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pesante et, par conséquent, la taxe qu’elle doit, en se servant de pièces de monnaie : ainsi une pièce de 1 fr. et une pièce de 50 c. ou trois pièces de 50 c. donnent exactement le poids de 7 gr. 1/2; trois pièces de 1 fr. pèsent 15 gr.; 20 fr. en monnaie d’argent donnent le poids de 100 gr

Le port des lettres et des paquets taxés doit être payé comptant. Les destinataires conservent la liberté de refuser la lettre ou le paquet qui leur est adressé, mais ce refus doit s^exerccr au moment même de la présentation et avant que la lettre ou le paquet soit décacheté.

Les lettres de l’intérieur de l’empire pour les armées françaises à l’étranger et pour les soldats sous le drapeau et les marins sous le pavillon dans les colonies, et, réciproquement, les lettres des armées à l’étranger et des soldats et des marins ci-dessus désignés à destination de l’intérieur de l’empire, ne supportent que la taxe territoriale, c.-à-d., la taxe de direction de poste à direction de poste ( Voy . 1er tarif), lorsqu’elles sont transportées exclusivement par des services français. Pour jouir de cet avantage, il faut que les lettres des armées françaises à l’étranger pour l’intérieur de l’empire, soient déposées dans les bureaux de postes militaires français, à l’exclusion des bureaux de postes civils des pays où se trouvent les armées.

Pour la taxe des lettres à destination des pays étrangers, Voy. les noms de ces pays à leur lettre alphabétique.

Taxe du pain ( Législation ). Elle peut être établie sur le prix des grains ou sur celui de la farine. Dans le premier cas, les éléments de la taxe doivent comprendre : 1* le prix du blé d’après les mercuriales du marché de la localité ou des marchés voisins sur lesquels les boulangers ont coutume de s’approvisionner; 2* les frais de mouture du blé, déduction faite du prix des sons et issues; 3° le poids du blé officiellement constaté à la fin de chaque année; 4# le rendement du blé en farine ; 5" le rendement de la farine en pain ; 6" une allocation fixe accordée aux boulangers pour frais de fabrication et bénéfice. Dans le second cas, le prix de la farine, le rendement de la farine en pain et l’allocation pour frais de fabrication et bénéfice constituent seuls les éléments de la taxe. — L’allocation accordée aux boulangers varie suivant les circonstances locales : elle s'apprécie d’après le prix des loyers, celui de la main-d’œuvre, l'importance de la fabrication, etc. On tient compte des profits que le boulanger peut retirer de la vente de la braise ; de la cuisson du pain que les habitants fabriquent eux-mêmes et qu’ils apportent à cuire chez les boulangers. — Dans beaucoup de localités, les autorités municipales, sans se donner autant de peine, se contentent d’appliquer d’anciens tarifs d’après lesquels le prix du pain augmente ou diminue dans des proportions déterminées, suivant les variations que subit le prix du blé ou celui de la farine. Souvent aussi la taxe repose sur cette donnée qu’un kilogr. de blé produit un kilogr. de pain ; cette donnée peut être à peu près exacte dans les contrées où l’on consomme autant de pain bis que de pain blanc; elle serait très-loin de la vérité à Paris, où l’on n’emploie que de la farine très-blanche.

A Paris, le prix du pain est fixé tous les quinze jours par le préfet de police , d’après le prix moyen des farines de 1" et de 2* qualité vendues à la halle pendant la quinzaine précédente. Depuis 1853, quand le prix du pain s’élève à un prix tel qu’il devient trop onéreux pour les classes pauvres, on le maintient au-dessous du chiffre qui résulte du prix des farines, sauf à le tenir ensuite quelque temps au dessus de ce chiffre , quand

le prix de la farine a baissé, de manière à indemniser les boulangers des pertes cru’ils ont pu faire pendant le temps qu’on les a obligés à vendre le pain au-dessous de son prix de revient. C’est au moyen de bons émis par la caisse de la boulangerie que la ville de Paris met en pratique ce système ae compensation.

Les arrêtés municipaux qui fixent le prix du pain sont immédiatement exécutoires; mais ceux qui déterminent les bases d’après lesquelles la taxe sera établie, doivent être préalablement approuvés par le préfet ou le sous-préfet. Voy. Boulanger.

TAXIDERMIE. Voy. Naturaliste préparateur.

TAYAUT (Chasse). Il faut, en chasse, être sobre de cris; en poussant celui de fctvaul, c.-à-d. en annonçant qu'on voit par corps l’animal, on s’expose, si l’on n’est nas parfaitement sûr de son fait, à faire prendre le enange à la meute. Lors même que l’on serait certain de voir le cerf de meute, il y a de l’inconvénient à crier, si les chiens sont encore éloignés; car ce cri peut les déterminer à couper au court pour arriver jusqu’à vous, et, s’ils quittent la voie, il est possible qu'ils ne puissent pas la retrouver. Cependant lorsqu’on peut ainsi donner d’utiles renseignements aux chasseurs ou à une partie des chiens qui a perdu la voie, il peut être bon de crier; il faut prendre en toute chose conseil des circonstances. On ne crie tayaut que pour le cerf, le daim et le chevreuil, mais on crie vloo pour le lièvre, le sanglier, le loup et le renard.

TCIIETVERT (Mesures), mesure do capacité. Voy. Russie.

TECOMA GRIMPANT OU JASMIN DE VIRGINIE (ffoTticulture ) Voy. Bignone.

TEIGNE (Médecine). Cette maladie aussi repoussante qu’opiniâtre n’est jamais du ressort de la médecine domestique; les mille recettes familières qu’on lui oppose trop souvent ne sont pas seulement inefficaces, elles sont au plus haut degré nuisibles et dangereuses. La teigne, en effet, n’est pas une affection purement locale , elle tient à des causes générales que le médecin doit reconnaître et combattre par un traitement intérieur approprié à la nature du mal et du tempérament du malade. Les enfants chez qui on a fait disparaître extérieurement la teigne, sans leur appliquer un bon traitement intérieur, succombent presque tous à une hydropisie du cerveau. La teigne est quelquefois héréditaire et congéniale, c.-à-d. que les enfants en sont atteints en naissant; il leur arrive aussi de la contracter en nourrice quand la femme qui les allaite en est ou en a été atteinte et lors même qu’elle peut se croire parfaitement guérie. Une nourrice en proie à la teigne, ou imparfaitement guérie de cette affection , peut élever deux ou trois nourrissons, les rendre en parfait état de santé, et communiquer la teigne au quatrième. C’est surtout chez les enfants atteints de la teigne dès leur naissance, ou oui la contractent pendant les premiers mois de l'allaitement, que le mal exerce d’affreux ravages. Ils n’en meurent pas ordinairement, mais, ils restent chétifs, languissants, et ne complètent pas leur développement avant leur vingtième année. L’état de souffrance continuelle qu’ils sont obligés d’endurer, porte le trouble dans toutes les fonctions de leur organisme; leur maigreur est extrême, leur taille est beaucoup au-dessous de la moyenne, et les secours de la médecine et de l'hygiène sont le plus souvent impuissants pour réparer les ravages d’un mal qui n’a pas été combattu dès le principe.

La teigne n’est pas précisément contagieuse ; il y a dans les écoles gratuites des enfants qui eu