CHICORÉE SAUVAGE

Cbickwekd. Nom anglais de VAlsine media , L.

CHict,A. Un des noms du panicaut, Eryngîum campe sire , L. , dans Dioscoride.

CHICLANA DE LA FRONTERA, en Espagne, province de Cadix. A 2 lieues de ce bourg , et aussi dans le bourg même, se trouvent des eaux sulfureuses très-efficaces , dit-on , contre les affections cutane'es chroniques.

Laso (F.-X. ). Essai sur les eauxniiu. suif. ( Journ. de la Soc. medîco-chir. de Cadix, III , iSaa ).

Chicon. Un des noms de la laitue romaine, variété du Lactuca saliva.

Chicongo. Nom d'un arbre du Congo , employé dans ce pays comme purgatif, et contre la syphilis (Walkenaër, Voyage ^ XIV» 4^ et 279).

CHICORACÉES, Cichoraceœ. Famille naturelle de la grande classe des Composées, de la tribu des dicotylédones monopétales, à étamines épigynes , et a anthères réunies. Elle est fort nombreuse en espèces, la plupart herbacées , qui habitent les pays tempérés, et particulièrement l'Europe. Les feuilles, dans cette famille, sont alternes et souvent lactescentes; les fleurs sont en languettes, ou demi-fleurons , ce qui les faisait appeler semi - Jlosculeuses par Tournefort. Deux principes distincts existent dans ces plantes ; l'un , astringent, se trouve dans les chicoracées non laiteuses, telles que celles du genre Hieracium y etc.; l'autre, amer, un peu vireux , se voit dans les espèces laiteuses, qui sont les plus nombreuses et les plus intéressantes pour la médecine et l'économie domestique. Dans les individus sauvages , le principe vireux peut aller jusqu’au narcotisme, comme on le voit pour la laitue vireuse, etc. Le suc de la laitue cultivée, rapproché en extrait, s'emploie sous le nom de Thridace y mais jusqu'ici l’analyse chimique n’a pas séparé de principe particulier du suc laiteux des chicoracées. Dans leur jeunesse, ces plantes renferment du mucilage , qui les rend alimentaires , et alor on mange les pousses de beaucoup d'entre elles, comme le pissenlit, la chicorée , la laitue , les salsifis , etc. On prolonge en quelque sorte cette jeunesse en les étiolant par l’art du jardinier, qui semble aussi affaiblir les sucs laiteux et amers , et en développer un sucré. On mange encore les racines de quelques chicoracées. Ces végétaux servent a préparer des tisanes légèrement stimulantes , fondantes, etc., très-employées. Les praticiens se servent souvent de cette expression : employer les chicoracées , pour dire user de leur suc , de leur décoction, etc. On n’a pas trouvé de caoutchouc dans le suc blanc des chicoracées , au moins d’une manière certaine.

Gochnat. Ttntamênmedico-botanicum de planlU cichoraceis. Stratbourg , iSo8 , iu-4.

Cuicorke. Nom du Cichorium Intybus , L. , blanchi par la culture.

— d’hiver, Crépis biennis , L.

— SAUVAGE. Nom du Cichorium Intjbus , L., uon «tiole par la culture.

25o chiendent.

Chicot. Un des noms du Guilandina dioica, L. ; Gymnocladus cnnadensk , Lam. ainsi nomme' de la forme de ses rameaux pendant l’hiver.

Chicotih. Âncica nom de la coloquinte, Cucumis Colocynthis » L. On le doune aussi k l’aloës.

Chicoorceh, Nom arabe de la chicore'e, d^où proviennent sans doute ses autres noms.

Chiej». V. Canis familiaris , L.

— DAH. Vieille orthographe de chiendent, Triticum repens , L. Voy. Chiendent.

— DE MER, Espèce de poisson du genre squale. V. Squaliis. '

— ROUX. Un des noms du Polypodium Barometz , L. , de la couleur des e'cailles qui revêtent sa racine.

CHIENDENT. Nom que Ton donne à la racine traçante de plusieurs gramine'es ; il vient de ce que les chiens rongent, pour se faire vomir, dit-on, les feuilles de ces plantes, ce qu’elles produisent mécaniquement, par l’irritation qu’elles causent à l’oesophage. On désigne surtout sous ce nom les racines du Triticum repensy L., et celles du Paiiiciim dactylon , L.

Chiendent ordinaire. Trilicum repens , L. Il est probable que l’on confond aussi sous ce nom les racines de plusieurs espèces ou variétés voisines de cette plante, telles que les T. glaucum, H. P. ; rigidum , DC. , etc. Il croît dans les jardins, les lieux cultivés, les fossés des champs , dans les vignes, etc. , où il étend ses racines très -longues d’une manière fort nuisible pour les cultivateurs, et d’où on a beaucoup de peine a l’expulser, parce qu’il se reproduit avec une ténacité passée en proverbe. On récolte ces racines , dont on sépare les tiges, en choisissant les plus jeunes qui sont les plus tendres; on les lave, on les bat, pour en enlever l’épiderme, que l’on dit âcre, et on les met sécher; puis, on en forme des boîtes, avec le soin de les renouveler souvent, car elles se mangent facilement aux vers. Elles offrent alors des brins fistuleux d’un blanc -jaunâtre , cylindriques, inodores, noueux par place, articulés, rameux, d’une saveur douce, un peu sucrée , et dont la décoction, d’une teinte un peu citrine, fermente avec facilité dans l’été , à cause de la fécule que renferme cette racine, et dépose alors du tartrate de chaux, etc. [Bull, des Sc. méd , Férussac, VIII, 190). On fait un usage extrêmement fréquent en France de la tisane de chiendent, qui est rafraîchissante, émolliente, diurétique, fondante, anti-phlogistique , etc. C’est une boisson presque domestique, où l’on ajoute souvent dunitre, de Poxymel , si on veut augmenter ses propriétés diurétiques, ou seulement du sirop dégomme, si on ne veut que l’édulcorer. Lorsqu’on y joint la réglisse , on la rend analogue au coco que l’on vend dans les rues de Paris , et dont les enfans et le peuple font tant d’usage dans les chaleurs de l’été. Dans les hôpitaux, c’est la tisane commune , qu’on peut donner effectivement dans toute e.spècc de maladies sans crainte

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4’accidens, et il n’y a guère qu’elle qui soit dans ce cas. Le docteur Schenk dit avoir opéré des cures extraordinaires de maladies organiques de la poitrine et de l’estomac avec des décoctions très-char-, gées de chiendent ^ et il cite entre autres plusieurs lésions du pylore guéries par ce moyen {Journ. d’Hufeland ^ i8i3). M. le docteur Roche a répété radministration de ce médicament dans cette maladie, et n’a réussi que dans un seul cas; dans les autres, il a échoué [Bihliolh. méd. t avril 1817). La racine de chiendent, réduite en poudre, est aussi employée comme nutritive; les anciens. Egyptiens on faisaient entrer dans le pain {Encycl. botanique , II, 662),

ce que les peuples du nord imitent dans les temps de disette. On en fait aussi du gruau en Pologne, ou plutôt on en extrait la fécule amylacée. On peut retu er du sucre de la racine de chiendent, et en extraire , par la fermentation de son suc, de l’alcool. On voit combien on peut tirer de produits de cette racine, en apparence si inutile!

Gros. Chiendent , Chiendent pied de poule. C’est la racine du Panicitm Dactylon yh. ( Cynodon Dactylon , Rich.). Elle est moins abondante que la précédente et moins sucrée; du reste , elle est peu employée et partage a peu près ses propriétés. Ses épis sont digités, d’oùlui vient le nom de , doigt, et non simples , comme ceux

du Triticum repens , L. Il croît au pied des murs.

(J.). Descrîptio graminis medlci pleitior, ex variis kaud infimee noice Krîptoribaa , efr. ülniæ , iC56, in-4. — Knipliof ( J. • G. ). Do gramine levidensi prmcellentiesimo. Erfodiæ , 1747. in-4- — Srhrcber (J. -C.-D.), Description du cbiendeiit. etc. (en alkinaud). arec figure. Léipsick , 1773. in-4-

CiUKîtDENT CITRONKI.LK, Andropogon ciirntum , DC. (Voyez I, 289).

— , Potamogelon marinum jf L.

— MüsqUB, Andropogon Schœnanthus , L.

Chierssy. Nom du cerisier,. Cerasus vulgaris., MUl. , eu Epire,

CuiGOMiER. Nom de plusieurs especes du genre Combretum , de celui de Chigouma , donne' par les Galibis à une espèce de Cayenne.

GHILANACA, eu Andalousie (Espagne). Il y existe des eaux minérales usitées en boisson (Ballano, Diccion. de medicina, etc., ï, Madrid, i8i5, in-4°).

Chilca. Nom du Baccharis Ivœjblia y L. , au Pérou, dont les naturels boivent la décoction comme stomachique (Feuillée, Voyage, 11^ ySo). On y recueille abondamment une résine ou cire, produite, dit-on, par une chenille, dans la province de Goquimbo (Molina, Chili, i88).

CuiLER. Nom turc du cbaméleou , Lacerta Chamœleon , L.

Chiliopiitllon Nom grec delà miltefeuillc , Achillea MilleJoUuin , L. On trouve parfois la Renoue'e, Poljgonum aviculare y L. , de'signe'e aussi sous ce nom.

Chilkfeas. Nom anglais des pois chiclies , Cicer Arietinuni , L.

Chilli. Nom du piment arbrisseau , Capsitiumjrutescsns, L. , au Mexiijue. Le gin gembre est par lois desigue’ sous le nom de chilli des Indes orientales.