TACH

essuyé à mesure les parties épongées , on essuie encore la peinture avec un linge fin et bien sec, afin de s’assurer qu’il n’y reste aucune trace de l’ancien vernis. On attend ensuite que la toile soit sèche avant d’y appliquer le nouveau vernis.

Lorsque les moyens qui viennent d’être indiqués ne suffisent pas pour nettoyer convenablement un tableau , on peut employer soit du sel de tartre dissous dans l'eau, en commençant par une faible solution, qu’on rend ensuite un peu plus forte; soit une dissolution de borax; soit, enfin, une eau de chaux pure. La potasse et le savon noir sont des agents très-actifs dont il ne faut user qu'avec une extrême réserve. Le savon blanc battu dans l’eau Dure à laquelle on aura ajouté un peu de sel ordinaire, produit une mousse ou écume propre à nettoyer les peintures les plus enfumées. On met à mesure cette écume sur les parties du tableau qu’on veut nettoyer, et, dés ou’elle est sur le point d’être absorbée, on l'enlève avec une éponge imbibée d’eau pure. Enfin, en mélangeant deux parties d’alcool rectifié avec une partie de térébenthine ou d’huile d’aspic, on obtient une composition dite eau à nettoyer , et dont l’emploi donne de bons résultats. Quant aux tableaux non vernis, on peut les nettoyer simplement, soit avec de l’eau-de-vie ou du vinaigre, soit avec du levain dissous dans de l'eau pure, ou de la farine délayée dans une eau de chaux.

Aucun des moyens qui viennent d’être indiqués no saurait être employé avec succès pour nettoyer les tableaux qui auraient ôté vernis au blanc d’ci'uf pur, ou qui, au lieu d’être vernis, auraient ôté enduits d’un corps gras. Dans ces deux cas, il faut avoir recours à l’huile de lin. S’il s’agit d’enlever le blanc d’œuf, on frotte la toile avec de l’huile de lin. on la laisse imbibée de celte huile pendant deux heures environ, et au bout de ce temps on fait usage d’esprit de-vin qui enlève l'huile, et, avec elle, le blanc d’œuf. S’il s’agit d’un enduit gras, il faut opérer pendant les chaleurs de l’été; on couvre d’huile de lin toute la surface de la toile, et à mesure que l’huile est absorbée dans telle ou telle partie, on en met de nouvelle : ce n’est qu’après 12 ou 15 jours qu’on emploie l’esprit-de-vin pour enlever cette huile, qui entraîne avec elle l’ancien enduit.

Ce n’est pas toujours seulement la peinture qui exige des réparations, mais aussi la toile ellemême. Ainsi, il y a des toiles qui, par l'effet du temps ou de toute autre cause, se voilent ou offrent dans certaines parties des bosses creuses ou rentrantes. C’est un accident auquel il est difficile de remédier. Le seul moyen qu’on puisse employer consiste à aplatir et à repasser à l’envers avec un fer modérément chaud les parties ainsi endommagées; alors, si la toile n'a pas été

ercée par suite du renfoncement qu’elle vient

e subir, il faut y pratiquer une incision; puis on colle sur le revers un peu de charpie appuyée sur un fragment de vieille toile, et, par -dessus, on retouche le tableau avec un ton semblable à celui qui existait sur la partie endommagée. Quant aux tableaux dont les toiles sont crevassées, trouées, ils ne peuvent subir d’autre opération que d’être rentoiles , c.-à-d. transportés sur une toile neuve; mais c’est un travail long, difficile et délicat, qui exige des études particulières, et qui ne saurait être bien exécuté que par un homme habile dans l’art de restaurer les peintures.

TABLETTES DF. BOOJLLO* (Économie domestiq.). Pour les préparer, on met dans une marmite une certaine quantité de culotte de bœuf, de gigot de mouton, de rouelle-do veau, un ou deux pieds de veau, une poule ou une perdrix, avec tfne suffi-

sante quantité d’eau, et l’on fait cuire ces viandes de manière à obtenir un fort consommé. Dans la quantité de viandes employées, le veau ne doit entrer que pour un quart par rapport au bœuf et au mouton. Quand le consommé est refroidi, on le dégraisse, puis on le clarifie avec 3 ou 4 blaucs d’œufs, et on le remet sur le feu pour le laisser cuire jusqu’à ce qu’il ait acquis une consistance gélatineuse. Alors on le moule sous forme de tablettes ou de petits disques. Lorsqu’on veut faire usage de ces tablettes, qu’on peut, du reste, acheter toutes préparées, on en fait dissoudre environ 15 gr. dans une tasse ou un verre d’eau bouillante dont on entretient la chalpur sur des cendres chaudes: on obtient ainsi immédiatement un bouillon excellent. Ces tablettes se conservent, sans altération, pendant plusieurs années, et sont surtout très-utiles dans les longs voyages sur

mer. — Voy. Consommé de voyage.

TABLIERS (Écon. domest.). Il y a d’abord les

tabliers de cuisine, pour lesquels on emploie généralement La toile de chanvre ecrue. Ils doivent être busqués du milieu, plissés sur les côtés, montés sur ceintures et munis de poches; on les attache au moyen d’un double et large ruban en fil écru. Il convient aussi d’avoir un certain nombre de torchons, auxquels on attache un cordon de chaque côté, mais à une assez grande distance du bord ; mis par-dessus les tabliers de toile blanche , ils servent à préserver et à ménager ceux-ci. Pour les gros ouvrages exécutés dans la cuisine, tels que la vaisselle, le récurage, les lavages, les tauliers de toile bleue sont d’un bon usage. Les tabliers destinés aux domestiques hon>»

mes, dits tabliers de valet de chambre, se font eu toile blanche; ils ont à peu près la forme des tabliers que portent les jardiniers. Ils montent jusqu’au cou et descendent au-dessous des genoux. Us sont légèrement échancrés du haut, et dans celte même partie on replie les coins de manière à ne laisser qu’une largeur de 0*,10 à 0",15. On coud des deux côtés un large ruban qui forme boucle. Cette boucle, passée autour du cou du domestique, maintient le tablier, qui s'attache encore par derrière au moyen de deux cordons. Enfin le devant du tablier est muni d'uno grande poche dont la partie supérieure est placée ft peu près à la hauteur de la ceinture. Les femmes (le chambre et les bonnes d’enfant portent des tabliers blancs de calicot ou de percale, avec une poche de chaque côté. Les tabliers destinés aux nourrices se confectionnent plus amples et plus longs que les autres, et aussi plus larges de ceinture : on y emploie habituellement la percale, et quelquefois ils sont garnis d’une bande festonnée ou brodée. II est nécessaire que les nourrices aient aussi un tablier de toile cirée, on mieux de caoutchouc imitant l’indienne, cl destiné à préserver les tabliers blancs.

TACHES (donnais*, pratiquer). Dans le dégraissage des tissus on doit distinguer deux sortes de taches, celles qui couvrent l’étoffe sans l'altérer, et celles qui l’altèrent en tout ou en partie, en détruisant la matière ou en changeant son état. Les premières s’enlèvent en général assez facilemeut; pour les secondes, il faut avoir recours à l’art du dégraissage. Voy. Dégraissage.

Parmi les matières ordinairement employées pour enlever les lâches, les unes ont la propriété ue détruire la substance qui forme la taciie, et de l’enlever comme par une sorte de lavage, ou plutôt de dissolution ; telles sont pour les taches de graisse, VéthêT, l 'essence de térébenthine. , le sa ron, le fiel de bœuf, etc. D’autres ont la propriété d’absorber les taches ; telles sont pour l’es taches huileuses, la crate, la chaux éteinte à l’air , le