CARDAMOME
Cabcadet, Gahcaili.ot. Pfonis vulgaires delà caille, Tclrao Cotumix , L.
CARCAINIÈRE. Village de France, à 4 lieues au nord de Mont- Louis, près duquel Carrère ( Cat.j 5i8) indique 4 sources chaudes qu*on croit sulfureuses ; les 2 premières, nommées doux^ sont a 32° R. ; la 3« ou Bain fort , est a 48 ; la 4®.» qui n^a pas de nom, à 56®.
Carcapüli. Fruit aigre des Indes qui sert d’assaisonnement, et qui est usité comme astringent (Dacosta). On croit que c’est celui du Cambogia Gutta, L. ?
CAncDARiAS. Un des noms du requin. V, Sqtialus Carchariaa ^ L.
Carchofa, Caechofle , Carciofi, Carldffi, etc. Noms provençaux et italiens de l’artichaut, Cinara Scoljinus
Carchofeta (petit artichaut). Nom provençal de la joubarbe des toits, Sempervivum tectonim, L.
Carcinadæ. Petits crustacés marins, dont Aétius (Tétrah. I, serm. 2) blâme l’usage, comme étant fétide, sans saveur, difficile à cuire et d’un mauvais suc. (James, Dict. II). ,
Carcinetbron. Nom qu’Oribase donne ti la centinode, Polygonum avicuîare , L. Carcinitron. Nom présumé du sceau de Salomon, Convallaria Poljgonatum , L., dans Dioscoride. ^
Cahcom. Nom he'breu du safran. Crocus sntivus , L.
Cardamantica. Nom de la passerage? Lepidium lalifoliiim , L. , dans Dioscoride. Cardamindum. Nom de la capucine dans Feuillee (-P/, med. , III , i4)*
CARDAMINE. Genre de plantes de la famille des Crucifères , de la tétradynamie siliqueuse. Ce nom est celui du cresson dans les anciens auteurs.
C, Chelidonia y L. M. G. Pujade, médecin d’Arles, a rapporté [Hist, de la Soc. de méd. prat. de Moritp., I, 062) deux observations en faveur des propriétés anti-scorbutiques de cette espèce ; mais a l’extrait aqueux de la plante , il associait partie égale d’extrait de Gentiaua Centaurium , L., et de l’acide sulfurique.
C. pratensis , L., Cresson élégant , Cresson des prés. Cette plante très-commune le long des ruisseaux des prés, au bord des fontaines, dans les prairies humides , se fait remarquer a ses jolies fleurs d’un violet pâle ; elle est estimée anti-scorbutique , et employée comme aliment dans plusieurs pays, a l’instar du cresson de fontaine, Sisjrmhriiim Nasturtium y L. , dont elle est un bon succédané, ainsi que du Çoehlearia y puisque, d’après l’analyse de M. Vogel, elle donne exactement les mêmes produits, distillée avec l’eau ou l’alcool ( Un//. meV/., Férussac , VIII, 117). Cullen rapporte
que Georges Baker a trouvé les fleurs de celte plante très-efficaces dans différentes affections spasmodiques {Mat. méd. y II, iy5).
Nagen (C. G.). Vus. de cardamine pratensi. Regiomonti , 1786 , iu-4.
Cardamom. Nom anglais du Cardanionie.
t-ARDAMOME, grand, moyen, petit, en grappes (\oyez Amomum , I, 255, et CarJtintinn ).
CARDIOSPEdîMUM.
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Cardamomo. Nom espagnol, italien et portugais du Cardamome.
Carpamon. Nom du cresson alenois , Lepidium sntivum , L., dans Dioscoride.
Cardamüm majus, olF. Varie'te' la plus grande, h fruits allonges, de \' Amomwn Cardamomum , L. V. Amomum , 1 , 255.
— MEDIUM, olF. C'est une sous-variete' k fruits moins longs et moins gros du Cardamüm majus, V. Ibid.
— MINUS, olF. Yarie'te' de cardamome plus petite qUe les deux precedentes. Voy. Ibid.
— RACEMOSUM, off. Espèce de cardamome k fruits arrondis. Voy. Ibid.
Cardana. Agaric comestible en Italie, de la section Pleuropus.
Cardao. Nom du Cactus Opuntia, L. , au Bre'sil.
Cardasse. Un des noms delà raquette. Cactus Opuntia, L. i
Carde poirée. Nom d’une varie'te' comestible du Beta vidgaris , L. (I, 58i ).
Cardel, Chardel. Noms de la moutarde en Mauritanie.
Cardela. Champignon voisin de Y Agaricus umbilicatus , Scopoli, qui est alimentaire en Italie.
Cardeuo. Nom du laitron, Sonchus oleraceus , L. , en Provence.
Cardenillo. Nom espagnol du sous-.ace'tate de Cuivre.
Cardere. Un des noms du chardon k Foulon, Dipsacum fuUonum , L.
Cahderina. Nom du seneçon, Senecio vidgaris , L. , dans quelques anciens auteurs.
Cardeto, Cardoncello. Noms italiens du seneçon, Senecio vidgaris , L.
Cardiaca. Nom italien de l’agripaume, Leonunis Cardiaca , L.
Cardiaire. Nom de l’agripaume, Leonunis cardiaca,\j,, àe ses qualités crues cordiales.
Cardiaques, de KctpS'tu., cœur. Synonyme de Cordiaux. Yoyez ce mot.
Cardinale. Nom de plusieurs espèces de Lobelia usitées.
Caivdine. On appelle ainsi, a rembouchure de l’Orne, une variété de la sole [Pleuronectes Solea , L.), à chair moins délicate.
Cardiobotanon. Nom du chardon be'nit, Centaurea benedicta , L., dans quelques auteurs anciens.
Cardiospermom. Nom du souci, Calendula officinalis , L. , dans quelques auteurs anciens.
CARDIOSPERMÜM. Genre de plantes de la famille des Sapindacées, de l’oclandrie trigynie ; son nom latin lui vient de ce que ses semences ont été regardées comme cordiales.
C. Halicacahum y Pois de merveille. Cette plante, annuelle et volubile, croît dans l’Inde et aux Antilles; son nom français est fondé sur ce qu’elle grimpe comme le pois , et que son fruit a été vanté comme possédant des qualités merveilleuses. La décoction de sa racine estmucilagineuse et un peu nauséeuse ; on l’a crue lithon- Irlptique , mais cette vertu ne s’est pas réalisée lors d’expériences positives.
Dans l’Inde , on s’en sert comme apéritive. Rhècde dit qu’au Malabar ses feuilles sont données dans les maladies du poumon [Hort. Malab. , 28), à la dose d’une demi-once dans une
pinte d’eau. Les fruits n’ont rien qui- mérite le nom de merveilleux ; les Indiens boivent leur décoction dans les douleurs arthri-
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tiques, en mettant le marc sur la partie douloureuse; ou s’en sert en collyre ( Flore méd. des Antilles , IV, 3y ).
CARDIÜM , Bucarde. Genre de Mollusques de l'ordre des acéphales testacés , qui doit son nom k la forme cordée de sa coquille. Il habite toutes les mers , et particulièrement l’Océan , près des bords duquel il vit enfoncé dans le sable; les individus eu sont très-multipliés. Deux espèces sont particulièrement usitées comme aliment , savoir : la bucarde coque ( C. edide , L. ) , répandue partout, et qui a le volume au moins d’une grosse noix , et la bucarde rustique (C. rusticum ^ L.), propre aux cotes des Deux-Siciles. Ces animaux sont peu délicats au goût et médiocrement estimés , mais leur abondance les rend précieux pour les classes indigentes des pays maritimes. En Sicile, ou assaisonne la bucarde rustique avec de riiuile , de la mie de pain , du poivre et des herbes aromatiques.
Caedo coebedob. Nom espagnol et portugais àeV Er^-ngium campestre ^ L.
Caeoo DI MAEiA , Caedo MAEiANo. Nom hollandais , et nom espagnol et portugais du chardon-Marie, Carduus marianus, L.
Caedo santo. Nom espagnol, portugais et italien du Centaurea benedicla, L.
Cabdon. Un des noms vulgaires de la crevette franche. V. Cancer.
— Nom AnCinara Carduncelliis dont on mange la côte e'tiole'e des feuilles.
Cabdonnkite, Chaedonette Nom du Cinara Carduncellus , L. , k l’e'tat sauvage.
Cakdopatia, Cabdopatium, ofF. Noms du Carlina aenulis , L., dans les anciennes pbar-» macope'es.
Cabdouilles. Nom du Carlina acaulis , L. , dans le midi de la France.
Cardousses. Nom languedocien du Scolymus hispanicus y L.
CARDÜACÉES. Famille naturelle de la tribu des dicotylédones monopétales, a fleurs composées, formant la classe X du système de Jussieu, qui les désigne sous le nom de Cinarocéphales ; elle renferme des plantes en général inodores, herbacées, épineuses, qui croissent dans les lieux stériles; le réceptacle de leurs fleurs est par fois charnu et susceptible de servir de nourriture , comme on le voit pour VOnopordunty la carline, et surtout pour l’artichaut dont on mange jusqu’à la base des folioles calicinales. Ces végétaux ont par fois une amertume très-forte dans leurs tiges , et leurs feuilles , qui paraît tenir k un principe extractif uni k de la gomme , ce qui les a fait employer comme stomachiques , fébrifuges , sudorifiques ; tels sont plusieurs chardons , la bardane , diverses espèces de centaurées , etc. \J Atractylis gummijera donne même une sorte de gomme de sa fleur ( I, 487). Ou doit cependant dire qu’k quelques exceptions près, cette famille est peu médicinale, et que les propriétés qui lui sont propres ne sont pas très-saillantes ; aussi n’en fait-oiij qu’un emploi peu important.
Cardcelis, chai d!)n>ebet. V. Fringilla Cardticlis , T..
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CAKDtJÜS. Genre de plantes cpii donne son nom a une famille naturelle, de la syngënesie polygamie égalé.
C. (Ciiices) Acarna y L. Lëmery dit la racine de ce chardon , qui croît dans le midi, apëntive et sudorifique {Dict.^ p. 5). Cependant, comme il parle, sous le nom dJAcarna , d’une plante a fleurs jaunes, et que celles de celui-ci sont purpurescentes , il est probable qiml a en vue un autre vëgëtal.
C. (Cnicus) Casabonœ y L. Cette belle plante croît en Italie où la grande quantité d’ëpines de ses feuilles lui a mëritë le nom de PoUacanthay et en Provence; on la cultive dans quelques jardins. Sa racine est apëritive et sudorifique.- On l’emploie en dëcoction. J. Bauhin dit que ses fleurs ont la propriëtë de faire cailler le lait.
C. (Cnicus) marianus y L., Chardon marie. Chardon Notre-Dame. Cette grosse espèce vivacecroît aux lieux cultivés dans toute la France, et se reconnaît a ses larges feuilles marquées de blanc. Toute la plante a une saveur amère ; elle est estimée fébrifuge , sudorifique, fondante. On emploie le suc de ses feuilles fraîches , et la décoction de ses racines. On les prescrit dans les fièvres intermittentes, Phydropisie , l’ictère, le rhumatisme, etc. Ses semences sont oléagineuses, et leur émulsion a été prescrite dans les flueurs blanches, et présentée par Lindanus comme un préservatif de la rage (Ferrein, Mat. méd. y II , i65). Les feuilles jeunes, tendres et débarrassées des bords épineux, sont alimentaires dans quelques pays.
C. (Serratula, L.) ar\^ensis y Auct. Chardon hémorrhoïdal. Cette espèce , très-commune dans les jachères , portent par fois a l’aisselle des feuilles , ou sur la tige , des tubercules ou galles causés par des piqûres d’insectes , qui ont été indiqués comme propres à préserver des hémorrhoïdes lorsqu’on les porte sur soi en amulettes. Nous n’avons pas besoin de réfuter une croyance semblable.
Cardüus benedictus , ofip. C’est le Centaurea henedicta , L.
— HÆMonRHOiDALis, ofif. C’est le Serratula arvensîs, L., Cnicus arvensis , auct.
