L- (Il, 3gg

Salomons segel, s. sigill , s. ZEGE. Noms danois , suédois et Itollandais du Couvai - ■ | laria P.olygonalum , F.. (IJ, 3gg).

Salop. Synonyme de Salep.

Saepa. Un des noms anciens de la merluclie, Gadus Merluccius , L,

SalpetebsAeure. Nom allemand de Y Acide nitrique.

Salpêtre. Nom commercial du Nitrate de Potasse. Voy. V, 476.

Salpigtes. Un des noms grecs du roitelet, MotaciCta Régulas , L. (IV, 4f)2)- Salsa. Nom portugais du persil , Âpium Petroselinutn , L. (I, 365). C’est aussi celui du genre Herreria (III, 488), au Pérou.

Salsa do praya. Nom brésilien d’un liseron grimpant , dont on se sert au Brésil , en bain , dans les affections froides ; on boit aussi sa décoction ; les feuilles servent à mettre sur les cautères ( Pison , Bras il., 2o3).

Salsa de macedonia. Noin portugais d n Bubon macedonicum , L

Salsapamglia. Nom italien de la salsepareille, Smilax Sarsaparilla , L.

Salsefi. Nom anglais du Tragopogon pratense , L., selon M. Jourdan.

Salsepareille. Smilax Sarsaparilla , L.

— d’Allemagne. Car ex arenaria , L. (II, 106).

— d’Amérique. Arulia raidie aulis , L. (I, 378).

— du Brésil. Une des sortes de la salsepareille officinale. Voy. Smilax . .

— du Canada. Aralia nudicaulis , L.

— de Caraque. Une des sortes de Salsepareille officinale.

— d’Espagne. Synonyme de Salsepareille du Mexiqiie.

— de Honduras. Une des sortes de Salsepareille officinale.

— (fausse). Nom qu’on donne à plusieurs racines avec lesquelles on so- i

pliistique la salsepareille officinale. Voy. Smilax.

— grise. Aralia nudicaulis , L.

— de la Jamaïque, Salseparfille rouge. Voy. Smilax officinalis.

— du Mexique. Une des sortes de la Salsepareille officinale.

— de Portugal. La même que celle du Brésil.

— rouge. Voyez , à Smilax , S. officinalis, Humboldt.

— de Virginie. yJralia nudicaulis, L.

— de la Vera-Cruz. Une des sortes de Salsepareille officinale.

SALSES. Espèces de petits volcans qui ne vomissent que de la vase , du gaz hydrogène carboné, de l’acide carbonique , et dont l’eau est riche en muriate de soude. Ils sont communs en Italie (III, 565).

SALSES. Bourg de France (Pyrénées-Orientales) à 4 lieues n. de Perpignan, non loin duquel est la Fontaine Estramer, ou plus communément, Font-Dame , dont l’eau froide, analysée par Anglada (Carrère, Cat., etc., 5i5), a fourni par pinte , grains de résiduel ■ composé en presque totalité de muriate de soude , joint à un peu de muriate de chaux , d’alcali à nu , et à quelques atomes de sulfate de chaux.

SALVADORA PERSTCA.

SalsIFI. Nom espagnol du Tragopogon pralense, L., selon M. Jourdan.

Salsifica . Non. italien du Tragopogon Porrifolium L.

Salsifis, Salsifis , Salsifis d’Espagne. Noms du Scorzonaera hispanica , L. BLANC. Tragopogon Porrifolium , L.

noie. Scorzonnera hispanica , L.

DES JABD1NS. Tragopogon Porrifolium , L.

— DES psÉs. Tragopogon pralense , L. „

Salsilla. Nom que porte au Chili 1 ’Alstroèmena ( Bomana , Saisi! la, L. Voy.

ftstroêmeria au Suppl. , T j i ,

Salsibora. Nom du rossolis , Crosera rotundifoha, L., dans quelques auteurs.

SALSOLA. Genre de la famille des Chenopodées ou Atriplieées , 3e la Pentandrie Digynie, dont le nom vient de jaif«j,salé. Il renerme un grand nombre d’espèces à feuilles petites, linaires , souvent piquantes au sommet, à fleurs herbacées, peu visibles, et à Fruit séminiforme membraneux. Ces plantes croissent au bord des tnevs , ou dans les lieux dont le terrain est salé , ce que leur présence ndique, comme dans certains cantons de laLorraine, dans les slep-

1>es du Yolga , de la mer Caspienne , les déserts de l’Egypte , etc. On es brûle pour en extraire la soude; on recherche surtout pour cet psage 1 eSalsola Soda , L., le Y. satina, L., le S. KalL , L., que l’on cultive même pour les avoir en plus grande quantité. Voyez sur cette fabrication les Annales de chimie (XVIII, 66; et XLIX , 370) et le Dictionnaire des drogues simples et composées (V, i5). Nous pensons que l’espèce qui fournit la soude d'Alicante est nouvelle et non décrite, d’après l’inspection que nous en avons faite, «et nous proposons de l’appeler Salsola Beril, N. Voyez Sodium et Soude. On donne les semences des soudes à manger aux chevaux, en 1 Languedoc , où on cultive en grand ces végétaux.

Salsorie. Un des noms dessoudes sur les bords de la Mediterranée.

Salt. Non» anglais, danois et suédois du sel commun , Chlorure de Sodium. Saltatricula , Sauterelle. Voy. Gtyllus Locustat, L.

Saltwort, Saltyder. Noms anglais et danois du Salsola Soda , L.

Saluca. Un des noms brames du Nymphœa Lotus , L. (IV, 640*

SALUCES ou SALUZZO. L’une des provinces du Piémont.

Malacarne (V.). Trattato dclle regie terme aquesl di Saluzzese. Torino , 1778, in* 12.

Salui. Nom arabe de la caille, Telrao Coturnix , L.

Salva. Nom portugais de la sauge, Saloiaofficinalis , L.

SALVADORA PERSICA, L. Plante sous-frutescente de la famille des Chénopodées , de la Tétrandrie Monogynie , qui croît le long du golfe Persique , dans l’Inde, en Arabie et jusqu’au Sénégal, d’où elle nous a été envoyée. Forskal la nommait Cissus arborea ( Flora œgypt., 3a) ; Gærtrier , Délia ribesioides ( Fruct I , t. 28 , f. 8) ; c’est aussi YEmbelia Burmanni de Retz, etc. Les Egyptiens la nomment Mcsuak , et les Arabes Arak , tandis que les nègres du Sénégal la désignent par celui de Suag (que M. R. Brown croyait être un Capparis), d’après M. Laborde fils (Institut, 26 avril i83o). Elle est

J9° SALVTA.

d unesaveur piquante ; l’écorce de la racine, fraîchement pilée , agit comme vésicatoire; le boissert à fairedes brosses à dents; les feuilles, broyées et appliquées en topique, passent pour résolutives des'tumeurs et des bubons, et propres à guérir des piqûres de scorpions. Elle jouit dune grande réputation comme contre-poison, et a été chantee a ce titre par les poète arabes, au dire de Forskal. On lave les plaies venimeuses avec sa décoction. On mange les baies mûres. Les docteurs indous conseillent la décoction des racines dans les fièvres malignes comme tonique, et stimulante dans l’aménorrhée, etc. (Ainslie, Mal. ind., II, 266; Trans. phil. abr., 1 , 3o2). Salvador est le nom d’un botaniste espagnol auquel ce genre a été

dédié.

SALA ADORE (San). Près de celte abbaye, située en Toscane, dans le pays Siennois , se trouvent deux sortes d’eaux minérales froides , mentionnées par G. Sanli laggio al Montamiala , I, 2^6 et suiv.). L’une nommée Eau sainte (acqua santa), provient de plusieurs sources, dont deux paraissent être plus abondantes et plus actives , et est employée comme apérilive et purgative , quoique celle dernière propriété semble y être peu marquée ; la saveur en est un peu acide | et astringente, l’odeur légèrement désagréable ; elle contient beau- ! coup d’acide carbonique et un peu de fer qui s’en précipite facilement. 1 L’autre, nommé Acqaa forte ou Acqua puzzola , est sulfureuse, ; très-acide au goût, sans être désagréable, et dépose un sédiment grisâtre contenant du soufre. G. Santi la suppose très-efficace dans le traitement des maladies de la peau.

Salvia. Nom espaguol et italien de la sauge, Salvia ojfficihalis , L.

SALVIA. Genre de plantes de la famille des Labiées, de la Diandrie Monogynie, qui tire son nom de salvare , guérir, d’où on a lait Sauge. Comme le caractère d’avoir la corolle à deux lèvres , ou labiée, appartient à plusieurs groupes de végétaux, nous avons donné celui de Salviées à celui où se trouve le genre Salvia dans notre Flore des environs de Paris. Les espèces qu’il renferme sont nombreuses , plusieurs portent de belles fleurs, ce qui les fait cultiver dans les jardins des curieux , tels sont les Salvia aurea, L., formosa , Lhér., coccinca , L., argenlea , L., et surtout splendcns , Rot. Rcg., magnifique plante nouvellement introduite dans les parterres. Les sauges sont des arbustes ou des herbes à tige quarrée, à feuillesopposées, le plus souvent aromatiques, desaveur amère, qui ont des propriétés toniques , excitantes , antispasmodiques, sudorifiques, résolutives, etc. Plusieurs sont usitées en médecine. Ce genre a un caractère botanique unique, que nous indiquons à cause de sa singularité, c’est d’avoir le filet des étamines transversal et porté sur un

pivot ; une des extrémités de la branche reçoit une anthère fertile et

une avortée est à l’autre extrémité. ^

S. bengalcnsis , Rotll. Elle sert, dans l’Inde, aux memes usages que notre sauge officinale, dont elle diffère surtout par une odeur

très-forte de camphre (Ainslie, Mat. ind., 35g). .

S. Horminun, L., Hormin. Cette espèce croît dans le midi de la France, l’Italie, la Grèce, etc., où elle se reconnaît a ses feuilles ovales, obtuses, crénelées, glabres, et surtout à ses fleurs en épis simples , terminées par des bractées stériles dont les plus grandes sont colorées en rougeâtre. Elle est réputée aphrodisiaque , bonne pour ,les maux d’yeux , etc. Elle est peu usitée , quoique déjà employée du temps de Dioscoride, qui en parle {Lib. II, c. 128), et de Pline (dans le dernier chapitre de son livre XXII).

S. integrifolia , Iluiz et Pavon. Les Péruviens emploient son intuision- dans la pleurésie.

S. leucanlha, Cav. Elle est employée aux Antilles comme le Sal- ,via officinalis , L., chez nous ( Flore mcd. des Antilles , III, oo3).

S. officinalis, L., Sauge, Sauge officinale (Flore méd. ,Y I, f. 3t3). ;Ce sous-arbrisseau est naturel au midi de 1 Europe, a la 1 rovence, au Languedoc, etc. On le cultive dans les jardins en bordure , etc., où il a produit plusieurs variétés , entre autres une à feuilles plus petites, ce qui l’a fait appeler Petite Sauge; une autre à feuilles panachées, etc. Ses feuilles sont lancéolées-ovales, entières, crénelées, et ses fleurs en épis étagés, a calice dont les divisions sont aiguës.

La sauge est une de ces plantes célèbres dont la renommée est générale, et a traverse pour ainsi dire les siècles. Car moriatur homo cui S al via crescit in horto? dit l’ecole de Salerne, qui ajoute qu il

n’y a pas de meilleur médicament contre la mort. Les pères de la médecine grecque l’out célébrée à l’envi : c’était 1 eXsWfpsaov de Théophraste, d’Hippocrate, de Dioscoride, etc. Les Latins la nommaient Herba sacra. Enfin elle passe dans l’esprit des anciens médecins , tels que Hunaud, W'edel, Paullini, etc., pour avoir des propriétés hé-

roïques.

L’odeur très-aromatique, mais ingrate , de la sauge , sa saveur fortement amarescente , indiquent un végétal doué de propriétés actives,

■ et notablement stimulantes, qu’elle doit surtout à une huile essentielle très-abondante, qu’elle recèle; elle réunit a un haut degré Iles propriétés de la famille à laquelle elle appartient. Elle active les fonctions circulatoires., cutanées, digestives, la perspiration pulmonaire, etc.; elle stimule l’action des nerfs par l’impression marquée qu’elle exerce sur l’organe encéphalique, aussi est-elle au nombre 'des plus puissans antispasmodiques chauds. On la prescrit dans

toutes les occasions où il faut fortifier , donner du ton , de l’activité, exciter des organes ou des fonctions affaiblis; on la prescrit comme stomachique, auti-catarrhale , contre le scorbut, l’infiltration cellulaire, en qualité de fébrifuge, d’antispasmodique, etc. On en use en gargarisme dans l’angine muqueuse, les ulcères fongueux des gencives; ' en bains comme fortifiant dans l’affaiblissement musculaire , la cachexie, etc. On l’emploie ordinairement en infusion théiforme , 2 ou 3 gros des feuilles ou des sommités fleuries pour 8 onces d’eau. On recommande de laver les feuilles de sauge avant de s’en servir pour les débarrasser de la poussière., delà terre , des dépouilles d’insectes, de la bave des limaces, etc., parce que leur surface s’imprègne fa- i cilement de ces corps étrangers, et non à cause des animalcules imperceptibles qu’elles renferment dans leur tissu d’après le père Kircher (S crutinium peslis , c. VII). On emploie la sauge en sachets sur la peau , en fomentation vineuse sur les tumeurs froides, les engorgemens. Wan-Svieten dit que la sauge arrête la trop grande sécrétion du lait chez les nourrices qui veulent sevrer, suspend les sueurs excessives et même modère la circulation , lorsque ces états dépendent delà faiblesse générale. Enfin 011 a regardé la sauge comme propre à rendre les femmes fécondes , à faciliter l’accouchement, etc. (Aè'tius, Tetrab. serm., I ).

La sauge est quelquefois employée en Provence , en Grèce , comme condiment, dans les ragoûts, etc. On en aromatise le vinaigre, etc. On en fume les feuilles comme le tabac, surtout celles de la petite sauge , qu’on regarde comme plus douce. Il y a des pays où on se sert de cette plante en guise de thé , surtout dans l’Orient , ce qui la fait appeler thé de la Grèce. Valmont de Bomare affirme que les Hollandais en portent beaucoup à la Chine , dont les habitans la préfèrent à leur thé , à tel point , qu’ils en donnent, dit-il , deux caisses pour une de la plante européenne.

L’huile essentielle de sauge est fort abondante ; on la prescrit depuis deux jusqu’à dix gouttes dans des potions appropriées; on l’ajoute à des linimens savonneux pour frictions dans le rhumatisme , la paralysie , etc. Elle dépose du camphre assez abondamment ( Journ.

de pharm., XVI, 5y4).

S. pomifera , L. Celte espèce croît dans l’Orient, et surtout en Grèce. Un insecte qui perfore les feuilles y fait développer des excroissances qu’on a nommées Pommes de sauge ou Baisonges. Bélon dit que « sur le mont Ida de Crète il croît des sauges qui portent des pommes bonnes à manger, desquelles les paysans remplissent leurs sacs, qu’ils chargent à leur col pour les porter vendre aux villes prochaines ; ils les trouvent attachées aux feuilles au commencement du

mois de mai; elles sont grosses comme une galle, couvertes de poils par dessus, et sont douces et plaisantes à manger >» ( Singularités , 3g). Olivier assure qu’on en fait, avec du sucre ou'du miel, des confitures assez agréables {Voyage, I, ag5). Ces excroissances viennent sur quatre ou cinq espèces desauges ligneuses de l’Orient.

S. pratensis, L., Sauge des prés. Cette espèce herbacée décore nos prairies sèches de ses eharmans épis de fleurs d’un bleu agréable; ses feuilles radicales sont ovales-cordiformes , les caulinaires sessiles ; les corolles glanduleuses , disposées en verticillcs nus. Elle est trèsaromatique , et possède à peu près les propriétés stimulantes de la sauge officinale , auquel nous renvoyons pour les détails , et qu’elle peut fort bien remplacer dans les campagnes, ainsi que la plupart des plantes de sa famille qu’on n’y possède pas, comme la lavande , le romarin , le polium , le thym , etc.

S. radicans , Ruiz et Pavon. Les Péruviens emploient sa décoction dans les obstructions.

S. Sagitta, Ruiz et Pavon. Elle remplace au Pérou notre sauge officinale.

S. Sclarea , L., Sclarée , Orvale , Toute bonne. Cette espèce croit dans presque toute la France, surtout vers le midi , dans les lieux rocailleux, au pied des vieux murs, aux endroits les plus chauds. Elle se distingue du Salvia Horminum , L., avec lequel on la confond quelquefois, par ses feuilles en cœur , velues , deux ou trois fois plus grandes, et par ses tiges plus rameuses. Comme V Horminum , elle a des bractées colorées au dessus de ses épis de fleurs. Elle répand une odeur très-agréable qui nous semble avoir beaucoup de rapport avec celle du baume de tolu ; aussi en Autriche s’en sert-011 comme aromate, pour l’office, etc., et on trouve qu’elle donne l’odeur d’ananas aux gelées de fruits oi'i on l’ajoute. On l’y cultive pour cet usage. Nous pensons qu’on pourrait en faire des liqueurs de table fort agréables. Ettmuller assure qu’infusée dans le vin blanc, elle lui donne une odeur de muscat et le rend enivrant. En Angleterre on en met dans les gâteaux pour leur communiquer des qualités aphrodisiaques , d’après Rai. Le Journal de pharmacie (VI, 3o6) assure qu’elle contient des benzoates , ce qui ne nous étonne pas.

Cette plante est antispasmodique, cordiale, balsamique, résolutive. On la prescrit à la même dose et dans les mêmes cas que la sauge officinale. Matlhiole dit qu’en Italie on s’en sert contre les maladies des yeux , d’où lui vient le nom de Sclarea ; qu’on en met un grain (une semence) sur les yeux caligineux , et qu’on 11e l’ôte pas que la nébulosité ne soit passée {Comment. , 344)- Elle est utile dans les affections hystériques , ce qui l’a fait appeler Matri.udvia.

Di et. unit-, de Mal. méd. — T. 6. i5

194 SALZBRUNN.

l’nullini (C,.*F.). Sucra herba feu suivi a nobilis , etc. Aug. Vitnl., 1G88 , in-8. — llunaud. Discours sur les propriétés Je la sauge. Paris, iGçj8. — Wedel (G.-W.). Diss. de salvid. Ienæ, 1707, ln»4 ; id.t 1715. — Mcissheii (B.). Diss. inaug. mcdicii de salvid. lente, 1715, in*4* — Stcnzel (C.*G.). Diss. j de s aida in infusa adhibendo , Itujusquc prie t/ieœ c/dnensi prœstantid. Vittenberg» , 1723 , in-4 . — F.tlinger (A.-E.). Comni, bot. med. de salvid. Erlnngæ, 1777,10*4. — Hill. On the virlues of sage. j — AncllI. Cenni medica nelle salua , etc. Milano, 1808 , in*4- — Herberger (E.). Sur le stearopton . de l'huile de sauge ( Journ. de pharm., XVI, 674 ).

SAI.VIA vitæ, ofF. Nom officinal latin du sauve-vie. Asplénium Piula Jifuraria , L.

Salvie, Sàlwia. Noms danois et suédois de la sauge, Salvia ojficinalis , L.

SALZBRUNN , dans le Franzensbad , près d’Égra en Bohème, j Source minérale découverte il y a peu d’années, analogue à celle de Carlsbad et de Marienbad. M. Trommsdorff a trouvé par 16 onces j de cette eau: Sulfate de soude, 1 3,459 grains; muriate de soude , 6,912 ; carbonate de soude , 6,922 ; c. de chaux, i ,542 ; sous-carb. de fer, 0,012; silice, 0,266; acide carbonique, 20,42 p. cubes.

SALZBRUNN ou SALZBRUNNEN, en Silésie, cercle de Wal— denburg. Village situé dans les montagnes , à 1/2 lieue de Breslau; ] il y existe deux sources minérales qui , signalées naguère dans le j Journal d’ Hufelaml ( mars 1821 ) par le docteur Zemplin , médecin de ces eaux, ont acquis rapidement une grande vogue et donné lieu 1 à de beaux établissemens : en 1826, on y a compté plus de mille j malades. La principale source esll ’ Obersalzbrunnen ou Oderbrunnen , j qui rivalise avec celles de Sellers , Carlsbad et Marienbad ; elle est ; froide , acidulé, un peu salée , astringente , et contient par livre 16 à 17 grains de principes minéralisateurs {Bull, des sc. méd. de Fer.,

I, i56). Moins riche en gaz et en muriate de soude que l’eau de Seltz , maïs plus chargée de sulfate de soude , elle est particulièrement usitée dans les affections pulmonaires , la pléthore abdominale et celle des femmes hystériques : on en seconde puissamment les effets par l’usage du sérum chaud , du lait de chèvre ou d’ânesse , à 1 administration duquel un établissement particulier est consacré , d’après le rapport fait en 1824 par le docteur Zemplin {Ibid., XI, 166).

E. Osann , dans sa Revue des eaux minérales de la Prusse , la dit utile contre la phthisie pituiteuse, mais contraire dans la phthisie ulcéreuse. M. Fischer, professeur à Breslau, à qui on doit une analyse comparée des deux sources {Oderbrunnen et Muelilbrunnen) , y a trouvé, outre 760 millièmes en volume d’acide carbonique dans la première , et 870 dans la seconde , les principes fixes suivans {ibid., XXIII, 1 4i ") : Carbonate de soude, 75,62 (88,18); sulfate de soude, 5q,74 (32,65); hydrochlorale de soude avec de la potasse, 36,66 (8,21, sans potasse); carbonate de chaux, 19 (23,99); c. de magnésie, 17,76 (24.81); c. de peroxyde de fer avec des traces de manganèse, 0,79(0,80); silice, 2,29 (3,44)-

Zemplin (A.). SaUbrunn rt scs eaux minérales, avec un appendice avant poun titre : Etat ancien & actuel de Fucrstcnslcin (en allemand). Breslau , in*8 de 33o p , deuxième édition.

SAMBUCUS. ig5

SALZKOTTEN. Petite ville de Westplialie où se trouvent des bains salins d’une importance secondaire , d’après E. Osann, dans sa Revue des eaux min. de la Prusse.

SAliZKRAUT. Nom allemand du Sulsola Soda , L.

Salzsoeure. L’un des noms allemands de l 'Acids liydroch loi'ifjuc .

SALZUFELN. Petite ville d’Allemagne connue pour ses salines et ses sources salées, où l’iode a été récemment constaté par MM. Rud. et Guill. Brandes ( Archiv. des apothic.,XVT, 107).

SALZUNGEN , dans le duché de Saxe-Meiningen. Le docteur H.- G. Schlegel de Meiningen recommande ces eaux minérales salines ! comme succédanées des eaux de met ; il cite, à l’appui de son opinion , l’analyse chimique qu’en a fait le docteur Trommsdorfif, et les heureux essais thérapeutiques tentés par le docteur Bein en 1822. {Bull, des sc. mcd. de Fér., VI, i4o)-

Samagh ahebi. Nom arabe de la Gomme arabique.

Samaguulkatad. Un des noms arabes de la Gomme Adragant.

Samandl'RA. Un des noms de VJIeritiera lilloralis, Lam. (III, à Geylan.

Sa.manea. Nom du Cucurbita Citrullus , L. (II, 4.90 , à Java.

Samara. Nom tjuc porte la semence de l’orme dans Pline (Lib. XVII, c. 1 1).

I Sambac. Mogorium Samùac , Lam. (IV, /j35).

Sambaibinha. Un des noms brésiliens du Tetracera Oblungata , A.. St-IIiL

Sambarana. Nom d’un bois odorant du Malabar , semblable au santal blanc , que les naturels emploient contre la fièvre , d’après ' Clusius.

Sambaya. Nom malais d’une Zédoaire .

Sambe. Nom du flammant, Phœnicoplerus rubtr , L., à Madagascar.

Sàmbequier. Nom provençal du sureau, Sambncus nigra , L.

SAMBLANCEY, bourg de France (Indre-et-Loire) , à 4 lieues N.-O. de Tours , près duquel , dans le château, est une source minérale froide, que Linacier, cité par Carrère ( Cal ., etc ., 5ig), dit al- : câline, gazeuse et un peu ferrugineuse.

Sambouc. C’est, selon Bomare, le nom d’un bois odoriférant qu’on porte sur les côtes de la Guinée , aux rois de ce pays , qui aiment beaucoup son odeur agréable.

Sambranie. Nom tamoul et tellingou du Benjoin.

Sambresnobar. Résine rougeâtre , amère , peu odorante , assez semblable à la myrrhe, que les caravanes d’Éthiopie apportent en Égypte- On s’en sert pour arrêter le sang après l’opération delà circoncision {Bull, de pliarm., II, 4i i).

Sambu, Sambuc, Sambuce. Noms provençaux el nom italien du sureau, Sambncus nigra, L.

R osa . Nom provençal de l’oltier, Viburnum opulus , L.

SAMBUCUS. Genre de la famille des Caprifoliées , de la Pcntandrie Trigynic , dont le nom vient de crapSuz.ïî , instrument de musique dont les Latins ont lait sambuca. Il renferme un petit nombre d arbres ou arbrisseaux (8 espèces) et une herbe ; ils sont à feuil-

,9g sambücüs.

les opposées, ailées avec impaire, d’une odeur furie , et ont des fleurs odorantes, en corymbe ou fausse ombelle; il leur succède des baies à suc colore. ,

S. Canadensis , L. Il remplace , pour l’usage , aux Etats-Unis, notre espèce commune , d’après la pharmacopée américaine.

S. Ebulus, L. Hièble , Ieble, Sureau en herbe ( Flore médicale , IV, f. ig5). Cette espèce, qui est le charnœactc des anciens, c’est-àdire le petit sureau, a la tige herbacée, et croît le long des fossés un peu frais, au bord des chemins, dans presque toute la France; elle s’élève à 2 ou 3 pieds , en toulTe , porte des feuilles à folioles lancéolés , longues , marquées de dents aiguës ; ses (leurs sont blanches , disposées en eorymbe et il leur succède des baies noires dont on use dans la teinture en violet. L’odeur et la saveur des différentes parties de cette plante se rapprochent fort de celles du sureau, dont elle partage les propriétés «à un degré au moins aussi marqué d’après le plus grand nombre des auteurs; c’est surtout sa racine qu’on emploie à défaut de tige ligneuse; les feuilles, fleurs et baies sont prescrites dans les mêmes cas que celles du sureau. M. Bory dit que dans le midi de la France on frotte parfois les appartemens avec la décoction de l’hieble , avant de les mettre en couleur ( Dict . class. d’hist. nat.,V I, 82). Ces feuilles, mises dans les tas de blé, chassent les souris par leur odeur , d’après Linné ( Flora suecica , p. 97 ).

V. nigra , L. Sureau ( Flore médicale , VI, f. 335). Cet arbre peut acquérir jusqu’à 20 ou 25 pieds de haut et plus , lorsqu’il est dans un bon terrain ; il existe naturellement dans les haies de toute la France et d’une partie de l’Europe , autour des villages, etc. On le cultive dans les jardins comme ornement , où il a produit des variétés à feuilles découpées , panachées , à fruit vert , blanc, etc. Son ombrage est, dit-on, nuisible à cause de son odeur forte. Le bois du sureau est blanc , cassant, creux dans les jeunes tiges qui sont remplies d’une moelle légère, blanche, spongieuse, appelée mèdulUnc; le pied et les parties dures du bois servent à faire des peignes , des boîtes , etc de la couleur et presque aussi durs que le.buis. Les jeunes branches’sont employées par les écoliers à faire des canonnières , des sifflets etc. ; l’écorce de cet arbre est grise à l’extérieur, mais le liber ou seconde écorce est vert ; les feuilles sont à folioles ovales , obloneues dentées dans les deux tiers de leur extrémité supérieure ; les fleurs sont disposées en cîme et ses feuilles nues tandis qu elles sont en corymbe et que les feuilles sont stipulées dans . h.eble. Les fleurs du sureau, lorsquelles sont développées , forment dans leur ensemble et à cause de leur nombre un très-bel effet ; chacune est formée d un petit calice à 5 divisions, et d’une corolle en roue a 5 lobes obtus et

SAMBUCÜS. '97

concaves; leur odeur est forte; il leur succède des fruits en baie dont on colore quelquefois les vins en France , etc. Pline dit qu on batta. le corps des personnes qui avaient la rougeole avec des branches de sureau, d’après madame de Genlis {Bol. historique , I, i95), passage que nous n’avons pas trouvé au /.VreXYI, c. 37, où cet auteur parle

surtout de cet arbre. , ,

Le sureau est un végétal qui recèle des propriétés prononcées , et dont la médecine fait emploi depuis les temps les plus anciens, comme nous le voyons aux écrits de ces époques qui nous sont parvenus. Deux sont surtout plus saillantes; celle de ses fleurs qui sont estimees le meilleur de nos sudorifiques indigènes et celle de sa seconde ecorce qui est réputée vomitive et surtout purgative drastique et qu en cette double qualité on a employée surtout au traitement des hydropisies. On dit les fleurs et les fruits du sureau nuisibles aux gallinacees. Cependant plusieurs oiseaux mangent ceux-ci, et propagent cet arbre en répandant ses semences.

La Seconde écorce du sureau , qui est inodore , douceâtre-amerc , âcre et nauséeuse au goût , paraît la partie de tout le végétal qui est douée de plus d’énergie à l’état frais ; sèche elle a bien moins de force. Boerrhaave et Sydenham , pour ne pas remonter plus haut , la préconisaient beaucoup ; elle agit, suivant eux, par haut et par bas, contre les hydropisics ; nous trouvons dans le cours de matière médicale manuscrit de Bichat, que cet illustre professeur en avait la même opinion , et il indiquait surtout le suc de cette écorce , étendu d’eau , comme émétique , d’après Desbois de Rocbefort qui conseille de la piler avec un peu d’eau ou de vin blanc, et de la donner a la dose de deux à trois onces. Ou répète ces propriétés du liber du sureau dans les auteurs et les traités de matière médicale , mais sans que les médecins en fassent beaucoup d’usage ; ce sont les gens de la campagne qui l’emploient surtout , et avec quelque succès dans plusieurs cas. Cependant M. le docteur Martin Solon a remis en honneur, depuis la fin de 1 83 1 , l’emploi du sureau; il se sert surtout du suc de la racine de cet arbre ( nous soupçonnons que c’est le suc de la racine d’hieble qu’il emploie), qu’il donne à la dose d’une demi-once jusqu’à deux onces par jour, et qu’il continue tout le temps necessaire a l’évacuation des eaux de l’abdomen. Il procure des selles liquides, faciles et dont l’effet est terminé au bout de 8 à îo heures, sans vomissement ni fatigue. Il en a vu plusieurs cas non équivoques de guérison , et croit ce moyen utile à employer dans l’ascite .à l’égal des antres hydragogues, auxquels il le préfère comme moins fatigant. Ce suc est surtout efficace l’hiver, et est peu dispendieux ; on le préparé avec la seconde écorce de la racine , qui fait à peu près le tiers de

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son épaisseur , sans addition d’eau , en la pilant et filtrant le liquide qui en sort. Il paraît agir en augmentant l’exhalation de la membrane muqueuse du canal digestif et en activant celle des surfaces séreuses et cellulaires.

La racine fraîche du sureau est d’un blanc jaunâtre , brunissant par la dessiccation ; elle est blanche au-dessous de l’épiderme ; sou odeur est à peu près celle de la racine de réglisse ; sa saveur douceâtre ; sa cassure fibreuse. Les racines qui donnent le plus de suc sont celles d’un demi-pouce à un pouce et demi de diamètre.

Les Feuilles du sureau , dont l’odeur est forte et désagréable, paraissent jouir de propriétés analogues à la seconde écorce. Willemet dit qu’en Lorraine les paysans mangent en salade, pour se purger, ce qui se faisait déjà du temps de Dioscoride ( lib. IY, c. 167 ) , celles qui commencent à se développer ; elles sont plus actives lorsqu’elles sont complètement poussées. Hippocrate les employait à ce dernier état dans l’hydropisie , dans la suppression des lochies, etc.; fraîches et appliquées sur les hémorrhoïdes , elles passent pour en calmer la douleur, ainsi que celle des parties enflammées, des brûlures , d’après Dioscoride ( lac . cit.). Leur dose est d’une once, comme pour l’écorce, mais elles sont moins actives que celle-ci. Les animaux ne mangent pas les feuilles du sureau; les chenilles ne les attaquent pas non plus; aussi a-t-on conseillé d’en mettre dans les hardes de laine pour les préserver des teignes.

Les Fleurs du sureau ont une odeur désagréable , étant fraîches , qu’on peut regarder comme vireuse , et une saveur amère; on cite des cas où elles ont produit une sorte de narcotisme dû à leur fragrance ; le professeur Christison a eu l’occasion d’observer un empoisonnement par les fleurs et les feuilles de l’hieble ( Journ . de méd. d’Edimbourg, janvier i83o) que celles de sureau produiraient bien à fortiori. Sèches elles sont plus odorantes , mais moins désagréables ; leur réputation comme sudorifique est des plus répandues ; on les donne en infusion miellée ou sucrée (2 ou 3 pincées pour une chopine d’eau bouillante) dans tous les cas où on veut exciter la diaphorèse , surtout dans les éruptions cutanées qui sortent mal, comme la rougeole, la variole, et autres exanthèmes, dans les maladies attribuées à la répercussion de la transpiration , tels que le rhumatisme , la goutte , les névralgies , etc. On prescrit encore cette infusion pour faire avorter certains états morbifiques à leur début , comme le coryza , le rhume, le catarrhe, l’angine et même la pleurésie , la péripneumonie, etc. On la prescrit avec plus d’efficacité encore dans la repercussion des éruptions cutanées , dans la dernière période des pldegmasies muqueuses, etc., pour faciliter la sortie de l’humeur

SAMBUCUS.

aue sécrètent les membranes de ce nom. Mais c’està l’état sec qu elles produisent surtout la sueur , et qu’elles portent leur L la périphérie du corps ; fraîches elles y sont moins aptes et retien

nent quelque chose de l’action purgative et emetique de 1 «cowe et

des feuilles. En fomentation et même entières et en sache enta applique sur les engorgemens froids , les douleurs locales es parties œdémateuses , etc. , comme résolutives et d.scuss.ves. L « mn d,aphorétique des fleurs de sureau a etc mee; Galien , dont le scepticisme est si connu, dit les avoir employées cent fois sans leur trouver de propriétés remarquables (Mat. méd. , II, 5%. Ou lit dans JoUdeméd. de Leroux , etc. ( XXIII, 3i8), qu’ayant donne plusieurs livres de ces fleurs en infusion chaude a un cheval en ir p et couvert d’une couverture , il n’a pas sue, ce qu d faisait facilement en trottant. Mais l’odeur si marquée des fleurs de sureau , l’huile essentielle qu’elles recèlent, et plus que tout cela 1 expérience de tous les temps, militent suffisamment en faveur de cette propriété, que les mêmes détracteurs ne refusent pas d admettre dans 1 eau chaude de leur infusion. L’eau distillée de fleurs de sureau se donne en potion depuis 2 jusqu’à 4 onces. Elle est fréquemment employée aussi dans les collyres résolutifs. On aromatise le vinaigre avec ces fleurs ; on en met dans le vin blanc pour lui donner une odeur de

muscat , etc. , ,

Eliason qui a analysé les fleurs de sureau , les a trouve composées :

d’huile (volatile? ) cristallisnble particulière, de soufre , d une espece de gluten, d’albumine végétal , de mucus végétal, de résine , d un principe astringent , d’extractif azoté , d extractif oxydé , e ma ates de potasse et de chaux, et de quelques autres sels (. Neuesjourn . der

pharm., IX, 2.45).

Les Baies du sureau appelées Grana actes par les anciens a 1 état sec (ils appelaient l’arbre <xvtù ), sont globuleuses , inodores, de couleur d’abord rouge, puis noire, et ont le volume d’un grain de coriandre à peu près; elles renferment un suc d’un rouge noir , d’un goût acidulé sucré qui colore la salive , et qui frais teint le papier en rouge violet, etc. Ce papier teint, exposé à la vapeur de matières animales en putréfaction, se colore en bleu, d’après M. Chevallier; il revient a la couleur rouge qui se nuance suivant les acides auxquels on le soumet , ce qui permet de les distinguer. Hippocrate employait ces baies comme hydragogues dans l’ascite et dans quelques maladies de l’utérus ; on lait évaporer leur suc. liltrc en consistance de Rob , en y ajoutant un cinquième ou un quart de sucre pour le conserver. On 1 administre comme sudorifique , quoique cette propriété soit moins évidente ici que pour les fleurs; la propriété purgative est celle que

20° SAMENO.

cetle préparation doit surtout posséder, à laquelle on a joint celle d être apéritive. La dose est d’un à quatre gros. Ce médicament fermente et s altère facilement, et alors il est inerte et même nuisible. En Angleterre on préparé une sorte de vin avec les baies de sureau , que Thomson dit être épais et narcotique et dont on retire près du dixième d alcool ( Bot . du droguiste , 3yi ). Les anciens barbouillaient les statues de Pan avec le suc du (ruit du sureau , d’après A^irgile ; elles servent à la teinture des peaux en violet; on en teint aussi les cheveux , ce que l’on faisait déjà du temps de Pline.

Les Semences du sureau sont petites , allongées , friables et au nombre de O ou 4 dans chaque baie; elles contiennent de l’huile grasse que l’on pourrait extraire , comme on le fait de celles du S. racemosa , par leur ébullition dans 1 eau , où on la récolte à la surface de cell e-ci. Elles passçnt pour laxatives.

Les diverses parties du sureau entrent dans la composition de plusieurs médicamens officinaux; les fleurs dans Y Eau générale, le Baume tranquille; les feuillesdans l’ Onguent martial; les baies dans Y Eau hystérique, etc.

Y. peruviana , Kunth. On emploie au Pérou ce végétal comme purgatif ( Noua gener. etspcc.,lll, 429).

Y. racemosa , L. Sureau à grappes, Sureau de montagne. Cette espèce qui croît sur les hautes montagnes de l’Europe , et que nous ji avons observee au mont d’Or , se cultive aussi dans les jardins , pour le bel effet de ses grappes de fruits d’un beau rouge; il est probable qu’il partage les propriétés du sureau ordinaire, mais les auteurs se taisent sur son sujet. Dans la (orêt Noire on retire des semences trèsfriables de cet arbrisseau une huile dont on se sert pour graisser les voitures {Annal, d’horticulture , IY, 32g).

Blocliwitz (M.). De anatomid sambuci. Lipsiæ , i63i ; Londres, i65o, in-12. Il a été traduit plu* sWurs fois en allemand , et une fois en anglais par Shirley. Londres , 1677 , in-8. — Treise (F.* A.). Diss. inaug. medica de sambuco. Præscs G.-W. Wedel. Ienæ , 1720, in-4. — Bochmer (G.-R.). Diss. de sambuco tn totum tnedicinalt. Viltembergæ , 1771 , in*4- — Steinaclier. Observations sur le rob de sureab ( Journ . de med. de Leroux , etc., IX, 292; 1 8o5 — Chevallier (A.). Sur la manière dont se

comporte avec les acides et les aloalis la matière colorante des baies de sureau Çjourn. de pharm., VI,

I77 )• — Martin Solon. Note sur l’usage du suc de la racine de sureau dans l’ascite ( Bulletin général de thérapeutique , I, 161 ; i832 ).

Same. Un des noms du mulcl de mer, Mugil Cephalus , L.

SameL. Nom arabe du moineau commun, Fringilla domeslica , L., selon Forskal.

S AME N. Un des noms arabes de l’orge, Hordcum 'vulgare , L. (III,

Sameno. Synonyme de Patsjotti. Arbre du Malabar à fruit infère , à feuilles simples , alternes , etc. Celles-ci sont employées cuites dans l’huile pour les maux d’yeux. On les conseille aussi en infusion , avec du gingembre , contre les douleurs d’entrailles. (Rhéede, Hortus Malabaricus , Y, p. 9 , t. 5). On croit que crest une variété de Y A caly plia spicijlora , Lam.