Tome I

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qu'il est beaucoup plus caractérisé , et que la jeune pousse , que la branche naissante a pris de l'accroissement tant en grosseur qu'en longueur. Œil à la fin du printemps et au commencement de l'été , bouton pendant l'automne et l'hiver , le germe devient Bourgeon au printemps suivant. Le froid resserre les porcs du Bourgeon, le force k chauger de couleur, et quelquefois le fait périr; lorsqu'il a résisté à celle épreuve , sa végétation prend de la force h mesure que la température s'élève ; alors il rougit sur l'orme , il verdit sur le saule, il est légèrement violacé sur le chêne , etc.; après la seconde année il prend une couleur semblable à celle du reste de l'arbre.

Le Bourgeon n'est pas toujours très-apparent h l'extérieur ; dans les acacias , les robiniers , les cytises et autres légumineuses , il est engagé dans la substance même du bois; il est caché sous la base des pétioles chez les platanes, les sumacs et beaucoup de polygonées ; il est simple dans le plus grand nombre des plantes ligneuses ; mais il est composé dans les conifères. On le dit. vertical ou direct lorsqu'il est perpendiculaire a la branche ; gourmand il emporte toute la séve, il exténue les autres branches , on le supprime ordinairement , surtout sur les arbres fruitiers ; il est appelé latéral , quand il croit de droite et de gauche et qu'il importe de le conserver. Les Bourgeons antérieurs et sttpéricuis doivent être abattus. Le Bourgeon qui part du bas de la tiçe a reçu le nom particulier de surgeon ; celui qui s'élève des racines , drageon; tout Bonrgeon qui perce de l'écorce et ne sort pas directement du bouton , prend le nom de faux Bourgeon : il est toujours maigre , poreux, et n'est jamais assez élaboré pour donner un bon Bourgeon : on lo laisse quelquefois pour garnir des vides, mais hors ce cas il faut l'enlever. Pour l'horticulteur, le Bourgeon se considère encore selon les organes qui se développent au moment de son évolution. A-t-il la forme allongée et pointue, il donnera des feuilles, et est nommé Bourgeon foUifèrc; se mOntre-l-il plus gros, plus arrondi, il renferme des fleurs et est appelé fructifère ; et s'il dénonce, par un renflement plus prononcé que dans le premier et par un allongement plus grand que chez le second , qu'il contient à la fois feuilles et fleurs , on Je dit mixte. A l'époque de la taille l'horticulteur qui veut pousser ses arbres à la production du fruit supprime sans pitié tout Bourgeon mixte et foliifère.

On applique encore le mot Bourgeon anx gemmes qui se montrent an collet de la racine des plantes herbacées vivaecs; comme lo véritable Bourgeon, les gemmes renferment, au milieu d'écaillés diversement disposées , les rudhnens d'une jeune tige de feuilles et de fleurs; mais leurs évolutions diffèrent absolument, puisqu'ils donnent, placés dans des circonstances favorables , une autre plante semblable a celle qui leur servit de berceau. Nous en traiterons a leur place naturelle, aux mots Bulbes, Tubercules et Tubion.

Du Pelit-Thouars regardait le Bourgeon comme le premier mobile apparent de la végétation,

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la source des points reproductifs fournie par toutes les fibres qui composent la feuille dont tl dépend. De ce principe beaucoup plus important que le rôle communément attribué au Bourgeon , il eu déduisit une théorie peut-être plus ingénieuse que solide , de laquelle il résulte que le Bourgeon est nue vraie graine, la pousse sa plumule , la nouvelle couche ligneuse sa racine , et la moelle son cotylédon. Il le considérait aussi comme le seul agent de l'accroissement en diamètre du tronc dans les arbres dicol vlédonés; il se nourrit, suivant lui, aux dépens des sucs contenus dans le parenchyme intérieur du végétal , et c'est là ce qui fait passer ce parenchyme à l'état de moelle. Dès que le Bourgeon se manifeste , il obéit a deux mouvement généraux, Fuu ascendant ou aérien , l'autre descendant ou terrestre : du premier résultent les embryons des feuilles, du second la formation de nouvelles fibres ligneuses et corticales. Mous reviendrons sur ce sujet dans notre article général Physiologie végétale.

BOURGEON SÉMNIFORME. (zool.'bot.) Ce nom, imposé par quelques naturalistes aux corps reproducteurs des Conlerves , des V arecs , des Champignons , des Polypes , et autres animaux et plantes qui n'ont pas d'organes visibles de reproduction, n'est pas généralement adopté, (for. Ovules.) * . (P. G.)

BOURGEONNEMENT, (bot. et acn.) Par ce mot ou doit entendre tout l'en semble du phénomène qni précède et accompagne le premier développement du Bourgeon , ou de sa conséquence dans les diverses évolutions qu'il subit jusqu'à son entière maturité ou lignification. Donner à ce mot une tout autre valeur , c'est jeter de la! confusion dans le langage scientifique, que Linné veut l enjoins simple , expressif et facile à comprendre.

BOURG EONMER. (ois.) Nom vulgaire du Boevneru.. ( V oy. ce mot.)

BOURG-ÉPINE ou BOURG UE-ÉPINE. (bot.

pu as. ) On confond sous ces noms leiïhamnusalaternus et le PhyUira lafifotia , dans le midi de la France. (Gvia.)

BOURNOMTE. (ans.) Plomb sulfuré ttibiocuprijhre , Antimoine, sulfure pJombo - cuprifère, triple Sulfure <t antimoine , de plomb et de cuivre, Endellionite, et enfin Jamcsonite. Substance métalloïde, cristallisant eu prismes rliomboïdaux d'environ ioi°ao', ordinairement en gros cristaux, d'un gris d'acier , à surface sonvont brisée et trèséclatante , à texture vitreuse , à cassure inégale , à gros grains et h éclat très-faible; rayant la chaux carbonalée, mais étant rayée par la chaux fluatée, et laissant une trace noire sur le papier; elle est frangible et se laisse conper au

sa pesanteur spécifique est de 5,56.

La poussière do la Bournonile , projetée sur un fer rouge , donne une Ineur phosphorescente d'un blanc bleuâtre , sans odeur ; chauffée lentement au chalumeau , elle répand des vapeurs antimoniales, fond en un globule dans le centre duquel

se trouve un peu de cuivre , tandis que, chaulTee

rapidement, elle pétille et éclate; elle est attaquable par l'acide nitrique , donne un précipité blanc immédiat, anlimonifère , et sa solution nitrique produit des lamelles métalliques de plomb sur une lame de zinc On la trouve quelquefois en masses amorphes , mais le plus souvent en masse» cristallines, dans les mines de cuivre, d'argent et de plomb cuprifère, en Angleterre, dans le Cornwal ; en Savoie , aux environs de Servon ; en Saxe, à Freybèrg ; au Pérou , au Brésil , etc.

(Th. V.)

BOURRACHE , Borrago. (bot. mus.) Type de la fiuuille naturelle des Borraginées; ce genre de la Peu lundi ie monogynie renferme six ou sept espèces herbacées. Robert Brown en a détacha» plusieurs pour en constituer son genre Tbichooksva ( v. ce mot ) , et s'est appuyé sur des caractères peu solides, dus particulièrement à la culture des serres , que j ai vus varier en diverses circonstances. Je n'admets point cette coupe et j'estime que le genre créé par Linné , adopte par DeJussieu, doit demeurer intact.

Un autre point sur lequel je ne puis être d'accord avec tous les auteurs qui se sont mutuellement copiés, c'est de dire que la Boubbachb commume, B. officinaUs , plante indigène , annuelle , et employée autrefois par les druides dans leurs préparations pharmaceutiques, nous est venue de la Syrie , aux temps des Croisades , et qu'elle s'est naturalisée pnrmi nos végétaux spontanés. (Nous l'avons figurée dans notre Atlas, pL 54 , f. a.) On a confondu ensemble deux espèces très-distinctes, quoique très-voisines , et au heu de voir la mitura vivante, on a répété, on a consacré une erreur grossière. L'espèce indigène monte à quarante centimètres , elle est hérissée de poils rai des , da feuilles alternes, lancéolées, également velues; sa tige cylindrique est tendre , succulente , rameuse , et garnie à ses extrémités de corymbes ; ses fleurs très-élégantes , que l'on rechercherait davantage si elles étaient moins communes», naissent blanches , rougissent en s'ouvrant , et ne tardent pas à se colorer d'un beau bleu d'azur ; cl les sont disposées en roue à cinq divisions très-ouvertes , varient quelquefois du blanc pur au carné la plus aimable, an rougeâtre, et s'épanouissent durant toute l'année; leur largeur est de vingt-huit à trente millimètres. La plante se propage d'ellepar ses graines, qui tombent et se 1

bonnes deux ans. On mange ses feuilles comme les épinards , on les met dans les potages comme le chou,- ses fleurs servent à parer les salades; les Anglais, au rapport de l'horticulteur Miller, les pilent pour en préparer une boisson rafraîchissante qu'ils boivent en été, et qu'ils nomment eool-taukurds.

La BocBRAcna nr Levait, B. orientalis , a été rapportée de ConstantinopJe par Tourncfort , et précédemment introduite dans quelques jardins particuliers par des Croisés venus do la Syrie. Cette espèce, confondue avec la précédente, quoiqu'elle soit vivace, est un peu plus petite, a la

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racine plu» noire extérieurement, la lige mein» charnue, ne s'élevant qu'à trente-deux centimètres; ses fleurs sont poli te», en bouquets terminaux d'un pourpre bleuâtre, elles fleurissent en jtiin et juillet , sont sans agrément , et se» feuille» eerdiforme» , pointue» , d'un gros vert. La plante entière est d'un vert foncé, elle vient partout et ne demande aucun soin particulier ; elle est couverte de poils , mais ils sont moins dors que dans l'espèce précédente. Elle s'étend beaucoup dans les sols profonds et doux.

Une autre, apportée en France en 1800, phi» basse et peut-être plus convenable à nos parterre», encore qu'elle ait moin» de fleurs , est la BobraicnB LAxiFioRE , B, laxiflora. Elle produit un bel effet par ses bouquets de petites fleurs , tantôt bleues, tantôt couleur de chair, écartées les unes des autres.

Quant aux espèce» que l'on trouve aux Inde» orientale», au Ceylan, au cap de Bonne-Espérance et en Perse , elles présentent plus d'intérêt au botaniste qu'à l'horticulteur et au florimane. Toutes •ont considérée» autant plantes potagères que plantes médicinales. Elles fournissent du nitrate do potasse ; sa présence est particulièrement sensible dans l'espèce commune , elle s'y décèle en pétillant lorsqu'on la brûle. On attribue h cette plante la propriété de ranimer les forces; mais, privée, comme elle l'est, d'odeur et de saveur aromatiques, cette qualité est plus que contestable; il n en est pas de même considérée comme smtarifique très-recommandable , on ne saurait trop employer son» ce rapport le suc visqneux et fade de sa racine et de ses feuilles fraîches.

On donne improprement le nom de petite Bourrache à la Cynoglossc printanière , Cynoglossum omphalodcs, admise comme ornement dans les parterres. (T. n. B.)

BOURRE, (mau.) On nomme ainsi le poil de quelqnes animaux que l'on emploie dans la fabrication de» meubles. Quclqnes parties de» végétaux offrent un produit semblable, et sont employées aux mêmes nsages. (GcÉn.)

BOURREAU DES ARBRES, (bot. ra a*.) On donne ce nom au Lierre, au Cœlastrum scandens, et aux Lianes, parce que ces végétaux serrent quelquefois le» tronc» des arbres à un tel point qu'ils causent leur mort. ( Cr in. )

BOURRELET, (mou..) On nomme ainsi le renflement qui se remarque sur le bord ou sur la surface externe de plusieurs coquilles.

(Girfca.)

' BOURRELET. ( mit», vécét. et a«b. ) Sorte de renflement on excroissance plus ou moins considérable , de forme arrondie , que l'on remarque »ur le» végétaux ligneux dicolylédonés ; il est d'abord vert et lisse, pnis il brunit insensiblement et prend la couleur de l'ancien épiderme. Il doit »a formation h des causes généralement apparentes et appréciables; on le divise en trois sorte», savoir : le Bourrelet naturel , le Bourrelet artificiel et le Bourrelet accidentel.

Le Bourrelet naturel te forme sur les branches,

sur les rameaux de» arbres et dos arbrisseaux, à

l'endroit mémo d'où sortiront un peu plu» tard un bourgeon , une fcuiUe , une fleur ; c'est leur point d'origine ou, si l'on aime mieux, leur matrice. Le Bourrelet artificiel 1* est le résultat de la culture par marcottes ou par boutures; sa présence favorise le prompt développement des mamelons et des racines qui en assurent le succès; la formation de ce Bourrelet est d'un intérêt majeur pour l'art agricole ; a* il est dû o une greffe mal assortie an sujet , laquelle a acqnis une dimension beaucoup plus considérable que lui ; dans ce cas , le renflement est an dessus; il est an dessous lorsque, an contraire , le sujet est mienx constitué que l'arbre sur lequel la greffe a été prise; 5" il est produit par l'action d'une forte ligature de ficelle on de fil de fer ; 4* on bien par l'enlèvement d'un annean d'écorce. Le Bourrelet accidentel est occasioné intérieurement par l'obstacle que les fluides nourriciers éprouvent lorsqu'ils redescendent do la parade supérieure du végétal vers l'inférieure ; il Test encoro par les* contusions faites extérieurement avec un corps dur ou tranchant, et par la dent des animaux qui a entamé l'écorce. Dans le premier cas , les fluides s'accumulent au dessus de l'obstacle, distendent la partie et donnent un Bourrelet assez gros; dans le second, le renflement s'opère aux bords de la plaie , la rapproche peu à peu , la réunit enfin et la consolide parfaitement; mais le bois entaillé, coupé, mutilé, ne végète plu», l'écorce seule recouvre les parties desséchées , qui demeurent ensevelies sous le Bourrelet.

C'est a Duhamel-dii-Monceau que l'on doit le» meilleures observations sur le» Bourrelets ; il en a étudié toutes les circonstances et fondé la théorie. Du Petit-Thonars n'est pas toujours d'accord avec Ini sur les lois qui régissent l'accroissement en diamètre , c'est-à-dire la formation des nouvelle» conches ligneuses.

Quelques botanistes étendent beaucoup trop l'emploi du mot Bourrelet quand ils l'appliquent aux tiges articulées de la vigne, de la clématite, de la belle-de-nuit, etc. , ou bien, à l'exemple de Cassini, au rebord saillant qui entonre l'aréole du péricarpe de quelques synanlhérées. (T. d. B.)

BOURSES. ( phys. véckt. et acb. ) Les botanistes donnent le nom de Bourse» aux capsule» des anthères , et à In membrane qui renferme quelques espèces de Champignons avant leur développement ( r. AnthIue et Volva ). Les horticulteurs l'appliquent tantôt aux bourgeons court» et coniques des arbres fruitiers , qui ne produisent que des boutons a fleurs , tantôt à la Lamboviids ( r. ce mot ) , et à la branche à bois. Pour eux , les Bourses sont les signes d'nne heureuse fécondité ; quand elles sont trop abondantes , elles épuisent l'arbre , et pour éviter une perte totale , il fant couper les branches qui les portent , a peu de distance du tronc , afin qu'il puisse fournir dn nouveau bois. Quelques vieux pommiers n'offrent plus que des Bourses lorsqu'ils sont voisins de leur ruine totale.

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On appelle vulgairement Boiosb a pasteub l'espèce la plus commune de Thlaspi , dont la silicule , de forme triangulaire , est semblable a une Bourse ( r. Tdlaspi ) , et simplement Bovbsb et Soumette, la Mâche , Valeriana tocusta.

BOURSOUFLEMENT ( ckou ) On appelle Boursouflemcns , des gonfle mens de certaines parties de laves qui se sont dilatées' par suilc de 1 expansion tics gaz , de manière a présenter ces petits mamelons , qu'on observe souvent a la surface des courans de laves ; quelquefois la croûto qui enveloppait ce gaz a fait explosion et présente, a sa partie supérieure un petit cratère par où il y a eu éruption dos gaz , et quelquefois projection de matières , en sorte qu'on a la exactement en petit ce o.ui se passe en grand dans le volcan luimême; d autres fois, les gaz, en se dilatant, ayant perdu de leur force expansive, n'ont pas pu vaincre la résistance opposée par la masse visqueuse, et il en est résulté de simples Boursouflemcns. On peut voir ce phénomène se répéter souvent et de différentes manières dans le fond des cratères où la lave n'est pas en éruption , mais simplement en ignilion , comme cela a souvent lieu au Stromboli, au Vésuve, etc. : à mesure quo des petites quantités do gaz , provenant de l'intérieur, cherchent a s'échapper , il se forme a la surface de la lave des Boursouflemens d'autant plus grands , que celle-ci est plus visqueuse ; si la quantité de gaz augmente, la cloche éclate, puis retombe pour en former d'autres, etc.

On observe aussi dans la nature des Bonrsouflcniens beaucoup pins considérables , formant de véritables montagnes ; et le docteur Hardie, Écossais, qui vient de mourir a Paris a l'âge de 3a ans, après avoir visité l'Inde , nous a fait connaître dans 1 lie de Java une montagne trachylique qui est une véritable Boursouflure volcanique, un soulèvement en cloche. Celte montagne, nomméo Jasinga , et en malais Guning-Kopak , est située à ao milles environ au sud de Batavia , dans le district de Bantam ; elle est élevée de deux a trois cents pieds et présente un dôme rond et isolé. A peu près aux deux tiers de sa hauteur , il y a une petite ouverture semblable à l'entrée d'une tanière, a peine assez grande pour pouvoir y pénétrer en rampant ; mais elle augmente très-promptement, cl, a la distance de quelques pieds, on se trouve dans une grande cavité voûtée, qui occupe le centre de la montagne. C'est une caverne formée par un demi-sphéroïde allongé; le plafond et les côtés en sont parfaitement réguliers ; ils sont formés de couches concentriques. Le sol est un bassin en pente assez forte , terminé dans le milieu par une petite mare d'eau. La partie qui est h sec est composée d'une argile humide, onctueuse, et si glissante qu'on ne peut s'y tenir qu'avec difficulté. Le plus grand diamètre de cette caverne est de i3a pieds, et lo plus petit de 96; la hauteur de la voûte est de 3o pieds , et la plus grande profondeur de la masse d'eau ne dépasse pas 1 a pieds. Dans les environs de cette montagne cl dans

les plaines de Bantam , il y a plusieurs autres dûmes surbaissés , semblables ; ils sont tous isolés , dispersés sans régularité apparente, et jusqu'ici aucune de ces protubérances n'a été reconnue pour être creuse intérieurement, mais elles sont évidemment, comme la première, le résultat de Boursouflemcns ou soulèvemens en cloches.

11 serait fort possible quo le grand volcan "de Jorullo ne fût aussi qu'uu terrain bombé ou soulevé en forme de vessie ou de cloche, qu'une véritable Boursouflure de 5io pieds d'élévation; c'est, comme disent les indigènes, un terrain creux, opinion populaire qui est confirmée par le bruit sourd que fait un cheval en marchant au dessus , par la fréquence des crevasses , par des aflaissemens partiels , et par l'engouffrement des rivières de Cuilamba et de San-Pedro , qui se perdent à l'est du volcan et reparaissent à l'ouest , avec une température do 6V centigrades. Ce sont des bancs d'argile noire ou brun-jaunâtre , qui ont été soulevés; la surface du sol n'est couverte quo de quelques cendres volcaniques. Sur ce terrain soulevé du MaUPais, sont sortis plusieurs milliers de petits cônes ou bulles basaltiques , à sommets très - convexes , appelés hornitos ( fonrs ) par les habitons. Ils sont tous isolés et disséminés , de manière que pour s'approcher du pied du grand volcan , on passe par des ruelles tortueuses. Leur élévation est de G à 9 pieds. La fumée en sort généralement un peu au dessous de la pointe du cône, et reste visible jusqu'à environ 5o pieds de hauteur. En approchant l'oreille d'un de ces cônes , on entend un bruit sourd qui ressemble à celui d'une cascade souterraine ; il est sans doulo causé par les eaux des deux rivières qui s'engouffrent dans le Afal-Pais.

11 est probable , dit M. do Humboldt , que c'est la force élastique des vapeurs qui a couvert de ces hornitos , en forme d'ampoules , la plaine bombée du Mat-Pais, tout comme la surface d'un fluide visqueux se couvre de bulles par l'action des gaz qui lendcnt a se dégager. La croûte qui forme les pelils dômes des hornitos est si peu solide, qu'elle s'enfonce sous les pieds du mulet que 1 on force d'y monter. ( Tn. V. )

BOURTOILA1GO. ( bot. pdax. ) C est le nom du Pourpier dans nos provinces méridionales.

BOUSCARDE et BOUSCARLE. ( ois. ) Nom vulgaire de plusieurs Fauvettes , dans le midi de la France. (Guéb. ) ,

BOUSIER, Copris. (ixs.) Genre de Coléoptères, section des Pcntamèrcs , famille des Lamellicornes , tribu des Scarabéides ; ce genre a été établi par Geoffroy et adopté depuis par tous les entomologistes ; mais les travaux postérieurs a sa création l'ont beaucoup restreint ; les caractères qui le distinguent actuellement sont d'avoir presque toutes les parties de la bouche membraneuses, les palpes labiaux de trois articles, dont le premier , lo plus grand , est presque cylindrique ; la massue des antennes de trois feuilles, et les quatre tibias postérieurs coniques. 11 est assez difficile d'indiquer la forme générale de ces insectes , vu

, - . BOUS

que la tête et le corselet sont, la plupart du temps, chargés de cornes et de dilatations qui les font varier dans chaque espèce ; leur corps est en général très-épais; la tête et le corselet forment à eux deux la moitié du corps; le chaperon est presque toujours demi-circulaire ; le corselet est transversal, sans écusson; les élytres sont trèsbombées, garnies de stries; les tibias antérieurs sont déprimés, tranebans, dentelés sur le côté externe ; les deux autres paires sont plus courtes , en cône comprimé , dont le sommet est attaché au fémur , et la base, dentée tout autour , donne à un de ses côtés attache au fémur ; les intermédiaires sont munies de deux éperons et les postérieures d'un seul ; le tarse est comprimé, tous les articles sont en triangle , allongé et rond , en diminuant du premier au dernier. Ce genre est trèsnombreux en espèces, surtout parmi les exotiques; elles n'ont pas de couleurs vives, étanttoutes ou brunes ou noires , quoique quelques unes 'offrent des couleurs métalliques; mais elles sont remarquables par les éminenecs. extraordinaires dont elles «ont armées , et aussi par leur taille, qui varie de deux ou trois lignes à trois pouces et plus de long ; les larves, qui ont la forme du ver blanc du hanneton , vivent dans les bouses de vaches , et probablement aussi dans les amas de détritus en décomposition. C'est aussi aux mêmes endroits qu'il faut chercher les insectes parfaits qui volént le seir autour, soit pour s'accoupler, soit pour déposer leurs œufs.

B. Antéhob, C. Antenor , Oliv., Entom., 1. 1, n* 5 , plane. G , figure. 4&* Long d'environ deux pouces , entièrement brun noir ; la tête est trèsavancée , échancrée des deux côtés , avant les yeux; au commencement de celte échancrure, s'élève une corne comprimée d'avant en arrière, tridentée , mais dont la dent intermédiaire est du double plus élevée que les latérales; le corselet est coupé brusquement , la partie la plus élevée offre quatre épines disposées deux par deux, l'une au dessous de l'autre de chaque côté , le bord présente une dépression et une carène au milieu ; au dessous et des deux côtés , sont deux forts enfon cemens très-lisses, au dessus du milieu desquels est une dent avancée; le derrière de la tête et le devant du corselet sont chagrinés, le reste est ponctué par place; les élytres sont légèrement striées.

B. Isidis, C. hidis, Savigny. Long de 18 h ai lignes , entièrement d'un brun noir avec des poils fauves foncés; le chaperon est un peu avancé, avec quatre lobes , deux latéraux et deux a l'extrémité ; sur le vertex s'élève une carène transverse tridcnlée ; le bord antérieur du corselet est coupé carrément ; la crête supérieure de la coupure est labiée au milieu, échancrée des deux côtés et donne ensuite naissance & deux dentelures relevées , armée de deux fortes cornes chez le mâle ; la tête est rugueuse en devant, ponctuée au vertex; la partie perpendiculaire du corselet l'est aussi ; mais la partie supérieure est très-rugueuse, surtout sur les côtés; les élytres sont vaguement