AÏEUL

MEUL

comprend que les meubles meublants. La vente ou le don d'une maison avec tout ce qui s'y trouve ne comprend ni l’argent comptant, ni les créances ou autres droits dont les titres peuvent y être déposés ; tous' les autres eflets mobiliers ÿ sont compris.

Les saisies que le créancier peut exercer sur les meubles de son débiteur varient selon l'objet auquel elles s’appliquent. Voy. les différents articles Saisies.

Le propriétaire a le droit de se faire payer des termes de loyer qui lui sont dus. sur les meubles qui garnissent les lieux loués (Fo y. Bail, Locataire). — Certains créanciers ont le droit de se faire payer par privilège soit sur tous les meubles, soit sur certains meubles de leur débiteur. Voy. Privilèges.

Les meubles n'ont pas de suite . c.-à-d. que lorsqu'ils ont cessé, sans fraude, d’appartenir à une personne, les créanciers de celle-ci n’ont pas de droit à exercer sur ses meubles.

Celui qui détient des objets meubles en est censé propriétaire; à son égard la possession vaut titre : toutefois, dans certains cas, on peut les revendiquer entre scs mams. Vou. Possession (C. Nap., art. 527-536 ; 2279, 2280).

MEULE, Emmeulage (Agriculture). — 1” Fourrager. Dans les contrées où le foin, même lors-

Îu’il est fauché et fané dans les meilleures conitions, retient toujours un certain degré d’humidité qui le dispose à fermenter ultérieurerent, il est nécessaire ae lui faire jeter son feu, en le lais- ! sant entassé en meules dans la prairie même. Ces ' meules provisoires se construisent de la manière suiTnnte. L’ouvrier prend alentour de remplace • I ment qu'il a choisi tous les meulons à portée de sa fourche. Il les rassemble en rond pour former la base de sa meule, à laquelle il donne un diamètre moyen de 5 à 6 mèt. Pendant ce temps, on lui apporte le fourrage au pied de la meule, sur laquelle il fait monter une femme qui attire avec un râteau de bois le foin qu’il lui envoie, et qui le tasse uniformément à mesure que la meule s'élève. L’ouvrier monte sa meule à pied droit jusqu’à une hauteur de 2 môt. , puis il rétrécit les lits de fourrage jusqu’à ce mi’il termine l’édifice en cène aigu , en sorte qu’après le* tassement naturel qui s’opère au bout de 24 heures, il reste assez de pente pour que, s’il survenait une averse, les eaux s'écoulent aisément au dehors.

la construction des meules de fourrages qui doivent hiverner à l’air libre est un peu différente. On les établit sur un emplacement élevé pour que les eaux pluviales ne séjournent pas à leur pied, et on leur donne la forme d’un parallélogramme d’une largeur de 5 à 6 mèt. sur une longueur indéterminée. Pour pouvoir puiser facilement à cette meule, on la divise en travées d’après la quantité de foin contenue dans 1 mèt. cube de fourrage bien tassé ; cette quantité, selon la nature du fourrage, C3t de 50 a 60 kilogr. Dans une meule de 6 mèt. de largeur, dont les travées ont 6 mèt. de long sur 4 mèt. de haut sous le comble, et 8 mèt. do haut de la base au sommet de la toiture, chaque travée renferme 216 mèt. cubes, soitenviron 120 quintaux métriques de fourrage. On commence par faire au pied de chaque travée, pour l’isoler du sol, un épais foutrait en paille, ou mieux en ajoncs, puis on monte une travée carrément, lit par lit. 11 est bon d’en évaser les côtés, assez pour qu’à la hauteur do 4 mèt. où régnera le cordon, la surface supérieure fasse saillie de 0",30 environ, de manière à rejeter les eaux de la toiture loin de la base. A partir de cette hauteur do 4 mèt., le tasseur rétrécit progressivement les lits pour former le toit, qui recevra plus tard une cou-

verture en chaume et aura 4 mèt. de pente. On monte ainsi successivement les travées suivantes. Comme elles sont simplement juxtaposées les unes aux autres, on peut en enlever une chaque fois qu’on en a besoin, et la rentrer dans la grange sans endommager la meule. Quelques jours après que celle-ci est terminée, son tassement est assez complet pour qu’on puisse la couvrir. C’est l’affaire du couvreur en chaume. — Beaucoup de cultivateurs enveloppent, en outre et avec raison , leur meule d’une chemise en paille, au moins du côté des vents dominante. On l’entoure ensuite, sous l’égout de la toiture, d’une rigole de O*. 30 ou 0*,40 sur 0*,15 de profondeur pour entraîner les eaux pluviales. Dans les départements maritimes souvent balayés par de violents ouragans, on jetto, par-dessus le toit et la chemise des meules de foin, de solides cordes de fourrage tordu, liées aux deux bouts à deux pierres pesantes. En plaçant un lien semblable par chaque mètre de longueur de l’arête du toit de la meule, on en rend la chute à peu près impossible.

2" Céréales. Les meules de céréales se font, dans certaines contrées, avec tant do* perfection qu’on peut les conserver d’une aimée à l’autre, et plus longtemps même, sans que le grain ni la paille éprouvent aucune avarie.

Le tasseur pique d'aplomb, au centre de remplacement où il doit élever sa meule, un pieu qui sort de terre de 2 mèt. environ. Du pied de ce pieu comme centre avec un bout de cordeau plus ou moins long, il trace un cercle pour déterminer la circonférence de la meule. Cette circonférence est calculée sur la quantité de gerbes que la meule doit contenir. S'il s'agit d’emmeuler du froment dont la hauteur moyenne est de 1 — .30 . le tasseur donne autant de mètres à son cordeau qu’il a de 1000 gerbes à entasser. Puis il jonche le soutrait depuis le cercle qu’il vient de tracer jusqu’au centre ; ses aides le tassent avec soin en sorte qu’il ait au moins 0", 60 d’épaisseur après qu'il a été piétiné. — Le tasseur prend ensuite la 1" gerbe, et l’entre debout, les épis en haut, dans le pieu du milieu; puis il appuie alentour de celle-ci autant de gerbes qu’il , en peut faire tenir debout, c.-à-d. 4 ou 5. 11 recommence un 2*, puis un 3\ un 4* rang de gerbes, et continue ainsi jusqu’à ce qu’il arrive à l’extrémité du cercle. Comme les gerbes sont plus grosses du côté du pied que de celui des épis, les 1 rangées de gerbes, à mesure qu’elles s’éloignent * du centre, sont plus inclinées, en sorte que le rang le plus extérieur est à moitié couché. Lorsque ce dernier rang est formé, le tasseur commence un second lit, mais celui-ci va de la oir- 1 conférence au centre. Les lits suivants sont disposas | de même, c.-à-d. que chaque fois que le tasseur 1 en termine un, il revient au bord de la meule commencer le suivant. Après que le troisième lit est posé, la meule commence à faire le bateau,

! c.-à-d. qu’elle creuse vers le milieu. On commence | alors le 4* lit en tournant les épis vers la circonférence et en rentrant les gerbes de quelques centimètres, pour que ces épis soient couverts par le lit qui viendra ensuite; chaque fois que la meule recommence à creuser, on fera la même manœuvre, les épis tournés en dehors, pour rétablir l’horizontalité de l’aire. Le tasseur doit toujours rechercher, pour la solidité de sa meule, celte disposition en bateau, et il doit toujours la conserver dans une proportion modérée. Une autre précaution à observer en entassant les gerbes , c’est de les croiser avec celles du lit inférieur, de manière à ce qu’elles les recouvrent à moitié ; toute la solidité de la meule est là. — Jusqu’à la hauteur de 2 ou 3 mèt., chacun des rangs extérieurs de 1 gerbes devra déborder le rang immédiatement au-

MEXi

MIEL

dessous de 0-.05 environ, afin que le cordon Mexique (Poxfex). Communications régulières surplombe le pied de la meule de 0*,50au moins, par la voie des paquebots partant de Southampton Lorsque le tasscur est arrivé à la hauteur où doit le 2 de chaque mois. Les correspondances, pour régner ce cordon, il commence «H faire une ma- être expédiées par cette voie, doivent porter sur nœ livre opposée, c.-à-d. que chaque fois qu’il l'adresse ces mots : eoie d'Anyleferr*. Lettres or pince le rang extérieur d'un nouveau lit. A le rfinatrex, affr. oblig., 80 c. par 7 gr. 1/2; imprirentre de quelques centimètres pour arriver à ter- més , aflr. oblig., 12 c. par 40 gr. rainer sa meule en cône aigu, en sorte que la toi* j MIASMES. Voy. Marais, Marécages, Fièvre. turc ait au moins deux fois la hauteur de la base MICOCOULIER (ArboriVulfure). Le Micocoulier au cordon. On termine la meule par une douzaine de Provence croit naturellement dans le midi de. de battes de paille, qu'on dresse debout et qu'on la France, où il atteint une hauteur de 20 mèt. réunit par un fort lien en paille*, puis on maintient | et peut être cultivé en pleine terre sous le climat ces bottes en place avec ne longues fiches de bois. | de Paris. Son lmis, dont le mètre cube, sec, pèse Dès qu’une meule est montée, il faut la faire plus de 1000 kilogr. , est, malgré sa densité, d’une couvrir sans retard. On se sert do préférence souplesse telle qu'un jeune arbre de 6 ans peut l»our couvrir les meules, des d' fourrures des mou- ; être plié jusqu’à terre, sansse rompre. Ce bois est tons : on nomme ainsi les gerbes battues au fléau . employé avec un égal avantage pour la charpente , qu’on a livrées aux moutons, pour qu’ils recher- le enarronnage, et la menuiserie. Exploité en jeune client les épis dans lesquels il peut être resté taillis, le micocoulier sert à faire des échalas, des quelques grains. La vermine se loge moins dans cerceaux, des manches de fouet, et particulière* ces pailles, où il n’y a plus rien à grignoter, que ment des fourches pour le fanage ues foins. — dans celles qui n’ont pas été fourragées. Quoique peu difficile sur le terrain, le micocou-

Meules (Chasse). Voy. Tète. lier prospère surtout en terre fraîche et légère à

MEULIÈRE (Pierre). Voy. Pierres. une exposition chaude, lise multiplie en pépinière

MEC LO .V, Mkllotte. Vny. MOTETTB. par semis de graines stratifiées, et par drageons

MEUNIER, maladie des arbres. Voy. Bi.anc. enracinés. Dans son premier âge, durant son sé-

Meunier. sorte de poisson. Voy. Chevesne. jour dans la pépinière, il faut l’abriter contre le

MEURTRISSURE. Voy. Contusions et Plaies. froid. — Ces soins deviennent inutiles après b

MEUTE (Chasse). Une meute doit se composer transplantation, pour le moins de plus d’une harde (Voy. Harde), MIDI (Vins du). Voy. Vins. c.-à-d. de 10 à 20 chiens. Dans une meute bien MIEL ( Apiculture ). — 1* Pour récolter le miel

composée, il y aura d’abord des limiers pour dé- dans les meilleurs conditions possibles, il faut bien

tourner le gibier et faire le bois (Voy. Limier et sc rendre compte des causes qui en modifient les

Bois [faire le ), ensuite des chiens dits de rap - propriétés. Plus il est récemment formé, plus les proche, généralement choisis parmi les plus sages abeilles ont trouvé à butiner de Heurs d’une odeur et les plus vieux, et destinés à faire partir l’aui- douce, comme celles des acacias et des tilleuls, mal qu on veut chasser, enfin les chiens de meule plus aussi le miel est doux et parfumé. Le meilproprement dits, partagés et disposés en relais, leur miel, lorsqu’il a séjourné longtemps dans l’inde manière que les relais qui se trouvent fatigués térieur d’une ruche où règne une température puissent être remplacés par des relais tout frais, élevée, est toujours plus ou moins altéré. Il l'est

Il faut . autant que possible, que ces chiens soient encore plus par la présence du couvain (Voy. ce

du même pied; car sans cela ils ne pourraient ! mot) dans une partie des rayons. le miel extrait marcher en meule. En langage de vénerie, on dit , de ces rayons a toujours un arrière-goût emque dans une bonne meute tous les chiens doi- , preint (fâcreté, et est doué de propriétés laxatives vent tenir sous un drap; cela signifie qu'il faut qu’il n’aurait pas, s’il avait été recueilli dans de éviter d’y réunir des chiens allant trop vite et meilleures conditions. D'après cela, on voit que d’autres restant trop en arrière.— Quant au choix le meilleur moment que Ion puisse choisir pour et à l’éducation des chiens qui peuvent entrer faire b récolte du miel est le printemps, lorsque dans la composition d’une meute, Voy. Chiens chaque ruche a déjà fourni un ou deux essaims. courants, Chien dp. chasse et Chenil. La vieille reine est partie avec le premier essaim:

MEXICO (Liqueur de). « in fait macérer pendant la jeune reine qui lui a succédé, part à son tour 8 jours, dans 4 litres de bonne eau-de-vie, les avec les abeilles récemment né s; il y a donc écorces de 5 citrons, d’un cédrat, ou, à défaut dans la ruche très-peu de couvain. Si l’on prend de cédrat, de 2 oranges, et 10 gr. de vanille, en' pour tailler la ruene le moment où les abeilles mêlant à ces substances les sucs des fruits qu’on ‘ ouvrières sont à butiner dans la campagne, on exprime et 2 kilogr.de sucre Au boutde 8 jours, j peut y travailler sans obstacle : les abeilles qui on filtre le mélange et on met la liqueur en bou- ' peuvent être restées dans la ruche sont si peu teilles. J nombreuses qu’elles ne sauraient mettre obstacle

MEXIQUE (Monnaies. Poids et mesures). — à l’opération. — Pour séparer les rayons qu’on 1* Monnaies mexicaines évaluées en monnaies veut enlever, on se sert u un instrument nommé

françaises : Once (or) vaut. 82 fr. 10c. tranchant, formé d’une tige de fer carrée, longue

Piastre (argent) 5 80 : de 0*,30, munie d’un manche de bois ue0",10

Méat (argent) 0 6G de long et terminée par une courbure en fer de

2" Monnaies françaises évaluées en monnaies lance. Le fer du tranchant doit être chauffé modémexicaines : j rément pour qu’il glisse aisément entre les rayons.

Pièce d’or de 2o fr. vaut. . 3 piastres 6 réaux 18 en ramollissant la cire sans la fondre.

Pièce d'argent de 5 fr... , O — 7 — 54 Les rayons détachés doivent être traités avec les

Pièce d'argent de 50 c... . 0 — 0 — 75 plus grands ménagements, si l’on veut conserver

Pièce de cuivre de 10 c .. 0 — 0 — 15 au miel toute sa pureté. 11 faut se garder de pres-

3° Poids et mesures. Le Mexique, ainsi que la ser indistinctement tous les rayons avec tout ce

plupart des nouveaux Etats de l’Amérique du Sud, qu’ils contiennent, sans prendre la peine d’isoler

n’a point de poids et do mesures qui lui soient ceux qui renferment du couvain : ces derniers propres. On y a conservé l'usage des poids et me- sont reconnaissables à leur nuance plus foncée , sures de l’Espagne, concurremment avec l’usage et peuvent facilement être mis à part. Cette predes poi ls et mesures de l'Angleterre, surtout miere précaution prise, on gratte d'abord légôdans le> ports de mer. renient les rayons avec une lame de couteau bien

MIEL

propre, afin d*0UT.*i.* les alvéoles, et on les renverse sur un tamis de crin, pour laisser couler le miel le plus pur, qu'on met de côté, comme miel de première qualité : on soumet ensuite les rayons à l’action d’une forte presse et on obtient ainsi un miel de deuxième qualité; enfin, on presse à part les rayons qui contiennent du couvain j ils donnent le miel de troisième qualité. Le miel ainsi recueilli est aussi bon qu’il peut l’être, eu égard à la nature des plantes sur lesquelles il a été récolté.

On conserve le miel, soit dans des tonneaux de la contenance de 50 à 60 lcilogr. au plus, soit dans des pots de grès ou de faïence recouverts de toile imbibée d’eau-de-vie, par-dessus laquelle on étend un parchemin retenu par une forte ligature.

Le produit des ruches en miel varie extrêmement suivant les pays et les années. Dans les circonstances les plus favorables , un essaim jeune et actif peut fournir par an, au maximum, 2 kilogr. 1/2 de miel.

Après avoir soumis les rayons à la presse, beaucoup d’éleveurs les placent près des ruches pendant quelques heures, pour que les abeilles viennent y manger le ncu de miel qu’ils contiennent encore, et dont elles ne laissent pas la moindre parcelle. Cest une coutume vicieuse à tous égards. Les abeilles, après avoir consommé du miel qui ne leur a coûté aucune peine, sont plusieurs jours avant de se décider à reprendre leurs travaux: dans leur ardeur è nettoyer les rayons pressés, il s’élève entre elles des querelles par suite desquelles il en périt toujours un certain nombre. U vaut donc beaucoup mieux laisser perdre une quantité de miel tout à fait insignifiante quand les rayons ont été pressés avec soin.

2* Les miels les meilleurs sont blancs ou jaunes dorés, ils sont aromatiques, épais, transparents: ils se solidifient d’autant plus vite, au'ils contiennent davantage de sucre cristallisante; aussi, le miel d’automne, qui en contient beaucoup moins que le miel de printemps , reste-t-il plus longtemps liquide. Les miels de France les plus estimés sont le miel de Sarbnnne, d’une saveur trèsparfuraée et d’une couleur jaune plus ou moins prononcée et le miel du Gdfinais, qui est blanc, grenu et légèrement aromatisé.

La pureté du miel est trop souvent altérée par le mélange de substances étrangères, telles que l’amidon, la farine, le sable, qu’on y ajoute pour en augmenter le volume et le poids. L'n moyen fort simple de reconnaître la fraude consiste à faire chauffer une partie du miel dont on suspecte la bonne qualité : s’il est altéré, il s'épaissit beaucoup et prend une grande consistance sous l’influence de 1a chaleur, tandis que. lorsqu’il est pur, il se liquéfie. On peut aussi, en délayant le miel avec de l’eau froide, reconnaître si on y a mélangé de la farine. Celle-ci rend l’eau blanche, tombe bientôt au fond du vase, et, bouillie, elle forme une colle. Ce procédé sépare également du miel, le sable, le blanc d’Espagne, la fécule, substances qui sont insolubles aans l’eau et qui se précipitent au fond du vase. — Quand le miel est falsifié avec de l’eau, la présence du liquide peut être facilement constatée par le poids et la capacité : 7 décilitres de miel pèsent 1 kilogr. ; or, il y a de l’eau dans le miel, quand cette même quantité ne pèse plus 1 kilogr., puisque 10 décilitres ou 1 litre d’eau ne pèsent que ce dernier poids.

Miel rosat. On le prépare avec une infusion de feuilles de roses et uu miel. Pour cela on fait infuser 35 gr. de feuilles de roses dans 125 gr. d’eau , et l’on ajoute à l’infusion 250 gr. de miel. Pour faire usage du miel rosat, on le mélange avec un liquide approprié dans les proportions de 1 ou 2 o. de miel pour 5 ou 6 p. de liquide, et on l’em-

ploie en gargarismes, pour les ulcérations et les inflammations de la bouche. — On prépare de la même manière le miel violât et le miel de romarin ou miel anthosat. Pour le premier, il faut 50 gr. de fleurs de violettes et 150 gr. de miel pour 125 gr. d’eau. Pour le second, il faut 25 gr. de fleurs récentes de romarin, 15 gr. de feuilles et 100 gr. de miel. Quant au miel mercuriale il n’y entre pas de mercure, comme on pourrait le croire, il est préparé de la même manière que les précédents avec U plante qu’on appelle mercuriale. Voy. ce mot.

Sirop de miel. Le miel peut remp’acer le sucre pour la préparation des confitures sèches ou liquides, des ratafias et autres compositions officinales; mais pour cela, il faut d’abord le clarifier et lui enlever le goût nui le caractérise. On y parviendra au moyen de l’une ou de l’autre des recettes suivantes :

La première est due à M. Thénard : on prend miel vierge. 3 kilogr.: eau, 875 gr.; charbon pulvérisé, lavé et desséché. 150 gr. ; craie en poudre,

70 gr. ; 3 blancs d’œufs battus dans 90 gr. d’eau.

On met le miel, l’eau et la craie dans un chaudron dont la capacité doit être d’un tiers plus grande que le volume du mélange ; on fait bouillir ce mélange pendant 3 minutes; ensuite on jette le charbon dans la liqueur, on le mêle bien avec une écumoire; après quoi, on ajoute les blancs d’œufs que l’on mêle encore, et on continue l’ébullition pendant 3 autres minutes. On retire le vase du feu, on laisse refroidir pendant un quart d’heure, et on passe le sirop dans une étamine ou dans une chausse de flanelle ; on remet sur l’étamine ou dans la chausse les premières portions qui filtrent, parce qu’elles entraînent toujours avec elles un peu de charbon. Cette liqueur ainsi filtrée est le sirop de miel.

Voici la seconde ; on prend 15 ki!ogr. de miel qu’on dissout dans le double de son poids d’eau, on chauffe jusqu’à ébullition ; on ajoute à la li-

ueur trouble 12 gr. de gélatine (colle de poisson)

issoute dans 250 gr. d'eau, on mélange et on verse dans le tout une solution de 3 gr. de tanin dans 125 gr. d’eau, ou une infusion de 8 gr. de noix de galle. Après avoir agité, on entretient encore la chaleur pendant une heure; toutes les im- * puretés qui trouulent la solution se précipitent de manière à pouvoir décanter 7/8 de miel pur. Le reste est filtré à la chausse et au besoin sur de la pâte à papier.

On conserve le sirop de miel dans des bouteilles bien bouchées mises dans un lieu sec. Il faut le faire bouillirau bout de 4 ou 5 mois, si l'on veut le conserver plus longtemps.

MIELLÉE ou MiElat ( Horticulture ). On désigne sous ce nom une matière sucrée et visqueuse, dont se recouvrent au printemps sur leur surface supérieure les feuilles de plusieurs arbres et arbustes d’ornement, surtout celles du tilleul, de l’érable- sycomore et de l’oranger. Cette sécrétion qu’on a longtemps considérée comme une maladie n’en est pas une en effet : c’est uniquement le résultat de la présence du puceron vert. Lorsque cet insecte, qui se tient sur l’envers des feuilles, s’y est multiplié à l’excès, le suc visqueux et sucré qu’il sécrète, se rassemble en gouttelettes et tombe sur la surface supérieure des feuilles situées au-dessous; la rosée, le brouillard ou la pluie délaye ces gouttelettes et les étend sur toute fa surface des feuilles qui s’en trouvent comme imprégnées : de là, les apparences d une affection maladive qui n’existe pas; ceS apparences de sè montrer dès que les pucerons ont été détruits naturellement ou artificiellement. Voy. Pucerons. — Voy, aussi Feuilles de mûrier.