SAUF

SAUV

sauf, prép. Sans blesser : sauf votre respect ; avec réserve de : sauf meilleur avis ; hormis : sauf ce domaine. — Sauf à, loc.prép. A la réserve de. Sauf que, loc. conj. Hormis que (491c).

sauf-conduit, sm. Permis d'aller ; permission donnée par un chef militaire de passer sur le terrain quesatroupeoccupe.Pl. Des sauf-conduits (494m).

sauge, sf. (1. salvia). Plante labiée, aromatique et médicinale (887a).

saugrenu, ue, adj. (1. sal, sel ; et grenu : gros seli. Impertinent et ridicule, en parlant des choses. Fam. (189c).

Saugues, ch.-l. de c. arr. du Puy (Haute- Loire) ; 3,827 h. (1522n).

Saujon, ch.-l. de c. arr. de Saintes (Charente- Inférieure) ; 3,222 h. (1519d).

Saul. 1er roi d'Israël, persécuta David. Vaincu à Gelboé, il se tua (XP s. av. J.-C). [Enc. 1049.

saule, sm. (h. ail. salaha ; cf. lat. salix). Arbre qui se plaît dans les lieux humides. Saule pleureur, à branches flexibles et tombantes (889a). [Enc. 932.

Saulge (Saint-), ch.-l. de c. arr. de Nevers (Nièvre) ; 2,250 h. (1524p).

Saulieu, ch.-l. de c. arr. de Semur (Côted'Or) ; 3,672 h. (1519h).

Sault, ch.-l. de c. arr. de Carpentras (Vaucluse); 2,030 h. (1528m).

Saulx, ch.-l. de c. arr. de Lure (Haute-Saône); 768 h. (1526k).

Saulxure-sur-Moselotte, ch.-l. de c. arr. de Remiremont (Vosges) ; 3,420 h. (1530c).

Saulzais-le-Potier, ch.-l. de c. arr. de Saint- Amand (Cher); 1,102 h. (1519e).

Saumaise, critique fr. (1588-1658). [Enc. 1339.

saumâtre, adj. (1. salmacidus). Qui a le goût de l'eau de mer : eausaumâtre (999e).

saumon, sm. (1. salmo). Poisson de mer qui remonte les rivières, à chair rose et délicate (836m); masse de plomb ou d'étain sortant de la fonte (940o). = Adj. inv. Couleur rose de la chair du saumon. [Enc. 873.

saumoné, ée, adj. Se dit de la truite, etc., quand sa chair est rose (836m).

saumoneau, sm. Petit saumon.

Saumur, ch.-l. d'arr. (Maine-et-Loire) ; 16,440 h. Ecole de cavalerie. L'arr. a 90,286 h., 84 corn , 7 c. (1523f).

saumure, sf. (1. sal, sel ; muria, saumure). Liquide salé dans lequel on conserve de la viande, du poisson, etc. (729f).

saunage, sm. Débit, trafic du sel. Faux-saunage, débit du sel en fraude (586o).

sauner, vn. Faire le sel (584g).

saunerie, sf. Bâtiments, puits, fontaines, outils propres à fabriquer le sel (719e).

saunier, sm. Qui fait ou vend le sel. Fauxsaunier, nom qu'on donnait à ceux qui débitaient le sel en fraude (586o, 584g).

saunière, sf. Vaisseau, coffre où l'on conserve le sel(798p).

saupiquet, sm. (anc. v. saupiquer, piquer de sel). Sauce piquante (729f).

saupoudrer, va. Poudrer de sel, etc. : saupoudrer avec de la farine. Fig. : une critique saupoudrée d'éloges (586j).

saurage, sm. (saure). Première année d'un oiseau, avant qu'il ait mué (831d).

Saurat, com. del'Ariège, arr. deFoix; 3,022 h. (1518J).

saure, adj. D'un jaune brun. Hareng saure ou saur, salé et séché à la fumée. On dit aussi : hareng sauret (997g).

saurer, va. Faire sécher à la fumée (586j).

sauriens, sm. pi. (g. sxûsa, lézard). Ordre de reptiles (lézard, etc.) (836k).

= saurissage, sm. Action de saler et de fumer le poisson pour le conserver.

saussaie, sf. Lieu planté de saules (883g).

Saussure, phys. et géologue suisse (1740- 1799).— Son fils.chim. (1767-1845) (1352h, 140S).

saut, sm. (1. sa/tus). Action de sauter; fam. chute ; chute d'eau dans le courant d'une rivière. Saut de mouton, jeu d'enfant. — De plein saut, loc. adv. Tout à coup, sans intermédiaire. De prime saut, d'un seul coup, d'un seul bond (351c).

saute, sf. Saute de vent, changement subit dans la direction du vent. Mar. (938o).

sauté, sm. Sorte de ragoût. — Adj. Rognons sautés au vin de Champagne (729g).

sautelle, sf. (sauter). Sarment que l'on transporte avec sa racine. Agric. (887g).

sauter, vn. (1. saltare : satire, saillir). S'élever de terre par un effort, ou s'élancer d'un lieu à un autre : sauter à cheval ; voler en éclats par suite d'une explosion : faire sauter un vaisseau ; s'élancer et saisir avec vivacité : sauter sur ses armes ; au fig. parvenir, passer sans transition d'un point à un autre. Sauter aux yeux, être très très évident. — Va. franchir : sauter un fossé ; omettre : sauter deux lignes ; = faire cuire vivement certaines viandes (351c).

sautereau, sm. Pièce de bois qui fait sonner la corde du clavecin (7961 1.

sauterelle, sf. Insecte ailé, qui s'avance en sautant et dont une espèce vole par bandes dévastatrices (836p) ; fausse-équerre des maçons, des charpentiers.

Sauternes, vge arr. de Bazas (Gironde) ; 932 h.. — Sauterne, sm. Vin blanc de Sauternes (7301).

saute-ruisseau, sm. Petit clerc chargé des courses dans une étude. Fam. = PL Des sauteruisseau (578n).

sauteur, euse, s. Dont la profession est de faire des tours : fig. et fam. personne sur laquelle on ne peut compter (254k)

sauteuse, sf. Sorte de danse (2541).

sautillant, ante, adj. Qui sautille.

sautillement, sm. Action de sautiller : sautillement continuel.

sautiller, vn. Faire de petits sauts.

sautoir, sm. Disposition de deux objets mis l'un sur l'autre de façon à former une X ou croix de Saint- André. Us. dans cette loc. : en sautoir (994q) .

sauvage, adj. (1. silvaticus, silvestre : silva, forêt). Qui habite les forêts : betes sauvages (831b); non apprivoisé : chat sauvage ; non civilisé, en parlant des peuples (412h) ; qui vient naturellement : fruits sauvages ; inhabité, inculte : sites sauvages ; farouche, qui aime à vivre seul. — Sm. Homme non civilisé ; fig. homme qui fuit la société (1201). Syn. : barbares (420). [Enc. 431.

Sauvage, mécanicien fr. (1785-1857) (1410f).

sauvagement, adv. D'une façon sauvage :

vivre sauvagement (1201).

sauvageon, sm. Jeune arbre venu sans culture ou qui n'est pas greffé (883f).

sauvagerie, sf. Manière, humeur sauvage, habitudes sauvages. Fam. (1201).

sauvagesse, sf. Femme sauvage. Fam.

sauvagin, ine, adj. Goût sauvagin, goût, odeur de qq oiseaux de mer, d'étang, de marais (999e). — Sf. collectiv. Ces oiseaux mêmes (831b). = Sm. Goût sauvagin.

Sauvai, historien français (1020-1670) (1312b).

Sauve, ch.-l. dec. arr. duVigan (Gard); 2, 185 h. (1521a).

sauvegarde, sf. Protection accordée par l'autorité (184e); ce qui protège.

= sauvegarder, va. Protéger.

= sauve qui peut, interj. Cri dans un désastre. — Sm. Désordre, panique . un fatal sauvequi-peut (491e).

sauver, va. (1. salvare). Tirer du péril, mettre

SAUV