BUI

donnent à une espèce de champignon charnu et poreux qui croît sur les Hêtres , les Châtaigniers et notamment sur les Chênes. Le nom de Bolet langue de boeuf lui vient de sa ressemblance avec cette partie ; on le nomme encore Bolet hépatique, parce que souvent il a la forme et la couleur d'un foie d'animal. C'est une espèce comestible, mais peu recherchée. Voyez fistulina. (Lév.)

BUGRAME. bot. pu. — Voyez bougraine.

BUIS. Buxus (ttu^oç en grec), bot. ph. — Genre de la famille des Euphorbiacées , ainsi caractérisé : Fleurs monoïques , dont le calice présente les sépales inégaux, alternant par paires. Fleurs mâles s 4 étamines insérées sous un pistil central rudimentaire, simple ou trilobé, à filets dressés, à anthères adnées qui se contournent après la floraison. Fleurs femelles : Ovaire glabre, à 3 loges bi-ovulées, surmonté de 3 styles qui partent des côtés de son sommet concave , et qui , légèrement bilobés à leur terminaison, sont creusés dans la longueur du côté interne d'un sillon stigmatique glanduleux. Le fruit capsulaire contenant, sous une enveloppe coriace et verdâtre, 3 coques minces et chartacées, 2-spermes, se sépare à la maturité en 3 valves alternant avec les styles et les coques dont elles emportent la moitié avec elles , de sorte que chacune se montre surmontée de 2 cornes , et porte 2 graines séparées par une cloison qui lui est opposée. Ces graines sont revêtues d'un test noir, luisant et cassant. Les Buis sont des arbres ou arbrisseaux d'Europe, cultivés dans la plupart de nos jardins. Leurs feuilles, opposées, sur des rameaux 4-gones, très entières et coriaces , se font remarquer par la facilité avec laquelle l'épiderme de la face inférieure se sépare sous la forme d'une membrane blanche. Leurs fleurs sont rapprochées en petits pelotons axillaires, entourés à leur base de bractées imbriquées , et contenant tantôt des mâles seulement, tantôt une seule femelle accompagnée de trois bradées au milieu de plusieurs mâles , dont chacune offre une bractée unique. (Ad. J.)

Nous ne connaissons guère en France que l'espèce naine du Buis , qu'on emploie à faire des bordures préférables à toutes les autres par la persistance de leur feuillage et leur solidité; mais il existe dans les parties méridionales et montagneuses de

BUL