CAMP

CANA

chouettes), et celle qu’ils se font entre eux pour s’en- j tre-dévorer quand les aliments leur manquent, j n’en réduisaient fréquemment le nombre ; on les ; voit disparaître du jour au lendemain, et ils ne se montrent en nombre dangereux qu’après d’assez longs intervalles. On les détruit ordinairement en semant avec les céréales de l’arsenic en poudre, à raison de 2 kilogr. par hectolitre de grains de semence; mais ce moyen peut donner liou à des accidents graves. Le procédé le plus simple et le plus efficace, c’est de labourer les champs infestés, et de faire suivre la charrue par des enfants armés de bâtons, qui tuent les Campagnols à mesure que le labour les force à sortir ae leurs galeries ot les ramène à la surface du soL CAMPANULE ( UorticuUure ). Toutes les Campanules, les unes vivaces, les autres bisannuelles, sont de ploine terre sous le climat de Paris. La Campanule il grosses { leurs ou Violette marine, qui est la plus répandue parmi les variétés bisannuelles, se sème au printemps en pépinière pour être repiquée en août et transplantée au printemps suivant à la place où elle doit fleurir : ses fleurs Lieues, violettes ou blanches, en forme de gobelets, sont d’un très-bel effet dans le parterre; on en possède une sous- variété à fleurs doubles. La C. pyramidale, annuelle par ses tiges, vivace par ses racines, se plaît près des murs et dans les sols pierreux; ses tiges élancées se couvrent de milliers de clochettes bleues d’une rare élégance; leur flexibilité permet de les recourber et de les entrelacer de diverses manières sans nuire à la florai- ] son. Toutes les terres et toutes les expositions conviennent aux Campanules; les espèces vivaces à . fleurs doubles se propagent par la division des touffes ; les espèces annuelles ou bisannuelles par le semis de leurs graines. On recherche principalement la C. des Alpes et la C. des monts Carpathes, l’une et l’autre à fleurs d’un beau bleu ; la C. gantelée , h fleurs bleues ou blanches ; la C. noble \ de la Chine, à fleurs violettes semées de points plus clairs, ou à Tond blanc ponctué de violet, et la C. de Sibérie , à fleurs jaunâtres ponctuées de brun à l’intérieur. La graine de toutes ces Campanules est excessivement petite : elle doit être répandue sur 1b sol humide où elle lève facilement et j promptement; mais il ne faut pas l’enterrer; si^ elle est recouverte seulement de quelques millimètres de terre, la plante naissante n’a pas la force de soulever cette couverture et le semis est manqué.

CAMPHRE {Hygiène). L’usage du camphre comme moyen hygiénique d’agir sur la circulation, la respiration et le système nerveux , est devenu de nos jours très-fréquent : on rencontre une foule de gens qui ont pris l’habitude d’aspirer des cigarettes de camphre. Pris à l’intérieur, le camphre est un médicament sédatif puissant, mais dont il ne faut user que d’après l’avis du médecin. Dans quelques cas, en l'absence des secours de l’art, on peut appliquer extérieurement le camphre à la gué- ] rison de certaines affections locales. La douleur et i l'inflammation d’un érysipèle sont calmées par l’application du camphre en poudre qu’on recouvre d’une compresse d'eau fraîche. On a soin d’humecter cette compresse sans la déplacer, & mesure qu’elle se sèche.

Plusieurs des préparations dont le camphre est la base appartiennent à la médecine domestique et sont exclusivement pour l’usage externe; ce sont l’eau camphrée, V eau-de-vie camphrée , le vinaigre camphré et Y huile camphrée. — Veau camvhrée se prépare en dissolvant un demi-gr. de camphre dans quelques gr. d’alcool et en précipitant le camphre par l’eau à la dose d’un litre. Quoique le camphre ne soit pas soluble dans l’eau, cependant Peau camphrée, avoir été filtrée, eu garde l’odour;

elle retient en suspension environ à centigi de camphre par litre. — L'eau-de-vie camphrée (Foy. ce mot) conlicnt habituellement 60gr.de camphre par litre; on (a prépare en triturant d’abord le camphre avec une petite quantité d'eau- de-vie et en ajoutant le reste du liquide succes-dveinent. La dose du camphre est variable à volonté; elle peut s’élever sans inconvénient jusqu’à 120gr. par litre d'eau. — Le vinaigre camphré se prépare en versant sur GO gr. de camphre assez d’alcool pour le dissoudre complètement ; on verse ensuite peu à peu sur la solution un litre de vinaigre. — L'huile

camphrée ne s’emploie jamais qu’à petites doses et l’on n’en prépare que de faibles quantités à la fois. La dose habituelle est de 6 gr. de camphre pour 60 gr. d’huile. C’est un médicament d une

grande énergie : il est prudent de ne l’employer qu’après avoir pris l’avis d'un médecin.

L’odeur du camphre est mortelle pour les petits animaux, particulièrement pour les insectes et les vers; on l’emploie par cette raison pour conserver les collections d’histoire naturelle . les pelleter ies, les étoffes de laine. Le camphre entre aussi dans la confection des pastilles hygiéniques qu’on emploie pour purifier et pour parfumer Tair.

CANADA (Postes). Communications régulières par la voie d’Angleterre et des paquebots partant de Liverpoolle mercredi de chaque semaine (départ de Paris la veille). Les correspondances, pour être expédiées par cotte voie, doivent porter sur l’adresse les mots : vote d’Angleterre. Lettres ordinaires, aff. facult., 80 c. par 7 gr. 1/2 pour les lett. affr.; 1 fr. par 7 gr. 1/2 pour les lett. non affr. Lettres chargées, affr. oblig. , 1 fr. CO c. par 7 gr. 1/2. Imprimés, aff. oblig. , 12 c. par 40 gr. — Les correspondances peuvent aussi être expédiées par la voie de l’Angleterre et des Etals Unis . lorsqu'elles portent sur Fadresse les mots : voie d'Angleterre et des États-Unis. Lettres ordinaires , affr. facult. , 1 fr. par 7 gr. 1/2 pour les lett. affr. ;

1 fr. 20 c. pour les lett. non affr. Lettres chargées , affr. oblig., 2 fr. par 7 gr. 1/2. Imprimés , affr. oblig., 12 c. par 40 gr.

CANAL. Voy Canaux et Etangs.

CANAPÉS (Cuisine). Ce sont de petites tranches de pain bien parées, de forme carrée, ronde ou ovale, qu’on masque d’une petite couche de beurre

Sour les garnir ensuite de mets d’anchois, d’œufs urs et hachés, de câpres et de persil haché finement. On peut aussi garnir ces trenches de pain avec des lames de vean, de volaille, de langue écarlate , de jambon , de bœuf fumé. Les canapés sont servis comme hors d’œuvre.

CANARD. — 1 ° Canard saurage (Chasse). Les Canards pondent quelquefois dans nos marais, mais la plupart de ceux qui durant l’hiver habitent i no> rivières et nos pièces d’eau, ont été pendant l’éti faire leur couvée dans les régions boréales : loi sque le froid les chasse de ces contrées, ils reviennent I chez nous et nos eaux sont hantées par un grand nombre d’espèces différentes. Les principales sont: le Canard ordinaire ou C. commun, semblable a notre Canard domestique ; le mâle est remarquai'!'par son col et par sa tête d’un beau vert d’émeraude, tandis que la tête de la femelle est d’un gris cendré : les jeunes portent le nom de ha (brans ;

1 — le Milouin. qui forme presque exclusivement la population des étangs du Midi : il a la tête et le cou d’un brun mordoré; — le Pilet ou C. d queue fourchue, qui se tient en grande quantité dans les marais de la Somme et sur les rivages de la mer; — le Morillon, qui a le bec bleu; il est moins sauvage que les autres canards, mais il est neau- ' coup plus rare;— le Tadftme, un peu plus gros que le Canard ordinaire ; il ressemble à celui-ci pour ■ la couleur, mais son plumage est coupé par de