être alunés, et ensuite gaudés avec gaude ou sarrette, puis passés sur la cuve d'Inde, On la nomme aussi naud*, par le changement fréquent de v eu g et réciproquement.

— Art culin. Espèce do bouillie qu'on fait avec la farine du maïs ou blé de Turquie. On l'emploie ordinairement au pluriel. Un plat de garnies. 11 aime beaucoup les gaudes.

GAURÉ , EE. part. pass. du v. GaudPr.

S'empl. adjectiv. Les bleus teints en Indigo doivent être gaudés.

GAUDE. s. m. S'est dit familièrement pour Une petite oraison. On lit dans Gresset :

L'oiseau, comme il n'était pat bote.

Vit qu'il dorait oublier pour toujours Tous les gauàè» qui farcissaient sa tête

GAUHÉAMUS. s. m. (mot latin). Divertissements de table. Ce prodigue a dissipé tout son bien eu de nombreux gaudéamus.

GAUDERII.LAUT. s. m. Tripes, gras-double.

Employé par Rabelais.

GAURENCE. s. f. Se disait pour Plaisir.

— Ane. coût. Possession. Gaudence d héritage, espèce de bail emphytéotique

G 1UDENS (SAINT-) . Géogr. V ille de France, ch.-l. d'arr. (Haute-Gsroune) ; 5,5du hab.

GAUflER. v. a. 1" couj. Teindre uue étoffe avec de la gaude.

GAUDERON. s. m. Techn. S'est dit de petits tut aux formés au linge avec un fer, ou aux bords de la vaisselle d'argent. || Il désignait autrefois ce qu'on nomme aujourd'hui gbudrOh.

GAURERONNÉ, EE. part. pass. du v. Gauderonner. S'empl. adj. Vaisselle gauderonnée.

G U'RERONNER. v. a. 1" conj. Techn.

Former des gauderons. || A signifié Goudronner.

GAUDICHAUDIE. s. f. Bot. Genre do plantes d'Amérique.

GAURUVIE. s. f. Bot. Genre de plantes graminées.

GAURlR (SE), v. pron. 2' conj. (du lat. gaudere , supin gavisum, d'où par le changement fréquent du v eu u, gauisum, gausum, le subst. franc, gausse , qu'on écrit aujourd'hui gosse].

GALÎF

Se réjouir, sa divertir, se moquer. Se gaudii de quelqu'un.

Il eût mieux fait certes, le pauvre sire,

De se yaudtr avec sa masgolon. (VoLTiiii I

GAUDISSERIE. s. f. S'est dit pour II santerie, raillerie, moquerie.

GAUOISSEUR. s. et adj. m. S'est dit po Plaisant, railleur, moqueur, séducteur. I Angevins out passé de tout temps pour grai^ g mditseurs. (Kabul.) Grand diseur, grand <,■■■ disseur. (Mont.)

GAURIVIS. s. m. Comm. Sorte de toile d* coton des Indes.

GAUDMA. Myth. ind. Divinité des Birmans. C'est le même que Bouddha. •

GAUDRIOLE. 8. f. Propos gai, plaisanterie sur quelque sujet un peu libre. Dire une gaudriole. Conter des gaudrioles. Aimer la gaudriole. Fam.'

' ''et. .a la régence alors , Tous les hommes plaisantaient, fct les femmes se prenaient A la gaudrwte ,

O gué A la gaudriole. (It<.,„,i.

G Al*. RE ON. s. m. T. de metteur en œuvre. Espèce de rayou droit ou tournant, fait à l'échopoe sut le fond d une bague ou d'un cachet, qui part du centre de ce fond, et se termine a la sous-datte.

GAUDRONNÉ, ÉE. part. pass. du v. Gaudronner.

GAUDRONNER. v. a 1" conj. Techn. Tourner les têtes des épingles sur les moules, à l'aide du rouet.

GAURRONNOIR. s. m. Techn. Oiselet creusé à son extrémité, de façon qu'en le frappant sur le métal, il furme un relief en demi-rond.

GAI FRAGE. s. m (rad. gaufre). Techh. Action d'appliquer des fers chauds sur l'étoffe pendant le temps suffisant pour que 'es figures en bas-relief aient pris la forme désirée et puissent la couserver. LV gaufrage dune étoffe.

— Certaine disposition ondulée ou d'antre forme que l'on donne au papier, à certaines étoffés, aux rubans, et à d'autres objets. Etoffe d'un beau gaufrage Le gaofreur de profession doit avoir une quantité bien plus considérable de gaufroirs que le fleuriste, puisque celiu-ci se borne â une seule partie, tandis que l'autre doit contenter tous les goûts . et pouvoir faire toute espèce de gaufrage. (Lenorm.)

— Ling. Gaufrage à la paille. Espèce de plissage à petits plis ronds. Le tulle étant encore humide, on place dessus un petit tuvau de paille , un autre en dessous , un troisième en dessus, et ainsi de suite alternativement, et on le laisse Sécher dans cet état, ou bien encore on y passe légèrement un fer chaud.

GAI EUE. s. f. Rayon de miel, gâteau de miel. Manger une gaufre de miel. On nous servit du miel dans les gaufres.

— Pâtisserie d'origine brabançonne , légère et croquaute , que l'ou fait cuire , non daus un four , mais entre deux plaques de fet, qu'on chauffe sur un feu de charbon. Manger des gaufres. Des gaufres à la hollandaise. Gaufres à la flamande. Faire d>s gaufres. Cuire des gaufres. Mouler des gaufres. Lorsque la gaufre a pris couleur, ou la retire en la détachant avec un couteau. (Lenorm.) Les gaufres à la hollandaise et à la flamande se font comme les précédentes, (ld.)

— Techn. Façon qu'on donne â une étoffe en y faisant plusieurs figures avec un fer chaud.

— Fig. et fam. Etre la gaufre dans une affaire. Se trouver entre deux extrémités fà* cheuses

GAUFRÉ, ÉE. part. pass. du v. Gaufrer.

S'empl. adjectiv. Etoffe bien gaufrée. Des cartons gaufrés. Des peaux gaufrées. Quelquefois Les éto tes sont gaufrées lors de leur fabrication. (tlill.) En sortant d'entre les cylindres , l'objet est gaufre et conserve le dessin qu'il a reçu, (ld.)

— Hist. nat. Qui présente des enfoncements produits par des lignes saillantes entrecroisées.

GAUFRER, v. a. 1" conj. (rad. gaufre).

Imprimer des figures en bas-relief sur une étoffe» une matière quelconque ,• avec des fers chauds ou des cylindres gravés. Gaufrer du papier, de l'étoffe, du carton, du cuir.

— Gaufrer à la paille. V. âAÛFRAOB.

— Absol. Lorsqu'on gaufre au cylindre, celui-ci porte la gravure sur sa circonférence convexe. (Lenorm.)

G M FREUR, EUSE. s. Techn. Ouvrier qui imprime des figures en bas-rebef sur une étoffe quelconque, avec des fers chauds ou des e* lindres. Habile gaufreur. L'art du gaufrenr.

G IUFRIER. s. m. Cstensile à l'aide duquel on fait les gaufres. Le gaufrier ressemble asseï à une mord tche dont on se sert pour remuer les grosses bûches qu'on met au feu. Ij» différence consiste en ce qu'on met au bas deux pla ques de fer qui s'appuient l'une sur l'autre quand on rapproche les deux grands bras du levier. La surface des deux plaques qui se touchent esl profondément gravée de dessins à volonté, ordinairement de carrés ou de losanges. Chauffer le gaufrier. ^Fermer le gaufrier. Ouvrfr le gaufrier. Mettre la pâte dans le gaufrier. Le gaufrier est tout en fer.

GAUFROIR, s. m. Techn. Instrument gravé dont se sert l'ouvrier qui imprime dos ligures